Suolakeitto

Suolakeitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Laitoin valtavan sipulin kylmään veteen	1
ja tavallinen porkkana	1
Kun vesi kiehuu, kastan sen siihen. hienonnettu rulla (1x1cm) ja lavrushka	1-2
Laitoin hienoksi hienonnettua suolaa, vihreää sipulia ja tilliä kiehuvaan keittoon.	...
Tankkaus kahdella lyötyllä munalla	2

Keittomenetelmä

• Laitoin valtavan sipulin ja tavallisen porkkanan kylmään veteen.
• Kun vesi kiehuu, kastan sen siihen. hienonnettu rulla (1x1cm) ja lavrushka.
• Jo keitetty rulla on hieman hyödytön, sipulit, ja heitän lavrushkan pois.
• Laitoin hienoksi hienonnettua suolaa, vihreää sipulia ja tilliä kiehuvaan keittoon.
• Mausta kahdella lyötyllä munalla, kaada varovasti lähelle pannun reunaa ja sekoita jatkuvasti.
• Suola. Jos se on hieman hapan, lisää sitten vähän sokeria.
• Tarjoilen keittoa smetanalla.
• Sitä voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Kaikki rakastavat häntä puolestani.

Kyllä, epätavallinen resepti syksyn lopussa. Haluan vain kysyä: "Donna Rosa, missä olit kesällä?"

Kyllä, epätavallinen resepti syksyn lopussa. Haluan vain kysyä: "Donna Rosa, missä olit kesällä?"

Olin sairas pitkään.

Keitän yleensä sellaisen keiton (ja nimeni on "vihreä borssi") savustetun sianlihan tai rintaliemessä. En lisää lainkaan porkkanoita, vain vihreää sipulia. Loppuosa on reseptin mukainen (jos sinulla on onni saada se, sitten lisätään nuori nokkonen). Kiitos että muistutit minua!
Voi kyllä, lyön munat ennalta ja sekoitan pieneen määrään lämmintä liemiä, sitten kaadan ne keittoon ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen, sitten munat käpristyvät pehmeämmiksi ja ohuemmiksi kuiduiksi. Muuten poikani snurraa ja sanoo, että se on maitovaahtoa.

1–1 aivan kuten kokin, vain ilman porkkanaa ja liemessä. Jopa sama asia, joka minulla on 50% perunoista "vihreässä" borssissa, on sama mieli!
Katsoin jopa missä asut. Kaukana, mutta joka tapauksessa maailma on pieni. Reseptit vaeltavat etäisyydestä riippumatta.

Liettuassa heillä oli tapana myydä nippuina suolattu suolaheinä, joten tätä keittoa voitiin valmistaa ympäri vuoden! Ehkä he myyvät nyt ...

Kyllä, epätavallinen resepti syksyn lopussa. Haluan vain kysyä: "Donna Rosa, missä olit kesällä?"

Miksi et laita pari brikettiä vihreitä pakastimeen? suola nokkonen?
Pidän myös hapankaalia kaalikeittoa varten pakastimessa

Unohdin kopioida linkin! -

Mutta minä yleensä lisätä keitetty muna. Joskus puhtaasti esteettisistä syistä

[Järjestelmänvalvoja]

Minäkin - keitetyt, karkeasti hienonnetut. Ja paistan porkkanat kevyesti kasviöljyssä, koska sen (jonkinlaiset) vitamiinit näkyvät vain öljyn läsnä ollessa. Paistettu maistuu tietysti paremmalta. Mutta haitallisempi ... Ja jo pesty ja hienonnettu hapanta pakastan 100 gramman pusseihin syksyllä talveksi (Järjestelmänvalvoja neuvoi).

Ei aiheessa, mutta koska sanoin kaalista:

Liettuassa heillä oli tapana myydä nippuina suolattu suolaheinä, joten tätä keittoa voitiin valmistaa ympäri vuoden! Ehkä he myyvät nyt ...

Norfassa niitä myydään edelleen tölkeissä keittovalmiina.

Miksi et laita pari brikettiä vihreitä pakastimeen? suola nokkonen?
Pidän myös hapankaalia kaalikeittoa varten pakastimessa

Kiitos ajatuksesta jäädyttää hapankaali. Jääkaapissa oleva ämpäri vie paljon tilaa.
Pakkan sen ja laitan pakastimeen.

