Mini samsa valmistaja Princess Samboussa valmistajalta

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, hyväksy myötätuntosi!
Tänään paistin piirakoita, joissa oli kaalia, sieniä ja porkkanoita Julian reseptistä.
Porkkanat valmistettiin Lena Timkinan reseptin mukaan, mutta en lisännyt sokeria, mutta lisäsin hunajaa ja kuivattuja aprikooseja haihdutuksen lopussa. Tuloksena on ruokavalion täyte, herkullinen.

"Mankin" kranz pseudo-juustolla (Elena Tim)

Kyllä, hän ei ole vielä jakanut kanssasi, nuorin tytär leipoo päivittäin miehilleen (34-vuotiaat, 7- ja 5-vuotiaat). Kaikki ovat iloisia, etenkin lapset, aina kun he sanovat kiitos "mustasta pizzanvalmistajasta", jonka lähetin heille kiitoksella vanhemmalle tytär (hän ​​maksoi kaikille), ja hän palauttaa ne minulle, sanoo, että jos se ei olisi minua, niin he kaikki eivät tienneet sushnitsan olemassaolosta
Mutta olen onnellisin tässä jaksossa, koska kaikki ovat onnellisia, kiitos sivuston ja yrityksen! Muuten, sama oli prinsessojen kanssa.
Valery, kiitos!

[marika33]

Kauhu!

Voi, oikea sana




marika33, Marina, hyväksyn

Ja nyt olen täysin aseistettu kaiken ja kaikkien ensimmäisen käytön ja pesun jälkeen. Munun jälkeen leikkain taikinan nollaan (jotta se ei roiku) ja vastaavasti ei sula eikä tippu, peitän pöydän kokonaan sanomalehdillä (sitten heitän sen pois rasvalla ja murusilla). ei pelkää, lisätään sama margariini kotitekoiseen taikinaan!

Olen myös kokeillut
Katsoin nyt Tanyulinan ensimmäistä sivua. Joten kaikki tasaisesti paahdettuja
Ja yläosani paistetaan välittömästi, ja reunoilla se on täysin valkoinen

Minun myös paistin keskiosa enemmän, piirakan reunat ovat myös punertavia. Asetin 10 minuuttia ajastimeen - tulos on erinomainen. Mutta jälleen, toistan, ostettu taikina:

kaikki onnistui

kuinka hieno kaveri! tehty jo! enkä ole vielä tulostanut sambosskaani ...
ja mitä taikinaa käytit?

Asetin 10 minuuttia ajastimeen

Olisin tehnyt hiillosta 10 minuutissa
Onko sinulla ajastin? Missä?

onko sinulla ajastin? Missä?

Seisoo hupulla, aina käsillä.)
Ostin sen prinsessa 1: lle, nyt prinsessalle - Samsushnitsa oli kätevä)

Hyvää iltaa tytöt! Lähes kuukauden ajan olen lukenut sinua, saanut mieleni ja kerännyt reseptejä.
Ja sain vihdoin samsushnitsani, joka matkusti puolet maata, kunnes löysi minut. Kiitos Valery Shtebovichille avusta.
Auta itseäsi, tänään oli testileivonta. Samsushki tuorejuuston, omenan ja banaanin kanssa. Ja jäljellä olevasta raejuustosta paistin siihen juustokakkuja. Sanoa, että olen onnellinen, tarkoittaa sanoa mitään ... Olen vain onnellinen, että minulla on nyt se. Mieheni piti kaikesta erittäin, odotan toista pojanpoikaa, olen varma, että hän pitää siitä myös. Pysähdyin tuskin tänään, halusin kokeilla kaikkia reseptejä ...
Hän peitti pöydän sanomalehdillä, kääri ruuvit folioon takana, katkaisi ylimääräisen taikinan, lyhyesti sanottuna, yritin ottaa huomioon kaikki vivahteet lukiessani viestejäsi. Samsushki paistetaan kaupasta ostetusta hiivattomasta taikinasta. Tuloksena on erittäin hilseilevä ja mureneva laatikko.

käärivät ruuvit folion taakse

On tarpeen ottaa huomioon
Terveelliset piirakat ja juustokakut

[Nadyushich]

Nadyushich, oh, juustokakut! Minulla on syrniki huomisaamua varten suunnitelmien mukaan. Raejuusto + muna + sokeri + jauhot?

