Pizzanvalmistajat: Prinsessa 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс jne. (2)

[caprice23]

caprice23, täynnä kuvia paistetuista piirakoista ...

Pirogov, kyllä, tarkoitan nimenomaan pizzaa. Kaikkia pizzatoppeja ei ole paistettu eikä juustoa ruskistettu. Kaikki on voideltu kastikkeella. No, jos sinulla on tietysti niin paksu kuin piirakka.
Paistin juuri vauvan pizzaa ilman kastiketta. Vain makkarat ja juusto. Avasin sen, ja se on täysin valkoinen, se ei näytä lainkaan ruokahaluttomalta, vaikka se onkin valmis. Tahriin nopeasti sivut ja jätin paistamaan muutaman minuutin

[caprice23]

caprice23, outoa, kuten erikoistunut pizzanvalmistaja ... Onko sama GF: ssä, etereissä vai vain prinsessoissa?

[Natasha]

Ymmärrän sen, että piirakka kestää kauemmin kuin pizza, ja se on paksumpi eli lähempänä yläkantta. Joten hänellä on aikaa muuttua punaiseksi.
Ja eilen leivoin mannaa silikonimuodossa. 20 minuuttia. Se osoittautui erittäin upeaksi. Ja mikä piru. Natasha, kokeile leipoa makeita leivonnaisia, esimerkiksi sama manna. He sanovat, että makea taikina kääntyy kauniisti täällä

[caprice23]

caprice23, täynnä kuvia paistetuista piirakoista ...

Lisäksi jokaisella on erilainen fotiki

Sama pizza

Myös GF: ssä

Niin myös

[caprice23]

caprice23, hyvin, paistin Tsvetaevsky-piirakan, kirjoitin siitä yllä. Huippu märkä 35 minuutissa ...

Erikoistuneet ovat pizzauunit, kuten Ferrari. Siellä ja lämpötila on 400 ja ylempi kymmenen ja paistetaan kivellä. Täällä ne teroitetaan pizzaa varten. Muuten, on olemassa sellainen prinsessa. Luulin, että Tristar oli saman tyyppinen, odotin vain mahtavaa, siistiä pizzaa kuin pizzeria. On käynyt ilmi, että ostin väärän pienen yksikön.

[Larssevsk]

Larssevsk, bliiin



caprice23No, en vain ottanut sitä pizzaan, vaan kaikenlaisiin focaccia- ja ossetilaistyylisiin piirakkoihin. Pannukakkuja ei paisteta, mutta ihmiset paistetaan

Leivin juustokakkuja hiivataikina omenoiden ja smetanan kera. Pöytäkirjat 25-30. En muista tarkalleen. Mutta siellä oli vähän hapankermaa. Yläosa ei ole ollenkaan ruskeaa. Mutta hän oli valmis.
Täällä kaipaan pizzan terävyyttä. Jos pystyt simuloimaan ruskeaa, niin ei ole terävää (. Ja niin pizza ei ole huono, mutta ei ihanteellinen. Nyt haluan kivipizzauunin.

Tässä on rehellinen pizza GF: ssä 195 grammaa ohuella kuorella 20 minuutissa kylmästä:

Ketsupin reunat

[Sibelis]

Se on vain asia, että ketsupissa valkoinen on ilman ketsuppia.
Sibelis, Natasha, näytät olevan minun kaltaiseni ja erosi hieman siitä mitä halusit

[caprice23]

caprice23, Haluan mennä palveluun huomenna, kysyn heiltä, ​​onko mahdollista lämmittää lämpöä päälle.

Ruuvin itsekin liian)



Ripottelua olisi kymmenen). Yleensä oli kauneutta

Keksin yläosa on kauhean kaukana lieden yläosasta, se ei ruskistu!

Se ruskeaa! Tässä on esimerkki kekseistä P1: ssä
Pizza-valmistajat Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Tämä on paistamisen erityispiirre laitteissa, kun taikina on ohut kerros.

Kaikkien laitteiden spesifisyys on erilainen! Ei tarvitse "häiritä" kaikkia joukossa.
Useammin kuin kerran olen jo ehdottanut osan 1 lukemista ainakin "vinosti", monet kysymykset katoavat itsestään. Tällainen kokemus on kertynyt sinne

Leivin charlottea, periaatteessa keksi taikinaa. Yläosa on ruskistunut, mutta ei kuten uunissa, mutta melko hyvin. Mutta minulla oli se korkea)

[win-tat]

win-tat, kyllä ​​luin! Joku on paistettu, joku ei ... Kuinka tämä kokemus auttaa minua? Mitä tehdä - muuttaa, korjata, lähteä?

