Keksin leikkaaminen kakkuiksi ja kakun tasoittaminen

Jouset rikkovat. Aluksi mieheni laittoi jouset kitarasta, ja nyt hän laittoi jonkinlaisen kierretyn, sitten luultavasti puolitoista vuotta olen työskennellyt yksin eikä katkea.

Ei ole mitään ikuista.
Ja millainen kierretty? Myös kitara?

Ei, ei kitarasta. Tämä on jonkinlainen teräksestä kierretty kaapeli. Kaapeli koostuu useista kierretyistä jousista. Mieheni teki minulle narun voin leikkaamiseen. Se on paksumpi. Ja sitten hän erotti yhden narun tästä kaapelista ja teki narun keksin leikkaamiseksi. Otin valokuvan. Yritän näyttää.

[Ksisha]

Ksisha, Minulla ei ole niin älykäs asia. Ja tietenkään en käyttänyt sitä. Mutta haluan puhua siitä, mitä näen. Ehkä olen väärässä. kenellä on tämä työkalu korjaa minua.
Kuva osoittaa, että missä veitsi on jo leikattu kakun läpi, kaikki ohjauslevyt, joita pitkin leikkaus tapahtuu, kokoontuivat (pudotettiin). Jos sitä ei ole vielä leikattu ja levy on koko (seisovan henkilön puolelta), rako, jota pitkin kakku leikataan, sijaitsee korkeammalla. Kiinteä levy estää siellä veistä laskemasta ohjainta. Ja sitten käy ilmi, että kakku leikataan toiselta puolelta matalammaksi ja toiselta korkeammaksi. Ja miksi tämä työkalu? Se maksaa todennäköisesti paljon enemmän kuin tavallinen merkkijono. Hän pani narun pöydälle. Törmäsi runko sen kanssa kakussa ja leikkaa se terveydellesi. Ja sujuvasti ja ilman vaivaa.
Olen käyttänyt tavallista merkkijonoa kakkujen leikkaamiseen noin 7 vuotta, ja olen onnellinen.
Tämän aiheen sisällysluettelosta löydät viestin, jossa puhutaan tällaisesta merkkijonosta.

Lyudochka, olen haaveillut täsmälleen vuoden ajan sellaisesta maagisesta laitteesta kuin jaettu rengas kyseessä olevan keksin muodostamiseksi ja leikkaamiseksi! Ja sitten ostin sen, mutta heti 10 kappaletta (oli mahdotonta kirjoittaa vähemmän). Ja kaikki odotukseni tästä maagisesta pienestä asiasta täyttyivät, kun leikattiin ensimmäinen keksi. Olin hyvin huolissani, joten paistin ensimmäisen, laitoin sen pakastimeen yön yli ja leikkain sen aamulla, luonnollisesti tulos on hämmästyttävä !!! Leikkain 8 cm paksuisen keksin 6 palaan kakkua. Yllätykselleni ei ollut mitään rajaa leikkaamalla tätä kakkua, ikään kuin leipaisin erillisiä ohuita kakkuja, kaikki oli niin herkullista ja leikkaus osoittautui erinomaiseksi !!! Joten uskallan kiistellä versiosi kanssa. Olen erittäin tyytyväinen, mikään merkkijono ei voi vertailla: ensinnäkin korkeus - 8 cm - antaa sinun leikata melko korkea keksi (ja esimerkiksi minikeittimessä suklaakeksi osoittautuu korkeintaan 8 cm: ksi, sitten toiseksi rengas on jaettu ja halkaisijaltaan kakku voi Rengas on myös valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä eliminoi "levyjen löystymisen ja halkeamien muodostumisen" leikkaamisen aikana, se on melko jäykkä ja pitää muodonsa hyvin. Siksi laulan ode tälle renkaalle. Ja jos joku tarvitsee sitä, ota yhteyttä minä loput 9 kpl)))

Hei! auta minua kiitos !!! Keräsin kakun renkaaseen, laitoin sen jääkaappiin yöksi, laitoin sen pakastimeen tunniksi aamulla, otin sen sitten renkaasta ja aloin tasoittaa sitä perunoilla, laitoin takaisin pakastimeen ja otin sen pois ja aloin tasoittaa kermaa, mutta se pysyy edelleen myöhemmin! : girl_cray: mitä minun pitäisi tehdä? Tarvitsen sitä mastiksi

