Keskustelu ja arvostelut Panasonic SD-ZP2000KTS -leipäkoneesta

Vaivaukseni ja vedostukseni Panasikan ohjelmassa 13 kestää 2 tuntia 20 minuuttia.

Se näyttää olevan sama, mutta en näe sitä nyt, vasta huomenna

blagorod, ja miksi hankkia mikseri?

En tiedä, ajattelin pestä alussa, kun hän ei halunnut saada sitä ja halusi lähteä.

[blagorod]

blagorod, jos haluat todella ottaa sen pois, kaada ämpäri lämpimällä vedellä. Se seisoo, se on erittäin helppo ottaa ja pestä taikinan jäännöksistä, kuivata ja laittaa se uudelleen!
Mutta useimmat meistä eivät ota sitä pois. Vaikka Sasha vannoo!

Hyvää iltaa!
osti tämän ihmeen tänään! Paistan ensimmäisen leivän! Valmistettu ohjeiden ensimmäisen reseptin mukaan.

heräsi kysymys - tarvitsetko Borodino-uunin ruisleipätoiminnossa?

[pavel_s]

pavel_s, Pavel, onnittelut erittäin upeasta auttajasta. Ohjeissa on kuitenkin virhe, uunissasi ei ole ruis-tilaa, joten voimakkaasti ruisleipää varten sinun on todennäköisesti tehtävä se valvonnassa. Aikaisemmissa maljoissa vaivaamista käytettiin ohjelmassa, jossa vaivaaminen tapahtui välittömästi, sitten asetettiin huoltotila ja erillinen paistaminen.

Ja tässä uunissa on mahdollisuus parantaa leivontaa, mutta miten sitä soveltaa ruisiin, meidän on ajateltava yhdessä tai mitä kokeneet tytöt keksivät. Borodinskylle ei ole erillistä automaattista ohjelmaa nyt uunissa.

Sillä, joka opetuksessamme käännetään väärin ulkomaisesta opetuksesta ruisiksi, on itse asiassa paljon käännöksiä ja se on hyvin pitkä, mitä ruis-komponentilla tapahtuu, ei ole selvää. Ulkomaalaisessa opetuksessa siinä ei ole ruisjauhoja. Se on kokonaista vehnää - tarkkaan kokojyväinen hoito vahva vaaleat jauhot - Vahvat täysjyväleipäjauhot

[fffuntic]

fffuntic, Lena, olet jumalan lahja aloittelijoille! Huomaavainen ja huolehtiva. Olen tosissani.
Huomasin kysymyksen ajoissa ja vastasin.
Lyhyesti ja selvästi.
pavel_s,
Olen +1.
Vaikka minulla ei ole tätä uunia. Minulla on 2501 ja minulla on ruis-tila, paistan usein ruista "valvonnassa".

uunissasi ei ole ruisasetusta

Kiitos! tänään paistan harmaata leipää ja huomenna riskin Borodinskyn kanssa tässä tilassa - sitten näytän mitä tapahtuu :)

[ruisleipä]

meidän ohjeemme on käännetty väärin ulkomaisesta opetuksesta ruisiksi, itse asiassa sillä on paljon käänteitä ja se on hyvin pitkä, ei ole selvää, mitä ruis-komponentilla tapahtuu. Ulkomaalaisessa opetuksessa siinä ei ole ruisjauhoja. Tämä on koko vehnä - vahva täysjyväleipäjauho

Se on sääli. Luulin, että tässä uunissa oli ruisautomaatti.

"Rapeat ohjelmat:
Perus rapea
Perus rapea
Basic täytetty
Täysjyvä / ruisleipä
Täysjyvä lisäaineilla
Ruokavalion
Ruokavalio lisäaineilla

Pehmeät kuoriohjelmat:
Main,
Nopea,
Peruslisäaine,
Peruslisäaine nopeasti,
Brioche
Kakku"

[vanha malli]

Eilen ladasin erityisesti porvarillisen ohjeen, koska ruisvaikuttamisen ajoitukset eivät suinkaan liity ilmoitettuun ohjelmaan. Ruis taikina ei ole niin makkaraa.
No, tässä ovat johtopäätökseni.

