Hitaiden liesien lämpötilakaavio Kitfort KT 2010

[gawala]

gawala, Galya, näyttää herkulliselta. Näyttääkö se pilafilta tai valasta lihan kanssa?

Näyttääkö se pilafilta tai valasta lihan kanssa?

No, söin kerran elämässäni rikkaan pilaf-pilafin Uzbekistanissa. Minulle sen valmistivat erityisesti ystäväni. Tietenkin siihen, että minulla ei ole vertailua. Mutta herkullinen. Riisi on niin hyvää. Se ei näytä sanalta ollenkaan olevan lihapuuroa.

heiluttaa

Mitä Masha valssattiin pilafiksi ...

[gawala]

gawala, terveydelle). Tämä ei ole minun reseptini, mutta Jimin resepti.

Tämä ei ole minun reseptini, mutta Jimin resepti.

Olkoon se Jim, mutta näytit hänelle.

[gawala]

gawala, voit käydä luonani).



gawala, teit sen hyvin ruokahalua). Pidin myös tästä reseptistä sen yksinkertaisuuden ja murenevan riisin vuoksi.

Pidin myös tästä reseptistä sen yksinkertaisuuden ja murenevan riisin vuoksi.

Se on sama minulle. Ei kehon liikkeitä.

[Myrrh]

Söin kerran elämässäni Uzbekistanissa.

ja hän on todellinen vain siellä!
Tässä, mitä yritämme valmistaa, ei ole ollenkaan, nuo tuotteet puuttuvat! mutta herkulliset ja laiskat riisireseptit ovat erittäin hyviä ja kiitos niille, jotka antavat ne meille,Myrrh,

Tässä, mitä yritämme valmistaa, ei ole ollenkaan, nuo tuotteet puuttuvat!

Tule, en tiedä sinusta, meillä on kaikki mitä tarvitsemme. Sekä Uzbekistanissa että Iranin taitossa. Ei niin monimutkainen ruokalaji. Hieman hämmentävä alussa, ja sitten se tulee itsestään. Olen aiheessa, jos niin. Söin Taškentissa, Kazakstanissa ja Moskovassa, Ferganan ja Taškentin asukkaiden keittämissä, ja ystävä Uzbekistanista opetti äitiäni. Ei kattiloita, tavallinen paksuseinäinen kattila, kaasu- tai sähköliesi edes kerosiiniuunissa.
Ja paikan päällä Uzbekistanissa jokainen kokkii hieman eri tavalla, kuten esimerkiksi borssimme. Joten kumpi on todellinen? Se on vain, että jos se osoittautuu murenevaksi, liotetuksi, tuoksuvaksi, palamattomaksi, se on todellista, ja jos perunamuusissa on paljon tahroja tai nestettä tai jotain, mutta ei pureskele jotain, se ei ole todellista. Pieni kokemus ja siinä kaikki.

[NatalyaB]

NatalyaBJos kädet työnnetään oikeaan paikkaan, kaikki onnistuu.
Ilmeisesti ei niin minulle. En voi rikkoa itseäni rasvamäärän suhteen.
En ole saanut pitkään aikaan normaalia pilafia.

Ei kattiloita

Ystäväni Uzbekistanista toi kattilan eikä voi kuvitella, kuinka voit valmistaa pilafia kattilassa. Hän syntyi ja kasvoi siellä. Sitten hän muutti Venäjän federaatioon. Ja hän kokkaa silkkaa edelleen vain kattilassa. Tämä pappeus on hänen kanssaan.

[NatalyaB]

NatalyaB, Olen eri mieltä kattilasta. Nämä ovat upeita ruokia. Keitin pilafia kahdesti kattilassa ja se oli herkullista. Mutta se tapahtui, kun kävimme äitini luona. Minulla ei ole anoppia. Anoppi on pitkään ollut leski. Mutta arvioin riittävästi taitoni. Ymmärrän jos tekin virheen tai muutaman ruoanlaitossa.
Se oli todella erilaista kattilassa.

Tämä pappeus on hänen kanssaan.

