Kotikan viipaleiden savustetut munat "

Kotikan viipaleiden savustetut munat "

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Jauheliha, kaikki, ei mausteita, paitsi suola ja pippuri	600 g
Savustettu paprika, ei mausteinen	1 tl
Kurkuma	1/2 tl
Viiriäisen munat, keitetyt	8 kpl
Leivontaan:
Panko kuivaa	1/3 leipää
Vehnäjauho	3-4 rkl. l.
Kananmunat, raaka	2 kpl
Kasviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• Ensinnäkin historia. Minulla on lapsuudenystävä, joka meni kerran onnellisesti naimisiin ... äitinsä pomon kanssa. Luonnollisesti hän on paljon vanhempi, ja hän katsoi aina tyttöjen parviamme, joka vilkastui keittiössä lomien aikana, melkein isällisesti. "Voi sinä, viiriäiset!" - olemme kuulleet tämän lauseen häneltä tuhat kertaa. Hän opetti meille paljon - nauttimaan yksinkertaisista iloista, arvostamaan iankaikkisia arvoja. Mukaan lukien juhlapöydälle. Olivierin tulisi uudenvuodenaattona olla varmasti keitetyn makkaran kanssa, suolakurkkua - ohraa, ja parempi kuin pyöreä pihvi voi olla vain "yksinkertainen, ihmisen kyljys". Ja myös se, että oikea mies syö mielellään kaiken, mitä nainen on hänelle valmistanut. Vaikka sitä ei voida ottaa suun kautta.
• Onneksi juuri sellainen mies oli mieheni. Joka, tiedän, suojaa minua kaikilta elämän vaikeuksilta. Ja syö mitä valmistan. Juuri eräänä päivänä hän kertoi tästä minulle itse, kun ajattelin, mitä kokata kilpailulle.
• Ja poika on valmis työhön ja puolustukseen aina, kun talossa on herkullisia leivonnaisia, ja hän on myös valmis antamaan anteeksi minulle kulinaarisista epäonnistumisista. Ja hänellä on tarina, josta on hyötyä meille ymmärtämään mitä ruokaa tein tänään.
• ... Kun poikani oli pieni, rakastimme käydä hänen kanssaan eri museoissa. Paleontologiassa he katsoivat dinosauruksia, ja kaikki olisi ollut kunnossa, mutta ... Yhdessä näyttelyssä oli kivetty muuraus, jossa oli pitkänomaisia ​​munia, joita ei ollut kuoriutunut esihistoriallisessa aikakaudessa. Kuinka lapsi pyysi minua viemään tämän pesän kotiin, istumaan sen kanssaan ja viemään sitten pienet dinosaurukset kävelylle leikkikentälle! Rehellisesti, minulla ei ollut sydäntä sanoa poikalleni, että näistä munista ei kuori mitään. Minun piti selvittää lennossa, että kuoriutumiskokeilu oli käynnissä juuri tässä esittelyssä ja että tutkijat työskentelivät sen parissa ...
• Munien osalta ne eivät olleet aivan lintumaisia ​​... No, suunnilleen sama kuin sain nämä samat kyljykset.
• No, nyt keitetään!
• Tänään minulla on jauheliha kalkkunan rintafileestä, jossa on hyvä kourallinen välipaloja moniviljahiutaleita leivän sijasta, pieni purjo, ja mehukkuuden ja mausteen lisäämiseksi veden lisäksi siellä hieman enemmän kurkkumarinaattia. En koskaan kaada marinadeja vihanneksista (tomaatit, kurkut, vihreät oliivit, paprikat), mutta käytän niitä parantaaksesi jauhelihan makua tai suolakurkkukeittoihin. Mustaa suolapippuria ei tietenkään keskustella, tietysti mausta se haluamallasi tavalla. Ja kaada lopussa hyvä tl savustettua paprikaa. En pidä kovin mausteisista ruoista, joten ostin itselleni purkin makeaa, ja käytän sitä aktiivisesti monissa annoksissa. Värin vuoksi lisäsin myös puoli tl kurkumaa - sen aurinkoinen sävy ei ole vielä häirinnyt mitään ruokaa
• Vaivaa jauheliha hyvin, anna sen levätä puoli tuntia viileässä.
• 
• Keitä ja kuori viiriäisten munat.
• 
• Tänä aikana voit tehdä (jos sinulla ei ole) panko-keksejä. Jos et muista miten, kirjoitan sinulle yksinkertaisimman tavan. Leikkaa valkoista leipää ilman kuoria mielivaltaisiksi kuutioiksi, jotka jauhetaan sitten kätevästi hakkurissa. Laita sillä välin muovipussiin ja pakastimeen.Parempi, jos huolehdit siitä edellisenä päivänä. Kun tarvitset keksejä, poista leipä pakastimesta, jauhaa se tasaisiksi keskikokoisiksi muruiksi silppurissa ja kuivaa kevyesti ei-kuumassa uunissa leivinpaperilla - ripottele tarttumattomalle matolle ohuena, tasaisena kerroksena.
• 
• Tarvitset kirjaimellisesti 5-7 minuuttia, 120 astetta (en sano tarkemmin, minulla on uuni ilman lämpömittaria). Älä häiritse täällä, äläkä ole laiska kiipeämään sisään tarkistamaan ja kääntymään jonkin ajan kuluttua. Tehtävämme on varmistaa, että keksien väri ei muutu, pysyy valkoisena ja että kosteus lähtee. Heti kun se murtuu kuivana käden alla, ota se pois. Jätä se leivinpaperille vielä minuutiksi tai kahdeksi, anna sen kuivua ja jäähtyä. No, jos leivinpaperin kulmien muruset muuttuvat hieman keltaisiksi, niin ... älä kiinnitä huomiota tähän - paistamme edelleen ja kaikesta tulee yksi kultainen väri.
• Keksejä on helppo tehdä, ja pakastimessa on aina pussi pakastettua leipää - en halua säilyttää valmiita, vaan tehdä uusi annos joka kerta.
• 
• Kun kaikki on valmis, ota kätevät kulhot ja kaada vehnäjauhoja yhteen, keksejä toiseen, lyö munat kolmanteen.
• 
• 
• Jaa jauheliha kahdeksaan yhtä suureen osaan ja "hukuta" jokaisessa keitetty viiriäismuna.
• 
• Kastele kukin leike vuorotellen jauhoihin, sitten munaan ja lopuksi kekseihin. Asettele taululle yrittäen antaa valmiille kotletille ehdollisen muotoinen pitkänomainen muna, jonka toinen pää on tylsä ​​ja toinen terävä.
• 
• Kuumenna kasviöljy paistinpannulla korkealla lämmöllä ja paista pihvit nopeasti kullanruskeaksi.
• Täällä en voi muuta kuin jakaa elämäsi hakkeroinnin (muotisana!), Jonka kuulin kulinaarisessa TV-ohjelmassa: Paistetun ruoan kaunein puoli on se puoli, jolle ensin asetit. Jos kaikki leivonnaiset eivät toimi yhtä hyvin, pidä tämä mielessä ja aseta se sille puolelle, joka näyttää loppujen lopuksi paremmalta. Joten saavutat enemmän tai vähemmän kauniin esityksen.
• Aseta puoliksi paistetut pihvit leivinastiaan ja paista 20 minuuttia kuumassa uunissa, kunnes se on pehmeää.
• 
• Miellyttävä savustettu maku ja yllätys viiriäismunana toivottavasti ilahduttavat puolustajiasi, sekä suuria että pieniä.

