Leivänvalmistaja Midea EHS-10AH

Ostettu kaksi kuukautta sitten 5 tuhannen ruplaan. Paistetaan viileänä. Kokeilimme erilaisia ​​reseptejä Internetistä, haluan tarjota oman reseptin valkoiselle leivälle. Ainekset: Vesi-250 ml
Hiiva noin 15 g. (Käytän yleensä painettua "Lux")
auringonkukkaöljy - 4-5 rkl. lusikat
sokeri -0,5 rkl. lusikat
kananmuna -1 kpl.
premium-jauhot (käytän Shadrinskaya) -465 gr.
suolaa 1,5 tl
Tila: ranskalainen leipä, paino 700g. keskikokoinen kuori
Aseta ainesosat yllä mainittuun järjestykseen

[Alex174]

Alex174kuinka kaunis leipä !!!! Minulla on myös Midea EHS10AH vain 7 päivää, mutta olen jo ystävystynyt hänen kanssaan. Pidin hänestä erittäin paljon. Vanha LG: ni ei paistanut kovin maukasta leipää, joten vain ja kuinka kovasti yritin, no, en ja kaikki, käytin sitä vain vaivaamiseen ja paistin leipää uunissa tai Shteba-hauduttimessa. Midea leipoo erittäin maukasta leipää, ei huonompaa kuin minun Shtebochka ja uuni. Valitsin pitkään leipäkoneen tunnetun tuotemerkin ja tuntemattoman Midean välillä. Hyvien arvosteluiden mukaan valinta laski Midealle. Tänään hän paisti minulle kakun.
Ensimmäinen kirjareseptini leipä

toinen leipä sulkeissani olevan reseptini mukaan, kuinka monta tuotetta otin)
Isoäidin leipä (leipäkone)

Ainekset
Lämmin vesi 600 ml (300)
Suola 2 tl (yksi)
Sokeri 2 rkl. l. (yksi)
Etikka (9%) 2 tl (yksi)
Kasviöljy 2 rkl. l. (yksi)
Maitojauhe 2 rkl. l. (yksi)
Vehnäjauho 1000 g (500)
Kuiva hiiva 2 tl (yksi)


Ja leipä kefirillä, se on yhtä pitkä ja kupolirotuinen harjanne.
lisää kefiiri-50 ml lämpimällä tai kuumalla vedellä 300 ml: aan sinappiöljyä. No, haluan lisätä sen taikinaan - 2 rkl, suola-1 tl, sokeri-2 rkl, jauhot-480g. , hiiva on hieman alle 1 tl.



Ensimmäistä kertaa sinun on noudatettava kolobokia. Koska jotain ei ole kirjoitettu aivan oikein reseptikirjan mukaan. Minulla on 300ml. neste menee 500 g. jauhot. Leipä on herkullista. Kakku leivottiin Aleksandria-taikinalla. Tein virheen, jouduin lähettämään välittömästi leipäkoneelle sekä vaivaamiseen että sileän leivän ohjelmaan sopeutumiseen, ja olin jo päättänyt taikinan leivontaohjelmaa varten ja se ei noussut niin korkealle, mutta se oli paistettu ja niin pehmeä. Nyt meidän on leivottava ruista ja monia erilaisia ​​leipiä. Pidin todella leipäkoneesta. En tiedä kuinka kauan se kestää, mutta toistaiseksi on ilo leipoa siinä. Taikinan vaivaamiseen tarkoitettu lastalla on ämpäri, mikään ei tartu, ja ämpäri on erittäin helppo laittaa leipäkoneeseen.

Middeyushka läpäisi vielä yhden testin arvokkaasti !!! Hän paisti minulle todellisen kakun. Tänään en sekoittanut mitään reseptin kanssa ja kaikki toimi hyvin !!! Kakku leivottiin täsmälleen Svetl @ nkan reseptin mukaan pienin muutoksin.

