Lihapallojen valmistus, ei pelkästään silikonimuotteissa

[Katerok87]

Katerok87Aliexpressissä on paljon myyjiä, joilla on tällaisia ​​muotteja

[Svetlenki]

Svetlenki, Kevyt, ja tämä on mistä tahansa jauhetusta kalasta? Minulla on muutama kg laakeria, emme syö niin paljon, onko kunnossa vai jotain muuta lisätä?

Anh, kaloissa on vähän liimaa (liima-aineita). Siksi, jos lihapaloja varten muna EI KOSKAAN laiteta GOST: n mukaan, se laitetaan kalan kyljykseen. Sitomiseksi. Proteiini tässä tapauksessa. Lähes kaikki. Kuten pollock, turska ... en muista enää))). Lyhyesti sanottuna se näyttää olevan sallittua missään. Tässä.

Variksenpelätin, Natus, anna anteeksi aurinko, kukaan ei teeskennele mitään. Ainoa aihe aihioista "Silikonimuottien aihiot ..." ja tältä osin raejuuston ja muiden vastaavien pakastamisen mukavuus eri tilanteisiin, ja se on se. Natkamor jakoi tiensä ja kiitti häntä siitä. Toivon, että he ovat samaa mieltä kanssani, meidän on lopetettava. Ja keskustele tarkemmin profiileissa erityisesti laiskojen nyyttien keittämisen vivahteista

Ei, Anka, et ole uhkapeli))). Ja taistelu nyyttejä vastaan ​​ja jätä lihapullilla ja upota vastustajan kasvot jauhettuun juustoon ??? !!!))) Sitten veljeys (no, sisaruus, okei), lasit veljeydelle, päihdyttävät sielukkaat kappaleet ja yleinen rakkaus. Tämä on illan suunnitelma, lyhyesti sanottuna!

Tytöt, ostin puolalaisen raviolnitsan 49 reikää varten, ja ajattelin nyt, mitä neliönmuotteja siihen ostaa, ehkä puolisuunnikkailla? Joten nämä reiät voitaisiin täyttää kokonaan, ts. ei puolipalloja, vaan kuutioita. Tai kuutiot repivät kulmat, ja silti pallonpuoliskot ovat tässä tapauksessa parempia. Mitä sitten?
Tai älä näytä ja täytä ne ruiskulla

Tai älä näytä ja täytä ne ruiskulla

tietysti ruisku !!!!

[Variksenpelätin]

Siksi, jos lihapaloille munaa EI KOSKAAN laiteta GOST: n mukaan, niin kalassa se on

Variksenpelätin, Natal, olet väärässä tai et ymmärtänyt minua. Puhuin SOUP-lihapullista. Ja siellä muna laitetaan jauhelihaan ja keittoihin lihapullilla. Ensin kanssani Galya koira harmaa Jaoin reseptin Neuvostoliiton kirjastani vauvanruokaa varten ja kaivoin sitten "Perunakeitto lihapullilla" Reseptikokoelmaan (1955) (s. 308, nro 213).

[Svetlenki]

Svetlenki,

Miksi et ymmärtänyt? No, kirjoitin - sitä ei laiteta lihapulliin.))) Mutta se laitetaan kalakakkuihin ja lihapulliin. Tämä olen luultavasti niin typerästi kirjoitettu))) Voin, tiedätte))). Muuten, minulla on myös kirja vauvanruokaa. Siellä Marshakin runot kuviin, jos en erehdy. Vuosi 1957.

