Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2

Kategoria: pääsiäinen
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2

Ainekset

Valmis kakku taikina
Paperimuotit
Shteba DD2

Keittomenetelmä

  • Olen oppinut leipomaan kakkuja paperimuodoissa Štebikissä!
  • Pääsiäisen aattona olen varma, että monet Steb-omistajat ovat kiinnostuneita näistä tiedoista.
  • Päätin järjestää pukeutumisen kakkujen uusien reseptien mukaan, jotta pääsiäisenä se jo paistaisi rauhallisessa ilmapiirissä, enkä arvaamassa, tuleeko taikina vai ei, onko kakut maukkaita vai ei, kuinka kauan niitä paistaa?
  • Valmistin kolmen reseptin mukaan - lihaa syövä kakku, mantelikakku ja kylmästä taikinasta valmistettu yökakku. Taikinan valmistuksen mukavuuden kannalta johtajien joukossa on tietysti Manin kylmästä taikinasta koostuva yö Sonadora... Siellä taikina vaivataan ja menee jääkaappiin vedettäväksi. Voi seistä jopa 48 tuntia ennen paistamista jääkaapissa! Se on erittäin kätevä työskenteleville kotiäideille - laitat taikinan ja paistat, kun on aikaa, älä kun taikina on tullut.
  • Valmis taikina
  • Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
  • Levitin taikinan paperimuotteihin 1/3 korkeudesta, laitoin sen Shtebochkaan todistettavaksi.
  • Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
  • Kulhooni 3 keskikokoista muotoa, 9 * 9 cm, sopivat täydellisesti.Kytkin lämmityksen päälle 30 * C, jätin aikaa oletusarvoisesti 4 tuntia. Lämmityksen alkaessa lämpötila hyppää hieman ja minusta näyttää siltä, ​​että jos asetat enemmän aikaa, Shteba normalisoi lämpötilan nopeammin. Mutta joka tapauksessa, laitoin silikonimaton pohjaan.
  • Ja minusta näyttää siltä, ​​että jopa ruostumattomasta teräksestä valmistetulla matolla se voidaan sintrata eikä vain teflonissa. Teflon jakaa lämpöä kulhon koko pinnalle, ja ruostumaton teräs lämmittää enimmäkseen pohjan, joten jos ilman mattoa, niin ruostumattomassa teräksessä pohjat palavat suurella todennäköisyydellä kakun paistamisen aikana
  • Kansi suljettu vinosti, venttiili käännetty auki-asentoon
  • Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
  • Aika ajoin kävin katsomassa taikinan nousua siellä. Puolentoista tunnin kuluttua taikinan määrä lisääntyi melkein muottien reunaan saakka - katso oikea pääsiäiskakku. Vasemmassa muotissa oli taikinan jäännöksiä, joten se on pienempi.
  • Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
  • Sammutti lämmityksen ja käynnisti Simmering 120 * C: n 1 tunniksi. Muuten, aioin ottaa maton pois ennen paistamista, mutta unohdin sen ja paistin sen kanssa. Luultavasti ensi kerralla leivon hänen kanssaan.
  • Tunnin kuluttua tarkistin sen hammastikulla, näytti siltä, ​​että ne olivat melkein paistuneet ja lisäsin 20 minuuttia samalla 120 * C: lla. Sen jälkeen hammastikku oli ehdottomasti kuiva ja vedin kakut ulos.
  • Samanaikaisesti samasta testistä paistin ilmastointilaitteessa (jos joku on kiinnostunut - 30 minuuttia 150 * C ja vielä 10 minuuttia 180 * C, nopeus on keskimäärin, jalusta on keskimäärin, käytin suurennusrengasta)
  • Kuvassa kaksi edessä on Shtebochka, kolme takana AG. Ne ovat hieman eripituisia johtuen siitä, että otin taikinan palat silmällä, joten jonnekin se osoittautui hieman enemmän, jossain hieman vähemmän. Yhdessä on jäämiä ...
  • Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
  • Tietysti MV: ltä kakkujen yläosat ovat valkoisia, mutta koristelemme ne joka tapauksessa! Tärkeintä on, että ne ovat paistettuja! Ja kenelle punertava yläosa on tärkeä, voit työntää sen AG: hen 5 minuutiksi
  • Osa (Shteba vasemmalla, AG oikealla)
  • Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
  • Voidaan nähdä, että MV-versiossa pohja on paistettu ja AG-versiossa pohja on valkoinen, mutta yläosa on paljon ruskeampi. Mutta leikkaus ja maku ovat lähes identtisiä.
  • Tässä on tällainen kakku MV: ltä, jos poistat paperin. Melko ruusuinen!
  • Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kaiho