🔗

Lisäksi jokaisen fotiki on erilainen

Miksi paljastaa tässä tarkoituksella väärä valokuva, tarkoittaen?

[R]

... Ja miksi se käy niin eri tavalla eri taikinoilla: se palaa ja on sitten valkoinen ...

Ankka erilaisen koostumuksen takia!
Browning on Rtoiminta mElanoidien muodostuminen (äidinkieleni, kieleni on minun), jossa aminohapot ovat vuorovaikutuksessa yksinkertaisten sokereiden kanssa (nimitän PM).Nopeus riippuu reagenssien (eli aminohapot ja sokerit taikinassa) pitoisuudesta, ajasta, lämpötilasta.
Uuniin verrattuna leivonta on nopeaa - jos taikinassa on vähän sokeria, sillä ei ole aikaa ruskistaa. Se on kaukana ylemmästä lämmityselementistä, mikä tarkoittaa, että lämpötila tuotteiden yläpinnalla on matala RM: lle. Jos taikinassa on vähän sokereita (esimerkiksi rikkaita hiivoja), myös PM-määrä on alhainen.
Johtopäätös: jos haluat punastua - paista paksu makeat tai voista taikinasta valmistetut leivonnaiset: sokereita on paljon, taikina on lähellä kymmenen parhaan joukkoa - niin "punastuminen" tulee näkyviin.
No, tytöt kirjoittavat siitä tässä siitä, että testin pitäisi olla riittävä, ja tässä taas taikinan määrästä ja sokerista.

[Natasha]

Mitä tehdä - muuttaa, korjata, lähteä?

Natasha, En ymmärrä Mayatasi ollenkaan, se olisi kauan sitten ohitettu tällainen laite. Loppujen lopuksi yksi foorumin jäsen kirjoitti jo, että hän muutti sen välittömästi toiseen kopioon. P2, joka paistaa ja paistaa oikein. Jos et halua P2: ta, valitse toinen yritys

Kaikkien laitteiden spesifisyys on erilainen!

Tässä olen suunnilleen sama. Ehkä laitteessa, linkki keksille, josta saadaan, ylempi akseli antaa korkeamman t °. Ja vastaan ​​kysymyksen kirjoittajalle hänen tilanne.

olisi antanut sellaisen laitteen kauan sitten.

Olla samaa mieltä! Jos se ei sovi sinulle millään tavalla, sinun ei tarvitse vaivautua.
Voit paistaa charlottea "kontrollina" ja tehdä päätöksen.

[kevyt ja pörröinen]

testin pitäisi olla riittävä

Mutta tämä ei tarkoita, että sen pitäisi olla "katon alla", missä se kasvaa? Sama focaccia d. B. kevyt ja pörröinenpikemminkin kuin tiheästi paistettu kakku.

[kevyt ja pörröinen]

Mutta tämä ei tarkoita, että sen pitäisi olla "katon alla", missä se kasvaa? Sama focaccia d. B. kevyt ja pörröinenpikemminkin kuin tiheästi paistettu kakku.

No, se näyttää merkitsevän sitä, että pätevä käyttäjä tietää karkeasti kuinka paljon hänen tuotteensa kasvaa leivonnassa, ja laittaa taikinan

tarpeeksi

.
Ja viestissäni, jos et ota sitä pois kontekstista, on myös linkki, jossa kirjoittaja kirjoittaa nimenomaisesti grammoina tietylle tuotteelle.

[12-15 minuuttia kylmästä.]

Tässä on rehellinen pizza GF: ssä 195 grammaa ohuella kuorella 20 minuutissa kylmästä:

Ei vähemmän rehellinen pizza Tristarilta 12-15 minuuttia kylmästä.
En tahraa reunoja, en pidä illuusioista))) Mutta kuori on aina rapeaa.
Sinun tarvitsee vain tehdä oikea pizza taikina)



Sama rehellinen kefirikakku Julian kefiiritaikina (juustoa kaadetaan valmiin kakun päälle, vihaan paistettua, kovaa juustoa)
Melko ruusuinen tällaiselle kakulle ja paksuudelle.