Et vain ole kokeillut niitä, mutta olet jo kopioinut ne testiksi))).

mistä sait ajatuksen, ettet kokeillut)) GOSTin reseptejä on testattu eri vuosilta. jos vain esityksessäsi, niin kyllä, sitä ei tapahtunut)

Proteiini tekee ihmeen pakastimen lihapullien kanssa - proteiini ei mahdu kypsennyksen aikana ja itse lihapullat ovat kaikkein herkimmät

kyllä ​​kirjoitin myös proteiinin lisäämisestä. sinun ei tarvitse lisätä vain proteiinia jauhettuun lihaan, vaan kermavaahtoa

nimittäin kermavaahtoa

En piiskaa ja kaikki on hyvin

Tämä olen luultavasti niin typerästi kirjoitettu))) Voin, tiedätte)))

No, tai luin sen vinosti ... Yleensä ymmärrimme toisiamme

Mikä se on?
Ja luvattu taistelu nyytit de? Olen odottanut koko päivän!
Koska ei perhe, itse asiassa.

Ja luvattu taistelu nyytit de?

Lenkin, anna minun viedä sinut raviolnitsalle! Erityisenä hän meni kauppaan ja osti erinomaisen raviolnitsan - en ole vielä repinyt kenenkään suhteen!
Joten sho korvaava, miksi sinun täytyy noutaa sinne

Uh ... hmm ... kagbeee ... Kuvittelin roolini enty-taistelussa hieman eri tavalla - ulkopuolisen tarkkailijan roolin.
No, sellainen kuin mahalo, ja verotin ne kaikki ja "Tytöt! Kuinka et häpeä?! Sinä zhezh lady, e-mao!"
Jotain tällaista...
Enkä suostu paskaamaan minua, ei.

Eilen Creamy osti sianlihaa ja keitti muhennosta Shtebesta.

Milloin teen myös lopulta! Minulla on säännöllisesti joko nopeita illallisia tai nopeaa aamiaista. Kahdelle joskus on erittäin vastahakoista kokata jotain vakavaa, eikä aikaa ole, muuten se olisi minulle helpompaa. Tänään lähetän mieheni Alille, hän on fani kaivaa siellä, mutta toistaiseksi on neliönmuotoja, teen niin pyöreissä cupcakeissa. Minä kypsennän kanan!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Ostitko popcornia?)))

Et voi koskaan tietää mitä kuvitit siellä! Makhach kasvaa universaaliksi))).

Eilen ostin jään muotin ja puolet nollapalloja laitettiin Neuvostoliiton nyytintuottajaan. Luulen, että kun hän on testissä, he eivät sovi. On tarpeen suorittaa koe.

Ostin sellaisen muotin Simalandilta, luulin sen olevan spontaani, mutta kävi ilmi, että näin sen täällä

Eikä kukaan halua taistella tätä vastaan?

🔗

On tarpeen suorittaa koe.

Eikä kukaan halua taistella tätä vastaan?

Ilman kuvaa ei ole selvää, mistä on kyse, mutta avaat linkin tablet-laitteesta ja sinut julmistetaan.

Ilman kuvaa ei ole selvää, mistä on kyse, mutta avaat linkin tablet-laitteesta ja sinut julmistetaan

Nya

Hyvin tehty! Kiitos!

Anna 1957, onko sinulla niin neliömäinen? Tänään katsoin vain Alia.

Tytöt, kysyn myös täältä:
Millaiset jauhotölkit puolalaiselle 49-paikkaiselle raviolnitsalle sopivat, joku on jo kokeillut?
Ja kuinka paljon jauhelihaa siihen menee, jos täytät bandolierin hyvin?
Ja sitten laitoin kokonaisen ämpäri jauhelihaa, haluan jäädyttää sen, ja aion vain huomenna. Joten en tiedä kuinka paljon jätetään tälle yritykselle

Ostin itselleni lopulta muotteja. Ne osoittautuivat pienemmiksi kuin luulin, mutta lihapullat ovat juuri oikean kokoisia.
Jaan kuvia imuroiduista muotteista.

Miksi evakuoida?

Ja minulla oli hukka, kuinka jäätyä, yksinkertaiset pakkaukseni ovat hyvin ohuita, ne eivät sovellu pakastamiseen, en voi kuvitella paljaita ruokia pakastimessani ollenkaan, ja minulla on kaksi pakkausta tällaisia ​​paketteja, nämä ovat metropohjaisia.



