Kaalikeitto, nokkonen, suolaheinä ja naudanlihaa

Kaalikeitto, nokkonen, suolaheinä ja naudanlihaa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Nokkonen	250 g
Suolaheinä	250 g
Naudanliha (kylkiluut)	1500 g
Perunat	500 g
Lehmävoita	50 g

Keittomenetelmä

• Hyvin yksinkertainen kevätkaalakeitto (joku voi kutsua sitä keitoksi, mutta olemme tottuneet siihen - "kaalikeitto"), vihreitä kutsutaan myös. Tarvitset vain pala naudanlihaa, nuorta nokkosta ja suolaa. Ja tietysti vettä. Ja muna ja smetana (mutta pidän majoneesista enemmän) - tämä on jo lisäys, miellyttävä, mutta ... lisäys.
• Vaikka sää ei suostu, mutta tämä ei estänyt nokkosia ryömimästä valoon, ja myös talvisuola kasvoi hieman.
• Nokkonet, näet mitä ..., vihreä vihreä ja alla vaaleanpunainen-violetti. Vielä nuori. Ja ehkä tällainen. Kuka tietää. Mutta samalla tavalla leikkaamme sen, ehkä emme myrkyty.
• 
• Liemi on peräisin naudanlihasta. Pesty, jaettu.
• 
• Täynnä kylmää, hyvin vettä. Mitä? Koska siellä on kaivo, vettä on käytettävä. Lisäksi se on herkullista.
• Laita pannu ensin voimakkaalle tulelle. Kuinka monen minuutin kuluttua se kiehui siellä. Ja muodostui mittakaava, missä ilman sitä. He poistivat hänet tietysti armottomasti.
• Ja sitten…. En keitä liemiä. Mieluummin kidutan häntä. Tällainen jakaja on erittäin hyödyllinen tähän. Muussa tapauksessa älä vähennä tulta, mutta kaasumme - se on kuuminta, todennäköisesti kuumenee voimakkaasti ja kiehumista tapahtuu edelleen. Joten suosittelen sitä, jos joku päättää myös hauduttaa liemiä.
• 
• Tässä on liemen juurien sekoitus. Kaikki on siellä. Ja valkoiset juuret, ja punaiset, mausteet ja jopa laakerinlehti. Hieman yli kolme litraa liemiä varten otan kaksi kasaa ruokalusikallista. Aika tarpeeksi. Se osoittautuu tuoksuvaksi ja maukkaaksi. Peitin pannun kannella ja annoin sen ... puolitoisen tunnin ajan rasvaa saada makuun.
• 
• Tarkastellaan vihreää komponenttia. Nokkonen ja suolaheinä on lajiteltava, kaikenlaiset tarpeettomat ruohoterät on poistettava. Vain lehdet siirtyvät nokkosta kaali-keittoon, varret ovat hyödyttömiä. Poista suolasta kaikki paksut ja karkeat, joita kutsutaan varsiksi.
• Lusikka - puolitoista suolaa suolaheinä ja nokkonen, kyllästää.
• Täytä vedellä, sekoita. Anna sen seistä puoli tuntia, jotta kaikki eläimet, jos niitä on, karkaavat ja muuten myös hiekka kastelee tarttuvaa.
• Mutta kaikki sama, huuhtele sitten juoksevan veden alla.
• 
• 
• Ja murskaa. Se ei ole välttämätöntä kovin hienosti, mutta valitse koko niin, että se mahtuu mukavasti lusikkaan.
• 
• Kuori ja pilko noin 5–6 perunaa. Valitse jälleen palojen koko niin, että on kätevää ottaa ja syödä lusikalla.
• Ja hänen pannullaan. Mutta! Aikaisemmin kuin puolitoista tuntia pannun sytyttämisen jälkeen.
• 
• Mutta nyt "About It" ... joka on käytännössä supersankari.
• Sulata viisikymmentä grammaa lehmävoita ja lähetä mureneva vihreä pannulle.
• Sekoita hyvin, peitä kansi, noin viisi minuuttia, ei enempää, anna sen kasvaa, ja sitten taas ... varovasti ja perusteellisesti sekoittaen jatkuvasti muhennosta (tai paista?). Ei pitkään. Se on tämäntyyppinen. Ei ole tarpeen paistaa liikaa, kuten sanotaan.
• 
• Ja varmistamalla, että perunat ovat valmiita, lähetämme vihreät pannulle.
• 
• Sekoita varovasti. Kirjaimellisesti kymmenen minuuttia maksimissaan vielä tummenee, tasapainossa suolan kanssa. Ja siinä se!
• Sammuta tuli. Peitä potti kannella. Anna sen seistä rauhallisesti puoli tuntia.
• 
• Ja siinä kaikki. Lisää keitetty muna lautaselle (erittäin hyödyllinen, tiedätkö), smetanaa tai majoneesia - kuka tykkää mistä.
• Kaikki on valmis.
• Angela sinulle ateriasi yhteydessä!
• 