Juuri pyhä rituaali. Auttaa virittämään ja antaa varmuuden siitä, että kaikki onnistuu. Ja onko se tärkeää. Mutta monet onnistuivat toimeen ilman sitä ja tekevät tähän päivään asti ja valmistavat pilafia täydellisesti, joskus maukkaammin kuin muut kattilassa.

Tämä on hieno ruokalaji

Kukaan ei kiistä, mutta nykypäivän paksuseinäiset pannut eivät ole paljon pahempia. Ja kattilan alla olisi mukavaa saada erityinen uuni ja Uzbekistanin ilma ...

[NatalyaB]

NatalyaBItse olen itse Uzbekistanista ...
Ja tiedän mitä sanon Jos jotain, kaikki pysyvät vakuuttumattomina

[Mirabel]

MirabelVika, en missään tapauksessa epäile pätevyytesi enkä väitä. Kaikki viestini ovat vain niin, että kokkaavilla ei ole epäilyksiä: kyse ei ole aitoista ruokalajeista (vaikka niiden pitäisi olla enemmän tai vähemmän sopivia), vaan mausta ja kyvystä saavuttaa tämä maku. Sinun ei pitäisi pelätä: et saanut sitä muhennosruokaan kerran, korjaa jotain ja yritä uudelleen. Tottakai jos haluat.
Mutta entä jos se ei toiminut super-Uzbekistanin kattilassa?
Vika, rauha?

[NatalyaB]

NatalyaBJoten ei voi olla muuta kuin maailma!
Valmistan pilafia WOK: ssa, mutta epäilen, että se on parempi valuraudassa.
Vaikuttaa siltä, ​​että vesi vaikuttaa myös astian makuun

Vaikuttaa siltä, ​​että vesi vaikuttaa myös astian makuun

Ehkä tajusin vielä, että teen ja kahvin maku varmasti tekee, ja loput - no, jos se on jonkinlainen ruosteinen tai haiseva, niin se tietysti pilaa. Enemmän "hienovaraisuutta" varten makuni ei riitä.

[NatalyaB]

NatalyaB, Kuulin tämän mielipiteen ...

Eilen huomasin itseni ajattelevan, että hidas on todellinen laiskoille ihmisille). Kylmien paistamisen sijaan laitoin tattarin 205 ja kanan koiput 213 ja istuin katsomaan sarjaa "Elementary". Yksi konsoleista, jotka keitin ilman öljyä. Se näyttää olevan hyödyllisempi.

Ja minä, katsellen sinua, tein myös pahamaineisen "amerikkalaisen riisin". Olen erittäin tyytyväinen, ja kuinka riisi vihannesten ja lihan kanssa voi olla mautonta!
Tytöt, kiitos kaikille ideoista ja kokemuksista.
Teen sen ilman lihaa. Rakastamme riisiä vihannesten ja soijakastikkeen kanssa. Otan vain jotain epäselvää töihin, loistava vaihtoehto!

[Lilja]

Lilja, Myrrh, kerro minulle plz, tässä riisissä 1 lasille, jos otat sen, kuinka monta annosta saadaan "ystäville syödä"?
Annan usein ruokaa kanssani, minun on päätettävä, kuinka paljon sitä valmistetaan

tässä riisissä 1 lasille, jos otat sen, kuinka monta annosta saadaan "rakastaville syötäväksi"?

Vic, tiedäthän, minulla on 1,5 litraa hitaasti, otin puoli lasia, jauhelihaa 150 g, yhden porkkanan ja neljänneksen sipulia ja se osoittautui puoliksi melkein hitaaksi.

[Vika]

Vika, Minulla on Kitfort 3,5 litraa kohti - en ottanut täyttä 200 grammaa lasillista riisiä, samaa määrää vettä, 200 grammaa jauhelihaa, vihanneksia, luultavasti 350 grammaa - se osoittautui meille kolmeksi syömään. Mutta se oli todella niin herkullista, että olin valmis suutelemaan kaiken itse.
Seuraavan kerran teen ehdottomasti 1,5 kuppia riisiä - 300 grammaa jauhelihaa.