Ja korjuin suolaa näin: minun, leikkaa se, laita se kiehuvaan veteen (noin 2 cm pannun pohjalle). Kun se kiehuu, poistan vaahdon, suolan hieman ja kaadan sen kuumana 0,5 litran tölkkiin, kierrän ja käännän sen ympäri. En steriloi, pidän sitä huoneistossa.

Kiitos ajatuksesta jäädyttää hapankaali. Jääkaapissa oleva ämpäri vie paljon tilaa.
Pakkan sen ja laitan pakastimeen.

Idea ei ole minun, Liettuasta: monta vuotta sitten kesä-heinäkuussa kaikissa Klaipedan ja Nidan kahviloissa oli hapankaalikeittoa savustetuilla kylkiluilla. Minun oli keksittävä tapa korjuu tai pikemminkin varastointi.
Ruokaa varten salaattia - säilytän 1 litran purkissa pääkammiossa. Mutta teen kaalia vähitellen - 5 litran kattila, laitoin valmiin purkkeihin.

Ja perheessämme on sellainen variantti suolakeittoa: laita hienonnetut perunat kiehuvaan veteen ja keitä melkein kypsennykseen. Jonkin ajan kuluttua lisää laakerinlehti kattilaan. Sillä välin keitetään munia pussissa ja lisäksi yksi tai kaksi (perheenjäsenten lukumäärästä riippuen) keitetyt. Pilko vihreät sipulit hienoksi ja vaivaa vihreät sipulit suolalla, kuorittuilla munilla, jotka keitettiin pussissa, ja voinpalalla kulhossa survin. Lisää hienoksi hienonnettua suolaa keitettyihin perunoihin kattilassa ja muutaman minuutin kuluttua kastike vihreällä sipulilla ja munilla. Sammuta heti, kun kaikki kiehuu yhdessä. Lisää makuun ja lisää hienonnettuja yrttejä (rakastan tilliä täällä). Kun tarjoilet, laita puolet kovaa munaa ja smetanaa lautaselle. Kokeile, jos pidät tästä vaihtoehdosta. Rakastamme häntä enemmän kuin liemi

Unohdin kirjoittaa, että tietysti voit keittää sen pakastetulla ja purkitetulla suolaheinällä. Jotenkin lisäin tähän keittoon myös pinaattia ja sveitsiläisiä sianlehtiä, kun suolaa ei ollut tarpeeksi

Suolakeittoon he lisäävät joko ohraa (kuten suolakurkkua) tai riisiä (tämä on bulgarialainen versio). Kaikki muu on tavallista: sipulien ja porkkanoiden, hienonnettujen perunoiden, mustapippurin, keitetyn munan ja smetanan paistaminen lautasella.

Haluan lisätä pinaattia suolaan.

[Teen kaalia vähitellen - 5 litran kattila,]

Idea ei ole minun, Liettuasta: monta vuotta sitten kesä-heinäkuussa kaikissa Klaipedan ja Nidan kahviloissa oli hapankaalikeittoa savustetuilla kylkiluilla. Minun oli keksittävä tapa korjuu tai pikemminkin varastointi.
Ruokaa varten salaattia - säilytän 1 litran purkissa pääkammiossa. Mutta minä Teen kaalia vähitellen - 5 litran kattila, Laitoin valmiin purkkeihin.

Kaalakauhani on 3 litraa, mutta se vie tilaa.

Sillä välin keitetään munia pussissa ja lisäksi yksi tai kaksi (perheenjäsenten lukumäärästä riippuen) keitetyt. Pilko vihreät sipulit hienoksi ja vaivaa vihreät sipulit suolalla, kuorittuilla munilla, jotka keitettiin pussissa, ja voipalalla kulhossa survin. Lisää hienoksi hienonnettua suolaa keitettyihin perunoihin kattilassa ja muutaman minuutin kuluttua kastike vihreällä sipulilla ja munilla.

Mielenkiintoinen lisäys, yritän ehdottomasti, varsinkin kun minulla on aina sota jousen takia. Sitä on kiihkeitä vastustajia.