Ja tapasin heitä sitten päälle, törmäsin kätevästi)

[Csscandle]

Csscandle, todella siistiä!

Anna 1957, onko sinulla niin neliömäinen? Tänään katsoin vain Alia.

Ei, näin vain Ibeissä ilmaisen toimituksen ja päätin kysyä.

Lopuksi kokeilin "hunajakennoa" kananrinta lihapullille - pidin siitä. Pelkäsin, että he hajoaisivat, mutta ne paistivat hyvin ja nopeasti, hyvässä kunnossa. Ainoa asia, jota sinun on harjoiteltava, on täyttää muotit ilman aukkoja pohjassa ja heti kun ne ovat jäätyneet, ota ne pois muotteista (en halunnut poimia lihapullia muotista paistinpannun päällä).

Yritin tehdä tikkareita hunajakennoissa, unohdin voidella muotin öljyllä, olin huolissani siitä, että minun oli liotettava se. Ei, hyppäsimme ulos hyvin.

Anna 1957, onko sinulla niin neliömäinen? Tänään katsoin vain Alia.

tämä tuli minulle, yksi jalka puuttuu, ilmeisesti kun muovin vuorovesi ei riittänyt, kylkiluut ovat sileitä, taikinaa ei ole leikattu, heitetty pois. Tilasin alumiinisen suurille nyytteille. Olen erittäin onnellinen!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, hyvää iltapäivää! Ja neliömäisten nyyttien nyytit ovat 19 nyyttiä suurempia kuin alumiini nyytit?
Alissa näin näin nämä, joissa mainittiin koko - 4,3 cm. Mielenkiintoista on, että jos enemmän, niin ne ovat kooltaan samanlaisia ​​kuin keskikokoiset.

[Rosie]

Rosie, Löydän viivaimen ja mitaan sen (laitan nyt lapset alas).Nyytit ovat suurempia verrattuna 37-paikkaisiin nyytteihin. Jauhelihan asettaminen on kätevää, taikina on rullattava pienempään ympyrään. Mutta ei manty, vain hyvä iso nyytti. Neliömäiseen muoviin verrattuna ne ovat samankokoisia soluja. Mutta toistan, ehkä joku oli onnekas, mutta ostin muovisen ja heitin sen pois. Kylkiluut ovat hyvin sileitä. Taikina ei leikattu läpi, poistin kerroksen, ei ollut edes vihjettä leikkauksesta, vain puristettu helpotus.



nyytitekijä 19 isolle nyytille
solun halkaisija 4,5 cm
jauhelihan reiän halkaisija 3,5 cm

37 pienelle nyytille
solun halkaisija 3,7 cm
reiän halkaisija on 2,7 cm, ehkä 2,8 cm, minun on vaikea nähdä

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, kiitos paljon tiedoista!

[Rouva. Addams]

Rouva. Addams, tässä Alevtina näyttää, kuinka jauheliha on kätevämpää täyttää ja poistaa silikonimuotista Lihapullien valmistus, ei pelkästään silikonijäämuotteissa # 235
Paljon hyödyllistä tietoa ensimmäisellä sivulla

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, Kiitos paljon! Kyllä, minä - muistan täällä, en muista täällä. Vaikuttaa siltä, ​​että täytin sen silikonilastalla, mutta en niin, ja liioittelin sitä hieman, oli sääli jättää lusikallinen jauhelihaa. Lyhyesti sanottuna tein sen nopeasti yöllä - en halunnut paistaa kyljyksiä, mutta tein jauhelihan. Kaiken kaikkiaan olen erittäin tyytyväinen muotteihin, mutta minun täytyy lukea materiaali uudelleen

