Bruschetta mansikoilla, parsaalla ja fetajuustolla - resepti valokuvilla Mcookerilla: parhaat reseptit

Bruschetta mansikoilla, parsaa ja fetajuustoa

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
vehnä-ruisleipä (kuvaaja Wurzelbrot)	4 viipaletta
fetajuusto (tai fetaxa)	150 g
parsa	8 kpl
Mansikka	8-16 kpl.
cashewpähkinät	30-50 g
lehtiä salaattia	maku
kasviöljy (tai oliivi)	maku
Lisäksi parsa:
sitruunamehua)	1-2 rkl. l.
voita	15-20 g
suola	maku
Lisäksi pähkinöille:
kasviöljy	1 tl
suola	1/3 tl
sokeria	1/3 tl
jauhettua mustapippuria	maku

Keittomenetelmä

Parsan keittämiseen kiehauta vettä leveässä ja matalassa kattilassa, lisää keitettyyn veteen maun mukaan voita, sitruunamehua, esikuorittuja parsaa ja suolaa. Keitä 5 minuuttia, siirrä sitten parsa riittävän syvälle lautaselle ja kaada kylmän keitetyn veden päälle, tyhjennä vesi ja jätä parsa hetkeksi.
Pähkinöiden keittämiseen Yhdistä pieni kuppi kasviöljy, suola, sokeri ja mustapippuri, jonka voit korvata mausteilla mieleisekseen. Huuhtele cashew juoksevan veden alla, kaada kuumaa keitettyä vettä 1-2 minuutin ajan, tyhjennä sitten vesi ja lisää pähkinät kulhoon öljyllä ja mausteilla. Sekoita pähkinöitä varovasti niin, että ne peittyvät öljyllä kaikilta puolilta, siirrä pähkinät folioilla vuorattuun leivinpaperiin ja laita esilämmitettyyn 170-175 ° C: seen^noinUunista 5-10 minuuttia. Ensimmäisten minuuttien jälkeen avaa uuni ja sekoita pähkinät, jatka pähkinöiden sekoittamista säännöllisesti ja keitä kullanruskeaksi, siirrä paperipyyhkeeseen, kunnes se on jäähtynyt.
Bruschettan valmistamiseksi kuivaa leipäviipaleet molemmin puolin esilämmitetyssä paistinpannussa lisäämättä öljyä. Pidä viipale pehmeänä keskellä, älä kuivaa sitä. Laita vielä lämpimälle leivälle fetajuusto, hienonnetut mansikat, parsa, vihreä salaatti, ripottele hienonnettuihin pähkinöihin, lisää muutama tippa (määrä maun mukaan) kasvi- tai oliiviöljyä ja tarjoile heti.
* Ainesosien määrä riippuu bruschettan alkuperäisestä koosta, säädä valintasi mukaan.