[Anya]

Anyaja millainen kerros sinulla on? Ehkä tämä on souffli ja se ei ole jäätynyt?

ei, se on juustojogurtti tuoreilla mansikoilla, ei gelatiinia. oli tarpeen poistaa ylimääräinen, mutta en poistanut sitä, mutta nyt se alkaa ryömiä, luultavasti laittaa iso kerros

Anya, en näe mitään muuta kuinka poistaa kaikki kakun puolelta. Puhdista kaikki, tee uudet perunat ja peitä ganache päällä. Voi perustua voi ja suklaa. Se on vahvempi.

Kiitos! Yritän sitä tällä tavalla, minä ganache it + murusia päiväpeitteitä ja vain ganache päälle

siihen päädyin tietysti kurkkuun tiukalla merellä. kerro minulle, että kakkua oli tarpeen pitää sitten ilman rengasta pitämään kermaa? ja sitten aluksi kaikki oli täsmälleen, ja sitten kiipesi ulos. lopulta poimin esiin tulleet mansikat ja kerma ja tartuin keksipalat reikään marjoista ja roiskui. kerro minulle, mitkä eivät olisivat taittumia alareunassa, tarvitset vain, että mastiksi oli kaksinkertainen kakun kokoinen? En voinut menestyä ilman heitä, se ei riittänyt minulle.

Tytöt, enimmäkseen aloittelijat - linjauksen aiheesta on sanottu paljon, mutta lisätään vielä muutama kuva selkeyden vuoksi - tietoa ei ole koskaan paljon.
Joten miten teen sen - laitoin kakun muottiin yöksi ja annoin sen seistä paineen alla koko yön. Tämän ansiosta kakku näyttää jo hyvältä. Aamulla jäätyin hiukan niin, että reunat leikattiin paremmin, ja katkaisin epätasaiset reunat säännöllisen kolmion ja viivaimen avulla ja annoin oikean muodon.
Näin kakku huolehti näistä manipulaatioista.

Seuraavaksi valmistamme murusen leikattuista reunoista, lisätään lisää kermaa ja minä lisää vähän "viimeistelykermaa" - voita ja suklaata. Levitämme massa kakun reunoille ja sitten uudelleen millä tahansa kätevällä työkalulla (tässä käytin tavallista viivaajaa), aloitamme sen tasoittamisen, toista menettely kaikilta puolilta.

Osoittautuu jotain tällaista

Käsittelin sivut kolmion hallitsijalla

Jäähdytin kakun uudelleen ja levitin ohuen kerroksen viimeistelykermaa - voita ja suklaata (1: 1 tai 1: 1,5 lämmössä), tämä kerma eristää luotettavasti myös herkimmän täytteen. Noin tämä on tulos, jonka meillä on tuloksessa.

Näyttää siltä, ​​että reunat ovat hyvät, mutta usein päällystettyinä mastiksilla ne silti pyöristyvät, kamppailen silti tämän kanssa itse ...

Natasha, upea linjaus !!! Ja jotta saadaan terävät reunat, on tarpeen silitys mastit reunoilla kahdella silitysraudalla muodostaen terävän reunan, ja vaikka teetkin erittäin terävän reunan kermalla, mastikset pyöristävät ne kaikki samalla tavalla.

Natasha, kiitos paljon MK: sta! Seuraavan kerran yritän sovittaa sen kanssasi.

silitä maston reunat kahdella silitysraudalla

Ja ajattelin vain, mietin, tarvitsenko toista rautaa? Ilmeisesti tarvitset sitä.

hieno! tulee ehdottomasti käteväksi! Kiitos Natasha!

Tytöt. Luettuani tämän aiheen innostuin mastikakkuista. Jotain, mitä en voinut kohdistaa aiemmin :(
Mutta nyt se näyttää toimineen. Kerro minulle mitä ajattelet?

Tapahtui?
Hän tasoitti sen mureneen kerma ja kerma päälle ja käytti viivainta.) Itse asiassa se on hänelle mukavampaa kuin kantapäällä varustetulla lastalla.

