Suklaakakku "My Prague"

[Kakut]

Suklaakakku "My Prague"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kakut
muna C1	2 kappaletta
maito	280 millilitraa
sokeria	300 grammaa
voita	60 grammaa
kasviöljy b / s	60 millilitraa
vehnäjauho / laatu	250 grammaa
kaakao	55 grammaa
ruokasooda	1,5 tl
etikka 6%	1 rkl. lusikka
suola	1 tl
Suklaakastike kerma
maito	500 millilitraa
voita	250 grammaa
keltuaiset	4 kpl
sokeria	170 grammaa
kaakao	40 grammaa
vehnäjauho / laatu	60 grammaa
suola	hyppysellinen
vanilja	maku
--------	-----
muoto d 20

Keittomenetelmä

• Kakut
• Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla huoneenlämmössä.
• Sekoita jauhot ruokasoodaan, seulaa. Lisää kaikki ainekset ja sekoita sekoittimella tasaiseksi. Taikina on kuin ohut hapankerma.

• Peitä astian pohja leivinpaperilla. Kaada taikina. Kierrä muotti jakaaksesi taikinan tasaisesti.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 170 asteeseen, 50-60 minuuttia. Tarkastamme valmiuden puupuikolla. Me tajuamme sen. Anna seistä lomakkeessa 10 minuuttia. Poista lomakkeesta ja anna jäähtyä ritilällä.

• Suklaakastike kerma
• Sekoita kaikki ainekset paitsi voita. Laita tuleen, kiehauta ja sakeuta jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, peitä kosketuksissa kalvon kanssa.

• Vatkaa pehmeää voita valkoiseksi.

• Laita vaniljakastike useaan vaiheeseen ja lyö hyvin. Jos kerma tuntuu liian pehmeältä, jäähdytä sitä 20-30 minuutin ajan.
• Kokoaminen

• Leikkaa kakku 3 osaan. Leikkaa yläosa (katkaise). Jos kupoli ei häiritse, jätä se. Voitele kukin kakku ja sivut kermalla. Kohdista sivut ja yläosa. Koristele haluamallasi tavalla.

• Peitin kakun kuorrutuksella tämän reseptin päälle Suklaa-lasite gelatiinilla... Kiitos kirjailijalle.
• 
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Astia on suunniteltu

12 annosta

Merkintä

Resepti vakoiltiin kanavalla "Olen kakkujen valmistaja!" Vähensin vain kerman sokeria, mutta lisäsin siihen öljyä.
No, herkullinen kakku. Mega suklaainen, kostea, pehmein. Puhdas ilo. Helppo suorittaa. Suositella!

[Angela]

Angelamikä suklaan kauneus! appi rakastaa kaikkea suklaata, minä paistan!

Angela, kiitos reseptistä! Pojanpoikani rakastaa suklaaleivonnaisia, mutta en vain voi miellyttää häntä. Minulla on vähän kuiva. Ja tämä kakku, leikkauksen perusteella päätellen, ei ole ollenkaan kuiva, eikö?

[Angela]

Mieheni osti "Prahan" viime viikonloppuna. Joten keksit olivat kuivia alusta alkaen. En ole ammattilainen, mutta minulla oli keksi (vaikka en ole vielä paistanut suklaata) multilta
Angelakuinka kaunis kuin aina 🔗

[Gulnara]

Gulnara, Galina, AlbinaKiitos tytöt vierailustasi. On erittäin mukavaa, että pidit kakusta. Paista, et tule katumaan sitä.

appi rakastaa kaikkea suklaata, minä paistan

Odotan)

Ja tämä kakku, leikkauksen perusteella päätellen, ei ole ollenkaan kuiva, eikö?

Ehdottomasti.

[ang-kay]

ang-kay, Paistan usein suklaakeksejä tämän reseptin mukaan. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Ja se on hyvin yksinkertaista. Yleensä käytän kermavaahtoa tiivistettyä maitoa voin kanssa. Meidän on kokeiltava versiota kerma.

Täydellinen suklaan täydellisyys! Kakku näyttää uskomattoman herkulliselta!