Minäkin, toisella "wow"!) Kiitos vielä kerran Alevtinalle lomakkeiden löytämisestä. Jäädytin lihapullat hunajakennoissa, jauhetuissa tomaateissa, ja nyt olen sopeutunut inkivääriin: ostan juuren, puhdistan sen kaiken, hieron sen hunajakennoihin. Ja sitten laitoin nämä rombit pussiin, pakastimeen ja tarpeen mukaan kerran, ja ranskalaisessa teepuristimessa, jonka keitin. Kaunotar. Ja sitten minulla oli aina inkivääriä makaamassa. Kunnes kuivaa jääkaapissa. raastetusta inkivääristä, tietysti, timantit ovat heterogeenisiä, mutta silti erittäin käteviä.
Ja myös Horson muotit tulivat minulle, puolipallomme nyyttiä varten, täydellisesti valmistetut, jopa jäykillä kylkiluilla, en ole vielä kokeillut sitä käytännössä. Ostin Horse-verkkosivustolta 20%: n alennuksella tytöille, jotka kirjoittivat toiminnasta. Samaan aikaan tilasin heidän leivonnaiset - pioni, kamomilla ja kakkumuotti; ja erikokoiset silikonikannet, esimerkiksi salaattikulhoon salaattijäämillä, mutta on myös pieni vaihtoehto - lasilliselle kefirille jääkaappiin; tämä olen minä maksamaan toimituksesta kerralla. Paljon kiitoksia Alevtinalle vihjeestä Horse-yritykselle.

[Rouva. Addams]

Rouva. Addamsja myös Elena Tim hän sanoi, että on erittäin kätevää täyttää hunajakenno Metaltex-ruiskulla, niin ilman onteloa ei tarvitse puristaa. Ja jos jauheliha on edelleen täysin sekoitettu, se on yleensä väijytys puristaa ne alhaalta.

Ja silti, tytöt, salakuljetin töihin jauhelihan kanssa lääketieteellisissä käsineissä. Tunnet kaiken niissä ja kostutat vain vähän vettä, eikä mikään tartu! Joka tapauksessa työskentelen nyt vain käsineillä, joissa on käsineet - minulla on omituisuus

[Svetlenki]

Svetlenki, Kiitos!

mutta minun on käytettävä hansikkaita, mutta pieniä ei ole - se on kamalaa

Katso mitä näin, en päässyt läpi. Vaikka ei ole jäätymistä, mutta mielenkiintoinen idea ...
Etkö tiedä, voitko linkittää tähän? Jos se on väärin, kerro minulle, korjaan sen.

🔗

Pidin tästä näppäimistöstä

ja nyt inkivääri on tottunut siihen: ostan juuren, puhdistan kaiken, hieron sen ja hunajakennoihin.

A! Ja niin olit aiemmin? Heitän aina puolet inkivääriä. Ajattelin myös jäädyttämistä, mutta epäilin vahvasti, että se pysyisi korkealaatuisena. Lenuska, drukhh, kuinka hieno kaveri olet! Kiitos ideasta!

[Elena Tim]

Ajattelin myös jäädyttämistä, mutta epäilin vahvasti, että se pysyisi korkealaatuisena.

Elena TimPeläten, että olin harhaan johtanut tällaisen foorumin mestarin, ryntäsin Internetiin. Iiii .. huomiota, on täysin mahdollista, että jäädytettynä se menettää hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit, monet kirjoittavat, ettei niitä säilytetä alle 0 lämpötilassa.
mutta voin sanoa varmasti, että hänen pakastetun hautunsa makuominaisuudet ovat samat - ja se tuoksuu herkulliselta ja mausteinen pistävä säilyy.