Kulich leipäkoneessa ilman vaivaa
Kirjoittaja - Svetl @ nka, mcooker-fim.tomathouse.com

Ainekset
hiiva 2,5 tl (23 g painettuna)
jauhot 450 g (500gr)
munat 2 kpl.
pehmeä margariini 125 g (voita)
lämmin maito 125 ml
vaniljasokeri 1 annospussi
sokeri 90 g
suola 4 g. (0,5 tl.)
konjakki 1,5 rkl l.
rusinoita (piippauksen jälkeen) 150 g

Ohjelma: "Makea leipä"

Yhdistin lämpimän maidon, suolan, sokerin, munat, hiivan, vaniljasokerin, konjakin, pehmeän voin palasiksi astiassa, löysin kaiken hyvin leivänvalmistajan ämpäriin, lisätin ensin 450 g jauhoja, mutta pulla ei kuorittu, taikina oli ohut, lisäsin vielä 2 rkl ... l. jauhoja ja muodostui viskoosi pulla. Rusinat lisätty piippauksen jälkeen. Noin 5 minuutin paistamisen jälkeen otin kakun ilman vaikeuksia. Jäähtyä !!!

Leipä valkosipulilla ja mausteilla 1 kg

Ainekset:

Vesi - 315 ml;
Auringonkukkaöljy (oliiviöljyä voidaan käyttää) - 1 rkl. l.
Jauhot - 600 gr. (tai 3 ja ¾ mittakuppia);
Muna - 1 kpl.
Silputtu valkosipuli - 8 neilikka
Hienonnetut mausteet - 1-3 tll. (Minulla on kuivattua basilikaa ja jäädytettyä tilliä)
Kuiva hiiva - 1,5 tl;
Suola - 1,5 tl;
Sokeri - 1 rkl. l.
Silputtu valkosipuli - 2 neilikkaa;
Silputut mausteet - 1 tl;

Kaada kaikki nestemäiset ainesosat leipäkoneen ämpäriin: vesi, muna, öljy.
Lisää seuraavaksi jauhoja. Keskelle tehdään reikä ja kaadetaan sen ympärille: valkosipuli, mausteet, suola, sokeri, kuiva hiiva. Voit myös lisätä 0,5 tl. kuiva sinappi pistävyyden vuoksi. Valkosipuli tulisi laittaa kannelle, älä kaada sitä hedelmien ja pähkinöiden jakeluun. Basilikaa käytettiin mausteena tässä leivässä, mutta voit ottaa minkä tahansa mausteen: meiramia, muskottipähkinää, persiljaa jne. Basilika ja valkosipuli antavat leivälle yksinkertaisesti vertaansa vailla olevan aromin ja maun.
Mutta älä syö leipää valkosipulilla ja mausteilla kuumana, odota, kunnes se jäähtyy.
Säännöllinen leipäohjelma, tumma kuori.




Kesäkurpitsa-leipä leipäkoneessa.

Ainekset
Vehnäjauho aurinko 300 g (enemmän jauhoja voidaan kuluttaa)
Täysjyväjauhoja 100 g (tällä kertaa ei ollut täysjyväjauhoja, päättyi, laita 100 g mannasuurimoita)
Vesi 150 ml
Suola 1,5 tl
Sokeri 1,5 rkl l.
Rast. öljy 2 rkl. l.
Tuore hiiva 8-10 g
Raastettua kesäkurpitsaa
(karkealla raastimella,
kolme suoraan HP: n ämpäriin,
älä purista mehua) 100 g
Tuoreet tai kuivat yrtit 1 rkl. l.

Mideassa sekoitan nesteen erikseen suolan, sokerin, tuoreen hiivan kanssa ja sekoitan kaiken hyvin ämpäriin, siellä on jo voita ja kesäkurpitsaa. Viimeinen ateria.
Kommenttini. Leipä on pörröinen, pehmeä, kostea, repeytynyt kuiduilla. Kesäkurpitsaa ei tunneta ollenkaan. Se ei kovettu pitkään aikaan.
Kun vaivaat, älä pelkää kuivaa pörröistä kolobokkia äläkä kiirehdi lisäämään liikaa vettä - kesäkurpitsa, kuten perunamuusia, antaa kosteutta vähitellen. Tässä on niin komea mies. Muru on ilmava ja leipä herkullinen.



