Maksapiirakka vihannesten kanssa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
maksa	600 eKr
squash	150 g
nauris sipuli	150 g
Samppanja	150 g
smetanaa (minulla on 20%)	200 eKr
Bulgarialainen pippuri	200 eKr
kuiva valkoviini	100 g
mannasuurimot	80 g
kananmuna	4 asiaa.
timjami	2-3 märkää.
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku
valkosipuli	2-3 hammasta.
voita	40 g
kasviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Vapauta maksa suonista. Jauhaa.

Leikkaa vihannekset kuutioiksi.

Laita paistinpannu ja kaada öljyä. Paista sipulit läpinäkyväksi, lisää kesäkurpitsa. Paista kevyesti. Lisää pippuria. Paista kaikki 5 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää samppanjaa. Ja paista, sekoittaen, pari minuuttia.

Vihannesten tulisi pysyä kevyinä.

Lisää timjami, jauhettu tai hienoksi raastettu valkosipuli.

Kaada viiniä. Sekoita.

Mausta pippurilla ja suolalla. Haihduta viini. Sekoita varovasti, jotta vihannekset eivät muutu puuroksi.

Vapauta munat maksaan, lisää mannasuurimot, smetana, suola, pippuri. Sekoita hyvin.

Lisää vihannekset ja sekoita uudelleen.

Peitä astian pohja ja sivut leivinpaperilla. Kaada massa pois. Litistä. Minulla on kaksi muottia, joiden halkaisija on 16 senttimetriä.

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan. Muoto voidaan ottaa halkaisijaltaan 24-26 senttimetriä. Tai mitä tahansa muuta. Säädä paistoaikaa. Hanki se. Anna seistä hieman muodoltaan ja irti siitä. Jäähdytä.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Resepti vakoiltiin ukrainalaisella kanavalla kulinaarisessa ohjelmassa.
Erittäin, erittäin maukas kakku. Mehukas, aromaattinen. Leikkaa hyvin. Ei murene. Hyvä vaihtoehto maksakakkuille. Suositella!