[Lilja]

Liljaenkä rakasta lihaa). Soijakastikkeella). Joskus keitin vain riisiä itselleni. Yritän myös kokata ilman lihaa.

[Myrrh]

Myrrh,

[Lilja]

Lilja, tänään valmistin puoli kupillista riisiä tuoreilla tomaateilla (kaksi kermatomaattia) ja pienellä kauppatuulella (nämä ovat hienonnettua tomaattimuusia. Ugh, soseutettu. Ostan laatikoissa. Ilman etikkaa ja suolaa). Se osoittautui noin kahdeksi annokseksi. Aion ehdottomasti kokata lisää).
PySy: Lisäsin soijakastiketta levyn valmiiseen osaan). Kuulostaa hullulta, mutta se maistui hyvältä).

lisätty soijakastike levyn valmiiseen osaan). Kuulostaa villiltä

Miksi tämä on villi? Riisi on erittäin ystävällinen soijakastikkeen kanssa.

Riisi on erittäin ystävällinen soijakastikkeen kanssa.

Kuinka ystävällinen hän on. Sushi on niin herkullista ..

[NatalyaB]

NatalyaB, joten minulla oli tomaatti). Mutta se maistui hyvältä minulle).

Sinä paskiainen keitä liemiä hitaassa lipeässä. Kuten aina, se ärsytti minua seisomaan pannun päällä ja ampumaan vaahtoa. Jonkinlainen loputon toiminta (.
Hidastettuna se on vain kappale. Laattaa ja keittää itse).



Galina, Minulla oli sitä tomaateilla ja kauppatuulella (vähän).

Minulla oli sitä tomaateilla ja kauppatuulella (vähän)

Herkullinen? Herkullinen! Ja tämä on tärkeintä.

[Galina]

Galina, herkullinen))).



Tytöt, keittikö kukaan lihapullia tai hullua lihaa hitaassa kastikkeessa?

Tytöt, keittikö kukaan lihapullia tai hullua lihaa hitaassa kastikkeessa?

Millainen se on? Vain paistamistyyppi? Ei. Laitoin paistetut ja höyryn ne, tuon ne mieleen. Jos lihapullia on, lisätään jauhokastiketta, jos se on vain lihapullia, sitten vähän vettä.

[Galina]

Galina, Ajattelin myös sitä. Kuinka kauan höyryt?

Onko kukaan keittänyt lihapullia tai hullua lihaa hitaassa kastikkeessa?

Pekonipommit (hidas liesi) (gawala)

[Galina]

Galina, Kypsennän silti kyljyksiä tavalliseen tapaan.

Kypsennän edelleen leivonnaiset tavalliseen tapaan.

Tämä on vain esimerkki.

[Galina]

Galina, Ymmärrän. Mutta silti jotain on kypsennettävä liedellä). Hitaiden ruokien ja ilmakeittimen (käytän edelleen uunia) myötä keitetään vain vedenkeitin liedellä (induktio).

Pyyhi pöly pois.

[Lilja]

Lilja, tänään valmistin puoli kupillista riisiä tuoreilla tomaateilla (kaksi kermatomaattia) ja pienellä kauppatuulella (nämä ovat hienonnettua tomaattimuusia. Ugh, soseutettu. Ostan laatikoissa. Ilman etikkaa ja suolaa). Se osoittautui noin kahdeksi annokseksi.Aion ehdottomasti kokata lisää).
PySy: Lisäsin soijakastiketta levyn valmiiseen osaan). Kuulostaa hullulta, mutta se maistui hyvältä).

Kaatoitko vettä?

Galina, Ymmärrän. Mutta silti jotain on kypsennettävä liedellä). Hitaiden ruokien ja ilmakeittimen (käytän edelleen uunia) myötä keitetään vain vedenkeitin liedellä (induktio).

Pyyhi pöly pois.

Kiitos pienistä sioistamme ja meidän on kypsennettävä heille lämmintä puuroa. Joten ainakin käytän liesi. No, ja paistinpannun ruoanlaitto. En ole vielä paistettu kaikista kelloista ja pillistä. Joten ainakin laitoin paistinpannun liedelle

kuinka kauan höyryt?