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, onnittelen sinua. Ja silloin pahoittelin, että en ollut viimeistellyt toivelistaani. Tilasin sen kampanjapäivänä, mutta viime hetkellä painin peruutuspainiketta. Ja nyt, kun tarkastelen kaikkia herkkujasi, olen erittäin pahoillani.Ehkä tulee olemaan toinen toiminto ...

Leivin myös samsoushkia tänään. Säännöllinen. Jauheliha + kalkkuna, sipuli, perunat, mausteet. Hiivaton lehtitaikina. Kaikki on kuten tavallista - nopea, maukas, ei hätää. Mikään ei päässyt, tulvi, paistettu täydellisesti. Mutta Darkie tuli nopeammin! Joka kerta se paistaa nopeammin ja nopeammin, ja jos minua ohjaa vanha aika, niin kaikki voi palaa !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadia, onnittelut, vihdoin pizzanvalmistaja on tavannut sinut! Kaunis sushki!

[Nadyushich]

Nadyushich, oh, juustokakut! Minulla on syrniki huomisaamua varten suunnitelmien mukaan. Raejuusto + muna + sokeri + jauhot?

Kyllä, puolet jauhoilla ja toinen puoli mannasuurimolla ... herkullista tällä tavalla.

Nadyushich, Nadenka, onnittelen sinua. Ja silloin pahoittelin, että en ollut viimeistellyt toivelistaani. Tilasin sen kampanjapäivänä, mutta viime hetkellä painin peruutuspainiketta. Ja nyt, kun tarkastelen kaikkia herkkujasi, olen erittäin pahoillani. Ehkä tulee olemaan toinen toiminto ...

Natasha, kiitos! Luulen, että kampanjoita tulee olemaan vielä, ota se epäröimättä ... Pidin todella siitä, että siihen voidaan keksiä niin monia asioita.

Nadyushich, Nadia, onnittelut, vihdoin pizzanvalmistaja on tavannut sinut! Kaunis sushki!

Kiitos, Marisha! 15. helmikuuta lähtien nuolen huuliamme katsellen kaikkia herkkujasi, ja nyt voin itse nauttia näistä herkkuista.

[Nadyushich]

Nadyushich, Toivoamitä kaunottaret! ja iloinen viesti kuinka hyvä, että kaikki onnistui

Pysähdyin tuskin tänään, halusin kokeilla kaikkia reseptejä

tuttu tunne

ja mitä taikinaa käytit?

Mirabelushka, vastaa aiheen edelliselle sivulle (s.95)
Podmosvichka, Helen, ensimmäisten testien kanssa
Lisään hieman enemmän nykytilanteesta.

Valmistettu kaksi täytettä, 1 pakastetuista mansikoista (keitetyt sokerin ja tärkkelyksen kanssa),

Kysymys: "Kuinka keität sen? Kaikki kerralla? Jäädytetyt?"
Tein sen kirsikoilla (jäädytetty) lahjaksi. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvia. Sulatettiin kirsikat seulalla. Mehu on kadonnut. Sitten keitin vain marjoja. Mitään ei tullut ulos.
He tekivät myös piirakoita marjoilla: Svetlana777 ja joku muu (ei löytänyt sitä).
Svetlana777puolukkailla paistettu:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460

Leipoo edelleen vain makeita, puolukoiden ja mansikoiden kanssa ...

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Kuten, ei valituksia

Pidin sitä mansikoilla 8 minuuttia, en avannut sitä, odotin, jos se alkaa kolinaa, sitten avaan sen.
Yleensä avaan ja ....