[Ivanych]

Ivanych, olemme vielä kaukana sellaisesta kaalikeitosta, lumi ei ole sulanut kaikkialla ja uusi on pudonnut, mutta ainakin "haju" kuvassa!

Hyvä keitto! Kiitos!

Ja nyt "About It" ... joka on melkein supersankari.

Salaperäinen ...

Nokkonen puremat ..
Jotta en purra, laitoin sen kulhoon ja kaadoin kiehuvaa vettä sen päälle. Sitten voit työskennellä sen kanssa paljain käsin.

olemme vielä kaukana sellaisesta kaalikeitosta, lumi ei sula kaikkialla ja uusi putosi

Ole vahvoja ihmisiä - kesä on tulossa pian!
Nokkonen kiipeää ensin, ole kärsivällinen

Salaperäinen ...

Joten heti alla on vastaus ...

[Ivanych]

Ivanych, keittoprosessi on niin kauniisti maalattu, syljeneritys on jo alkanut virrata Toivon toukokuun juhlapäivinä dachassa voimme kerätä nokkoja ja suolaa keittoon

Ei kaalikeittoa eikä keittoa ... Vihreää borssia kutsutaan ... Google it ...
Ainesosissa ei ole tarpeeksi munia ... Ilman nokkosta tämä borssi ei menetä mitään, koska sillä ei ole arvokasta makukomponenttia, mutta keitetyt borssit pääsevät eroon kevään vitamiineista, IMHO ... Vaikka, - ensimmäinen äitini höyrytti aina siansa nokkosperunat - maukkaampaa kuin sellainen liha, jota en ole koskaan syönyt!

Ja mitä vihannesten paistaminen antaa? En ole koskaan tavannut tätä.

... Vihreää borssia kutsutaan ...

Tätä sinä ja me kutsumme sitä. Ja mitä kauempana etelästä, sitä erikoisempi ...
Viime vuonna törmäsin siihen, että "vihreä borssi, se on punajuurien kanssa"
Sanoin kaikille ystävilleni myöhemmin, että tämä on MEGAHIT.

Viime vuonna törmäsin siihen, että "vihreä borssi, se on punajuurien kanssa"

Ei - mustalla tryffelillä! Siksi vihreää kutsutaan ...

En vitsaile, luin sen foorumilta. Mutta elämässäni en ole nähnyt tätä enkä voinut edes kuvitella.

Kuuntele, pyydän sinua ... niin sinä kutsut sitä, meillä on niin ... löysimme myös ongelman.

En vitsaile, luin sen foorumilta.

Vihreä borssi punajuurilla? - Yhteiskunnassa on tietty prosenttiosuus värisokeiden lukumäärästä, ja heillä on myös oikeudet resepteihinsä ...

Miksi ongelma? Olemme juuri puhuneet.

Vihreä borssi punajuurilla?

Kyllä, on olemassa sellainen resepti ja keitin. Muistan sellaisen reseptin lapsuudesta lähtien, se keitettiin usein kotona
Vaikka perheessämme ei koskaan ollut värisokeita

Borschtireseptejä on paljon, ja jokaisella on paikka olla

Kuuntele, pyydän sinua ... niin sinä kutsut sitä, meillä on niin ... löysimme myös ongelman.

Ei ole mitään ongelmaa. Ukrainassa, jos poistat nokkosen, koska täällä ihmiset eivät yleensä syö sitä, tätä kutsutaan vihreäksi borssiksi. Sinulla on kaalikeittoa nokkosilla. En näe lainkaan ongelmia ...

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, En nähnyt sitä kanssasi. Toisessa aiheessa.

