Kalasouffle ranskaksi

Kalasouffle ranskaksi

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
jauhettu kala (minulla on jauhelohi)	450 g
tuore persilja, hienonnettu	1-2 rkl. l.
maito	200 ml
jauhot	80 g
voita	100g
proteiineja	2 munasta
kerma 20%	200 ml
juusto (minulla on	50-60 g
kananmuna	2 kpl

Keittomenetelmä

• Kaada maito kattilaan ja kiehauta

• Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti

• Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittamalla sekoittimella tai tehosekoittimella

• Lisää voita

• Lisää jauhettu kala ja sekoita hyvin.

• 
• Voita valkoiset erillisessä kulhossa, lisää kerma. Yhdistä jauhelihaan ja vaivaa hyvin sauvasekoittimella tai sekoittimella.

• Lisää persilja

• Järjestä jauheliha leivinpelkeihin. Ripottele päälle juustoa. Aseta muotit syvään leivinpaperiin, johon kaada vettä suunnilleen muottien keskelle.

• [/ pöytä]

• Aseta esikuumennettuun uuniin ja paista 30-40 minuuttia 200 asteessa.

• Jäähdytyksen jälkeen souffle putoaa hieman, mutta yläosa ei romahda.

• 

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä, erittäin maukasta ja hellää! Ja jopa voileivälle):


Hyvää ruokahalua.

Svetul, siisti resepti! Hyvin tehty!

[Sveta]

Sveta, Kypsennän ehdottomasti tämän! Näyttää hyvin ruokahalulta)

Marusechka, tämä on erittäin herkkä souffle, resepti on jauhahauelle, mutta minulla oli lohi)

Svetik, ja minulla on hokey filee, yritän siitä

Voi, mutta en tiedä sellaisesta kalasta

Kala on maukas, valkoinen, ei kuiva, ei öljyinen. Ehkä hänellä on toinen nimi, mutta tässä me kutsumme häntä niin)

mielenkiintoista, sinun on katsottava meitä Kiitos, Marus

[Svetik]

Hokey on makro. Kun olin pieni, äitini osti joskus tällaista kalaa, pidin todella sanasta. Ja tänä vuonna olimme Kaliningradin alueella, jossa tämä makrorus tapasi usein salanimellä hoki. Kala on todella maukas, hellä ja ei haiseva.
Tämä resepti toimii hyvin.
Svetik, Söin tällaisen soufflen Ranskassa, se on todella maukasta!

Svetik, kiitos valaistuksesta, vaikka en ole tavannut tätä nimeä täällä, mutta tunnen makroruksen.

Söin tällaisen soufflen Ranskassa, se on todella maukasta!

Onko siellä valkoista kalaa?

Onko siellä valkoista kalaa?

Mielestäni siellä tehtiin ruijanpallas.

[Svetlana]

Svetlana, Keitin tänään uraaaa! Vain lohesta))) Herkullinen ja herkkä! Voi kesti tietysti vähemmän, koska kala on öljyinen, hyvin, kerma oli 10%. Tyttäreni, koulutyttö, ja sekaisin silloinkin: D heitän kuvan huomenna

Marina, uraaa, kuinka iloinen olen siitä, että pidin soufflesta! Odotan kuvaa innolla

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, ja tänään tein 1/2 annoksen. Totta, punaisen kalan sijaan turska meni. Herkkä, ilmava. pidin siitä todella paljon

Svetochka, se on vielä maukkaampaa tänään!Keitin myös puolet annoksesta))) se riittää minulle

[VitaVM]

VitaVM, Vita, olen erittäin iloinen siitä, että pidin soufflesta! Jotenkin yritän myös valkoisen kalan kanssa).
shurpanita, Marinochka, kiitos valokuvasta. Olemme myös saaneet loput voileipistä.
Kuitenkin kuuma ja kylmä ovat kaksi erilaista ruokaa. Ensimmäisessä se on ilmava ja herkkä souffle, ja toisessa se on lähempänä pastettia, tiheämpi. Herkullinen joka tapauksessa