Minttu tarragonisiirappi sitruunamehulla

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Minttu	nippu 300-400 g
rakuuna (rakuuna)	iso nippu
sokeria	1-1,5 kg
vettä	1,5 litraa
sitruuna	1 kpl

Keittomenetelmä

Hyökkäin vahingossa Tinan resepteihimme
Minttu sitruunahillo
(V-tina)
ja keitti sen avulla upean mintun ja sitruunasiirapin.
sitten Irishka Tumanchik antoi liukastua tekevänsä rakuupisiirappia. Vakoojana sain nopeasti reseptin häneltä. Tein omat säätöni tekniikkaan, mutta otin sen mittasuhteet.
Luettuani Internetissä olevat reseptit, joissa rakuuna lyö hieman keraamisessa laastissa, olin täysin masentunut. Pihalla on kesä, haluan kävellä, enkä lyö ruohoa loputtomasti ...
lopulta:
reseptiosa 1: huuhtele minttu, leikkaa, laita kattilaan, leikkaa sitruuna, kaada vettä. Minulla oli tavallinen minttu puoliksi pippurilla noin 300-400 g, 0,5 litraa vettä, 1 pieni sitruuna.
keitä 10 minuuttia, peitä, jätä aamuun asti.
reseptiosa 2: rakuuna (rakuuna) varret ovat 30-50 cm pitkiä, nippu 6-8 cm halkaisijaltaan (ei punnittu), leikataan saksilla 5-7 cm sauvoiksi, kaadetaan 1 litra vettä, keitetään myös 10 minuuttia ja jätetään yöksi.
aamulla lisäsin 0,5 kg sokeria minttasiirappiin, 800 grammaa rakuuniin.
Kun aloin kokeilla, minulta puuttui jotain: ilmaisuvoima mintussa, halusin vähentää katkeruutta rakuupissa.
Ei ollut mitään menetettävää, sekoitin molemmat siirapit, lisäsin vähän sokeria, kaadin vielä hieman sitruunamehua ja tajusin, että sain erittäin maukkaan mintun ja tarragonin siirapin, jolla on kirkas maku.
Resepti on todella raaka, vaatii työtä, MUTTA!
Marjoja ei ole tänä vuonna, pakkaset olivat ankaria. Ostetut marjat ovat erittäin kalliita. Ehkä tämä resepti auttaa joku ulos talvella.
Valmistan vielä lisää, yritän sekoittaa molemmat yrtit kerralla, aion varmasti lisätä kommentteja.