Sinun tarvitsee vain tehdä oikea pizza taikina)

Ja mikä on oikein?
Olen tehnyt viisi minuuttia Anisista. Ja ojensi maissijauhoa. Vaikka säröisitkin pehmeät reunat. Otin myös muita taikinareseptejä. Ehkä minun on aika luoda myös Tristar? (((.
En ole edes lähellä. Valkoinen vain reunat, jos ei kastiketta.



Tytöt, kirjoita kenelle pizzan reunat ovat valkoiset, jos teet ilman kastiketta?

[Irin]

IrinLyhyesti sanottuna, älä säilytä juonittelua niin kauan, hankitaan oikea resepti studioon

Irin, älä säilytä juonittelua niin kauan, haetaan oikea resepti studioon

Kyllä, kiireellinen !!! : bravo: Toivoinko todella saada pizzaa rapealla kuorella !!!!

[caprice23]

caprice23, on olemassa klassinen resepti ohuelle pizzataikinalle. Jos se on vaihdettava pizzan valmistajalle, en ole valmis (

[caprice23]

caprice23,

Aniksen taikina monipakastimessa ei myöskään ruskea, siinä on vähintään sokeria - käymiseen! Valitettavasti minun piti unohtaa hänet monen leipurin yhteydessä.

[Saavutus]

Saavutus, En vedä mitään ja lue kaikkea loppuun asti, se vain vahvistaa jälleen kerran, että eri merkkien pizzanvalmistajat eroavat radikaalisti saman tuotteen leivontatuloksista ja taikinan määrästä saadakseen hyvän värimaailman.

12-15 minuutissa kylmältä

15 minuutissa tein sen 210 astetta, mutta tuolloin pidin vaihtoehdosta 195 enemmän (en muista miksi), enkä ole nyt valmistanut pizzaa sata vuotta
Rikkaammalla taikinalla se tietysti punastuu paremmin.
Kuva erittäin ohuesta ja ohuesta - jauhoista, vedestä ja oliiviöljystä

viiden minuutin päässä Anisista

Tein sen myös aivan ensimmäisenä, koska nautintoja on miljoona.
Mutta en pitänyt siitä pizzasta ...

Ja ojensi maissijauhoa

Ei ole lainkaan selvää, mihin se on tarkoitettu. No, ehkä GF: lle.

Vain valkoiset reunat

Reunani ovat myös valkoisia, mutta ne ovat rapeat.
Pizzan valkoisesta yläosasta on olemassa määriä, ensimmäisen ensimmäisen kokemuksen jälkeen heitin P1: n kaukana nurkkaan useita kuukausia.

älä pidä juonittelua niin kauan, hankitaan oikea resepti studiosta

Tytöt, löydän sen nyt, ensimmäisessä osassa minulla on viesti siitä, juuri nyt, juuri nyt))

[win-tat]

win-tat,

[win-tat]

win-tat, ja mikä uuni lopulta otetaan?))
Ja miten keität punertavaa focaccia, ovatko he ilman sokeria?

[ensimmäinen]

Tässä on minun ensimmäinen onnea pizzan kanssa Tristarissa, jonka jälkeen myös P1 kunnostettiin pizzaa varten)
Reunat ovat tietysti valkoisia!
Taikinan resepti lainauksessa Lera-7... Paljon kiitoksia vielä kerran!
Tästä osasta teen taikinaa vain kahdelle pizzalle.
Sitten pizzani paranivat vain paremmin

Pizza-valmistajat Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 16573
Joo, Larissa, tässä on ruokalusikallinen sokeria taikinassa.
Mutta en puhunut pizzan taikinan ruusuisesta väristä, se ei ole.

Otin sen 4900 oikeaan aikaan ja yksin täällä

minä myös
Tytöt, älä heitä liikaa tossuja, mutta miksi pizzalla on ruskeat leivonnaiset reunat? Toistan, että paitsi uunit eivät ole erilaisia, mutta myös mieltymyksemme ja odotuksemme ovat kanssanne.

[Saavutus]

Win-tat,

Saavutus,

win-tat, ja mikä liesi ottaa lopulta?))
Ja miten keität punertavaa focaccia, ovatko he ilman sokeria?

Sibelis, täällä kukaan ei anna suoraa vastausta, kaikki ovat enimmäkseen onnellisia heidän ja kaikki ovat erilaisia. En muista jotain tyytymätöntä GF: ään.
Focacci ja kaikki muut leivonnaiset muuttuvat punaiseksi P1: ssäni, koska tämä on kuumin liesi ja siinä ylä ja ala lämmitetään melkein samalla tavalla, muissa PP: ssä yläosa on heikompaa kuin pohja, joten käy ilmi, että pohja on tulessa ja yläosa on edelleen valkoinen.