Hyvä hyvä! Minä pidän!

[Natusik samaa mieltä]

Natusik samaa mieltä, Ymmärrän tietysti, että vuosi on kulunut, mutta yhtäkkiä ... siellä ei ole enää rengasta leikkaamiseen?))))

Ja jos joku tarvitsee sitä, ota yhteyttä minuun, minulla on 9 kappaletta jäljellä)))

Oletko myynyt ihme-gadgetejasi?

[Natusik samaa mieltä]

Natusik samaa mieltä, Ymmärrän tietysti, että vuosi on kulunut, mutta yhtäkkiä ... siellä ei ole enää rengasta leikkaamiseen?))))

En ole ainoa

Voinko saada myös niin lyhyen leikkurin? tilattu jostakin verkkokaupasta, mutta ei lähetetty ...

Minäkin törmäsin juuri nyt niin upeaan leikkuriin. Jos yhtäkkiä muualla makaa, ostan sen mielelläni))))

Hyvät käsityöläiset! Pyydän ammattitaitoista ja kokenutta apua!) Kuinka kohdistaa kakun reunat ihanteelliseen? Kuinka monta kerrosta minun pitäisi laittaa? Mitä se tarkoittaa? Rauta tai
Spatula? En tee kakkuja mastiksilla, vain kerma tai lasite ... Mutta haluan kauneutta sivuille. Kuvassa on puutteita. Se pudotus etualalla on himmeä. Älä kiinnitä huomiota siihen, kaikki on täällä selvää .... Olen huolissani sivujen epäsäännöllisyydestä! Ilmoita virhe, kiitos !!!))

Jälleen hän on käänteisessä tilassa ... No, mielestäni on selvää, mistä puhun ...
Kiitos jo etukäteen! Sain paljon arvokasta tietoa sivustolta !!!

tytöt ja märän marenkin alla mitä kermaa kakun tasoittamiseksi ???

Levitä paksumpi märkä marenkerma ja tasoita se. Sikäli kuin muistan, tytöt eivät käytä voidetta märän marenkin alla. Levitä vain kerma itse paksuksi kerrokseksi.

Tasoitin kaiken heille, näyttää siltä, ​​ja sitten missä kerma alkoi ilmestyä, paikoissa, joissa pullistumia ei ollut alun perin siellä, voi ensin käyttää kittiä linjaukseen ja sitten kerma ???

[Elena (RAKUSHKA)]

Jos välikerroksessa oli rasvaisia ​​voiteita, siitä todennäköisimmin märkä marenkerma muuttui heterogeeniseksi. Sitten sinun on eristettävä kakun sisäinen sisältö ulkovoidesta. Voit käyttää perunoita, voit käyttää ohutta keksiä koko kakun ympärillä.
Elena (RAKUSHKA), märkämarenkermaaiheessa, kaikista näistä asioista on jo keskusteltu. Sinun täytyy mennä tähän aiheeseen. Siirry sisällysluettelon ensimmäiselle sivulle ja etsi linkki eri voiteiden yhdistelmään tämän voiteen kanssa. No, tai löydä linkkejä sellaiseen.

Kiitos, rekisteröin juuri kanssasi), joten en ole vielä selvittänyt mitä, miten ja missä?))

[Elena]

Elena, linkki aiheeseen märkä marenki.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=79532.0

Mukava ja odota tuloksia makeistemppujen sivuilla.

Tytöt,
Onko kukaan tasoittanut kakun, jonka pinta on epätasainen? Ensi viikolla tyttäreni on 2 kuukautta vanha ja haluan todella leipoa "Ladies fingers". Mutta pinta on hyvin kuoppainen. Kuinka voin selviytyä siitä niin, että se on täysin tasainen? Toistaiseksi vain perunat tai ohut keksi koko kehän ympärillä + tietysti ovat tietysti pääni. Eli tehdä tällainen laatikko. Etkö vain muista, missä näin tämän keksin reseptin? Pysyykö se muovina? Voinko paistaa sen hieman etukäteen? Voinko jäädyttää sen? Lapsi on vain pieni, joten kaikki on tehtävä vähitellen.