Merkintä

Tietysti et voi tehdä paljon kerrallaan MV: ssä, mutta jos uunia ei ole, Shteba voi helposti korvata sen.
Paistin yhden annoksen 500 g: lle jauhoja samanaikaisesti MV: ssä ja AG: ssä, mutta se on mahdollista ja vain MV: ssä kahdessa vaiheessa. Ja jotta toinen kakkuerä ei pysy paikallaan ensimmäisen paistamisen aikana, ne voidaan poistaa toistaiseksi viileässä paikassa.

Hyvää pääsiäistä ja hyviä pääsiäiskakkuja!

anavi
lana kevyt, Sveta, hyvin tehty! Ja epäonnistunut kokemukseni estettiin - kun minä tyhmyydestä paistin 0,3 paineella! Nyt paistan sen tuolla tavalla - se on vain ihania pääsiäiskakkuja !!!
lana kevyt
anavi, Ol, näin myös Kashan reseptin 0,3. Mutta en ole ystäviä 0,3: n kanssa, joten en käyttänyt sitä.
Ja eräänä päivänä itkin myös, että pääsiäiskakut eivät toimineet Shteban .. (No, tietysti, laita se vain 40 minuutiksi!)




Lainaus: anavi
Nyt paistan sen tuolla tavalla - se on vain ihania pääsiäiskakkuja !!!
Kiitos! Nyt koristan ne, yleensä niitä tulee olemaan minun rakkaani kaunotar!
anavi
Ei, ja mikä tärkeintä, päätin uudestaan ​​!!! En pelännyt ... mutta pelkään pilata ruokaa, joten odotin ovelalla tavalla kokemustasi!
lana kevyt
Lainaus: anavi
En pelännyt ... mutta pelkään pilata ruokaa, joten odotin ovelalla tavalla kokemustasi!
Miksi pelätä sitä? Minulla on AG käsillä! Äärimmäisissä tapauksissa leikkaisin ne kekseihin.
Mona1
lana kevyt, Sveta, En ymmärtänyt vähän paineesta - 0,3 tai 0,7. Tätä ei ole kirjoitettu itse reseptikuvauksessa. Vain kannesta on kirjoitettu vinosti, kun kannen tässä asennossa 0,3 se vain paistaa, eikö? Suojus ei lukittu vinosti .. tai kuten ..
anavi
Mona1, Tanya, paistamme turmeltumatta!
Mona1
anavi, ja täsmälleen tämä on kipeyttä. Tässä olen tyhmä.
lana kevyt
Lainaus: anavi
, paastolla paistamme ILMAN paineita!
Mona1, Tan, Olga kirjoitti oikein, paistamme ilman painetta. Onnea!
Mona1
Kiitos, Svetochka. Ja halusin myös kysyä. Kirjoitit, että kolme taikinaa sopivat pääsiäiskakkuihisi, ja kirjoitit helpoimmista. Ja mikä heistä oli herkullisinta vai etkö kokeillut kaikkia kolmea?
lana kevyt
Tan, kaikki kolme olivat herkullisia, pidin eniten Iziuminkan lihaa syövästä.
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2Kulich Myasoedovskajan kanssa uunissa (mestarikurssi)
(Kuori)

Minusta tuntui vaikeimmalta (vartioida taikinaa ...), mutta se on sen arvoinen sataprosenttisesti !!!! Ei ihme, että sivuliike vie jo yli 150 sivua!
Raskas, märkä, haju - BOMB! Lyhyesti sanottuna täydellinen kakku! Juuri tämän hänen pitäisi olla mielessäni!
En lisännyt alkoholia, en liota rusinoita konjakissa, mutta kevyt miellyttävä haju maku alkoholin tunnetta (sanan hyvässä merkityksessä) esiintyy. Minä vain irrotan hänestä ...
Juuri tämän paistan pääsiäisenä. Olkoon se hämmentävää, mutta vaikka taikina putosi, tytöt kirjoittavat, että se osoittautuu silti herkulliseksi




Manteli- ja yökakku ovat myös herkullisia, mutta ne osoittautuivat jotenkin ilmavammiksi (ei kuiviksi, mutta herkiksi, ilmaviksi), ja mielestäni kakun tulisi olla raskas, kostea, kiinteä. Ja tietysti ei ole hajua kuin lihaa syövässä. Taikina käy siellä 9,5 tunnin ihanteessa, mikä antaa tuon rikkaan aromin. Mantelissa on mantelijauhoja, yöllä on appelsiinikuorta, ja siellä on myös kardemumma ja muskottipähkinä. Ja myasoyedovskyssä vain vanilja. Ja kaiken kaikkiaan, lihansyöjä on hajuaan rikkaampi kuin tämä juuri käymisen vuoksi!




