Hukkunut

Hukkunut

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Tšekki

Ainekset
Shpikachki	1 kg
Sipuli	1 kg
Etikka	300 g
Suola	3 rkl. l.
Sokeri	0,5 rkl. l.
Kasviöljy	0,5 rkl. l.
laakerinlehti, mausteet	maku

Keittomenetelmä

• 🔗
• Sata vuotta sitten jyrsijä Shamanek Beroun asui. Myllyn lisäksi hänellä oli pubi. Eräänä päivänä hän keksi idean laittaa makkarat hapan marinadiin niiden säilyttämiseksi. Ja sitten lisäsin sipulia ja muita mausteita tähän marinadiin. Tämän ansiosta hänen pubistaan ​​on tullut erittäin suosittu.
• Mylly, joka on myös pubin omistaja, hukkui korjata myllyn pyörää.
• Tšekit, mustan huumorin mestarit, ovat sittemmin kutsuneet näitä makkaroita Utopenetsiksi.
• Ostit esimerkiksi kilon sianlihaa.
• 🔗
• Ei, parempi ei. Lahja, esimerkiksi kilo sianlihaa !!!
• Se on mukavampaa tällä tavalla. Totta?
• 🔗
• Sianmakkarat ovat sellaisia ​​sianlihamakkaroita. Paloilla, sisällä, rasvaa. Muistatko kuinka amatööri, kaksikymmentäyhdeksänkymmentä makkaraa? Nämä makkarat, jos nämä ovat aitoja sianlihamakkaroita, eivät minkäänlaisia ​​ersatz-väärennöksiä, ovat aina luonnollisia, anteeksi, suolet ovat täynnä. Kuori, jos teknisesti.
• Monet ihmiset ajattelevat, että ne on tarkoitettu vain paistamiseen. Etkö usko minua? Yritä kokata. Kun yrität sitä, heitä se pois, ymmärrät, että olen kertonut sinulle totuuden.
• Vetäytyminen on pieni.
• Sattui työskentelemään Tšekkoslovakiassa melko kauan. Joo! Joo! Se on TšekissäSlovakiassa !!! Ei ole virhettä.
• Joten se siitä. En löytänyt arkistosta valokuvia aiheesta "Kuinka paistaa sianlihaa", ja pääsin Internetiin. Olisi parempi olla kiipeämättä. Pelkkä hengellisyyden puute ja ... Okei, en vannoa.
• Tässä olen, mitä näin Internetissä. Nämä eivät ole kolme kuvaa minusta. Kuvat osoittavat selvästi, että joissakin paikoissa ei ole shpikachkia, mutta tekstissä puhutaan niistä. Joten puhutaan "periaatteesta".
• Paistetaanko kattilassa tai ritilällä?
• Mikä tämä on? Kazanin kebob tai kupaty? Onko mahdollista?
• 🔗
• Tai vartaassa? No, ei kebabeja ... tai kebabeja?
• 🔗
• Enemmän tai vähemmän oikein - tämä on se. Ainakin jotkut, mutta uunin ulkonäkö.
• 🔗
• Mikä on oikea tapa sitten?
• Kuvittele pitkä ja kapea metallikaappi. Sen alaosassa kaadetaan palavia tai hehkuvia hiiliä. Katossa ja vain hupun reikiä on. Kaapin sisään on kiinnitetty poikittaiset tapit, joihin pussit ripustetaan. Näin se näyttää.
• 🔗
• Tällaiset seppeleet ripustetaan tasoihin. Toistensa yläpuolella. Ja valmistautumisen edetessä nämä tasot vaihtavat paikkaa. Eli ne ovat ajoittain suurempia. Täten alemmille kastetaan jatkuvasti rasvaa, joka tippuu ylhäältä. Ja käy ilmi ... mielestäni vähän rasvaa ... sopivampi vodkalle kuin oluelle. Vaikka ... maku ja väri ....
• Mutta me puhumme jostakin muusta. Yritän vakuuttaa teille, että sianlihan paistaminen on hyvä, mutta ei ainoa tapa käyttää niitä suurella mielihyvällä!
• Joten hukkuneet ihmiset. Ollakseni rehellinen, tämä on yksinomaan olut välipala, koska itsenäinen ruokalaji ei rullata joka tapauksessa. Ehkä vodkan kanssa !!!