Joo fick tietää ei huomannut. Kuinka maukas ja syötävä se tuoksui, joten se on valmis! Yritän tehdä sen etukäteen, anna sen seistä, se on maukkaampaa. Voit lyödä vetoa matalasta ja unohtaa.

[Mirabel]

Mirabel, kyseessä ei ole aito ruokalaji (vaikka sen pitäisi olla enemmän tai vähemmän sopiva), vaan maku ja kyky saavuttaa tämä maku.

Olen täysin samaa mieltä!

Eilen klo 205 olin parantamassa kalkkunan sikseleitä. Valettu jauhot-muna-jauhot, paistettu kullanruskeaksi ja kasattu päällekkäin. Minusta tuntuu, että olen kokannut Hai, mutta en voi vakuuttaa. Maku, - ravintola, rintaliha - syö huulillasi. Lyhyesti sanottuna, olin tyytyväinen tulokseen,

Eilen klo 205 olin parantamassa kalkkunan sikseleitä. Valettu jauhot-muna-jauhot, paistettu kullanruskeaksi ja kasattu päällekkäin. Minusta tuntuu, että olen kokannut Hai, mutta en voi vakuuttaa. Maku, - ravintola, rintaliha - syö huulillasi. Lyhyesti sanottuna, olin tyytyväinen tulokseen,

Oksan, lisäsitkö vettä?
Ja kuinka kauan se kestää?
Minulla oli myös idea kokata kyljykset, mutta en ajatellut sitä, mutta tässä on vaihtoehto.
Kiitos.
Mielenkiintoista ja ilman paistamista millään tavalla?

[Trishka]

Trishka,
En lisännyt vettä, en voi kertoa sinulle ajasta, minua ohjasi haju. Kondenssia oli, se tippui kannesta, mutta se ei pilannut ulkoasua, se muuttui vain hieman pehmeämmäksi



Leikkailleni joskus käy ilmi, että kuori on valmis, mutta kaikki sisällä on veristä, varsinkin kun teen paljon, tai kiireessä ja älä käännä niitä 5 kertaa puolelta toiselle. Pidin siitä, että se ei ollut työlästä, ei tarvinnut seisoa ja kääntyä ja keittiössä oli vähemmän hajua. Lomaille yritän kokata lainkaan isommassa Russellissa ..

Kiitos, joten sinun on vielä paistettava ...

[Oksana]

ei aikaa vievää, ei tarvitse seisoa ja kääntyä ja keittiössä on vähemmän hajua.

Joten tämä on hyvin salaperäinen "valmius uuniin" kirjoista, joissa on reseptejä julkiseen ruokailuun, mikä aina hämmästytti minua - missä lämpötilassa, kannella vai ei ... Oksana, kiitos loistavasta ideasta, yritän ehdottomasti!

[Kubeba 1]

Kubeba 1,
Kopioin tämän idean Rituslilta, hän tekee sen tavalliseen tapaan ja tuo sen mieleen hidastettuna.
... Luulen, että hidas liesi suunniteltiin sammutus- ja ruoanlaittovälineeksi, mukavammaksi kuin uuni tai uuni

[Oksana]

Oksanaja jos päinvastoin - ensin hitaassa lipeässä ja paista ennen tarjoilua? Mitä mieltä sinä olet?

Parenka Pokhlebkin kirjoitti hitaasti keittimen ohjeiden suosituksista juuri sen - paista ensin lihapalat, sitten Parenkassa kypsennykseen.

Monet amerikkalaiset hitaat panimot paistavat lihaa aluksi hyvin. Ja monissa näistä "folk" -keittomenetelmistä.
Myös korealaisissa ja vietnamilaisissa mainoksissa wokki ja liha ja varsinkin vihannekset nopeasti ensin nopeasti haudutetaan.

Joten tässä on vakava totuus

[Ir]

Ir, mutta sous vid, sama hidas ja paistettu ennen tarjoilua, ehkä hämmentyin paistamaan mehun sulkemiseksi ja Oksanan leivänmuruja

[selenа]

selenа,
Ensinnäkin sinetöidään ja sitten haalitaan lihaa arkuus.