Latasin tuodun ja katsoin sen hyvin. Rapeassa osassa on täsmälleen tila, jossa 6 tuntia on parannettu ranskalainen tila. Lean leipä - puhdas vehnäleipä ilman paistamista. tässä on oikea luettelo ohjelmista:
Rapeaa kolme jauholla c. alkaen:
- tavallinen valkoinen rapealla kuorella
- säännöllinen rusinoilla, murskaimilla. kuori
- säännöllinen, raskas rypytäyte. kuori. Ei saa hieroa makkaranmuotoista täytettä liikaa.

Kaksi täysjyvätuotetta, rapeaa kuorta, joka on vahvistettu ruokavaliossamme: tyhjät ja rusinoita
Kaksi ranskaa murskaimella. kuori: tyhjä ja rusinoita

Sitten tulevat ohjelmat vanha malli säännöllinen kuori
Kaksi tavallista: tyhjä, rusinoita
Kaksi kiihdytettyä: normaali kiihdytetty ja normaali rusinoiden kiihtyessä
Brioche, eli makea taikina, leivonnaiset.
Leivonnaiset ovat vain heikkoja.
Gluteeniton leipä
Gluteeniton cupcake
Leipä tavallinen taikina
pizzataikina
Hillo
===
Mitä tulee yhtäläisyyksiin vanhojen ohjelmiemme kanssa.
Vain tavallisen kuoren pääosa pysyi ehjänä. Ruokavalio- ja ranskalaiset leipomme crustine-rapeammin. He pysyivät vain rapeissa ohjelmissa.
Huomio!
Tärkein rapea on yleensä viileä taulukon mukaan. Sen lisäksi, että sitä lyhennettiin, myös vaivaamalla 5-10 minuuttia, ja käyminen tehtiin pienin. Outo ohjelma.
Mutta minusta vain näyttää siltä, ​​että jos poistat vaivaamisen siellä - eli vaivaamisen jälkeen vedät lastan ulos, niin ehkä tässä se on - ruisohjelma on oikein. Hellävarainen vaivaaminen, kuuma käyminen on lyhin ja sen pitäisi olla kuuma, väkevöity leivonta.
Ainakin tutkisin ensin, että kirjoittajan vaivaaminen, täysjyvä vaivaaa enemmän ja fermentoi pidempään, leipoo heikommin.
Mutta loput ovat rapeaa aivan kuten vanhat perus-, ruokavalio- ja ranskalaiset, mutta vahvistetulla kuorella.

No, he eivät pyöri

mutta entä seisominen?
Verroin muiden uunien ohjelmia - se soveltuu melko hyvin ruisille.
Ja porvarillisten ohjeiden mukaan - he eivät syö ruisleipää.
5 tunnin tila - muut parametrit lämpötila-antureista riippuen.

[fffuntic]

fffuntic,
Lena on super, kiitos ..... ..... eilen yritin kirjoittaa pavel_settä olisin paistanut sen 1. ohjelmalla ..., kuvauksen mukaan ruisleivän ohjelma ei ole eniten, mutta osoittautui abracadabra ..., ilmeisesti sivustolla oli joitain ongelmia ...

[pavel_s]

pavel_sNo, olemme jo täällä melkein kaikki Panasikin aiempien versioiden omistajat, mukaan lukien Panasikin Ruisleipä-ohjelma. Ja tiedämme kuinka vaikeaa voi olla saada ruisleipää periaatteessa koneeseen. Kokojyväohjelman parametrit ovat vähemmän sopivia tähän tarkoitukseen kuin ensimmäinen päävaikutus vaivaamiseen, käymiseen .. ensi silmäyksellä. Mutta sinulla on liesi, voit kokeilla haluamallasi tavalla. Tarkista käytännössä ja ilmoita täältä. Olet ainoat omistajat nyt. Kaikki kokemukset siitä ovat mielenkiintoisia ja arvokkaita.

Tarkista käytännössä ja ilmoita täältä. Olet ainoat omistajat nyt. Kaikki kokemukset siitä ovat mielenkiintoisia ja arvokkaita.

