Sokeriton luumuhillo

Tiedetään, että sokeri ja säilöntäaine lisäävät makua mihin tahansa ruokalajiin, mutta joskus on välttämätöntä joko vähentää sokeria merkittävästi tai poistaa se kokonaan. Tämä pätee sekä PP: n kannattajiin että esimerkiksi aina laihduttaviin, tällaisista resepteistä ei varmasti tule haittaa, mutta yksi asia on ymmärrettävä: siellä ei todellakaan ole sokeria.
Kerään tällaisia ​​reseptejä, joskus keksin ne.
Joten luumuhillin resepti syntyi ruotsalaisen mudan ja kuivatun luumun reseptin risteyksestä. mittasuhteita ei ole, koska ainesosa on yksi luumu.
Oletetaan, että olet jo kuihtinut luumun Admin-reseptin mukaisesti ja sinulla on paljon sitä.
Ensin valmistetaan lietettä, eli laitetaan puhdistettu luumu kattilaan ja laitetaan tulelle, älä lisää vettä, luumu antaa mehua. Kun mehu on vapautunut kokonaan, luumu on käytännössä peitetty nesteellä. Anna luumu kiehua pehmeäksi ja tyhjennä neste ja aseta sitten jäljellä oleva paksu komponentti sekoittimen alle sykkivässä tilassa ilman fanatismia. Lisää nyt palasiksi leikattu kuivattu luumu kuumaan hilloon (perunamuusia) valitsemalla kuiva kuivunut voimakkaammin kuin muut (ei ole sääli, mutta se varmasti tulee olemaan, luumu on erikokoinen ja kuivuu epätasaisesti). Leikkaamme lisää, sekoitetaan ja laitetaan tuleen, kiehutetaan ja sammutetaan, annetaan seistä ja kiehuu uudelleen.
Siinä se, sokeriton hyytelö on valmis. Jäähdytän sen ja pakastan sen annoksina, koska se on sokeritonta. Jos haluat käärittää sen, sinun on lisättävä vain pari ruokalusikallista sokeria koko tilavuudelle, niin normien mukaan se ei ole enää vaarallista ja kiertyy tavalliseen tapaan. Syksy maistuu hillolta, koska se on paloina. Jos he kohtelivat minua tällä tavalla ja sanoivat, että sisällä on rusinoita, en epäilisi, että kuivattu luumu on erittäin makeaa.
Talvella teen samoin aprikoosien kanssa, jotka pakastetaan erikseen. Ehkä joku pitää tätä ajatusta hyödyllisenä.

Diet Plum Juustokakku Pie (Podmosvichka)

Luumu Plum Pie (GruSha)

Luumuhuppu (MariS)

Pähkinä luumu smoothie (Ilmirushka)

Mausteiset kuivatut luumut (Oursson dehydrator) (GruSha)

[Olya]

Olya, Kiitos! Idea on tietysti kätevä, pidämme sitä muistoksi

Olga on erittäin mielenkiintoinen! Kiitos!

[Olga]

Jos haluat käärittää sen, sinun on lisättävä kirjaimellisesti pari ruokalusikallista sokeria koko tilavuudelle,

En lisää sokeria lainkaan ja sulje ne pieniin purkkeihin vauvanruokaa, jotta voisin viedä tyttäreni mukaani töihin ... Laitoin täyden Ourssonin monikattilaan ja painekattilaan tunniksi paineen alla .... se jäähtyy lämpimäksi .. avaan Kaadan mehun pois (rullaan sen erikseen), rei'itän massan upotettavalla tehosekoittimella, kiehun ja steriloinut purkkeihin .. joskus lisätään kanelia, kardemummaa ...
OlgaKiitos toisesta menetelmästä, nyt teen sen lisäämällä kuivattuja luumuja ... mutta purkkeihin, ja ilman sokeria se pysyy, ihmettelen!?

[Helen]

Helen, se pysyy, tein luumusoseen puolukoilla ilman sokeria ja minulle kaikki oli hyvin, mutta tässä on asia: opin äskettäin, että purkitettujen tölkkien rullattaminen ilman sokeria on vaarallista, vaikka hinta on pieni, minulla oli epäilyksiä, ja suosittelen todella En todellakaan tule koskaan. Mutta minulla on sellainen kokemus. Minusta näyttää siltä, ​​että voit lisäksi steriloida. Kiitos palautteestasi!

lopulta. Kiitos palautteestasi!

tarkalleen ...

[Olga **]

Olga **, Olya! Miksi et koristele hilloa reseptillä? Se olisi mielenkiintoista.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaEn usko, että pystyn.

[Olga **]

Olga **, Olya! On sääli, että reseptiä ei löydy missään, kompastin siihen vahingossa.Mene mihin tahansa aiheeseen ja kysy ihmisiltä, ​​kuinka laatia resepti. En myöskään voi tehdä sitä itse.

Löysin, miten tämä tehdään, mutta epäilen vain, onko se mahdollista, koska olen jo luonut aiheen, se osoittautuu molemmille, tai mitä? En halua rikkoa mitään sääntöjä ja haitata moderaattoreita.



Loin täsmälleen samanlaisen reseptin, suunnittelin sen reseptillä, aiheessa "Hedelmien ja marjojen valmisteet"
Pyydän moderaattoreita poistamaan heidän mielestään tarpeettomat.

Minulla on monen vuoden kokemus steriloitujen marjojen vierittämisestä (sokeriton). Valmistusperiaate on suunnilleen sama kuin lietelihmalla, mutta vesihauteessa: täytä purkit marjoilla, steriloi vesihauteessa, kunnes mehu nousee huipulle. Lisää tuoreita marjoja, kun se kutistuu.
Varastoitu upeasti! Aivan kaapissa, ei jääkaappia.

[Rinamy]

Rinamy, Kiitos! Olen kuitenkin lukenut, että tutkijat uskovat, että ilman sokeria / suolaa on vaarana butulismi, ja jopa hyvin pienet annokset sokeria / suolaa toimivat säilöntäaineiden kanssa. Tässä suhteessa joka kerta epäilen ja ymmärrän, että pelkään antaa sen kotiin, tulos oli jäädyttävä, vaikka onkin erittäin houkuttelevaa tehdä kirsikoita esimerkiksi omassa mehussa.
Kerro minulle, laitatko kankaan astian pohjalle, kun teet purkissa kylpyammeessa? Pankit eivät voi murtua? (En ole koskaan steriloinut tuotetta pankeissa, joten kysyn uudelleen).