Kyllä, ja jos et napsauta sitä, niin kaikkien äärimmäisten täytteet virtaavat paistoprosessin aikana (no, minulla on se ... niin on niin kurja pestä se pois) ja eilen se napsautti molempia kertoja

Minulla oli tapaus, kun se vuotaa. Aloita paistaminen salvalla. 5 minuutin kuluttua salpa irrotettiin. Ilmeisesti aikaisin, kiehumisen huipulla. Koska "poof-poof" murtautui joidenkin reunojen läpi. Täällä sinun on sopeuduttava. Parempi tietysti olla irrottamatta (kapriisilla täytteellä). Voit sammuttaa sen ja kytkeä sen sitten uudelleen päälle

ehkä siksi, että se rullasi ohuesti.

Tämä voi olla myös impulssien syy. On parempi olla liian ohut kapriisin ihmisen kanssa.

näillä nopeuksilla liha voi olla märkä.

Tätä voidaan helposti hallita "paista + jalusta" -tilassa. Myös punastuksen tasaisuus paranee vähitellen.
Lenochka, kaikki sovitetaan yhteen: sekä tunteet että paistaminen

Jostain syystä vaivaamisen aikana se vei minua kunnollisesti vähemmän jauhoja

Lenochka, mitattiin neste grammoina tai ml? Jauhot menivät aina 550 (+/- 10g). Tarkistan vielä

Tytöt, selittäkää minulle, miksi marjatäyte kiehuu?
Leivän valmius 94-96 °. Oletettavasti piirakoiden taikinakuori on valmis tässä lämpötilassa, erityisen ohut. Sokerisiirapin kiehumispiste on vähintään 100 ° C. Mutta kun täyte kiehuu, taikina on valmis pitkään.

Kun sitä kuumennetaan uudelleen hyytelöintilämpötilan yläpuolella, tärkkelyspastan rakenne tuhoutuu ja se nesteytyy. Mitä ohuempi tahna on alun perin, sitä nopeammin tämä prosessi tapahtuu.

Tärkkelyksen gelatinointi. Tärkkelyksen kuumentaminen veden läsnä ollessa saa sen gelatinoitumaan. ts. tärkkelysjyvien rakenteen tuhoutuminen, johon liittyy turvotusta. Kuten jo mainittiin, tärkkelysjyvä on monimutkainen biologinen muodostuminen, joka koostuu pääasiassa kahdesta polysakkaridista: amyloosi ja amylopektiini. Amyloosi antaa matalan viskositeetin liuoksia, ja amylopektiini turpoaa ja antaa hyytelöä.

Gelatinointiprosessi voidaan jakaa kahteen vaiheeseen. Ensimmäisessä vaiheessa tärkkelysjyvät eivät vieläkään menetä rakennettaan, ja toisessa vaiheessa ne muuttuvat kupliksi. Näiden vesikkeleiden kuori koostuu amylopektiinistä, ja sisällä on amyloosiliuos. Veden imeytymisen vuoksi tärkkelysliuokset muuttuvat viskooseiksi.

Gelatinoitumisen ensimmäinen vaihe saavutetaan kuumentamalla tärkkelys 100 ° C: seen pienellä määrällä vettä (korkeintaan 100% tärkkelyksen painosta) tai kuumentamalla se suurella määrällä vettä gelatinointilämpötilaan. Tämä vaihe saavutetaan, kun leivotaan jauhotuotteita.

Gelatinoitumisen toinen vaihe tapahtuu kuumentamalla tärkkelys suurella määrällä vettä gelatinointilämpötilan yläpuolelle. Tämä lämpötila ei ole sama eri tyyppisille tärkkelyksille: peruna 62-68, vehnä 53-57, maissi 64-70 C. Kun gelatinoinnin toinen vaihe on saavutettu, jyvät imevät merkittävän määrän vettä - 200-400%. Tärkkelyksen erilainen veden imeytyminen määrää erilaisista viljatuotteista valmistettujen murenevien puurojen erilaiset saannot.