[ang-kay]

ang-kay, Angela! tällainen leikkaus on paljon arvoista!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, paistin myös tämän kakun testattavaksi kanavalta "Olen kakkujen valmistaja!"
Perheeni piti siitä, mutta kastelin keksejä vain vähän kirsikkasiirapilla,
En lisännyt öljyn määrää ja kerma piti siitä, että siitä ei tullut kovin tiheää edes jääkaapissa, kuten voivoideille on tavallista, mutta minulle - suklaakastike ja tiivistetty maito ovat luokka.

Erittäin maukas)) leikkaus on erittäin ruokahalua!

Herkullinen !!!!
Otan sen kirjanmerkkeihin.

Tytöt, kiitos, että kävit paikalla, ylistit ja jaoit kokemuksiasi tästä keksistä ja kakusta. Olisin iloinen, jos joku muu kokki, kuka ei.

Aion ehdottomasti leipoa - tämä on mieheni suosikkikakku! Jos vain lämpö olisi vähentynyt!
Angela, jos lomake on 24, tarvitset 1,5 annosta testiä?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ohhh mitä tortiara, classsss !!! Hyvin tehty, älykäs tyttö!

[Lala]

Lala, kristina1, kiitos, tytöt!

ja jos muoto on 24, taikina tarvitsee 1,5 annosta

En ole vahva laskelmissa, mutta mielestäni kolmasosa normista on vielä lisättävä. Tai paista tämä korko, mutta leikkaa 2 kakkua.

Kerro minulle, näetkö leikkauksen?

[Maria]

Kerro minulle, näetkö leikkauksen?

Maria, ja reseptin leikkaus ei riitä ???

Anteeksi, näin

Kakku on todella herkullinen! : girl_claping: Paljon kiitoksia Angela! : girl_love: Jos verrataan Prahaa GOST: n mukaan, tämä on mausta rikkaampi ja kostea (aviomiehen sanat), mitä kauemmin se maksaa, sitä maukkaampaa! Kakku osoittautuu suureksi, todennäköisesti yli 1 kg. , Otin muodon 24, taikinaa on tarpeeksi, sinun ei pitäisi lisätä ainesosia. Leivin yhden kakun kanssa, se nousee hyvin kupolilla, katkaisin sen ja laitoin muruselle. Taikina on yritettävä jakaa kahteen kakkuun, ehkä kupolit ovat pienempiä. Sokeri meni taikinaan 220 g (emme pidä kovin makeista asioista) ja luultavasti tämän vuoksi suola tuntui hieman. Seuraavan kerran teen sen normin mukaan. Ja kerma on ihme! Kuinka hyvä on työskennellä hänen kanssaan, voit koristella kukilla, jotka osaavat, se sopii täydellisesti!
Kakku on toteutuksessa erittäin nopea - sinun ei tarvitse sotkea pitkään, vaikka se ei ole meille vieras!

[Lala]

Lala, kiitos niin yksityiskohtaisesta raportista. On niin mukavaa, että kaikki onnistui ja pidin tuloksesta. Toivottavasti paistat sen useammin kuin kerran.

Enkeli, minä paistan varmasti! Poikani - aviomies ja poika - on vaikea miellyttää leivonnaisia, he rakastavat vanhoja todistettuja reseptejä.

Mikä upea kakku, suosikkini! Cut sekä leikkaa että lasita! 🍰💐
* Hän lähti ja mutisi "En aio leipoa, en leipoa, ostin kaksi paria housuja kooltaan pienempiä, mitan sen joka päivä, yhtäkkiä ne sopivat, mitä prags, ei prags ..."

[Irina]

Irina, Kiitos. Sinun täytyy leipoa, jos haluat todella syödä ja sitten ... laihtua)

[Angela]

Angela, ja kuinka paljon kakku on korkeutta?

[Gulnara]

Gulnara, En mitannut.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, voinko antaa parametrit tälle kakulle?
Matilda_81, Gulnara, minulla oli kakku, joka painoi 2 kg, halkaisija. 20 cm, korkeus 9 cm.

