Kodin termostaattinen hapankerma (Brand 100 jogurtinvalmistaja)

Kodin termostaattinen hapankerma (Brand 100 jogurtinvalmistaja)

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Kerma 20%	400 ml
Termostaattinen hapankerma 20%	30 g

Keittomenetelmä

• Hän lämmitti kermaa 38 asteeseen, lisäsi 30 g termostaattista smetanaa.
• 
• Hän kaatoi sen kahteen kuppiin.
• 
• Laita 37 astetta, aika 8 tuntia.
• Syklin päättymisen jälkeen hapan kerma laitettiin jääkaappiin yön yli.
• Tulos oli erittäin miellyttävä - hapan kerma voitiin leikata veitsellä!
• 
• 
• Sakeus on samettista, kermainen maku!

[MariV]

MariV, Ol, kiitos tekniikasta, ostin juuri äskettäin hapankermaa! Se osoittautui upeaksi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, mikä tekniikka täällä on? Minulla ei ole enää venäläistä liesi termostaatin sijasta - jogurtinvalmistaja. Se selviytyy tehtävästä!

[MariV]

MariVja mihin liesi meni?

Olya, mieheni rikkoi! Ei edes yksi, mutta kaksi!

Olya on kaunis smetana, rakastan herkullista paksuutta! Nykyinen kuin hän on kotoisin Linina on erilainen?

En vain pääse tekemään kotitekoista smetanaa. Mutta valtavan käytettävissä olevien keittiökoneiden puiston läsnä ollessa on jo sääli käyttää ostettuja. Olga, kiitos! Mielestäni tämä on juuri potku, jota tarvitsen.

[Tumanchik]

Tumanchik, mutta ei erilainen! Juuri täällä veteraani kunnioitettiin, Järjestelmänvalvoja , leipurin asiamies selitti! HP: n säännöt ovat jo muuttuneet.
Ja aiheessa jogurtinvalmistajat 4001 ( vuosi 2012!) kaikenlaisia ​​hapankermaa mennä!

Galya, koska mitään erityistä ei tarvita! Kerma-hapankerma, astia ja termostaatti kaikki!

[Tumanchik]

Tumanchik, mutta ei erilainen!

Galya, koska mitään erityistä ei tarvita! Kerma-hapankerma, astia ja termostaatti kaikki!

tämä resepti on vain superhavainto minulle. En olisi koskaan ajatellut sitä itse. ja nyt minulla on ainoa smetana. jopa omituinen äitini myönsi olevansa herkullisin. ja mielenkiintoisempi - sitä säilytetään hyvin kauan.

Tein sen harvoin kermalla, tämä on toinen tai kolmas kerta vuodesta 2012. Koska käytin "Tonus" -hapetta - se on täydellinen hapankermaan! Mutta minulla ei ole sitä nyt!

Tein sen harvoin kermalla, tämä on toinen tai kolmas kerta vuodesta 2012. Koska käytin "Tonus" -hapetta - se on täydellinen hapankermaan! Mutta minulla ei ole sitä nyt!

Kieroutunut
tavallinen hapan kerma menee hyvin

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, Miksi soitat nimiä, loukkaat vanhaa naista suurella viikolla?

Ostin vahingossa Tonuksen yhdessä acidophilusin kanssa meijeriteollisuuden instituutista. Siitä lähtien olen tullut riippuvaiseksi näistä hapotuksista.

Mikä on termostaattinen hapankerma? ei pitkäsoittoa sattumalta?

[Vikulya]

Mikä on termostaattinen hapankerma?

Vikulya, tämä fermentoi juuri purkissa eikä yhdessä suuressa altaassa ...

[Inna]

Inna, Sain sen, sain sen! mutta toivoin jo. Meillä ei ole tällaista smetanaa, koska vain harvat ihmiset, paitsi minä, tarvitsevat sitä.

[Virkkaa]

Virkkaa, Inulya, merci!
Mirabel, Vika, onko Belgiassa luonnollista jogurttia? Ja myös kerma? Joten tee smetanaa. Saksassa, kun asuimme siellä, saksalaisissa kaupoissa ei ollut hapankermaa. Saksalaiset tulivat myymäläämme hapan kerma, jota he myivät painon mukaan.

[Olga]

Olga, (Venäjänkielisillä) myymälöissämme kaikki on tuotu Saksasta ja pitkäkestoinen, puolalaiset ovat samat. Yritän yleensä ostaa vain viljaa, kuivaa kvassia leivälle, soodaa ja joitakin mausteita. koska laatu epäonnistuu usein
Ja kaikki tämä tapahtui, kun tein smetanaa Linan reseptin mukaan.Otin pitkävaikutteisen kerman (en pitänyt siitä maanviljelijöiltä, ​​se on erittäin tuoksuva) ja fermentoin sen kreikkalaisella jogurtilla, mutta jostain syystä se ei onnistunut viime kerralla, eikä kaikki smetana sakeutunut.
Ja meillä on hapankermaa, mutta ei kaikissa myymälöissä, joskus on niin laiska, että asiantuntija menee sen takia kaupungin reunalla olevaan kauppaan, ja haluan oman kotitekoisen. Kysyn tällaisen asian, ja millaista kermaa neuvoisit ottamaan - vatkaamiseen (yli 30 prosenttia) tai kulinaarisiin tarkoituksiin (20 prosenttia)?
aloita kokeilu uudelleen.

Parempi kulinaarinen.

[MariV]

MariV, Olenka, ymmärrän. Kiitos! Tehdään se.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, kaiken pitäisi toimia!

Taika-pendel auttoi !!!
Tässä on hapankerma:

Namia ...
Itse voit leikata veitsellä. Olga, kiitos vielä kerran ja monta kertaa!
Hyvää joulua!

[gaala10]

gaala10, Galya, kiitos ja hyvää lomaa!