Pieniä tärkkelysannoksia pitkään kuumennettaessa suurella määrällä vettä (hyytelöä) tärkkelysjyvät turpoavat, tilavuus kasvaa monta kertaa ja syntyneet kuplat, joissa on liukoista amyloosia, tuhoutuvat. Liukoinen amyloosi pääsee suoraan tahnaan, sen viskositeetti laskee voimakkaasti. Tämä selittää hyytelön nesteytyksen pienellä määrällä tärkkelystä pitkäaikaisessa kiehumisessa. Hapot, erityisesti sitruunahappo, myötävaikuttavat tärkkelysjyvien rakenteen tuhoutumiseen

Siksi ihanteellisessa tapauksessa tärkkelyksellä keitettyä täytettä ei pitäisi lämmittää yli 50-60 ° C: n lämpötilaan käytetyn tärkkelystyypin mukaan (maissi on hieman pysyvämpää kuin peruna). Toisin sanoen mitä nopeammin taikina valmistetaan (mitä tiukemmin se tarttuu paneeleihin kuivempien ja vastaavien laitteiden tapauksessa), sitä suurempi on mahdollisuus, että tärkkelyksellä sakeutettu täyte ei kuumene "pakenevan" (tahnan tuhoutumisen) asteeseen. Ja tietysti tällaisten tuotteiden pitäminen pidempään kuin vähimmäisaika, joka on välttämätöntä ja riittävää taikinan valmiiksi (ei kauneuden vuoksi!), Ei ole sen arvoista. Mutta koska haluamme silti kauneutta, joko rasvaa päällinen ja / tai otamme taikinan leivontaan.

[Lenochka,]

miksi marjatäyte kiehuu ??

Lenochka, kukaan ei tuo sitä tarkoituksella. Päinvastoin, täyte voi "kiehua". Tässä on temppu löytääksesi tasapainon kypsennystilasta: "paista + seistä (lepo, asteittainen tavoittelu)". Jotta sekä ruskea että paistettu tasaisesti, eivätkä saisi kiehua aktiivisesti, niin että "katto ei halkeile".

Allus, oib äänenvoimakkuus ja puhe! Täytteen kiehumispiste on vähintään 100 °. Siihen mennessä, kun se lämpenee 94-96-98, se ei vielä kiehua, mutta taikina on valmis.
Punastumisessa voi tietysti olla ongelmia, mutta teoriassa voin tai munalla voidelun pitäisi silti punastua melko nopeasti, jos yhteystietoja paneelilla.

täyte voi kiehua

Punastuminen "lepotilassa" saa oman tapansa. Täällä sinun täytyy "pelata" vähän. Yhteisen laitteen läsnä ollessa kukin laite voi vaihdella +/- erikseen lämmityksessä.

miksi marjatäyte kiehuu ??

Minulle tietysti kaikki on aistimusten tasolla, mutta ei vain lämpötilalla ole merkitystä siellä, minusta tuntuu - jos suljet tiukasti kannen, onko siellä hieman korkea verenpaine? Tai virta (+ puhaltaa) ilmaa?
Yleensä olisi mielenkiintoista laittaa lämpötila-anturi sinne.

[Kubeba 1]

Onko siellä lievää ylipainetta?

Kubeba 1, Natalia, Mielestäni on. Ja kun Tortilla kääntyy suljetussa tilassa, siellä voi olla pieni "fluff-bang-bang" ja jopa repiä pidikkeen lukko
Ja meillä on myös täysjyväleipää hapan kanssa:

[Marysya27]

Marysya27, Jumala !!!! Mitä sinä teet? "... ei sanoa sadussa, ei kuvata kynällä ..." vain se, että voit hulluksi! Katsoin nyt, kirjoitan vastauksen, mutta vatsassani ... "vallankumous" !!! Kaikki kiehuu ja kiehuu! Kuola nyt korviesi läpi!
Mikä hieno kaveri olet! Ja miten voit ajatella niin monia asioita ja milloin voit tehdä kaiken?