Kyllä, on olemassa sellainen resepti ja keitin

Mikä väri oli tämä "vihreä borssi" punajuurilla?

Aivan!
Ukrainalaisessa keittiössä borschia keitetään ilman punajuuria, meillä on kaalikeittoa ja borschia valmistetaan vain punajuurilla

Borssi itsessään merkitsee jo punajuurien läsnäoloa, ja vihreässä lisäämään itse juurikkaiden lisäksi nuoria juurikkaiden päällisiä. Ja maukas, terveellinen ja vihreä.

Mikä väri oli tämä "vihreä borssi" punajuurilla?

Tämä on borssia, jossa on suolaa tai pinaattia-nokkea, vaikka sitä kutsuttiin myös kaali-keitoksi

Ukrainalainen keittiö valmistaa borshia ilman punajuuria

Ukrainassa borssi ilman punajuurta?

No, borssi, se itsessään merkitsee jo punajuurien läsnäoloa siinä

Miksi luulet niin? On klassinen ukrainalainen borsch, jossa punajuuria tarvitaan etukäteen. Ja on olemassa joukko muita borseja, ilman punajuuria ... Punajuuret eivät ole kriteeri: onko se borzia vai ei.

[Kapet]

Kapet, miksi niin kategorisesti? Alueellamme se on hieman erilainen, joten sitä ei tapahdu, tai mitä?

Ukrainassa borssi ilman punajuurta?

Ukrainan tyttöjen foorumiin liittyvien riitojen perusteella alue riippuu alueista: missä on borssia punajuurilla ja missä borschia ilman punajuuria.

[Konstantin]

Punajuuret eivät ole kriteeri: onko se borssia vai ei

Konstantin, kiistat ovat hyödyttömiä aiheesta "borssi vai ei borssia".
Siellä on Moskovan borssia ja Ukrainan borssia, ja muut borssireseptit löytyvät Internetistä, niitä on ympäri maailmaa noin tuhat, omilla hienovaraisuuksillaan, mukaan lukien "borsetti kilohaililla" ja niin edelleen ...

Ukrainasta

Tyttöjen "Venäjältä" tulisi kirjoittaa oikein: "Ukrainasta".

Karetilla ei ole tänään mielialaa, eikä kaikki ole hänelle sopivaa

Huomasin, että vihreään borssiin lisätään vihreitä sipulihöyheniä ja pinaattia vihreän värin säilyttämiseksi (suolaheinä ja nokkonen vaihtavat väriä lämpökäsittelyn aikana). Ja väri on suora vihreä.Ja muna voidaan lyödä raakana, kirjoita (mutta en todellakaan pidä tästä vaihtoehdosta)

Konstantin, kiistat ovat hyödyttömiä "borssista tai ei borssista".

Täysin samaa mieltä!

[Kapet]

Kapet, Ukrainassa, Kaukasuksella, Kamtšatkassa. NA, ei Ukrainassa.

[Ivanych]

Haluan kiittää tämän ilmiön kirjoittajaa, Ivanych, tälle klassiselle kevään herkulliselle reseptille!

Kapet, Ukrainassa, Kaukasuksella, Kamtšatkassa. NA, ei Ukrainassa.

Kaukasus ja Kamtšatka ovat alueita ja alueita, kuten Donbass, Kuzbass, Sahalin, Ural, jne. Ja Ukraina on erillinen suvereeni valtio, jonka maailman yhteisö ja muut kansainväliset instituutiot, YK, jne. Tunnustavat - tunne ero. Muuten "Venäjältä" on totta ... Tytöt, tämä on erillinen aihe, jota ei pidä jatkaa täällä ... Jos jotain, henkilökohtaisessa ...

[Ivanych]

suposrach

Tätä se on, käy ilmi ...

Ivanych, kiitos reseptistä! Halusin todella sinun kaltaista, naudanlihan kanssa - ja on totta, että se sopii hyvin kevät- ja alkukesän keittoon, kun kävelet puutarhassa ja niputat keittoon kaikkea, mikä vihdoin pääsi maailmaan. Ja minä vain katsoin nurmikkoa tänä aamuna, ja siellä oli nuori nokkonen, ja ajattelin - minun täytyy kokata! Ja tässä on reseptisi, vain hyvin ajoissa!
Ei ole mitään lykättävää, on välttämätöntä nopeasti, kunnes se on kasvanut, mennä nipistämään kaalikeittoa.

