Punajuuri raparperilla

Punajuuri raparperilla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Peruna	4 asiaa.
punajuuri	1-2 kpl
porkkana	1 KPL.
sipuli	0,5-1 kpl
raparperi	6-8 varret
smetanaa, munia, yrttejä, mausteita	valinnainen

Keittomenetelmä

• Raparperi on yksi tattariperheen kasvilajeista, joka on levinnyt Aasiassa ja Euroopassa. Yksi sen pääominaisuuksista on, että se on monivuotinen kasvi, joka voi itää useita vuosia samassa paikassa, kasvaa yhä enemmän ja antaa uusia versoja juurisilmukoista. Erikseen on sanottava tämän kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista, joka sisältää valtavan määrän erilaisia ​​vitamiineja ja muita hivenaineita. Joten vitamiinipitoisuudeltaan se voi helposti kilpailla samojen omenoiden kanssa (ja jopa ylittää ne joillakin näkökohdilla). Siksi yritetään kokata tänään yksi rakastetuimmista (ja käytännössä kansallisista) annoksista, joille tuoreet maukkaat raparperivarret antavat erityisiä makuaistioita!
• Täytä paloitellut perunat kiehuvalla vedellä, tuo puolivalmiuteen. Lisää seuraavaksi ohuiksi suikaleiksi leikatut punajuuret ja porkkanat, melko hienoksi hienonnettu raparperi ja hienoksi hienonnettu sipuli. En paistanut, mutta voit paistaa vihannekset, kuka vain rakastaa. Keitä, kunnes perunat ovat valmiita. Lopuksi suola, pippuri, mausta suosikkimausteilla, yrtteillä ja laakerinlehdillä.
• Anna sen hautua. Tarjoile kylmänä muna ja smetana.

Aika valmistautua:

30 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

[kolobashka]

kolobashka, Barbarakuinka rubiini sinulla on! Komea punajuuri!

Eh, tänään käsittelin kaikki raparperit jäätelökompotissa. Ei haittaa, nyt on kausi, teen sen varmasti! Olen varma, että se on erittäin maukasta ... Ja jos vaadit antamista, kyllä, kylmä, wow!

Kiitos reseptistä!

Terveydeksesi!
Kyllä erittäin. Jopa matala yksi laski 2 levyä.
Unohdin, että reseptissä ehdotettiin raparperin esihauduttamista öljyssä ja pyyhkimistä, mutta olin liian laiska.

Unohdin, että reseptissä ehdotettiin raparperin esihauduttamista öljyssä ja pyyhkimistä, mutta olin liian laiska.

Rakastan myös tätä laiskaa lähestymistapaa. Jos raparperi on tuore eikä vanha, se on ehdottomasti tarpeetonta ... Miksi tappaa vitamiineja ja menettää puolet kuidustasi?

Muuten, älä heitä lehtiä, minä laitoin ne myös keittoon

Mitkä ovat lehdet? Ostin raparperia kaupasta, lehtiä ei ollut, vain petioles. Ja luin jonnekin, että hänen lehdet ovat myrkyllisiä, vaikka epäilen sitä hyvin.

[Barbara]

Barbara, Minulla on oma raparperi, koska lehtiä on enemmän kuin varren lehtiä ja kiinnitän ne samalla tavalla ... Vaaran kannalta: raparperi sisältää paljon vähemmän oksaalihappoa, jota pidetään vaarallisena kuin suolaheinä. Sen lehdet sisältävät jopa vähemmän kuin raparperivarret.

Suolan pitkäaikainen käyttö voi vahingoittaa munuaisia ​​sen suuren oksaalihappopitoisuuden vuoksi, joka yhdessä kalsiumin kanssa muodostaa sedimentin kivien muodossa.