Sulatettiin kirsikat seulalla. Mehu on kadonnut. Sitten keitin vain marjoja.

Ja tein paskiaisen suoraan mehulla, joten se virtasi
Yritän uudelleen, mihin en laita johtoja, mutta liimatan aukon reunat teipillä. Tai odotan tuoreita marjoja.
Ja punastumisen kanssa, kyllä, sinun täytyy "pelata".

Yritin tänään valmistaa juustokakkuja .... se ei toiminut kovin hyvin - se paistettiin nivelten kohdalla, repäisi pois, otti pois - se mureni jotenkin .... En pidä siitä. Oli myös idea tehdä choux-leivonnaisia, mutta olin laiska enkä alkanut tehdä sitä.

Lisichkalal, Svetlana, kaikki onnistui Yleensä mitään ei tullut esiin. Kaikki on puhdasta

Paljon kiitoksia kokeilusta Nutellan kanssa

Tänään testattiin perunapannukakkuja Marysin-tyyliin.
Tapahtui ja epäonnistui samaan aikaan
Ensinnäkin paljon mehua kääntyi hienoon raastimeen, kaadin sen useita kertoja. Jopa tärkkelyksen kanssa se on hyvin nestemäistä.
Sijoitin sen ilman dioja. Vuonna 20! minuuttia pohja oli hieman paistettua, tasainen yläosa ei edes kuivunut. Hän sammutti sen, käänsi sen ympäri, käynnisti sen pari minuuttia, mieheni söi sen, sanoi herkullista.
Päätelmä - teen sen uudestaan. Karkea sooda, laita se siivilään niin, että mehu valuu. Leikkaan myös sipulit suuremmiksi, muuten annoin myös paljon mehua. Yritän laittaa sen liukumäellä.
Oli myös positiivinen hetki, en käytännössä tarvinnut pestä.
Hieroin sitä sienellä ja lautasliinalla ja
Mikä onnellisuus, koska eilen hieroin sitä niin, vedin lihanpalan sormelleni

[Podmosvichka]

Päätelmä - teen sen uudestaan. Natru on suuri

Podmosvichka, ahhh, ei kuullut minua perunapannukakkujen kanssa.Elena, karkealla raastimella ja sinun ei tarvitse tyhjentää mitään, minulla on aikaa raastaa, suolaa, leikata sipuli jättiläisellä, sekoittaa ja laittaa se Samsushkaan herneiden kanssa, teelusikallinen mehua loppupäässä voi tai ei näy, näin toimi. Rakastan perunapanukakkuja hienolla raastimella, mutta Samsushkassa se on maukkaampaa karkealla raastimella, koska ne ovat vatsahernettä herneellä ja myös siksi, että ulkopuolelta paistetaan rapea kuori ja sisälle pehmeät paistetut perunat ... ja kastetaan hapankermaan ...



Podmosvichka, Lena ja minä suolan, sipulin ja maustemakusteiden lisäksi, emme lisää raastettuihin perunoihin mitään muuta, ei jauhoja eikä tärkkelystä, jotta vältetään ylimääräiset kalorit.

Ja tässä ovat kolmiot:
Ostettu lehtitaikina taikina. Nutellan kanssa. En ripottele leivänmuruja, vain lusikallinen nutellaa. Lapset pitivät siitä.

Ostettu lehtitaikina taikina. Sisältää perunamuusia juustolla ja makkaroilla. Säästetyt perunat, ei tarpeeksi täytettä, mutta herkullista.

Taikina Aniselta. Jauhelihaa, juustoa ja yrttejä. Kuten ossetialaiset piirakat.) Pidin siitä, kypsennän niin.