[Elfa]

Elfa, Elena Tim, myymme supermarketeissa pakastettuja kuutioiksi - inkivääriä, valkosipulia, chiliä.Luonnollisesti erilaisissa pakkauksissa ... Joten näin on, mutta hyödyllisten ominaisuuksien menetys jäädytettynä jää vähäisemmäksi missään kasvis-hedelmätuotteessa

Jos jään inkivääriä, niin ei raasteta, vaan hienonnetaan 3 mm: n alligaattorilla. Sitten otan sen pois, leikkaan tulitikut pieniksi kuutioiksi ja astiaan

Lainaus: Elfa Tänään klo 13.28
ja nyt inkivääri on tottunut siihen: ostan juuren, puhdistan kaiken, hieron sen ja hunajakennoihin.
A! Ja niin olit aiemmin? Heitän aina puolet inkivääriä. Ajattelin myös jäädyttämistä, mutta epäilin vahvasti, että se pysyisi korkealaatuisena.

Jäädytetty inkivääri tuntuu hyvältä Kun valitin sisarelleni "villasta" inkivääriä hankaaessa, niin hän neuvoi jäädyttämään juuren ja hieromaan sen jäätelöllä. Sen jälkeen pidän inkivääriä pakastimessa. Ja juuri ostettu tiheä, mehukas, kaunis menee sinne ilman ylivalotusta jääkaapissa.
Täällä jo vastasi

Inkivääri jäätyi jatkuvasti. Jääpala-astioissa. Sitten ravistan sen kertakäyttöiseen astiaan ja säilytän sen. Aiheemme oli siitä, miten ja mitä säilyttää pakastimessa. Minä muun muassa kirjoitin kokonaisen "arkin" sinne, ja se koski myös inkivääriä.

Tytöt, kiitos kaikille paljon!
Tämä tarkoittaa, että jäätyn mielenrauhalla.

Joten en ohittanut pakastettuja lihapullia noin. Ostin silikonimuotin Galamartista 99 ruplaan. Se on matala, puolitoista cm, halkaisija - 5 cm ylhäältä, se pienenee hieman kartion kanssa. Vain lihapullia varten. Laitan alaosan paistinpannuun, porkkanat, sipulit, sienet, bulgarialainen pippuri tai muu kastike sopivat hyvin pienempien yläosien väliin. Hän laittoi lomakkeen leikkuulaudalle, veti pussin yläkertaan niin, että mikään ei päässyt ilmaan ja likaantunut.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, onnittelut uudesta avustajastasi! Ja mikä hyvä hinta. Ajatteli 24 kirjaimen sanaa "jäädytetyt lihapullat o "olisi mukava salasana.

Ja mikä hyvä hinta

Joo, hyvä - heille annettiin alennus. Nappasin melkein kolme lomaketta - kuinka monta oli tiskillä. Sitten hän tuli järkensä ja laittoi 2 paikalleen tahdonvoimalla.

[Rouva. Addams]

Rouva. Addams, hyvin pieniä käsineitä myydään epilointituotteissa. Osastot, joissa on shugaring
Pakkaus 100 kpl xs noin 400-600 ruplaa

[Anastasenok]

Menin töihin jauhelihalla lääketieteellisissä käsineissä. Tunnet kaiken niissä ja kostutat vain vähän vettä, eikä mikään tartu! Joka tapauksessa työskentelen nyt vain käsineillä, joissa on käsineet - minulla on omituisuus

Sveta, tässä yritän myös aina, kun mahdollista, työskennellä lihan kanssa käsineillä! Ja sitten pestään kaikki hyvin, pesuallas, työtaso, vaikka tietenkin levyt ja veitset ovat erillisiä lihalle.

hyvin pieniä käsineitä myydään epilointituotteissa.

Anastasenok, kiitos kärjestä, myös koko on pieni. Siellä se on lateksia tai uudemmasta materiaalista, unohdin, kuten sanotaan, skleroosi
PS Löytyi, mitkä ovat nitriili ja vinyyli?

PS Löytyi, mitkä ovat nitriili ja vinyyli?

Yul, ota nitriiliä. Minulla on sellainen. Todella siistiä. Vinyyli - eilen, ei käytetä lääketieteessä, koska ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion

Yul, ota nitriiliä. Minulla on sellainen. Todella siistiä. Vinyyli on eilen

Sveta, ok, ymmärrän, etsin jo nitriiliä