Ja kysymykseen nimestä - kaalikeitto tai borssi, paska, pääsiäinen tai pääsiäiskakku tai kaikki tässä hengessä - tämä, tiedätte, ei ole lainkaan kiistanalainen. Eri alueilla on omat nimensä, ja oikea borschtiresepti on se, jota valmistetaan tänään keittiössäsi.

No, viestin lopussa - rakkaan runoilijamme, Tarass Grigorievitš Ševtšenkon tunnettu ukrainalaisen ja maailmankulttuurin titaani ja klassikko. Kuka hänen äidinkielellään, ukrainan kielellä, testamentoi haudata hänet päällä Ukraina. Kuka ei ehkä ole lukenut, ole utelias:

[Ivanych]

... täällä ihmiset eivät yleensä syö sitä ...

Yleisesti ottaen tämä resepti tulee Ukrainasta. Ja höyrytetyt vihreät ja niin edelleen ... Ukraina, mielestäni ei myöskään koostu yhdestä kylästä.

Haluan kiittää tämän ilmiön kirjoittajaa, Ivanych, tälle klassiselle kevään herkulliselle reseptille!


Kaukasus ja Kamtšatka ovat alueita ja alueita, kuten Donbass, Kuzbass, Sahalin, Ural, jne. Ja Ukraina on erillinen suvereeni valtio, jonka maailman yhteisö ja muut kansainväliset instituutiot, YK, jne. Tunnustavat - tunne ero. Muuten "Venäjältä" on totta ... Tytöt, tämä on erillinen aihe, jota ei pidä jatkaa täällä ... Jos jotain, henkilökohtaisessa ...

Lennänkö "ON" Kyproksella vai "B" Kyproksella? Sri Lankalle vai Sri Lankalle? Kaikki suvereenit, kaikki, yllätät tietysti, tunnustettu. Mutta tämä ja se on oikein. Venäjän kielen normien mukaan. Joten sekä "B" että "NA" Ukraina ovat oikeat. Opi venäjää, se on kätevä, vakuutan sinulle. Ja suvereeni ja tunnustettu.

[Ikra]

Ikra,
"Mutta jo vanhoina aikoina jotkut ymmärsivät Ukrainaa paljon laajemmin ja kirjoittivat sen vuoksi" Ukrainassa "... Shevchenko tietysti teoksissaan, jotka ajattelivat Ukrainaa kaikkien kansojemme nimeksi, ja käyttivät siksi tapausta esipuheella: "Ukrainassa vanha Kotlyarevsky sirisi tuolla tavalla." "Ukrainassa tavattiin kerran katastrofi." "Koko maailma kuuli, mitä Ukrainassa tapahtui." "Haidamaks hävittää viholliset Ukrainassa." "Kaksoset syntyvät tänä iltana Ukrainassa. "" En välitä, asunko Ukrainassa vai ei "; myös kun kysytään minne:" Mene Ukrainaan, lapset, Ukrainaan. Lapseni, lentäkää Ukrainaan. "" Kiirehtii heidän Ukrainaansa "ja vastaavia ... Mutta tavanomainen perinteinen näkemys siitä, että Ukraina on osa toista valtiota, joka vangitsi tiedostamattomasti Shevchenkon, minkä vuoksi hän kirjoitti usein" Ukrainassa "...
Meidän on muutettava vanhaa kielioppimuotoa ja käytettävä sitä vain "Ukrainassa", kun olemme kokonaan heittäneet kulutuksessamme entisen orjuuttamisen kielioppisen ominaisuuden "(Rodnajan puhe. 1935. osa 2. s. 67-72)."
🔗

Venäjän kielen normien mukaan. Joten "B" ja "NA" Ukraina ovat oikeat.

Sekä Kypros että Sri Lanka ovat saaria, ja lentäminen saarelle on oikein. Valitettava analogia ... On myös "Maltalle", "Kanariansaarille" ja "Bermudalle" ...
Mielenkiintoista on, että "Venäjällä" väität ...