Haluan myös valmistaa kondensoitua maitoa, koska Nutella ei pakenut. Ja brik-taikinalla, filolla ja paikallisella arabialaisella lavashilla. Ajattelin myös pannukakkuja, mutta en ole varma, että kolmiot tarttuvat yhteen ja että pannukakut eivät pala
Laitteen koko tehdään sopivaksi taikinan kokoon, jota myydään kaikissa Euroopan myymälöissä. Taikina on pyöreä, asetetaan tarkalleen laatikkoon. Myymme pullistettua, murokeksiä, pizzataikennetta ...

[Lisichkalal]

Ajattelin myös pannukakkuja, mutta en ole varma, että kolmiot tarttuvat yhteen ja että pannukakut eivät pala

Lisichkalal, Svetlana, ja turhaan. Marysya-Alla pannukakkuilla on jo kokeillut kaikkea

Tytöt, minä laitoin Samsushun laattaan (minulla on lasikeraamiikkaa) ja paistan siellä. Erittäin mukava, hierottu ja ei ongelmaa

Lisichkalal, Svetlana ja turhaan. Marysya-Alla pannukakkuilla on jo kokeillut kaikkea

Ja kuinka kaipasin sitä: anteeksi: Luin koko aiheen
No, se on mukavaa, niin et voi pelätä.
Aviomies pyysi toisen osan kanan kolmioista. Sulattaa lintua, Anisen taikina odottaa jääkaapissa.

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

mihin en laita johtoja, mutta aukon reunoille teipin sen teipillä

Lenochka, ilman mehua kaikki sujuu hyvin

hienolla raastimella osoittautui paljon mehua, kaadettiin sitä useita kertoja. Jopa tärkkelyksen kanssa se on hyvin nestemäistä.

Lenochka, En ole koskaan tyhjentänyt. Aikaisemmin se oli vähän. Ehkä perunat ovat tietysti erilaisia. Tai ehkä se on raastin? Minulla on kaksi raastinta samasta yrityksestä. Yksi on suurempi, toinen on pienempi. Reikien koko on myös jostain syystä erilainen.

Yritän tehdä nämä perunapannukakut, kun ne ovat vielä täynnä. Minä ilmoitan
Lisichkalal, Svetlana, Super lakaista! Upea haaste ja upea tulos

Haluan kokata tiivistetyllä maidolla, koska Nutella ei karannut.

Svetlana, niillä on erilaiset paksuuntumismallit. Mielestäni ei ole tarpeen asettaa yhtäläisyysmerkkiä heidän välilleen. Parempi kokeilla tiivistettyä maitoa ensin yhdestä asiasta.
Ja pannukakkujen kanssa kaikki tulee myös hyvin. Ja tavallisella ja laihalla. "Lävistetty" pitsi ei todennäköisesti sovi.

Juhlavat pannukakut "kaikkiin tarpeisiin" (Samboussa-valmistaja Princess) (Marysia27)

ahhh, ei kuullut minua perunapannukakkujen kanssa

Ilmirushka, kuulimme kuulemme ja yritämme ehdottomasti, ja ilmoitamme Ja kehumme, muistan kuvan Perunapannukakkujenne kanssa

[Allus]

Allus, mitä resepti kiinnitti silmäni! Tässä on leipoa tällainen pannukakku Manilta ja Samsushkasta kaikesta, mitä sydämesi haluaa!Laiskoja suomalaisia ​​pannukakkuja uunissa (Pannukakku)

Podmosvichka, ahhh, ei kuullut minua perunapannukakkujen kanssa

En ole vielä taikuri, opin vain

ja laitoin Samsushun laattaan

Minulla on kaasua. Laitoin sen päälle vanerikappaleen, sitten sanomalehden ja laitoin lomakkeen päälle.
Prinsessassa teen suuren saman periaatteen mukaisesti.