Leivottu apina-leipä tälle reseptille
Leipä "Apina"

kuppi 250 ml

1 1/4 kuppia vettä
2 munaa
1 1/2 tl suola
2 rkl. l. Kidesokeri
4 kuppia jauhoja
1 1/2 tl kuiva hiiva (tai 15 g tuoretta)

Kastike
3 rkl. l. hienonnettu, vihreä sipuli
3 rkl. l. persilja (tai suosikki yrtit)
1 1/2 tl kuiva valkosipuli (3 neilikka tuoretta valkosipulia)
1/4 tl suola
5 rkl. l. voita
1/2 cup parmesaanijuustoa

1. Leivänvalmistustila - "taikina" (1 tunti 30 minuuttia). Jaa valmis taikina saksanpähkinän kokoisiin palloihin.
2. Kasta jokainen "pähkinä" seokseen, joka sisältää uudelleen täytettyä voita, johon on sekoitettu sipulia, valkosipulia ja persiljaa sekä suolaa.
3. Laita ensimmäinen kerros palloja muffinssiin tai muuhun muotoon putkella. Ripottele juustoon, lisää pallot uudelleen ja niin edelleen loppuun asti.
4. Peitä lomake. Tuotteen on kaksinkertaistettava. Tämä kestää noin 45 minuuttia.
5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 350 ° C: seen (175 ° C), 30-45 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Valitettavasti valokuvaa ei ole. Repäisin kappaleet valmiista taikinasta ja rullasin saksanpähkinän kokoisia palloja, ja kastoin valkosipulin kastikkeeseen, laitoin ne leipäkoneen muotoon ottamalla taikinan lastan. ja sirotellaan jokainen rivi juustolla. Palamisen ja tarttumisen välttämiseksi suosittelen, että voitele leivinastia kylmällä öljyllä, ohuesti "pöly" jauhoilla. Kytke jogurttitila (kuumennuslämpötila 40-42 astetta) taikinan todistamiseksi. Kun pallot ovat nousseet melkein kauhan yläosaan, kytke leivontatila päälle 1 tunniksi kevyellä kuorella, koska eri kuorella voi, jolla leipä päällystetään, voi palaa. Apinan leipää ei tarvitse jakaa erillisiin pulliin, vaan leikkaa se tavalliseen tapaan.



Rakastan tässä leipäkoneessa sitä, että voit ottaa minkä tahansa reseptin mukanasi, ja se paistaa ilman ongelmia. Tässä on joitain sääntöjä.
Perustiedot hyvän leivän valmistamisesta:

1. Käytä lämmintä vettä, älä kylmää.
2. Vain nopeasti vaikuttava hiiva. Jos siirrät hiivaa, katto putoaa. Se roikkuu.
3. Sitruunamehu auttaa taikinaa nousemaan.
4. Leivonta kestää kauemmin ja vaatii enemmän hiivaa.
5. Ruisjauho tekee kolobokista tahmean ja kumimaisemman.
6. Riisijauho ei lisää irtotavaraa, jota käytetään vain vehnäjauhojen kanssa.
7. Ikkuna voidaan peittää kalvolla tasaisen rusketuksen saamiseksi.
8.Jauhot on seulottava leivän rikastamiseksi.
9. Joskus tarvitaan silikonilastalla taikinan poimimiseksi reunoista.
Yritin leipoa erityyppisiä leipiä erilaisilla jauhoilla (maissi, riisi, ruis, pellavansiemen, seesami, tattari, kaurapuuro) ja erilaisilla lisäaineilla (tomaatti, perunamuusia, juustoa, raejuustoa, mannasuurimoita, kuivaa perunamuusia). Mutta minulle leipä on parempi kuin tavallinen vehnäjauho, ei ole mitään.
Joten, nyt minulla on yksi jauho, mutta voit vaihtaa voin reseptissä, joko voin (sulatettu) tai vihannesten (minulla on maissia tai sinappia). Voit ottaa nestemäisen vain vettä tai jotain maitotuotetta: tavallinen maito, paistettu maito, kerma, jogurtti, kefiiri, hapan taikina, jogurtti, smetana, fermentoitu paistettu maito, mutta muista laimentaa vedellä vähintään 1: 1, muuten taikina ei nouse hyvin. Voit leipoa leipää maitojauheella tai kermalla, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja erittäin upeaksi.
Lempireseptini kefirille, leivän koko 1 kg: lisää 50 ml kefiriä lämpimällä tai kuumalla vedellä 300 ml: aan, maissiöljy 2 rkl, suola 1 tl, sokeri 3 rkl, jauhot 3 1/2 kupillista, hiiva 1 tl.