• "… Ensinnäkin, tämä on tietysti hukkunut mies. Niille, jotka eivät tiedä - tämä on suolakurkkua (ei keitetty tai jotenkin vielä keitetty siellä), se on suolakurkku. Mehukas, pehmeä, aromaattinen ... Riippuen siitä, miten ja kuka hukkunut valmistautuu, se voidaan täyttää (täsmällisesti) sipulilla, kurkkuilla tai paprikalla. Se tarjoillaan yleensä marinoitujen sipulien kanssa. Marinadi eri laitoksissa voi poiketa toisistaan, ... siksi tuskin löydät saman maun hukkuneita. Ne ovat kohtalaisen mausteisia, melkein huomaamattomia rasvaa tai jotain, vaikka makkarat ovatkin hyvin, hyvin possuja ... Jäähdytettyä olutta tai jotain vahvempaa, kuten luumu brandy tai purppura ... vain "anna minulle lisää ..." © "Olut ja adjektiivit" myös kirjoittaja olen minä ....
• Puhutaan hukkuneista.
• Tarvitsemme pillereiden lisäksi jotain muuta. Ei paljon, mutta ... tarvitaan. Tässä se on!
• 🔗
• Kolmen litran tölkki johtuu sopivan muotoisen keramiikan puutteesta.Viistetty lasi on kuin mitta kaikista arvoista, joita tarvitsemme ... hyvin tai melkein kaikki.
• 🔗
• Ensimmäinen askel on valmistaa marinadi. Aloitetaan kuusi sataa grammaa etikkaa. Kolme prosenttia suositellaan. Ruokala, ei ruokala, pidä mielessä, tavallinen johdonmukaisuus.
• Joten kaksisataa grammaa yhdeksää prosenttia lisää neljä sataa vettä.
• Ja sitten vain vettä. He kirjoittavat seitsemänsataa grammaa. Sitten kolme lasia.
• 🔗
• Ja mausteet. ON shashteen herneitä mustaa ja maustepippuria, kolme neljäsosaa ruokalusikallista jauhettua mustapippuria (otin seoksen neljästä paprikosta), kolme lavrushki ja sokeri ... kolme neljäsosaa samaa ruokalusikallista.
• Ja kaikki kattilassa.
• Joo. Jos yhtäkkiä kädessä on useita sinapinsiemeniä - älä laiminlyö !!! Et voi tehdä sitä huonommin.
• Soltsy. Kolme ruokalusikallista maltillisella yläosalla.
• 🔗
• Puutteellinen lusikallinen voita. Jonkinlainen vihannes. Herkullinen. Siemenistä, kuten rypäleen siemenistä.
• 🔗
• Ja tuleen. kun se kiehuu, laskemme kunnes se kiehuu sekoittaen. Ja sammuta se. Ja ota se heti kuistille, anna sen jäähtyä.
• 🔗
• Kun se jäähtyy, puhdista sipuli ja rengasta se. Ei ohut, mutta ei suuri. Kohtalaisen.
• 🔗
• Ja kaada purkin pohjalle runsaasti hienonnettua sipulia. Niin, että tyyny muodostuu senttimetriin - puolitoista.
• Laita sitten sardi ja jälleen kerros sipulia. Noin senttimetri.
• Tässä vaaditaan huomautus. Jotkut neuvoo puhdistamaan sianrasvan. Tätä en todellakaan ymmärtänyt. Ei, jos otamme esimerkiksi supermarkettien sellofaanikoteloon, niin kyllä. Mutta on parempi olla käyttämättä tällaisia ​​sianlihatyynyjä hukkuneille. Yleisesti ottaen on parempi heittää ne vain pois. Heti.
• 🔗
• Ja täällä olisimme voineet lopettaa. On helppo sanoa, että näin täytämme purkin alkuun. Ja sitten…., Mutta !!! Olkaamme älykkäitä. Ottaen huomioon, että ei ole samanlaisia ​​hukkuneita. Koska samalla kyläkadulla ei ole sanottavasti samanlaisia ​​suolakurkkua. Siksi ota ja leikkaa sardi pituussuunnassa.
• 🔗
• Ja levitämme sinappia !!! Vain todellinen. Voimakas.
• 🔗
• Piparjuuri, haju ja pyyhi kyynel ...
• 🔗
• Pippuri. Se on tietysti mahdollista ja tuoretta Chilyakania, mutta ei. Joten otin suolakurkkua. Se ei ole kovin mausteinen, mutta erittäin maukas.
• 🔗
• Ja myös hän ... sianlihassa.
• 🔗
• Ja lähetämme kaikki nämä sianlihakuoret täytteillä purkkiin palkkien väliin. Sitten katsotaan, onko se tarpeen?
• 🔗
• Ja sitten marinadi on jäähtynyt.
• 🔗
• Täytä purkki. Ylimpään. Ääretön.
• 🔗
• Peitä kansi. Anna sen vain seistä keittiössä aamuun asti. Panen sen jääkaappiin huomenna. Pankki seisoo vähintään seitsemän päivää. Tarvitset ystävällisesti kymmenen….
• 🔗