[yalexandrina]

yalexandrina on video Cake Ladies sormet Emman isoäidiltä. Hän kerää kakun muodossa.
Voit peittää kakun perunoilla lisäämällä lasite. En kerro sinulle keksistä.
Löysin reseptin tähän, mutta en paistanut sitä itse.

[yalexandrina]

yalexandrina, Tein naisten sormet mastiksin alle. Kerätty muodossa. Liotuksen jälkeen leikkain kakun, muuttui tasaisemmaksi ja kävin sitten ohuesti perunoiden kanssa. Erityisiä ongelmia ei ollut.

[yalexandrina]

yalexandrina, kuten ymmärrän naisten sormien reseptin, kovettumisen jälkeen siitä tulee melko taipuisa ympärileikkaukseen. toisin sanoen reunat voidaan yksinkertaisesti leikata tasaisesti, mutta kaada heti tasoittavaa voidetta päälle, eli keräät kakun muottiin, pidät sitä yön yli, vedät sen sitten kylmästä, täytä yläosa (myös muotissa) kerma, joka pelaa tasoitus ja poista se kerran kylmässä jäätyä. ja sitten vedät sen pois muotista ja leikkaa reunat niin, että ne ovat tasaiset.
Muuten ajattelin myös tätä kakkua

Liotuksen jälkeen leikkain kakun, muuttui tasaisemmaksi ja kävin sitten ohuesti perunoiden kanssa.

Voi, Ir, kiitos! Tarkalleen, se on mahdollista leikata. Kerään lomakkeeseen, kuten tavallista. Mutta "karsimisesta" ei dopetrilia

reunat voidaan yksinkertaisesti leikata tasaisesti, mutta kaada heti tasoitevoidetta päälle, eli keräät kakun muottiin, pidät sitä yön yli, vedät sen sitten pois kylmästä, täytät päällys (myös muotissa) kerma, jolla on tasoitus ja laitat sen kerran kylmään jäätymään. ja sitten vedät sen pois muotista ja leikkaa reunat niin, että ne ovat tasaiset.

En tehnyt sitä "karsimisesta". Minun mielestäni kaikki syntyi heti. Kyllästämisen jälkeen teen kaiken. Kerään muodossa. Pohjasta tulee myöhemmin yläosa. Kovettumisen jälkeen alaspäin virtaavan voiteen tulisi muodostaa tasainen taso. Toisin sanoen yläosa on jo linjassa. Sivut ovat tekniikan asia. Leikkaan, tein murusia, kitti. Jos yhtäkkiä kerma alhaalta / ylhäältä ei halua muodostaa tasaista tasoa, kuten tarkoitin, kävelen vähän veitsellä ja katkaisin pysyvimmät tuberkulit. Ja siellä, perunoissa. Päätettiin, että "naisten sormet"

[Natusik samaa mieltä]

Natusik samaa mieltä, Hyvää päivää. Pidin ajatuksesta tämän leikkaavan muodon kanssa. Haluaisin tämän lomakkeen. Kuinka voit ostaa sen?

Voitteko kertoa minulle, onko makeislaastin levittämisen jälkeen tarpeen levittää myös kerma, vai voitko koskettaa mastiksia kuumalla veitsellä jääkaapissa kovettumisen jälkeen?

[Natalya CY]

Natalya CY, Natasha, tietysti kerma tai ganache. Kipsi ei voi saavuttaa täydellistä tasaisuutta, mutta mastiksin alla on virheitä.

[Natusik samaa mieltä]

Natusik samaa mieltä,
Hei.
Voitteko kertoa minulle, mistä tilasit tällaisen lomakkeen keksin leikkaamiseen?

[Romario]

Romario, katso luettelo kaupoista:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=45264.0

Nyt monista heistä voit ostaa tämän lomakkeen.

Esimerkiksi Uuterrassa:

🔗

Irina, kiitos vastauksesta. Löytyy vain Uuterrasta, mutta sielläkään ei ole saatavana.
Googlen Googlen koko lomakkeen nimen (kopioitu uterrasta), mutta en löytänyt sitä Venäjän federaatiosta, enkä edes tiedä eurooppalaisista myymälöistä.
Jos joku tietää missä Euroopassa on tällainen muoto, ja on olemassa takuu, jonka he tuovat tilauksen maksamisen jälkeen (ottaen huomioon Venäjän ja maailman nykytilanne) - jaa tiedot, pliz !!!

