Krebli

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kefir tai jogurtti	250ml
Kermavaahtoa	100ml
Munat	2
Sooda	1h l ilman yläosaa
Kuivahiiva	0,5 tl
Jauhot	Noin 500g
Paistamisöljy
Suola
Sokeri	2. l

Keittomenetelmä

Niille, jotka rakastavat paistamista öljyssä eivätkä noudata ruokavaliota !!!
Ja niille, jotka tarkkailevat, mutta joskus on varaa hemmotella itseään jollakin maukkaalla.
Sain reseptin saksalaiselta maahanmuuttajalta nimeltä Krebli ja tarinan, että tämä on saksalainen ruokalaji. Aluksi keitin sen, sitten aloin jotenkin seurata ravintoa ja resepti unohtui. Äskettäin aloimme puhua munkkeista, ja mieheni muistutti minua, he sanovat, muistat, keitit niin maukkaan herkun, sitten lopetit.
Kävin Internetissä ja siellä he kaikki kutsuvat näitä kreblit venäläiseksi ruokaksi))) ja kirjoittavat Russische Krepli.
Krebli ei ole munkkeja tai harjapuuta, se on jotain välissä, mutta herkullista.
Joten venäläinen ruokalaji, jolla on saksalaiset juuret.
Otamme kefiriä tai jogurttia, sekoitetaan smetanaan ja kuumennetaan vähän. Lisää sooda sinne ja aseta se hetkeksi keräämällä seuraavia ainesosia vain muutamaksi minuutiksi. Sooda sammuu ja seos tulee niin irtonaiseksi.
Lisää munat, suola, sokeri ja kuivahiiva, sekoita ja aloita jauhojen lisääminen.
Älä laita kaikkia jauhoja heti, katso taikinaa, sen pitäisi tavallaan kerääntyä pullaan, mutta olla samalla tahmea.
Sitten meidän on otettava se käyttöön.
Jätämme taikinan noin tunniksi, se ei nouse paljon, mutta tämä ei ole tärkeää.
Rullaa ja leikkaa taikina suorakulmioiksi.
Tein leikkauksia suorakulmioiden keskelle ja siinä kaikki, mutta voit tehdä niistä kaikenlaisia kuvioita kiertämällä niitä. Kuten harjapuu.
Kuumennamme öljyä paljon paistinpannussa, paistamme kreblimme ja laitamme sen sitten paperipyyhkeisiin, jotta öljy imeytyy niistä
Paista keskilämmöllä. Tämä on nopeaa, jos paistat rasvakeittimessä, sitten vielä nopeammin, ei tarvitse kääntyä siellä.
Tämä ei ole munkki tai harjapuu, vähän kuin juustomassa, mutta ei aivan, kokeile sitä, et tule katumaan !!!
Ruokasoodan ja hiivan yhdistelmä antaa mielenkiintoisen tekstuurin.