[Ikra]

Ikra,
Meidän on muutettava vanhaa kielioppimuotoa ja käytettävä sitä vain "Ukrainassa", kun olemme kokonaan heittäneet kulutuksessamme entisen orjuuttamisen kielioppisen ominaisuuden "(Rodnajan puhe. 1935. osa 2. s. 67-72)."
🔗

Kuka on velkaa ja kenelle? Käytä sitä, kukaan ei välitä. Saatat jopa olla raivoissaan niistä, jotka eivät kuluta. Sinulla on oikeus. Mutta emme ole vähemmässä määrin väärässä, kun käytämme "ON" -asetusta.
"... preposition" na "käyttö monissa valtioissa on jo pitkään vakiintunut venäjän kielellä. Sanomalla" Kuubassa "," Maltalla "," Malediiveilla ", kukaan ei epäile näiden alueiden suvereniteettia. Samalla muunnelmat" Krimissä ”,” Altai tasavallassa ”, ei tarkoita näiden alueiden jakamista erilliseksi maaksi.

Venäjän kielen sääntöjen mukaan vaihtoehto "Ukrainassa" on kuitenkin oikea. Esisana "in" on edelleen puhekieli eikä sitä ole kirjattu sanakirjoihin. Voit käyttää sitä, mutta se ei ole lukutaitoista. Vastaavasti on oikein lausua "tuli Ukrainasta" eikä "Ukrainasta".

"... Venäjän kielen kirjallinen normi, jonka mukaan Ukrainassa tulisi puhua ja kirjoittaa, on seurausta kielen historiallisesta kehityksestä useiden vuosisatojen ajan. Esisanojen yhteensopivuus tiettyjen sanojen kanssa selitetään yksinomaan perinteellä. Vertaa: koulussa, instituutissa, klo apteekki, osasto, mutta: tehtaalla, postissa, lomakeskuksessa, varastossa jne. Kirjallisuusnormi ei voi muuttua yhdessä yössä minkään poliittisen prosessin takia ... "

Vaikka chetoya ... kenen päätit vakuuttaa? ...

[Ivanych]

Ivanych, ajat muuttuvat, ja ihmiset ja heidän itsetuntemuksensa - myös ... Ja täällä me elämme edelleen "Ukrainassa", emmekä lainkaan orjaliitteessä "na". Mutta tämä on täysin erillinen aihe ... Tärkeintä on, että ruokalaji on herkullinen ja resepti on ajankohtainen! Kiitos!

[Ivanych]

Ivanych, ajat muuttuvat, ja ihmiset ja heidän itsetietoisuutensa - myös ... Ja täällä me elämme edelleen "Ukrainassa", ei orjalaitteessa "na". Mutta tämä on täysin erillinen aihe ...

Tiedätkö, milloin henkilö on todellinen orja? Kun hän tuntee itsensä. Tunnetko sinä niin? Joten se on niin. Ukrainan "orjuudesta", joka loppui muuten vuonna 1991, on paljon sanottavaa. No, uskokaa minua, tiedän hyvin, mitä uusi löydetty vapaus antoi sinulle.
Ehdotan, että poliittinen kiista lopetetaan tässä. Ensinnäkin se ei ole mielenkiintoista, ja nyt tulemme tulemaan tulviin ja toiseksi. Palatkaamme puhtaasti orjuiseen velvollisuuteen noudattaa lakeja ja lakeja.

- Mutta muistat sanani 20 vuoden kuluttua!
- No, kahdenkymmenen vuoden kuluttua kaikki on erilaista.
- Se ei ole niin paljon - kaksikymmentä vuotta ...

[Kapet]

Kapet Kuukaudessa hän lähtee lomalle kaukana siitä, kun hän aloitti holivarin tyhjässä paikassa.

Hei kaikki! Kerro minulle, eikö suolaheinävarret ole lainkaan käytössä?
Häpeäni en ole koskaan keittänyt vihreää kaalikauppaa, mutta täällä ystäväni esitti koko pussin!

[torbochka]

torbochka, Irina, varret ovat jäykät.
Mutta on olemassa ulospääsy.
Laitoin suolahierettä kattilaan, kaadan liemiä vähän, niin että vain vihreät peitettiin.
Se kiehui vähän, laita se siivilään ja sekoita. Kovat kuidut jäävät siivilään, kun taas pehmeät vihreät tunkeutuvat reikien läpi.
Seuraavaksi jatketaan liemen kanssa reseptin mukaan
Onnea!