Joo. Ja opimme kokemuksestasi ...

se oli ensimmäisessä ohjelmassa

Tarkoitit ilmeisesti kahdeksatta.

[pavel_s]

sanotaan paremmin: olemme jo kyllästyneet odottamaan ruiskokeen tuloksia. No hoooooo joillakin ohjelman säikeillä, näytä meille parannetut ruiskuoret, no, näytä se
Emme nuku yötä, olemme vartijalla koko aiheen suhteen




pavel_s, Ensimmäinen ohjeista, joka on vain valkoinen, mutta venäjäksi Basic rapea. Ehdotan myös, että sieltä poistetaan käymisen käyrä, jotta ryppyjä ei ole. Mutta tämä on sinun harkintasi mukaan.



Muuten, kiinnitä huomiota veden merkintään.
● Kun huonelämpötila on alhainen, käytä viileä vettä
valikossa 1, 2, 3, 9, 11 tai 14.
mutta alkuperäisessä:
● Kun huonelämpötila on alhainen, käytä haaleaa vettä valikossa 1, 2, 3, 9, 11 tai 14.

vertaa käännöstä. Itse asiassa haalea vesi on vähän lämmintä vettä
Sävy, mutta tärkeä. Ja loogisesti se on ymmärrettävää. Ensimmäisessä ohjelmassa ei seisominen, vaikkakin vaivaamista kuumennetaan, mutta jos se on liian kylmä, se ei kuumene tarpeeksi. Siksi et voi ottaa jäävettä. Tarvitset suhteellisen lämpimän.
Se voi olla täysin kylmä vain siellä, missä seisoo. Siellä suositellaan kylmää vettä.

Ja ruisille, mitä lämpimämpi, sitä parempi. Yhdelle ohjelmalle ei tarvitse kaataa kylmää. Parempi huonetila vähintään 20 astetta

haaleaa vettä

Porvarillisille foorumeille he kirjoittavat - 2 osaa kylmää vettä, yksi osa kiehuvaa vettä.
Itse asiassa se ei ole kuuma eikä kylmä.
Sopii huoneen lämpötilaan.

Ensimmäinen ohjeista, joka on vain valkoinen, mutta venäjäksi Basic rapea. Ehdotan myös, että sieltä poistetaan käymisen käyrä, jotta ryppyjä ei ole. Mutta tämä on sinun harkintasi mukaan.

Ja siellä on painike, joka vastaa taukosta, tai heti kun "nostotila" alkaa avata kantta ja poistaa terän?

Kyllä, täydellisen vaivaamisen jälkeen, avaa kansi nousussa, poista mela. Tarkalleen. Nopea, jotta se ei tule kylmäksi.

Hallituksesta ei vain tiedetä mitään. Haluaisin tietää, milloin ja kuinka monta säätöä on, muuten jos yksi on keskellä, niin ehkä olisi mahdollista lähteä, mutta tämä on epätodennäköistä. Vehnän osalta ainakin kaksi on luultavasti hylätty, ja tämä on paljon ruista.

Ainekset:
- hiiva 2,3 g
- jauhot 400 g
- voita 10 g
- sokeri 2 g
- suola 3 g
- vesi 260 g
- kurkuma 5g
- inkivääri 10 g
Ohjelma 1

Löydetty YouTubesta ranskalaiset Panasonic-reseptit Khrustinalle. Tämä on inkivääriä ja kurkumaa sisältävä leipä. Onko kukaan kokeillut sitä?

kuka yrittää. Täällä on kolme omistajaa, ja loput odottavat innokkaasti tuloksia. Paista, sukulaiset, paista, paista kaikki ja älä unohda näyttää.

Ainekset:
- kuivahiiva 2,3 g
- vehnäjauhot 400 g
- suola 2 g
- sokeri 4 g
- sitruunajauhe 10 g
- vesi 280 g
- sokeroidut hedelmät kuutioina 150 g

Ohjelma 3

Leipoa, sukulaiset, leipoa,

He söivät myös, kun leipoin .... ... meillä on tämä leipä täsmälleen viikon ajan, ja musta ei ole vielä ohi ...