Parempi kokeilla tiivistettyä maitoa ensin yhdestä asiasta.

Parempi sydämessä. Niin sanotusta henkilökohtaisesta kokemuksesta

Marysechka, emme etsi helppoja tapoja

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Kiitos. Hyvä idea. En ole nähnyt tätä reseptiä aiemmin, aion tutkia sitä. Mielenkiintoista.
Soveltuuko se kuivaleivontaan, riippuu leivinpaperin koosta. Jäännöksiä voi olla paljon. Samssushnitsan - Steban pannukakkutuottaja (d = 35 cm) - pannukakutarinaa varten se ei voisi olla parempi. Hän ja Smunlyanka on luotu toisilleen.

En ole vielä taikuri

Lenochka, valokuvan uuden kuvan perusteella - velho

[Alla]

Alla, pannukakkutuottajani on vain upotettavissa, mutta ne ovat pieniä, vain 20 cm, siksi nokitsin laiskan pannukakun Maninille, haluan myös kokeilla, miten se onnistuu sen kanssa.

Super lakaista! Upea haaste ja upea tulos

Kiitos

Svetlana, heillä on erilaiset paksuuntumismallit. Mielestäni ei ole tarpeen asettaa yhtäläisyysmerkkiä heidän välilleen. Parempi kokeilla tiivistettyä maitoa ensin yhdestä asiasta.
Ja pannukakkujen kanssa kaikki tulee myös hyvin. Ja tavallisella ja laihalla. "Lävistetty" pitsi ei todennäköisesti sovi.

Joo, ymmärsin kaiken, kokeilemme

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja mikä on pannukakun lopullinen koko? Jos 18-19 cm, niin yksi "kukka" (6 kpl) riittää.
Lisichkalal, Svetlana, kokeiden jatkaminen onnistuneesti

valokuvan uuden kuvan perusteella - velho

Kaikki on Irishka, hän tekee niin kaunista
Mutta silti, Merci täydentäjälle

Haluan näyttää saavutuksemme Busyan kanssa:

järjestyksessä: muffinit, ensimmäinen samosushki Julian choux-leivonnaisesta, laiska khachapuri Shumashista, leipä, vaikka valokuva osoittautui hyvin parkituksi, se näytti olevan ruusuinen, mutta ei niin paljon, samosushki, jossa oli ostettua lehtileivän lihaa, ja samasta taikinasta kolmiot, joissa on omenoita ja kanelia
Minulla ei ollut aikaa siepata perunapannukakkuja ja kyljyksiä, mutta ne osoittautuivat erittäin maukkaiksi!
Kiitos kaikille ideoista ja resepteistä! Tämä on ehtymätön inspiraation lähde!

[Tata74]

.. ehkä asetan jotenkin väärän kuvan?

Tata74, Tatyana, työskentelet vain hyvin !!! Kaunis, maukas, ihastuttava

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, kiitos paljon! reseptisi ovat yksi tärkeimmistä inspiraation lähteistä minulle !!! Heti kun katson uusia teoksia, haluan mennä heti ja luoda myös makeisia!

Jos 18-19 cm, niin yksi "kukka" (6 kpl) riittää.

No kyllä...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ehkä se menee päällekkäin, en ole vielä kokeillut sitä tai ehkä sinut kunnioitetaan Shtebochkan kanssa. Hän on niin
Idea leivinpaperilla on siisti, mutta näen sen muihin tarkoituksiin. Tässä leivinpaperin koko on ratkaisevan tärkeä. Ja kypsennysaika tietysti. Pinnallisen tuttavani kanssa tajusin, että yhden pannukakun paistoaika on 30'-45 '. Yritän ehdottomasti reseptiä, mutta ei Smuglyanochka. He rakastuivat jo Shtebkaan "ikuisesti"
Tähän päivään mennessä perhe on tilannut omenapiirakoita Smuglyanochka:

Aamulla teen sen nopeasti raejuustolla
Podmosvichka, Helen, Tarkistin taikinan. Jauhoja meni 560 g (550 g +/- 10 g) Taikina näyttää tältä:

Erän aikana:

Vaivaamisen jälkeen:

Liotuksen jälkeen:



Taikina rullattuna 250g:

Tänään paistin 7 '+ 4' erottamatta:


* Hiivataikina, vaikka se olisi leikattu hyvin, tulee silti hieman sivulta, kun laite lämpenee. Meidän on siivottava.