[Lena,]

Lena, tietysti. En paista tilauksesta, joten en ole kiinnostunut parametreista. Ja joku tarvitsee sitä.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tämä on kanavalla "Olen kakunvalmistaja!" kutsuttiin sitä Prahaksi?

Kakut ovat herkullisia! Vahvistan!

[Elena]

Elena, käytetään kakkuja ja klassisia keksejä, hunajaa taikinaa, pullistetta ja muuta. Tämä ei estä kakkuja kutsumasta eri tavalla.

[Elena]

Elena, Kiitos paljon! En myöskään tee sitä tilauksesta. Ajattelin kerätä sen silikonimuottiin ja pakastaa sen. Ajattelin, kummassa, jotta ei vuotaisi
Angela, kiitos paljon reseptistä. Eilen paistin kakkuja. Mega suklaa, huokoinen, kostea. Pidimme siitä erittäin paljon! Tänään tai huomenna kerään kerma.

[Gulnara]

Gulnara, Odotan vaikutelmia koko kakusta.

Gulnara, odotan vaikutelmia koko kakusta.

kun vaivain, kaikki oli suklaan peitossa, mieheni nauroi minulle

Tytöt, jotka ovat kiinnostuneita kakun korkeudesta 24 cm: n muodossa - jonnekin 5-5,5 cm ja kupolilla 7 cm. Mutta minusta on parempi jakaa taikina kahteen kakkuun.

Tytöt, jotka ovat kiinnostuneita kakun korkeudesta 24 cm: n muodossa - jonnekin 5-5,5 cm ja kupolilla 7 cm. Mutta minusta on parempi jakaa taikina kahteen kakkuun.

Leivin yhden kakun kanssa liukurenkaassa, jonka halkaisija oli 20 cm, keksin paino osoittautui 1,050 kg, korkeus oli lähes 7 cm, katkaisin päällisen ja pohjan ohuesti (katkaisin ne aina kekseissä räätälöityjä kakkuja varten, syömme ne lokilla), leikattiin 3 ohuet kakut (kakussa korkeus kerma opittu 9 cm),
niin ettei kupolia ole ja keksi ei halkeile, peitän lomakkeen päälle foliosuojuksella, kupoli oli hyvin pieni, sitten se seisoi, jäähtyi ja tasoittui.

parempaa kuvaa ei ole, tein sen juuri sellaisena, kiireessä.

[Elena]

Elena, Lala, Kiitos. Tarvittavat tiedot tytöille.

jotta kuppia ei olisi ja keksi ei halkeile, peitän lomakkeen ylhäältä foliosuojuksella

Teen melkein aina myös tämän. En. Näyttää siltä, ​​että hän ei ole kovin "kupoli".

parempaa kuvaa ei ole, tein sen juuri sellaisena, kiireessä.

Helen. Ja niin voit nähdä, että se on upea.

Näyttää siltä, ​​että hän ei ole kovin "kupoli".

Angela, kun teki sen itselleen ensimmäistä kertaa, ei peittänyt sitä kannella, se oli kuppityyppinen kupoli

Kupoli on ehdottomasti, mutta se voi olla vielä pahempi. Tämä on siedettävä. Mutta on ehdottomasti parempi, jos se on tasainen.

niin ettei kupolia ole ja keksi ei halkeile, peitän lomakkeen ylhäältä foliosuojuksella, kupoli oli hyvin pieni, sitten se seisoi, jäähtyi ja tasoittui.

Teen melkein aina myös tämän. En. Näyttää siltä, ​​että hän ei ole kovin "kupoli".

Jossain alitajunnassa oli ajatus foliosta, ja vahvistat sen - kiitos !!!

[Lala]

Lala, mutta sitten kestää kauemmin, kun leivon foliossa. Joten pidä mielessä.

Kiitos Angel - Otan ehdottomasti huomioon!

[Lala]

Lala, mutta sitten kestää kauemmin, kun leivon foliossa. Joten pidä mielessä.