• Huomaan. Jos valitset oikeat sianlihakuonat, ei jotkut suvaitsevaiset, mutta todella porsaat, mutta suolistossa, takaan sinulle ilon. Ja oluen ja ... yleensä viiden ja puolen viikon kuluttua tulemme takaisin kokeilemaan.
• Ja vielä ... En itse ole kokeillut sitä, mutta kansalaiset sanovat:
• "... Ja nyt - tšekkiläisten hukkuneiden salaisuus, joista paikalliset ovat hiljaa, jotta ei pelotella turisteja. Hyvien hukkuneiden miesten tulisi ... mädäntyä vähän. Älä siksi laita niitä jääkaappiin. Maku on odottamaton, mutta kannattaa kokeilla niitä! ... "
• Toistan toistamani useita lyhyitä vuosia asumisessani Tšekkoslovakiassa, en ole koskaan kuullut tästä. MUTTA!!! Kuka haluaa yhtäkkiä kokeilla? Sano sitten minulle ... jos voit.
• Alkuperäinen resepti.
• Resepti na vyrobu utopencu podle Martina Kohouta
• Utopenci neboli spekacky v octu nejsou zadna minutka - potrebuji pet az sedm dnu na to, aby se spravne rozlezely. Je to idealni pochoutka na chatu, cekate-li hosty. Lze ji totiz pripravit predem, merivoimien nepotrebujete lednicku, behem deseti minut utopenec na stole nevychladne a prijemne se zaleva pivem.
• M N O Z S T V I
• tee petilitrove lahve od okurku
• S U R O V I N Y
• 2 kg mene tucnych spekacku
• 1,75 kg sormi
• 600 ml okta
• 1250 ml vody
• 5 polevkovych lzic soli - 120g
• 1/2 polevkove lzice mleteho cerneho pepre - 5 g
• 3/4 polevkove lzice cukru - 10g
• 1 polevkova lzice oleje
• 3 bobkove listy
• na spicku noze chili
• P O S T U P
• Nejprve si pripravime nalev. Dame varit vodu s octem. Ve varu pridame sul, cukr, olej, bobkovy listaa chili ja nechame 2 minuutin povarit. Nalev pak nechame vychladnout. Spekacky oloupeme a nakrajime na ctvrtky. Oloupanou cibuli nakrajime na rovnomerna kolecka. Tee vymyte petilitrove -klensi od okurek dame cca 1 cm vysokou vrstvu cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou spekacku. Vrstvy opakujeme az do naplneni -rako. Vychladly nalev nalijeme do pripravene rako. Sklenici je na zaver nutne dobre uzavrit - staci celofan a gumicka.
• Dobrou chut Vam preje Martin Kohout.
• Mate-li zajimavy recept na utopence, pak nam jej, prosim, nevahejte poslat. Vas recept zde radi uverejnime
• Joten kymmenen päivää on kulunut.
• Avaamme purkin ...
• 🔗
• ... ja laita ne kaikenlaiseen lautaselle. Ja pieni sipuli.
• 🔗
• Tässä on kuva täytetystä sianlihasta. Hukkui, toisin sanoen ...
• 🔗
• Katsotaanpa tarkemmin. Muistatko näkemykset? Kuinka leveät raot olivat ...? Ja nyt makkaramme ovat kutistuneet ja täytteet imeytyneet ....
• Leikataan! Hengitämme aromit. Ärsyttävä ja mausteinen !!!
• Tämä on hukkunut mies, jolla ei ollut mitään sisäistä sisältöä.
• Miltä se maistuu? Hieman mausteinen, mausteinen makkara, mausteinen, sanalla sanoen, lihamainen. Chesslovo - en jätä pois!
• 🔗
• Sinapilla. Katkera supistuminen lisätään tähän.
• 🔗
• Pippuri.Koska se ei ollut kovin mausteinen, vaan katkeran makea, mutta terävällä reunalla, tällainen pippurimaissi lisäsi oman muistiinpanonsa ....
• 🔗
• No, piparjuurella. Ei ole mitään sanottavaa. Älä tietenkään "pura silmiäsi", mutta on muodostunut huono komponentti.
• 🔗
• Se näyttää olevan kaikki….
• Angela sinulle ateriasi yhteydessä!
• Vaikka ... olisi epäoikeudenmukaista olla huomaamatta, toisin sanoen jousesta. Jousi osoittautui erittäin hyväksi !!! Ei vain suolakurkkua, vaan niin voimakasta savustettua lihaa ... ja niin edelleen jne. ... erittäin maukasta!
• Oluen kanssa, kaverit, se on aivan uskomatonta. Suositella!