Muuten, ostin valmiin lasite Dr. Avaaja. Pakkaus maksaa 40 ruplaa, riittää 3 pääsiäiskakulle, joiden halkaisija on 9 cm. Sinun tarvitsee vain laittaa se kuumaan veteen, pitää sitä useita minuutteja, katkaista pakkauksen pää ja puristaa se kakkuun. Se jäätyy nopeasti, ei ole tahmeaa, ei murene voimakkaasti (ainakin hän koristi kakkunsa kolme päivää sitten, vaikka se pitää kiinni, se ei putoa palasiksi).
Se tapahtuu eri väreillä, ennen kuin näin pehmeän vihreän, ostin tänään valkoisen, keltaisen ja vaaleanpunaisen.
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
Pääsiäiskakut ovat kauniisti, ei läpinäkyviä, voit jäljitellä tippumia:
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
Jos sinulla ei ole aikaa tai et halua valmistaa lasitetta omin käsin, niin tällainen ostettu auttaa paljon! Aluksi en halunnut koristaa eilisiä pääsiäiskakkuja ollenkaan, loppujen lopuksi se ei ole vielä pääsiäisenä. Mutta sitten tällainen lasipussi kiinnitti silmäni ja päätti sisustaa (vain siksi, että se on niin helppo tehdä)
kartinka
Svetochka - kuinka hieno kaveri! Juoksen huomenna tölkeille ... kun tänään vain leivän leipää, ja huomenna otan pääsiäiskakut
Mona1
Minulla on pussi tällaista jäätä - sinistä. Mutta pääsiäiskakkuun tarvitset todennäköisesti pienen valkoisen.
lettohka ttt
lana kevyt, Svetochka, mitä mahtavia pääsiäiskakkuja! Kiitos ideasta paperilomakkeilla. Leivin Shteban, ilman univormua yhdessä isossa Kulichikissa, tulin ulos jonnekin vuonna 1300, myös kielellä, minun on etsittävä valokuvaa jostakin.
lana kevyt
Lainaus: Mona1
Minulla on pussi tällaista kuorrutusta - sinistä. Mutta pääsiäiskakkuun tarvitset todennäköisesti vähän valkoista
Tanya, peitin sen vihreällä, eikä mikään ole niin siistiä. Näin, mitä he tekivät sekä värillisenä että suklaana, tyttöjemme näyttelyssä värillisellä lasituksella.
esimerkiksi vaaleanpunaisella valokuvalla:
Kulich Myasoedovskayan kanssa uunissa (mestarikurssi) # 3115
Se ei ole pimeää, mutta pastelliväreissä. Tein sen vihreällä, joten hän on niin hellä. Valokuvaa ei todellakaan ole, koska teroitin jo yhden itse, yksi vieras söi ja antoi toisen





lettohka ttt, Natasha, kiitos vinkistä! Ajattelen myös pääsiäisenä, että leivotaan osa kupeissa ja osa sarjakuvassa. Mutta vain 3 litraan, 5 litraan tuntuu siltä, ​​että se tulee liian iso kakku VIILEÄ
Venera007
Kiitos paljon sarjakuvavinkistä! Uuni on peitetty, en todellakaan halua neliön kakkuja HP: ltä. Yritän torstaina! :)
lana kevyt
Venera007, Tan, menestys!
_Milana_
Sveta, mikä on lasitteen koostumus? Näyttääkö se enemmän fudgelta?
lana kevyt
Lainaus: _Milana_
Hän näyttää enemmän fudgelta
_Milana_, kyllä, sokeripitoisuus. Mutta muuten ylistin häntä, joka ei murene paljon ja katoaa ...
2-3 päivää on edelleen normaalia, ja sitten se murenee ja katoaa paloina leikattaessa kakkua. Mutta on tietysti kätevää, että se on jo valmis, vain lämmitä se ja kaikki
M @ rtochka
lana kevyt, Sveta, käy ilmi, voitko leipoa missä tahansa MV: ssä monen kokin kanssa?
Aseta 120 astetta ...
Muuten, niin matalaa lämpötilaa, liesi ei olisi arvannut sitä)
lana kevyt
Lainaus: M @ rtochka
käy ilmi, että missä tahansa monikokaa sisältävässä MV: ssä voit leipoa?
M @ rtochka, Viiva, sinun täytyy kokeilla tiedän, että joissakin sarjakuvissa aggressiivinen lämmitys jatkuu, kun taas toisissa se on herkkä, sinun on ohjattava MV: täsi
En tiedä, mikä lämpötila on "Leivonta" -tilassa multikeittimessä. Shtebassa tytöt paistivat keksejä 110 * C: ssa, joten en nostanut lämpötilaa paljon, asetin sen hieman korkeammaksi, 120 * C

