Stroganoff-maksa (reseptikokoelman mukaan)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Maksalle Stroganoff-tyyliin
Naudan-, karitsan-, sian- tai vasikanlihan maksa	177 gr.
eläinrasva (sulatettu syötävä)	12 gr.
kermakastiketta sipulilla	100 g
tomaattisose	10 gr.
Eteläinen kastike	5 gr.
Kermakastikkeelle sipulilla
luonnollinen kermakastike	80 gr.
sipuli (kuorittu)	30 gr.
voita tai margariinia	3 grammaa
Eteläinen kastike	4 gr.
Luonnolliselle kermakastikkeelle
voita	5 gr.
vehnäjauho	5 gr.
smetanaa	100 g
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

Luonnolliselle kermakastikkeelle hauduta kevyesti jauhoja ilman öljyä, jäähdytä, sekoita voin kanssa, laita smetanaan, kiehauta, sekoita, lisää suolaa ja pippuria ja keitä 3-5 minuuttia, suodata ja kiehauta.
Kermakastike sipulilla
Pilko sipuli, paista kunnes se on kypsennetty muuttamatta väriä, laita smetanakastike valmiiseen kastikkeeseen, lisää eteläkastike (otan tavallisen ketsupin) ja kiehauta.
Valmistautuminen
Pestään maksa, vapautetaan se suurista kanavista, leikataan 3-4 cm pitkiksi kuutioiksi ja painetaan 5-7 g, ripotellaan suolalla ja pippurilla, laitetaan tasaiseksi kerrokseksi esilämmitetylle rasvaiselle paistinpannulle ja paistetaan sekoittaen 3-4 minuuttia. Täytä sitten hapankerma-kastikkeella sipulilla, lisää tomaattisose, etelä-kastike, sekoita ja kiehauta. Palvelemme pöydälle, asetamme lisukkeen sivulle (tunnustan, että tässä olen rikkonut tekniikkaa). Voit valmistaa ruokaa ilman ”Yuzhny” -kastiketta lisäämällä tomaattisoseen välilehteä.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

1 annos

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Merkintä

Hyödyllinen lisäys kristina1: ltä: "naudanlihan, sianlihan, karitsan jne. Maksa on jätettävä maitoon 30 minuutiksi, sitten huuhdeltava ja lyöty vähän .. ja sitten otat minkä tahansa reseptin ja teet sen. Se osoittautuu vielä maukkaammaksi .."
Kiitos

ninza

Valya, mikä kauneus lautasella. Voinko mahtua jonnekin haarukalla? Kiitos, otin kirjanmerkkeihisi.

V-tina

Ninul, voit tietysti kokata sen usein ja paljon

Deana

Täältä pääsin! Haluan!
2 kysymystä - mikä on etelänkastike (sitä ei myydä alueellamme) ja onko se mahdollista eläinlintumaksan sijaan? En pidä eläimestä, ainakin reseptin muistoista, muistan mitä se on, hotzza toistaa, mutta kanan kanssa. Luuletko Ting menevän?

V-tina

Dina, Yuzhny-kastike on sata vuotta vanha lounaaksi, otan tavallista ketsuppia, mutta maksan korvaamiseksi se ei todellakaan ole sen arvoista, kokoelman mukaan vain se, mitä olen luetellut, mikä tarkoittaa, että se on herkullista linnun kanssa, mutta ei sitä

Ne_lipa

Tinochka toi toisen maukkaan herkun !!! Rakastan tämän kokoelman reseptejä ja rakastan sellaista maksaa, vain talossani vain aikuiset kunnioittavat tätä, lapset eivät edes halua tuoksua. Mutta itselleni otin sen kirjanmerkkeihini

V-tina

Lainaus: Ne_lipa

vain talossani vain aikuiset kunnioittavat tätä, lapset eivät edes halua hajua.

Vika, poikani söi molempien poskien kautta, mutta nyt hän ei syö. Meillä on siirtymäikä, puolet tuotteista, joita rakastimme aiemmin, on tullut inhoan, joten nyt vain lykkään hänelle paistettuja paloja, ja keitin loput edelleen, ja siinä kaikki.

kristina1

V-tina, Tinakiitos reseptistä ..

julia_bb

Tina, hieno resepti, kiitos! Otin sen kirjanmerkkeihin!

V-tina

kristina1, julia_bb, tytöt, kiitos

Deana

V-tina, oi, okei, minä valmistaudun * kidutukseen * sianmaksalla.

Tricia

Bliiin, kuinka herkullista! Haaveilen vain sellaisesta maksasta! Perunamuusin kanssa.

Mutta inhoan vain kuoriutua, leikata, liottaa tätä raakaa maksan hajua ... ehehehe ...
Äitini valmistaa myös herkullista maksaa minkä tahansa reseptin mukaan, mutta saan aina paskaa, vaikka kastan sen maitoon tuntikausia.

Voitteko suostuttaa mieheni tekemään yhtäkkiä niin herkullisen herkun?

V-tina

Dina, yritä liottaa, kuten tytöt neuvovat, ehkä pidät

Nastya, En myöskään pidä raakamakan tuoksusta, puhdistan sen, kun se on jäätynyt hieman, en liota sitä, harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta, mutta meillä on useimmiten kotisikojen maksa

Lainaus: Tricia

Voitko suostutella mieheni, yhtäkkiä hän tekee minut

Luulen, että hän tekee sen itselleen, ei vain sinulle

Tumanchik

Vau!! Valyusha otti kokoelmat! loistava! maksa kastikkeella we liu))))

V-tina

Irishkinakyllä, tartuin koukkuun heihin, ja minun pitää siitä, mutta etsin tietysti jotain yksinkertaisempaa, nopeampaa, fyysisesti minulla ei ole aikaa monimutkaisiin ruokiin, kotitöiden lisäksi siellä on myös kasvipuutarha