Sinun pitäisi, ystäväni, kirjoittaa romaaneja.

Tuskin selvin, kunnes olen lukenut))))

Ja millainen liesi sinulla on niin mielenkiintoinen? Varsat eivät pyöri siellä tunnin ajan?

tse laulu! Melkein kuristin ilosta!

Jumala, kuinka herkullista se on kirjoitettu) täytyy kokata ... mieheni sianliha olueksi, ja minulla on sipulia))))

Ja millainen liesi sinulla on niin mielenkiintoinen? Varsat eivät pyöri siellä tunnin ajan?

Se ei ole minun, mutta olen nähnyt yhden. Kyllä, on tila, jolloin sylkimet pyörivät. Mutta ... en suosittele sitä. Ei hölynpölyä.

Jokainen resepti on laulu! Bravo, mestari!

Kyllä, on tila, jolloin sylkimet pyörivät. Mutta ... en suosittele sitä. Ei hölynpölyä.

Näin suunnilleen saman yksikön Krumlovissa. Ja siinä leivottiin trdelnikkejä. Ja nämä olivat herkullisimpia trdelnikkejä, joita söin Tšekissä. Ei hiilillä, mutta nämä tällaisesta liedestä.
Siksi tein osaston)))) Tsekit varmasti paistavat kaikkea, mukaan lukien makkarat, joiden he olivat mestareita.
Hukkunut mies syötiin Kalihassa, kun edelliset omistajat olivat vielä siellä. Nyt tylsät asiat ovat siellä kuolevaisia, ja 2000-luvun alussa siellä oli vielä hyvä menu, iloinen henkilökunta ja paljon ihmisiä. Spikachki oli alasti Ja heidät kuljetettiin pöytien välillä, tarjoten edes kolmessa, mutta viiden litran tölkissä. Täyttöä ei ollut, mikä on sääli. Pidän todella pippuriversiosta! Siellä oli sipulia, ja muistan, että se oli erittäin maukasta.