Löydetty YouTubesta ranskalaiset Panasonic-reseptit Khrustinalle.

Täällä on paljon - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Täällä on paljon - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Kiitos, tallensin muutaman reseptin, yritän leipoa niiden kanssa.

[pavel_s]

mutta entä seisominen?

pavel_spuhdas ruisleipä ei vaivaa pitkään aikaan eikä rypisty, ei kerran, täällä ei ole sellaista hallintoa. Lena, löysin jonkinlaisen lyhyen tilan, jossa oli lyhyt vaivaaminen krustinissa, joten voit kokeilla sitä, vain sekoittamisen jälkeen, poista sekoitin

puhdas ruisleipä ei vaivaa pitkään aikaan

Nyt laitoin sen ruis-tilaan ohjeiden mukaan - siellä on täysjyväjauhoja. Näen mitä tapahtuu.
Borodinsky sitten olen ensimmäisessä sitten.


Ja tilat - no, siinä kaikki - sitä ei tarvitse etsiä pitkään :)

Eilen paistin ruisleipää, mutta ei hiivalla, vaan juurikkaalla. (200 g Alekseevskajan yleiskäyttöjauhoja, 300 g kuorittuja ruisjauhoja, 2 rkl auringonkukkaöljyä, 1 rkl hunajaa, 1 tunti ruisimelassia, suola 1,25 tl l., jauhettua kuminaa 1 tl. l, jauhettua korianteria 1 tl. l., 25 g höyrytettyä ruismaltaaa 100 ml kiehuvaa vettä, 200 ml vettä huoneenlämmössä, 9 rkl. l. ruisjuustoa. (Annan juurikkaan likaiseksi, jos sinulla on paksu , sitten saatat tarvita hieman enemmän vettä. Käytti ensimmäistä vaivausohjelmaa, sitten huoltotilaa (nousi 4,5-5 tuntia), sitten kakkua 1 tunti ja 15 minuuttia. Leipä osoittautui hyväksi, maukkaaksi, tavallisella kuorella, vaikkakin halkeillut. Mutta se voi olla minä syyttää, ennen kuin leivonta oli tarpeen kytkeä päälle.

jotain on väärin ruisreseptissä - 4.
hän palasi jo noustessa - pulla oli kaikki tahriintunut seinille.
lisäsi jauhoja ja aloitti erillisen erän - pullaa ei ole jo korjattu.
Näen mitä tapahtuu.

[pavel_s]

pavel_s, jos sinulla olisi vain ruisjauhoja, se ei muodosta kolobokkia. Ja jos et auta käsilläsi, se osoittautuu juuri sellaiseksi, sekoitin-lastalla on kaikki taikina reunojen ympärillä, taikinan koostumus on kuin muovailu, tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä jauhoja, jos taikina on edelleen sekoitettu, kerää vain taikina käsillesi (silikonilastalla) keskelle , muotoile märillä käsillä tai märällä lastalla tasaiseksi muodoksi ja jätä ylös. Saavutettuaan 1,5 kertaa tilavuuden nousu - paistaminen.

silloin se ei muodosta kolobokkia

Sitten menen lisäämään vettä ja muodostamaan sen.
Kiitos.

Se osoittautui näin

[pavel_s]

pavel_s, katso sakeutta, taikinan pitäisi näyttää tahmea muovailuvaha.

kuten tahmea muovailuvaha

pehmeä tahmea muovailuvaha tuli ulos :)
Katsotaanpa mitä leipää tulee :)

[pavel_s]

pavel_s, on parempi huomata, että se ei nouse yli 1,5 kertaa, muuten katto putoaa. Leivonta on parempi kuin 1t5min. Voit säätää lämpötilaa, paistetun ruisleivän lämpötila on vähintään 98 astetta. Yksinkertaisemman ja luotettavamman tuloksen saamiseksi meillä on resepti melkein ruisleipää, vehnäjauhoja, ei mitään, se ei vaikuta makuun ollenkaan, mutta saat hupun ja vähemmän putoavan katon riskejä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=527741.0#

ei noussut yli 1,5 kertaa

No, se osoittautui todennäköisesti 2. Laita se leivonnaisille.