Astia on suunniteltu

8 kappaletta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Irisha, kiitos paljon reseptistä! Shilopopikseni syövät vain jauhelihaa. Leikit ovat tavallisia, ne ovat jo kyllästyneitä nugetteihin. "Murtin" koko pääni ajattelemalla, mitä kokata pojien ruokkimiseksi lihalla, ja tässä on sellainen lahja! Ja jos ei ole savustettua paprikaa? Muuttuuko terveellinen maku?

[Tashenka]

Tashenka, savustettu paprika on vaihtoehto. Sanoisin, että kohokohta juhlapöydälle, jotta yksinkertaisista leikeistä tulee hieman epätavallisia. Ja niin - tee se rauhallisesti ilman häntä. Tässä tärkeämpiä ovat hienot panko-keksejä, jotka tekevät erittäin maukkaan kuoren ja pienen munan sisällä, mikä miellyttää jostain syystä aikuisia poikia vähintään pieniä

Kaviaari, mikä resepti, mikä tarina. Sinulla menee hyvin .

[Gaby]

Gaby, kiitos hyvistä sanoista!

Herkullinen ja kaunis! Irina, kiitos reseptistä ja paprikaideosta!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, terveydeksesi! Talvella savustettu paprika liharuokissa ei anna sinun kyllästyä ruokaan tulessa.

kuinka koskettava tarina .... munien siipimiseen yhdessä .... lasten ystävällisyys ja usko ihmeeseen! kiitos ja piti resepti! onnea!

Kauniita leikkeleitä. Täytyy tehdä tyttärentytärni kanssa. Hän pitää siitä varmasti!
Vedän sen kirjanmerkkeihin!

[Ikra]

Ikra, Olen kanssasi! Hyvä resepti, tarkista se heti

[natapit]

natapitKyyneleet kertyvät siitä tarinasta edelleen. Vaikka poika kasvoi sellaisena, ja nyt hänen täytyi "hautoa" kaikkia.
🔗
toffeeOlen iloinen, jos sinä, neulanainen, pidät reseptini hyödyllisenä. Tee se! Että isoäiti ja hänen tyttärentyttärensä kokki jäävät tyttärentytärelleen loppuelämänsä ajan, tiedät itse! Ja aloin kokata isoäitini kanssa - hän antoi minulle aina palan taikinaa, jotta voisin käärittää piirakani tai piiskaa mousseni tai luottaa koristamaan makean piirakan.

Mandraik Ludmila, Buttercup, kiitos! Ei kaikkein mestariteoksen resepti, mutta olen iloinen, jos joku pitää ajatuksesta ja miellyttää tulosta. Jopa lomapäivinä ei aina ole mahdollista valmistaa monimutkaisia ​​ruokia, mutta sinun on aina pyrittävä saamaan yksinkertainen, "kierre". Tai kiveksellä