Kävelin kauppaluettelon linkkiä.
Mutta en löytänyt sielläkään mitään. Muuten, jotkut siellä olevista linkeistä kuolivat puolestasi ja eivät toimi oikein.

Tarkista linkit (kun kaikki ovat kiireisiä)
Ensimmäinen linkki johtaa kohtaan "MOVED". Yhteisyrityksestä on suuri osa. Voit katsella ja tehdä tilauksen.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=614.0

Löydät myös Aliexpressistä

[RomarioRadriges]

RomarioRadriges, Minulla on sellainen muoto, mutta olen jo tottunut merkkijonoihini eikä se ole muuta tapaa. Voin myydä minun.

Irina, kiitos vastauksesta. Löytyy vain Uuterrasta, mutta sielläkään ei ole saatavana.
Googlen Googlen koko lomakkeen nimen (kopioitu uterrasta), mutta en löytänyt sitä Venäjän federaatiosta, enkä edes tiedä eurooppalaisista myymälöistä.
Jos joku tietää missä Euroopassa on tällainen muoto, ja on olemassa takuu, jonka he tuovat tilauksen maksamisen jälkeen (ottaen huomioon Venäjän ja maailman nykytilanne) - jaa tiedot, pliz !!!

Kävelin kauppaluettelon linkkiä.
Mutta en löytänyt sielläkään mitään. Muuten, jotkut siellä olevista linkeistä kuolivat puolestasi ja eivät toimi oikein.

Aliexpressissä on sellaisia ​​lomakkeita, se on varmaa

alenka_volga
Kiitos tiedosta! Löysit jo! Ja ehdottomasti ei hapan hinnasta !!!

🔗

Ja tämä halkaisija sopii?

Säädettävä halkaisija: 16-20 cm

Hei tytöt.
Voitteko kertoa minulle, onko mahdollista pakastaa perunoita tasoitusta ja uudelleenkäyttöä varten? Minulla on tämä voi + tiivistetty maito + puhtaat vaniljakeksinpalat kiehuvalla vedellä.
En ole vielä ostanut työkaluja keksien leikkaamiseen, en tiedä voinko käyttää niitä. Tänään leikkain langalla. Se osoittautuu hyväksi.

Tänään leikkain langalla. Se osoittautuu hyväksi.

Ja et tarvitse mitään lisävarusteita

voidaanko perunat pakastaa tasoitusta varten ja käyttää uudelleen?

voi!

ehkä paistan jonkinlaisen keksin, joka ei ole sama (vaikka tavallinen resepti proteiineille + sokeri + keltuaiset jauhoilla), mutta tämä merkkijono ei leikkaa mitään minulle. kakut ovat hyvin pehmeitä ja merkkijono vain murskata sen

ehkä paistan jonkinlaisen keksin, joka ei ole sama (vaikka normaali resepti proteiineille + sokeri + keltuaiset jauhoilla), mutta tämä kieli ei leikkaa mitään tällä narulla. kakut ovat hyvin pehmeitä ja merkkijono vain murskata sen

lepäävätkö kakut paistamisen jälkeen? En koske minuun vähintään 12 tuntia, voin kääriä sen muoviin ja laittaa sen jääkaappiin yöksi.

lepäävätkö kakut paistamisen jälkeen? En koske minuun vähintään 12 tuntia, voin kääriä sen muoviin ja laittaa sen jääkaappiin yöksi.

täällä eilisen illasta lähtien kakut lepäsivät. yritin nyt leikata sitä - mutta ne ovat silti erittäin pehmeitä - vaikka ne leikataan veitsellä paloiksi, ne hajoavat (kuorta lukuun ottamatta) jo pilalla 2 kappaletta

ne ovat jotenkin erittäin ilmavia ... Yritän aina tehdä sellaisia ​​kuin video (etenkin amerikkalaiset), jotta ne olisivat kuin tiili ... ilmeisesti valitsen väärät reseptit