Koska en ole vielä lukenut kesken, ohitettuani kolmasosa kuvauksesta, juoksen ja juoksen huutamaan: "Bravo !!!" , ja ennemmin, nopeammin takaisin, lopeta lukeminen ja nauti lukemisesta!

[Ivanych]

Ivanych, hyvin kirjoitettu !!!
On vain ilo lukea tällaisia ​​reseptejä.

upea resepti ja herkullinen tarina, ja myös valokuvia! Bravissimo !!!!!

Kiitos, maestro! Kuten aina, se luetaan innokkaasti syljellä ja suurella mielenkiinnolla!
Olisi utelias kokeilla, mutta mistä tahansa löytyy kunnollisia pilkkuja ... Sellaisia, että ne voivat mätää eivätkä hajoa soijakomponenteiksi ...

Jumala, voit syödä sormesi kuvatuilta! Wizard !!!

[Ivanych]

Ivanych, Olen ikuisesti sinun !!! ... Voin kuvitella kuinka herkullinen se on! Aika lähestyy matkoja mökeille ..... MMMMM kuinka herkullista se tulee olemaan!

Ooooh, hukkuneet ovat taikaa!
Hellishly mausteinen, mutta uskomattoman maukas taikuutta. Kävin läpi samanlaisen reseptin. On testattu. Ja hylättiin. Koska kuinka vähän syödä ei toimi, mutta ei huolehdi paljon terveydestä Yhdellä muistilla kuolema virtaa

[Ivanych]

Ivanych, jos tiedät kuinka tehdä niin, tulemme sinulle! (Koko leipäkone!)

[Ivanych]

Hieman outo, epätavallinen ja tuntematon resepti minulle! Mutta samalla on erittäin mielenkiintoista kokeilla, mitä tapahtuu tavalliselle porsaanlihalle, jos marinoit niitä
Ivanych, kiitos paljon uudesta mutta mielenkiintoisesta reseptistä! Lisää kirjanmerkkeihin, kunnes ostan sianlihaa.

[Ivanych]

Ivanych, Olet idolini!! Kaikkien ruokiesi kanssa! Uskon TARPEETTOMAN !!! SUPER !!

[Ivanych]

Ivanychja mikä olen ensimmäinen, jolla on raportti?
Luin reseptin, eikä se antanut minulle levätä, halusin niin paljon kokeilla näitä suolakurkkua.
Tänään 3 supermarketista en löytänyt aitoa sianlihaa, markkinoilla vain yhdessä kioskissa, ja sitten otin melkein viimeisen kilon.
Valmistin sen tiukasti reseptin mukaan, vain Marina lisäin oreganoa ja palan inkivääriä. En tiedä miten se tehdään, pelkään että se ei ole kovin mausteinen. Täytetyt 4 vitsiä sinapillä, 4 vitsejä piparjuurella ja 2 terävällä punaisella survimella hunajaa.
Tässä on tulos

Yksi huono asia on, että on liian aikaista kokeilla sunnuntaina. Ja pelkään, että mieheni ei kestä 10 päivää, hän teki jo ympyröitä pullon ympärille.

... Potkaisin häntä. Anna hänen kantaa sitä vähintään viikon ajan. Vaikka, ollakseni rehellinen - ei sen arvoinen. Tämä välipala vie todella aikaa.







Kollegat, paljon kiitoksia ystävällisistä sanoistanne. Suora paino muuttui punaiseksi, rehellisesti!
Hyvää joulua! Hyvä kaikille ja monia kirkkaita päiviä ja tunteita.
Kristus on noussut ylös!