Voit selventää. Siellä linkki sanoo, että pohjakuori on rapea. Minulla ei ole ongelmia pohjan kanssa. Haluan, että sivut ovat rapeat päältä. Niissä reunoissa, jotka olisivat rapeat paitsi alhaalta myös ylhäältä. Onko se mahdollista?

[Sibelis]

Sibelis, Minulla on tällainen focaca

Tein 210 astetta 15 minuutissa,

Larissa, 15 minuuttia GF-ke: ssä? 10 minuutin kuluttua pohja on jo palanut, mieluiten 8 minuuttia pizzaa varten. Levitin sen kylmään.

Haluan, että sivut ovat rapeat päältä.

Reunani ovat myös valkoisia, mutta ne ovat rapeat.

En voi rehellisesti kuvitella, etteivät reunat olleet rapeat.
Mutta sinun on ymmärrettävä, että taikinaa ei paisteta, kuten uunissa tai pizzauunissa.

Eilen tein pizzaa ja korvasin kolmanneksen jauhoista durumjauhoilla (se on kuin hieno keltainen mannasuurimot) - sen kuori oli paljon terävämpi. No, se mursi paljon))
Ja pizzan pää GF: ssä on aina valkoinen, 8-10 minuutissa se ei voi muuttua ruskeaksi millään tavalla ... en kärsi ollenkaan ...
Charlotte 20-25 minuutin ajan muuttuu punaiseksi 195 minuutiksi, vaikka laitoin hyvin vähän sokeria - 2 ruokalusikallista ja makeuttamattomia omenoita, kuten mummiseppä tai antonovka ...

Tytöt, jos et pidä puhtaasti esteettisesti miellyttävistä pizzan valkoisista reunoista, voitele ne tipalla ketsuppia + majoneesia tai p. öljy. Suoraan sormillasi tai silikoniharjalla - tulee olemaan kaunis kultainen reuna!

on klassinen resepti ohuelle pizzataikinalle

Tässä, kuten yllä olevan linkin pohjalta kävi ilmi, tämä on täsmälleen klassinen taikina ohuelle pizzalle.
Vaikka miksi vain ohut, ota lisää taikinaa, anna vedos ja pizza on paksu)))

[Olga]

10 minuutin kuluttua pohja on jo palanut, mieluiten 8 minuuttia pizzaa varten. Levitin sen kylmään.

Olga, rehellisesti, en häirinnyt liikaa. Laitoin ajastimen jonnekin noin 15: een ja siinä kaikki. Sammutettu, pääsi ulos. Paistin koko ajan yhteensä 8 pizzaa ja sitten paistin ensin. Todennäköisesti neljä kertaa kotiin ja kerran mieheni työskentelemään DR: ssä, joten en ole asiantuntija, en neuvonantaja tai asiantuntija.
Olen erikoistunut vihanneksiin, vuoka- ja lihapulliin

Tytöt, jotka paistivat Omeline Srimatin Tristarissa, vastaa minulle! Kiireellisesti tarvittava! Purex silikonimuoto.

joka leipoi Omeline Srimatin Tristarissa,

Leivin, en muista, että minulla olisi ollut ongelmia hänen kanssaan.

[Pchela maja]

Pchela maja, Kiitos paljon! ja sitten ajattelen vain polttaa uunin, kytkeä vain Tristariin.

Devulki, hyvää iltaa!
Älyllisesti ymmärsin, että Tristarkaa ei ole teroitettu kastikkeesta lagmanista, mutta yritin.
Pidin todella tuloksesta.

[Ritochka]

Ritochka, fiksu tyttö!
Kun me balaboloimme täällä, teet herkullista

[Irishik]

Irishik, kiitos, syntyn!
Pidin todella tuloksesta. Tein tällaisen kastikkeen hyvin kauan, kun asuimme vanhassa huoneistossa. Olin liian laiska, mutta sitten yritin sitä.
Kyllä, minun piti laittaa matto muodon alle joka tapauksessa, mutta ehkä turhaan.
Yhä enemmän keitetään pannulla, ja täällä se on ylhäältä-alhaalta johtuen jotenkin uunipannu.
Oikein hyvä.
Tristarka hallitsee! Yohu!