Periaatteessa se voi venyttää, mutta todennäköisesti on tasainen katto, puhdas ruisleipä on aina arpajaisia, mutta maku on aina ihana. Tämän maun takia kaikki tanssimme tamburiinien kanssa johtavat

Keitä kaikki vanhanaikaisella tavalla. "Heikoilla" leivonnaisilla kuten aiemmin. Ja miten se tehdään parannetussa versiossa? Kuinka saada parempi ruiskuori?

[Lena]

LenaNo, kuinka saamme äyriäisiä, niin parannamme kuoreja, mutta samalla kun vaivain intohimoisen leivän Panasikassa ja paistin sen sarjakuvassa, yläosa osoittautuu märäksi ja pohja kuoreksi Vaikka käännät sen ympäri paistamisen lopussa, yläosa on silti märkä

todennäköisesti tulee olemaan tasainen katto

hattu putosi, muuten kaikki on hyvin :)
kuori on hyvä :)

Laitoin täysjyväleipää (50/50) pinaattia, punasipulia ja paprikaa. Katsotaan, mitä tapahtuu. Ohjelma 5

[pavel_s]

pavel_s, no, se osoittautui hyvin, tasaisella katolla se on vieläkin kätevämpää, no, minusta näyttää

[blagorod]

blagorodja 50/50, puolet täysjyvätuotteita, ja mitä muuta?

Aluksi ruisleipää

Kiitos:)

Pojat, pojat !!!
Mitä olet hyvin tehnyt !!!
Arvokasta kokemusta ja hyvää tunnelmaa "tytöille" katsellessasi valokuviasi!)))
Älä jätä meitä!

[blagorod]

blagorod, ja sipulia ei tarvitse hauduttaa hieman kasviöljyssä reseptin mukaan? Maku on pehmeämpi tässä tapauksessa.

[blagorod]

blagorodja 50/50, puolet täysjyvätuotteita, ja mitä muuta?

Korkeampi

blagorodia, ja sipulia ei tarvinnut höyryttää kasviöljyssä reseptin mukaan? Maku on tässä tapauksessa pehmeämpi.

En tiedä, siellä oli reseptejä, joissa oli tuoretta sipulia ja paistettua. Päätin ensin kokeilla tuoretta, punasipulia, vielä enemmän ei niin kuumaa. Paistamisen aikana ...

Korkeampi

Odotamme valokuvaa, jonka paistin punasipulilla, pitkään, ehkä vuosi sitten, leipä osoittautui erittäin kauniiksi, ikään kuin leikkauksessa olisi marmoritaplia. No, herkullinen, tietysti sama. En käyttänyt pinaattia ja paprikaa, siksi sillä oli erittäin miellyttävä sipulin tuoksu, tietysti sipulia rakastaville

Ulkopuoli ei ole erotettavissa vain hyvästä vehnän paahtamisesta, sisällä näyttää olevan hieman vihreää väriä (se näkyy sekoittimen reikässä). Itse leipä tuntui vähemmän kohotetulta, kun sitä paistettiin ilman sipulin lisäainetta samoissa suhteissa. Kun se jäähtyy, näen, mitä sisällä on, paistettu tai ei.

Kun se jäähtyy, näen mitä sisällä on, paistetaanko vai ei.

Erittäin mukava tuli ulos.
Ja missä tilassa teit sen?

Erittäin mukava tuli ulos.
Ja missä tilassa teit sen?

Viidenneksi, täysjyvä lisäaineilla -tilassa, sinun on kokeiltava myös muita tiloja vertailua varten.

Ainekset:
1 tl kuivahiiva
200 g täysjyväjauhoa
200 g korkealaatuista jauhoa
joukko pinaattia
1 keskipitkä punasipuli
paprika maun mukaan
1 tl ruokosokeri
2 tl suola
3 rkl. l. oliiviöljy
Lisäsin vettä sekoittimeen, jauhettuun pinaattiin, mitattiin tuloksena saatu mehu 300 ml.