Mizuna-kaalikeitto munalla

[Liemi:]

Keitto mizunakaalia ja munaa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Liemi:
vettä	2,5 litraa
liha (sianliha)	250 g: sta
sipuli	1 KPL.
porkkana	1 KPL.
suola	maku
Keittoa varten:
vihreä mizunakaali	2-3 kpl.
muna (1 annos)	1-2 kpl
vihreä sipuli	maku

Keittomenetelmä

• Voit keittää liemen mieleisekseen, esimerkiksi japanilainen kokkikeitto kuivassa tiivistetyssä liemessä lisäämällä erilaisia ​​tahnoja ja soijakastiketta. Jos näin on, ohita tämä vaihe, mutta suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä.

• Huuhtele sipulit ja porkkanat juoksevan veden alla, kuori, huuhtele ja leikkaa karkeasti. Seuraavaksi hienonnetut vihannekset on paistettava kuivassa paistinpannussa, käytin multicookeria liemen valmistamiseen - multicooker-kulhossa.

• Lisää seuraavaksi liha vihanneksiin.

• Ja kaada kuumaa kiehuvaa vettä, kiehauta, lisää suolaa maun mukaan, poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla matalassa kiehumispisteessä 2 - 2,5 tuntia. Monikeittimessä "Stew" -ohjelma 2,5 tuntia. Joillekin lihalajeille olisi hyvä esikiehua - kaada liha kylmällä vedellä, kiehauta, kiehauta muutama minuutti ja tyhjennä vesi, lisää sitten uusi osa puhdasta vettä ja keitä liemi pehmeäksi. Siivilöi kypsennyksen lopussa liemi, poista vihannekset (ei tarvita), pilko liha, lisää liha kireään liemeen, kiehauta ja sammuta.

• Itse keitto on erittäin yksinkertainen ja muistuttaa kotimaista munakeittoa. Mizuna green (vasemmalla olevassa kuvassa) huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa.

• Ja leikkaa ei liian karkeasti. Jos sinulla on tarpeeksi voimakas mizunalajike, liiallisen katkeruuden poistamiseksi huuhtele kaali ja leikkaa noin 4 cm pitkiksi paloiksi, siirrä isoon kulhoon ja huuhtele uudelleen runsaalla vedellä, kuivaa sitten ja pilko hienoksi keittoa varten.

• Riko noin 1 muna pieneen kulhoon. annosta kohti sekoita haarukalla. Kaada liemi pieneen kattilaan tarvittavan annosmäärän mukaan annosta kohti, kiehauta, lisää hienonnettu mizunakaali, kaada muutaman minuutin kuluttua valmistetut munat pannulle, sekoita, tuo miedoksi ja tarjoile siroteltuna hienonnettua vihreää sipulia.

• Lihakeittovaihtoehtoa varten älä lisää muna kypsentämisen aikana.

• Säädä keitto tarvittaessa halutun makuun säätämällä suolaa ja lisäämällä mausteita tai yrttejä, kuten inkivääriä.

Astia on suunniteltu

4-5 annosta.

Merkintä

Mizunakaali on erinomainen ainesosa salaateissa, mutta minua kiinnosti maininta siitä, että japanilaiset käyttävät sitä paitsi salaateissa myös keitoissa. Päätin tarkistaa vihannesten maun piirakoiden lämpökäsittelyn jälkeen: Piirakat mizunalla ja juustolla., mutta keittoa varten haluaisin visuaalisia todisteita. En löytänyt mitään vaihtoehtoja keiton valmistamiseksi mizunakaalista Venäjän Internetistä, käännyin japaniksi. Itse asiassa keitot valmistetaan, ja mizun-kaali pakastetaan myös varastointiin yhden kuukauden ajan sekä tuoreena että lyhyen kiehumisen jälkeen. Tällaiset keitot valmistetaan vihanneksista, vihanneksista tofulla, tofuista ja hienonnetuista tomaateista, paistetulla munalla, hienonnetuilla tomaateilla ja inkiväärillä kookosmaidossa, lisäämällä maissia jne., Yleensä vaihtoehtoja jokaiseen makuun. Lähde (kaikista tarkistamistani mainitsen kolme, ensimmäinen kertoo mizunan hyödyllisistä ominaisuuksista, toinen lähinnä kaalin säilytysvaihtoehdoista, kolmas sisältää reseptejä):

xn--t8j4aa4nwipf5isc7785c34rd.com/%E6%B0%B4%E8%8F%9C/
macaro-ni.jp/49654
shunkashutou.com/market/column/mizuna/

.

Samanlaisia ​​reseptejä

Sipulikeitto kaalilla (vähärasvainen) (ang-kay)

Peter ja Jupp - Savoy-kaalikeitto purjoa ja makkaraa (Rada-dms)

Kukkakaali-keitto (Vinochek)

[Korsika]

Korsika, kiitos keitosta Hyvä tuttavuus uudenlaiseen kaaliin, jota en ole vielä tavannut

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, tämän reseptin ansiosta onnistuimme säilyttämään japanilaisten keittojen tunnelman - epätavallisen, mutta omalla viehätyksellään ja maullaan. Ottaen huomioon rakkautesi kevyisiin salaatteihin, oletan, että mizuna sopii myös makuun.

kiitos reseptistä! se ei näytä olevan vaikeaa, sinun on yritettävä)

[Dasha_2107]

Dasha_2107 , resepti on melko vaihteleva, toivottavasti pidät siitä.