Jauhelihapiirakkaa ja perunoita

[noin]

Jauhelihapiirakkaa ja perunoita

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Mikä tahansa suosikki taikina	400 g
Perunat	200 g
Jauheliha raaka	250 g
Sipuli	0,5 kpl
Valkosipuli	1-2 piikkiä
Pippuri, suola	maku
Kasviöljy	2-3 s. l

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Jos jauheliha on riittävän kuiva, liuota suola 1 rkl. l vettä, lisää pippuria. Sekoita kaikki hyvin. Voit lisätä suosikki mausteesi - esimerkiksi minun härkäni ei voi olla ilman niitä ... joten laitoin hyvän ruokalusikallisen kuivaa basilikaa.
• Jaa taikina (me rakastamme hiivaa) kahteen osaan 2: 1, bnoinRullaa suurin osa ja laita se muottiin.
• Täytteen asettamisen yhteydessä kerron ensin, miten sitä ehdotettiin kirjoittajan reseptissä, ja sitten kuinka tein sen.
• Leikkaa raakaperunat ohuiksi muoveiksi, laita ne taikinoille "vaa'oilla", lisäämällä vähän suolaa matkan varrella.
• Minä, kuten he sanovat nyt, "tiedän nämä vitsit", tuon aina perunat al denteen - kuoritut kokonaiset mukulat punaisessa pussissa mikroaaltouunissa tai näillä samoilla muoveilla paistinpannussa mikroskooppisella määrällä öljyä. En kiusaa nuoria perunoita tuolla tavalla, ne kypsyvät nopeasti, mutta tänään olin ahne nuorille perunoille piirakassa ... Jäähdytä se ennen taikinan päälle asettamista.
• Joten laita kaadettavat perunat, laita jauheliha päälle, sulje ohut rullattu pieni pala taikinaa, huolellisesti ja huolellisesti sokea. Leikkaa muutama reikä.
• Täällä kirjoittaja neuvoo kaataa vähintään 3 ruokalusikallista öljyä näihin reikiin ... En tee tätä (ehkä perunat eivät ole puoliksi paistettuja tästä öljystä, kuten pelkään, mutta ne ovat melko pehmeitä ja valmiita itselleen), varsinkin kun he paistivat jauhettua kanapiirakkaa kotitekoisesta kanasta, ja se on melko rasvaa, onko se voin asti.
• Etäisyys, jos taikina on hiivaa, puoli tuntia tai kauemmin, rasvaa voilla tai munalla, paista 30-35 minuuttia 180 * uunissa. Leivotaan - ota se pois muotista suoraan kuumana, ripottele vedellä, peitä kannella 20 minuuttia.

Astia on suunniteltu

950 g

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni, mutta myös multikeitin

Merkintä

Löysin reseptin kirjoittaja Alexander Romashinin ansiosta. Pidin piirakasta: vähän melua, paljon (hyvää) makua!

Pitäisikö jauhetun lihan olla raakaa?

[yasmin]

Joo, yasmin, liitäala. Totta, kirjailija toteaa, että jos taikina ei hiiva, sitten jauheliha on paistettava. Mutta paistin hiivasta ja ripustin sen.