M @ rtochka
lana kevyt, Svetochka, kiitos ideasta !!!
Päätin myös kokeilla sitä Sonadorin testissä. Täällä on:
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
Sain sen jo:
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2

He nousivat noin tunnin ajan, paistettiin 130 ° C: ssa tunnin ja 15 minuutin ajan. Sumut !!!

Paistin loput taikinasta uunissa, sitten vertaan

Ruddy - se olen minä, jossa on ilmagrilli päällä ja sitten punastua

lana kevyt
Lainaus: M @ rtochka
Sumut !!!
Todellakin, pussit! Se osoittautui hienoksi!
Ensimmäistä kertaa myös lippikseni nousivat hyvin, ne kamppailivat jo toistensa kanssa!
lana kevyt
Tällä kertaa tein puolet annoksesta Mashan unelmasta Masinen ja puolitoista annosta Myasoedovskia Kuori... Keitin koko päivän, paistin myös Štebikissä, mutta ennen kaikkea AG leipoi minua, koska he paistivat siellä kaksi kertaa nopeammin.
Koristeeksi ostin valmiita tomusokeria Dr. Saukko. Oli kolme väriä, valkoinen, vaaleanpunainen ja keltainen. Tein aina vain valkoista, oli mielenkiintoista kokeilla muita värejä.
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
Vaaleanpunainen, muuten, ei ole täysin vaaleanpunainen, mutta jonkin verran puolueellinen lila, kuten mustaherukkajogurtti. En todellakaan pitänyt siitä. Ja kellertävä ei ole mitään niin epätavallista.
Muutama päivä tämä lasite käyttäytyy kunnollisesti kakkuissa, ei tartu tai murene liikaa. Mutta sitten se kuivuu paljon ja leikkaamisen aikana putoaa paloiksi kakusta. Vaikka se on erittäin kätevä käyttää, pidä vain pussia kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan ja voit kastella pääsiäiskakkuja.
Vaaleanpunainen ylivalottunut kuumassa vedessä, siitä tuli hyvin nestemäinen ja tippuu suoraan kakun pohjaan. Pidin keltaista kuten ohjeissa 3-5 minuuttia, tipput olivat kauneimpia. Ja valkoinen oli hieman alivalottunut - tippuja ei ole juurikaan, lasite pysyi melko paksuna eikä halunnut levitä
Hyvää pääsiäistä kaikille! Mukavaa viikonloppua ja herkullisia pääsiäiskakkuja!
kartinka
Tässä ovat pääsiäiskakut - oikea aika 1.40
Pääsiäiskakut paperimuodoissa, Shteba DD2
Kristus on noussut ylös!
lana kevyt
kartinka, todella noussut! Hyvää pääsiäistä!
kartinka
lana kevyt,

Muita reseptejä osiossa "Reseptit monikeittolaitteille Steba DD1 ja Steba DD2"

Coho-lohi sous vide -tekniikalla Steba-painekattilassa
Coho-lohi sous vide -tekniikalla Steba-painekattilassa
Marinoituja viinirypäleitä
Marinoituja viinirypäleitä
Thüringenin makkarat (Thuringer Bratwurst)
Thüringenin makkarat (Thuringer Bratwurst)
Kefiiri hapantaikalla VIVO
Kefiiri hapantaikalla VIVO
Klassinen Swabian Hash (Steba DD2)
Klassinen Swabian Hash (Steba DD2)
Pasta vihreillä herneillä ja rintakehällä (Pasta piselli con pancetta e panna) Steba DD2 -monikookerissa
Pasta vihreillä herneillä ja rintakehällä (Pasta piselli con pancetta e panna) Steba DD2 -monikookerissa

Kaikki reseptit

Uudet aiheet

© Mcooker: parhaat reseptit.
CONTACT US

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta