Kurpitsa- ja purjo-keitto, joka on paistettu juustolla ja ruisleivällä

Kurpitsa- ja purjo-keitto, joka on paistettu juustolla ja ruisleivällä

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
kurpitsa	300 g
purjo	2-3 kpl
Parmesanjuusto	100 g
voita	20 g
vettä	~ 600 ml
ruisleipä	4 viipaletta
suola, pippuri, curry	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa purjo valkoinen osa renkaiksi.
• Kuori kurpitsa ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
• Sulata syvässä kattilassa (tai hitaassa liedessä) voi, lisää sipuli ja kurpitsa, paista vähän, suolaa, lisää currya ja pippuria, kaada veteen tai vihannesten liemeen, peitä ja keitä 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä, kunnes kurpitsa on kypsynyt.
• Raasta juusto karkealle raastimelle.
• Poista ura lusikalla kurpitsa ja purjo. Pidä liemi kuumana.
• Laita kahden saviruukun pohjaan (leivontaan) kukin viipale ruisleipää (on parempi, jos leipä on vanhentunut tai hieman kuivunut), ripottele raastetulla juustolla, laita päälle kurpitsa ja purjo. Toista tämä jakso vielä kerran, ripottele päälle raastettua juustoa.
• Kaada jäljellä oleva liemi kattiloihin ja grillaa keitto kullanruskeaksi (5-10 minuuttia).
• Ota uunista ja tarjoile heti.
• 
• Tämä on herkullista!

Astia on suunniteltu

2 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Jo kirjanmerkeissä. Aion ehdottomasti valmistautua ja lopettaa tilauksen. Kiitos reseptistä !!!!! Haistan niin herkullisen!

[Marunichka]

Marunichka, sitten odotan raportin kanssa.
Jos purjoa ei ole, se voidaan korvata tavallisilla sipulilla, mikä on myös herkullista.

[Galina]

Galinaeli että laitamme uuniin vain juuston vuoksi, jotta se sulaa? Jos kyllä, voit todennäköisesti tehdä ilman polttinta

[Anya]

Anya, yleensä kyllä. Keitto on jo valmis, sinun tarvitsee vain saada kuori juustoon. Voit käyttää myös poltinta.
Jos keitto on kypsennetty etukäteen ja se on jo jäähtynyt, voit laittaa kaiken kattilaan, etkä voi tehdä ilman uunia tasaiselle lämmitykselle koko kattilassa.

[Galina]

Galina, kiitos vastauksesta, pidän todella kurpitsakeitoista, mutta en halua aloittaa uunista. Ja nyt teen ehdottomasti sitä enemmän, se näyttää niin ruokahalulta ja vain 2 annosta.