Raastettu piirakka Thermomixissä

Haluan tarjota toisen reseptin murokeksien taikinalle, ehkä monet jo tietävät sen, se on vanha. Yritin vaivata sitä lämpöseoksessa, mutta taikina osoittautui eräänlaiseksi tahmeaksi :-( Vaivasin kuten kirjoitin murotakaleiden reseptissä kirjassa: 40 sek / sk.5, mutta kaikki mureni, sitten vaivasin minuutin ajan "piikillä".

Raastettu piirakka
200 g margariinia
2 munaa
1 kuppi sokeria
1 pussi leivinjauhetta
2-3 lasillista jauhoja (joten käsin vaivaamisen reseptissä on kyse siitä, että sinun on lisättävä jauhoja, kun ne "otetaan" taikinaan niin, että ne ovat tiukkoja)
1 paketti vaniljasokeria (valinnainen, jos haluat)
kaikki hillot (otin kotitekoista aprikoosihilloa ja kirsikoita kompotista)

Sekoita kaikki ainekset - Pyydän apua täällä: missä tilassa se tehdään? kun vaivaat käsilläsi, margariini sulaa käsissäsi ja taikina on joustavaa, ja kun yritin vaivata lämpöseoksessa, se kaikki mureni. Tämä ei vaikuttanut makuun, mutta taikina tuli minulle tahmeaksi, mikä vaikeutti levittämistä. Mitä tein väärin?

Jaa taikina kahteen EI yhtä suureen osaan. Laita pieni pakastimeen ja rulla iso leivinpaperille (usko minua, tämä määrä taikinaa riittää suurelle leivinpaperille ohuena kerroksena). Lävistä koko alue haarukalla.

Voitele valssattu taikina hillolla. Poista jäljellä oleva taikina pakastimesta ja raasta päälle.

Paista esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia (10-15 minuuttia 180-200 *, kun se nousee ja alkaa rusketa, voit kääntää sen 150 *: ksi).

Leikkaa valmis piirakka paloiksi kuumana ja aseta lautaselle.
Pidä evästeet raikkaina ja murenevina, säilytä ne peittämättöminä. Jos haluat, että se näyttää enemmän kakulta, jäähdytyksen jälkeen voit laittaa sen astiaan tai pussiin, niin se on mureneva, mutta pehmeä.

Herkullinen

[sinikitten]

sinikitten, Neuvostoliiton resepti, jonka myös paistin. Mutta hän ei rullannut pohjakerrosta, mutta tasoitti sen aina käsillään leivinpaperille, joten en vaivautunut liikaa siihen, mikä taikina oli tahmeaa vai ei. Näen reseptin itselleni. Olen samaa mieltä. Erittäin mukava kakku!

[sve]

sve, Kiitos! Kyllä, resepti on vanha. Ja myymme nyt vastaavia evästeitä kaupoissa.
Pohjakerroksen rullaaminen tai vaivaaminen käsillä ei ole periaatekysymys, tosiasia on, että taikina tarttui myös voimakkaasti raastimeen.
Mielestäni se ei ole resepti, se on jo testattu sata kertaa, mutta se, että en vaivannut taikinaa oikein thermoixissa, sillä ei ollut edes tällaista rakennetta, kuten tavallista. Voin selittää ... kun avasin lämpöseoksen, siellä ainekset vain sekoittuivat, mutta ne eivät muuttuneet taikinaksi, eivät tarttuneet yhteen, voidaan sanoa niin.

[sinikitten]

sinikitten, ja jos kokeilet sellaisia ​​tiloja, kuten tässä samsa-testireseptissä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0
Voin kokeilla vain viikonloppuna. Mutta pidin kakusta, ikään kuin paistan sen.