Angela, kyllä, tietysti se on selvitettävä!
jos peitän sen kalvolla, paistan 10 minuuttia kauemmin (lämpötila 165-170 astetta), tätä paistetaan 1 tunti 10 minuuttia.
ja tarkistan valmiuden ensin sormellani keskellä keksin joustavuuden suhteen ja sitten muodollisen valvonnan vartaalla.

No, tein kakun:



Syömme illalla, joten kirjoitan leikkauksen ja maistan vaikutelmia myöhemmin.

[Gulnara]

Gulnara, babble! Odotan)

Olen paistanut tällaista keksiä pitkään, mutta minun pitäisi kokeilla tätä kermaa

Kerro minulle, että paistin 23 cm: n muotoisena - tämä on kulho monikeittimestä, paistettu uunissa. Korkeus ilman kuppia on 4 cm. En ole vielä leikannut sitä, mutta todennäköisesti se ei toiminut, kun päätetään siitä, että niin matala keksi ... ehkä se ei noussut, koska se oli tarpeen ottaa tavanomainen jaettu muoto? Otin kulhon, koska se on halkaisijaltaan pienempi kuin minun on jaettu. Yritän leipoa Prahaa ... gostille oli 2 epäonnistunutta yritystä, tämä on yritys numero kolme ...)))



Pelkoni olivat turhia. Keksi on paistettu. Kysymys! Täytyykö sinun kastaa kakkuja? "Olen kakkujen valmistaja" -reseptissä on konjakkikyllästys ...

En liota. En pidä "märistä" kakkuista. Olen iloinen, että se onnistui. Korkeus on pienempi, koska halkaisija on 23. Minulla on 20.

Ehkä joku on kiinnostunut. Eilen paistin kakkuja kakkua varten. Kiristetty kokonaan kalvolla. Lämpötila 160. Folion alla 50 minuuttia ja ilman kalvoa 30 minuuttia. Ei ollut lainkaan humpaa eikä halkeamia. Kakku on ehdottoman tasainen. Helvetti muodossa 24.

[Angela]

Angela, ota raportti:

Hän paisti hitaassa liesi.
Kakku osoittautui erittäin maukkaaksi. Kiitos taas!

[Galina]

Galina, mielelläni. Terveydellesi) Ja kiitos herkullisesta raportista

Angela, minulla on valtava kiitos! Minulla oli pitkään tämä resepti kirjanmerkeissäni, ja lopulta tein sen eilen. Minun on sanottava heti - kakku on erittäin maukas, tilaan jokaisen sanan reseptin kuvauksessa - "Mega suklaa, kostea, pehmein. Ilo. Helppo suorittaa."
En paljasta valokuvaa, koska siitä on jäljellä 1/4, hyvin, ulkonäkö ei ole erinomainen, päätin olla leikkaamatta kupolia (kakut ovat erittäin maukkaita) enkä leikannut sitä tasaisesti, kun kokin ensimmäisen kerran erikoisen. tiedosto kakkuja varten.
Minulla on pari kysymystä, jotta ensi kerralla kaikki olisi kuin reseptin kuvassa.
Paistin kakun heti kalvolla, 1 tunnin 10 minuutin kuluttua keskiosa ei paistunut, vaikka ilman kupolia minun piti poistaa folio ja lisätä 20 minuuttia, joten muodostui pieni kupoli. Kalvoa ei ehkä peitetä välittömästi, vai oliko pakko jättää folio ja lisätä 30 minuuttia ja paistaa? Pelkäsin jotain, jonka keskiosa pysyisi kosteana.
Kuvassa, kuten kerma levitetään kakun yläosaan? Kuureni kuivui paljon, no, en halunnut viipyä voidella lainkaan ... Vaikka se jäätyi täydellisesti jääkaapissa olevaan kakkuun, jouduin levittämään sitä vaiheittain kakkuun.
Paistin tämän kakun poikani syntymäpäivänä, olin erittäin tyytyväinen, ja vieraat ovat erittäin onnellisia, he sanoivat maukkaammaksi kuin päivystävä hunajamies. Tilattu uudelleen. Nyt tämä on tärkein kakkumme sekä klassikot - hunajakakku ja muurahaiskipuli, KIITOS !!!