Resepti on siirretty ala-alaosaan, joka on suljettu kävijöiltä.

Kolmansien osapuolien valokuvien isännöintisivustojen lataamien kuvien jatkuvan poistamisen vuoksi reseptejä varten valokuvat tulisi lähettää vain sivustogallerian kautta.

Onko sinulla työkaluja korjata

Jos annat minun esittää kysymys ... Ja mitä ... muodollisuuden puute ilmaistaan? Yksinkertainen - Intersulle. Vain "sivustogalleriassa"? Joten galleria. ru on erittäin luotettava työkalu.

Ja mikä on ... muodollisuuden puute ilmaistu?

Joten loppujen lopuksi toin tarjouksen reseptien laatimista koskevista säännöistä.

Okei, laitan reseptin takaisin paikalleen, mutta älä tee sitä uudelleen.

En syö lihaa, mutta luin reseptisi, se on erittäin viehättävä.

[Ivanych]

Tässä olen raportin kanssa. Ostin makkaroita (tai shpikachek ... miten se oikein on?) Erittäin ihania sellaisia ​​makkaroita, luonnonkuoressa. Keitin marinadin, jäähdytin sen. Leikkain sianlihamakkarat, levitin ne dijonilla, sirotellen hienonnetulla valkosipulilla, nostin ohuen, pitkän suolakurkkumuovin päälle. Hän sulki ovet ja pani ne purkkiin. 2 litran purkissa poistettiin kolme kerrosta, kukin kolme sianlihasäiliötä ja vastaavasti sipulikerrokset. Koska käsillä ei ollut tuoretta bulgarialaista tai chiliä, kerroksiin ripoteltiin kuivattuja paprikahiutaleita. Tämä luomus on "palvellut" eräpäivää jääkaapissa. Ajoittain avasin sen ja nautin aromista (mausteet ja savustettu liha). Kun olemme valmiita, maistimme sitä "räjähdyksellä". Pidin siitä kovasti.
Kiitos, Ivanych!!!

Ylimääräinen ilo jousilla .................... ...

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Siksi yritin monta kertaa tuotantopaikalla noin 60 kruunua ei keskellä \ pohjimmiltaan - vertailun vuoksi \ ei vaikuttunut, ja muuten vaimoni ja poikani ystävän kanssa

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Siksi yritin monta kertaa tuotantopaikalla noin 60 kruunua ei keskellä \ pohjimmiltaan - vertailun vuoksi \ ei vaikuttunut, ja muuten vaimoni ja poikani ystävän kanssa

No, ne eivät maistu hyvältä, mutta meidän on maukasta!
He eivät vain osaa valmistaa niitä ... (mainoksista)))))

... ei vakuuttunut ...

Ei yllättynyt edes kerran. Esimerkiksi kun kokeilin tataria ensimmäistä kertaa Tšekin tasavallassa, pyysin lopulta paistamaan leivän. Mutta kun maistin sitä ... Joten - ei ole yllättävää. Sinun täytyy tuntea tämä ruoka.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Ivanych--
Jokainen ruokalaji tulisi tehdä vaikutuksen
Mainitsin hukkuneita seuraavalla tavalla, useilla matkoilla, useissa kaupungeissa ja eri tähtien ruokapaikoissa
vaikka kävin perheeni luona, kokeilin sitä - en maistanut sitä, mutta kuten sanotaan, se maistuu ja värejä

... Mikä tahansa ruokalaji tulisi tehdä vaikutuksen ...

Hyväksyn, että tämä ehto on pakollinen ... ilman sitä - ei mitään.

Koska en ole vielä lukenut kesken, ohitettuani kolmasosa kuvauksesta, juoksen ja juoksen huutamaan: "Bravo !!!" , ja ennemmin, nopeammin takaisin, lopeta lukeminen ja nauti lukemisesta!

Ja pelkään roiskia autoa syljellä ...