Gozleme juustolla

Gozleme juustolla

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: turkki

Ainekset
vehnäjauho	400 ml
suola	1 tl
oliivi- tai kasviöljy	4 rkl. l.
vettä	250 ml
juusto	300 g

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot kulhoon, sekoita suolaan, kaada öljy. Ja vähitellen, lisäämällä vettä, vaivaa pehmeä taikina, joka tarttuu hieman käsiisi. Keitin puolet ilmoitetusta annoksesta premiumjauhojen ja 1 sekunnin seoksesta: Lisäsin 150 g vettä 230 g: aan jauhoja.

• Kun taikinaa vaivaat, käännä yläosa itseesi päin ja sulje keskellä nyrkillä, käännä taikina myötäpäivään ja kääri ja tiivistä nyrkilläsi.

• Valmis taikinan tulee olla pehmeää ja venyttää helposti käsissäsi.

• Peitä taikina kulholla tai muovikelmulla ja anna istua 20 minuuttia.

• Pölyä työpinta jauhoilla, laita taikina ulos ja jaa se 6 osaan (puolet kuvan osasta).

• Pyöritä taikinan jokainen osa, ripottele runsaasti jauhoja, peitä ja jätä täytteen ajaksi.

• Ripottele jauhoja työpinnalle ja rullaa yksi ohut TK suureksi ja pyöreäksi kerrokseksi. Työskentelyn aikana käännä taikina ympäri, vaihtamalla sivuja, ripottele jauhoja tarpeen mukaan ja nosta reunasta keskelle niin, että taikina ei tartu työpintaan.

• .

• Ripottele rullattu taikina kevyesti noin 1 rkl. l., kääri 1/3 osa keskelle ja kääri sitten toinen 1/3 osa muodostaen suorakulmion. Jaa täyte keskelle, lisää hieman öljyä. Peitä täyte kirjekuorella, kääri ensin 1/3 ja peitä loput taikinasta. Taputa pintaa kämmenelläsi, työnnä ilmaa, paina saumoja.

• Siirrä TK hyvin kuumennettuun paistinpannuun, paista hieman ja käännä toiselle puolelle. Paista uudelleen ja käännä muutaman kerran, vähän ennen kypsennyksen loppua, harjaa gözleme öljyllä molemmin puolin.

• Laita gozleme astiaan, puhdista pannu tarvittaessa paperilautasliinalla ja toista sitten vaiheet jäljellä olevan TK: n ja täytteen suhteen.

• Gozleme on pehmeää, helppo taittaa, rikkoa.

Astia on suunniteltu

6 kpl

[Ilona]

Ilona, mikä viehätys .. En voi edes katsella ... Haluan vain tehdä sen (on hyvä, että paistin juuri Angelinan munkkeja, muuten ryntäisin heti kokata)
Onko se kuin filo-taikina? Voinko juoda? Valmistan huomenna .. resepti on ehdottomasti kirjanmerkillä!

[Ilona]

Ilona, mikä kaunokainen! Et voi viedä silmiäsi valokuvalta, se on erittäin ruokahalua!

[zvezda]

zvezda, Myrtti, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä ja ystävällisiä sanoja kohtaan!

Onko se kuin filo-taikina? Voinko juoda?

Kyllä, yufka. Olya, yleensä juustoa suositellaan maistettavaksi, mutta pehmeän lajikkeen valkoinen juusto, samanlainen kuin fetajuusto tai fetajuusto, olisi erittäin hyvä tälle taikinan versiolle, koska täytteen tulisi olla mehukas. Joskus sekoitetaan kahta juustotyyppiä - valkoinen ja keltainen, kypsempi. Mieluummin juustoon lisätään myös hienonnettua makeaa sipulia, mutta sukulaiset suosivat vaihtoehtoa lisäämällä vihreitä.

Keitin sen huomenna ..

hyvällä tuulella ja herkullisella gözleme! Jos sinulla on pitkä oklava-kaulin, taikinan kaataminen ei vie kauan.

a-oUr1DqrD0

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​kiitos videosta ja mielenkiintoisesta reseptistä! Pidän näistä kakkuista erittäin paljon.

[mamusi]

mamusi, Margarita, terveydeksesi!

[Ilona!]

Ilona! Kiitos neuvosta, aion varmasti käyttää sitä! Anopani oli dagestanilainen nainen ja hän vei sen ulos ihmeeksi tällaisella rullalla, mutta en vain voi tottua siihen. Minulla on helpompaa venyttää täytettä käsilläni, ja teen sen.

[Olya]

Olyaja rullaan taikinan tavallisella rullalla, mutta ei ole kovin hyvä venyttää käsilläni. Minulla on helpompaa venyttää hiivataikina käsillä öljyssä.

Anopani oli dagestanilainen nainen ja hän vei ihmeen tällaisella kaulin avulla

Onko sinulla resepti ihmeeseen?

Onko sinulla resepti ihmeeseen?

Joten tein sen silmällä .. kaikki on yksinkertaista siellä! Minulle ei annettu reseptiä
Kefir + kulhoon (sooda - et voi lisätä) + suola ja lisää sitten jauhot haluttuun koostumukseen (lisäsin vähän kasviöljyä, tiputin vain kaikkialle) Anoppi teki kaiken ruohon kanssa, ja mieheni ja minä rakastimme lihaa tai raejuustoa + vihreät. Ja jopa ghee valmiiden voiteluun (loppujen lopuksi paistat kuivassa paistinpannussa)

[Olya]

Olya, kiitos reseptistä!

[zvezda]

zvezda, Olya, ja kiitos minulta!

[Ilona]

Ilona, kiitos tällaisesta herkutuksesta! Tein myös puolet annoksesta, otin juustoa suluguni. He söivät tällaisia ​​kakkuja Turkissa aamiaisen, lounaan ja illallisen sijaan))) sinun on löydettävä oikea juusto, se on herkullista sulugunin kanssa, mutta hieman erilainen.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, mikä kauneus, ohut rullaus, kiitos vinkistä! Kyllä, aitoa makua varten tarvitaan myös tietty (paikallinen) juustotyyppi. Ehkä Adyghe-juusto sopii makusi paremmin?