Jauhoja meni 560 g (550 g +/- 10 g)

Marysechka, vannon äitini
Mitattu 530 ja 30 grammaa jäljellä
Käsittämätön
Kissani on turhautunut ... hän pelkää, että kesään mennessä hän ei sovi mihinkään housuihin. Hän suostutteli 70! piirakat
Sanoivat, että he lentävät pois kuin siemenet
Tänään hän tarkistaa sokerin, jos on tarpeen paistaa uudelleen normaalisti

[Lenochka,]

Lenochka, rakas, uskon jopa ilman äitiä yksinkertaisesti:

Käsittämätön

Tarve tehdä askel askeleelta sovinto

Kissani on kaikki järkyttynyt ... pelkää

Jos hän pelkää, hän tajuaa, että se ei ole huono. Ja sokerin hallinta, jälleen tietoinen aviomies, ja vaimon työ arvostaa

[Vernisagin Galette]

Yritin tänään Vernisagin Galette, ulkonäöltään ja makultaan pidin eniten tähän mennessä

Hän paisti höyrytetyillä omenoilla, laittoi täytteet viipaleella.
Ne näyttävät valokuvalta vaalealta, itse asiassa kaikki osoittautui tasaisesti kultaiseksi, aivan super

Se maistuu tavalliselta puffilta ja näyttää samalta päältä.
Laskenta yhdelle välilehdelle, öljyn vähennys.
jauhot - 260-270 grammaa
vesi - 160 grammaa
kasviöljy - 80 grammaa
suola 1/2 tl
leivinjauhe - 1,5 tl.

Ensin hän otti 260 grammaa jauhoja, sitten kaatoi vielä 10 grammaa kulhoon ilman taikinaa ja sekoitettiin.
Tuli 510 grammaa.
Se rullattiin hyvin ohueksi, ja romuista tehtiin toinen piirakka.

Paistettu 5-3-4-3, on-off-on-off.
Ensimmäisen sammutuksen jälkeen en avannut sitä, avasin sen seisomisen jälkeen arvioidakseni muita toimia.
Viimeinen piirakka paistettiin 7 minuuttia, tummempi kuvassa.

Asettelun jälkeen en leikkaa reunoja, vaan käärin sen.

Se sulkeutui salvan kanssa vaivattomasti, päälle kytkettynä se pääsi hieman ulos, otti sen pois muoviveitsellä vasta 3 minuutin kuluttua. Riittää viimeiseen piirakkaan.

[Lenochka,]

Kokeilin tänään Vernisagin Galetnoea, ulkonäöltään ja makultaan pidin siitä toistaiseksi eniten

Lenochka, Rakastan myös tätä taikinaa kovasti, mutta kierros ei ole vielä saavuttanut sitä. Olin varma, että tulos olisi hänen kanssaan oikea, joten aloitin muilla vaihtoehdoilla. Kiitos testauksesta ja odotusten vahvistamisesta. Voidaan nähdä, että kakut ovat hyviä
Mieheni sokeri näyttää olevan normaalia

Sokeri mittaa, hän sanoi, kun nämä ovat valmiit, eikä niitä enää ole
Hän kieltäytyi nousemasta vaa'alle.
Tänään vanhempi soitti, kysyi yksityiskohtaisesti, mitä ja miten, näyttää myös jo, ajattelee.
Hän on leivonnan rakastaja, virta, toisin kuin isä, pitää itseään kehyksissä