Täysjyväinen vehnäsienileipä maidolla ja hunajalla (leipäkone)

[Taikinan keittäminen:]

Täysjyväinen vehnäsienileipä maidolla ja hunajalla (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Lisäjauhoja	200 eKr
Kokojyväjauho	250 g
Maito 3,2-4,5%	120 g + 150 g
Suola	1 tl
Nestemäinen hunaja	2 rkl. l.
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Hiiva	1,5 tl
Sokeri	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 
• Taikinan keittäminen:
• 1. Lisätään 120 ml maitoa "jauhot veteen" -periaatteen mukaisesti (voit korvata sen kefirillä, jogurtilla, jogurtilla ilman lisäaineita, pahimmillaan lähimmän pyhän lähteen lähdevesillä), 1 rkl sokeria ja sitten 200 grammaa yläluokan jauhoja, seulotaan koneistetulla seulalla IKEA: lta, tehdään ontto mittalusikan takaosalla ja kaadetaan siihen 1,5 tl hiivaa.
• 
• 2. Laitimme ensimmäisen säännöllisen annostusohjelman. Tässä ohjelmassa oleva Daewoo DI-3200S -leivänvalmistaja valmistaa ensimmäisen erän 10 minuutin ajan. 10 minuutin kuluttua uuni siirtyy taikinankestotilaan, mutta lopetamme prosessin Käynnistä / Seis-painikkeella.
• 3. Annamme 1 tunnin etäisyyden.
• Pääprosessi:
• 1. Käytämme kaiken taikinan, lisätään siihen loput ainesosat "jauhot veteen" -periaatteen mukaisesti (meidän tapauksessamme se on "jauhot maitoon").
• 2. Olemme viivästyneet ruoanlaitossa, jotta aamulla ei herätettäisi herätyskello, vaan juuri leivotun leivän aromi.
• 3. Hyvää ruokahalua.
• P.S. Voit ottaa yksinkertaisemman jauhon (minulla oli onnekas tapahtuma maapallolla), korvata hunaja sokerilla tai jopa Monin-tyyppisellä siirapilla (tarkemmin annoksella tämän merkin siirapit väkevöidään nopeudella 1-7), korvata oliiviöljy kasviöljyllä.
• Kaikki ovat ystävällisiä eivätkä pelkää kokeilla.

Astia on suunniteltu

750-800 g.

Aika valmistautua:

3h 40m

Ruoanlaitto-ohjelma:

ranskanleipä

Merkintä

Lopputuotteen gramma riippuu hiivastasi. Saf antaa noin 50 grammaa vähemmän saantoa kuin Dr. Oetker