Kana vihannesten ja perunoiden kanssa tagine (kaasupaneeli)

Kana vihannesten ja perunoiden kanssa tagine (kaasupaneeli)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanan reidet	4 asiaa
Perunat (keskikokoiset)	2 kpl
Paprika (pieni)	1 kpl
Porkkanat (keskikokoiset)	2 kpl
Jousi (keskipää)	1 kpl
Marinoitu kurkku Bonduelle	3 kpl
Valkosipuli	3 kiilaa
Kasviöljy	tarpeen vaatiessa
Suola	maku
Neljä pippurisekoitusta	maku
Spice Porcini -sieniä ja yrttejä Kotanyista	maku
Kotanyin kananmauste	maku
Savustettu paprika Kotanyilta	tarpeen vaatiessa

Keittomenetelmä

• Ensimmäistä kertaa keittäessäni perunoita taginessa, ajattelin aina, että sitä ei ole tehty tätä varten. Mutta elämä tekee muutoksia ymmärryksemme siitä.
• Eilen minulla oli "surua". Tilattu ja kaivattu hidas liesi Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home saapui vialla. Sanomalla, että olin järkyttynyt, ei ole sanottu mitään. Tämä malli on nyt hyvin harvinainen verkkokaupoissa, en voinut tilata sitä uudelleen. Ja olin "erittäin vakavasti" keittämässä kanaa perunoiden ja vihannesten kanssa uudessa kattilassa. Ja yhtäkkiä sellainen bummer.
• Tänään päätin valmistaa tämän ruokalajin taginessa. Se osoittautui erittäin hyväksi. Mutta he sanovat, että hitaassa liedessä se osoittautuu paljon paremmaksi (((
• Pilko sipuli hienoksi, raasta yksi porkkana ja yksi peitattu pieni valkosipuli keskiraskaalle. Paista kevyesti hyvin pienessä määrässä kasviöljyä paistinpannussa lisäämällä mauste "Porcini and Herbs", vähän suolaa ja "Four Peppers" -seosta. Laita paistetut vihannekset tagine-pohjalle. Tämä antaa meille erittäin maukkaan ja maukkaan kastikkeen.
• Leikkaa perunat, suola ja pippuri karkeasti, lisää hieman etusieniä ja yrttejä. Aseta perunat vihannesalustalle.
• Poista iho kanan reiteistä, suolasta ja pippurista, hiero mausteella "Kanaa varten", rasvaa kevyesti kasviöljyllä. Paista pannulla. Laita kana perunoiden päälle. Ripottele kanaa savustetulla paprikalla; paprikaa tarvitaan hyvin vähän.
• Pilko paprikat ja porkkanat karkeasti. Paista ne kevyesti paistinpannussa lisäämällä hieman etusieni ja yrttejä, suolaa, pippuria ja valkosipulia.
• Aseta paprikat ja porkkanat kanan päälle. Leikkaa kaksi suolakurkkua viipaleiksi ja aseta ne vihannesten päälle.
• Sulje tagine, laita se jakajaan. Palaa kiehuvaan tuleen juuri hitaimman yläpuolella. Hauduta alhaisimmalla lämmöllä 2 tuntia. Keskity perunoiden valmiuteen.
• Hyvää ruokahalua!
• 
• Ruokalaji osoittautui erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi. En lisännyt vettä tai liemiä tagiiniin. Kana antoi melko paljon mehua, jossa astia haudutettiin.

Merkintä

Saattaa hyvinkin olla, että hitaassa liedessä tämä ruokalaji olisi tullut huomattavasti parempi. Mutta minulla ei ole mitään tapaa tarkistaa tätä ((((

Seuraavan kerran leikkaan perunat vielä suuremmiksi.
Minulla oli keltainen paprika, ja punaista tarvitaan kauneuden vuoksi.

Minulla on 2 litran tagine.

Kuinka herkullista !!! Rakastan näitä kasvisruokia! Ja kaasu. Mikä paneeli sinulla on?

[Rada-dms]

Rada-dms, kiitos valon pysäyttämisestä. Rakastan myös näitä ruokia, varsinkin jos niissä on karkeasti hienonnettuja tuoksuvia porkkanoita))) Haluan silti todella hitaan lieden ... Ja minulla on Kaizer-paneeli, yksi polttimista on hyvin pieni. Se toimii hyvin keraamisten ruukkujen ja Zepterin kanssa.

Haluan wok-polttimen. Kuinka Zepter käyttäytyy kaasulla? Minulla on ne kaikki laatikoissa kotihoidon jälkeen. Meidän on etsittävä hidasta liesi!

Ja minulla on vain yksi wok-poltin. Kaasun zepter käyttäytyy täydellisesti))) Olen käyttänyt sitä 22 vuotta, ei valituksia.Viime aikoina sitä on kuitenkin käytetty harvemmin, koska siellä on paljon kaikenlaisia ​​keittiön temppuja. Loppujen lopuksi ennen oli vain kattiloita, mutta nyt on ilmestynyt niin monia erilaisia ​​keittiövälineitä))) Ja meitä kaikkia jatketaan ja jatketaan))) Kuten aasit porkkanassa)))

Suora "Azu" uudella tavalla. Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto. Minulla ei ole myöskään hidasta liesi, mutta on sarjakuva, jolla on "kielet" -toiminto. Luuletko, että se toimii?

Kaasulla toimiva Zepter käyttäytyy täydellisesti

Mutta en ole lainkaan ystäviä hänen kanssaan. Siellä on kolme kattilaa ja paistinpannu - grilli, joka esiteltiin kauan sitten. Jotain ei toiminut. Joko minä olen, tai Zepter ei ole Zepter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, "hämärä" -ohjelma onnistuu. Tämä on enemmän kuin paisti. Annoit minulle hyvän idean. Ehkä kaikki ainesosat, perunat mukaan luettuina, paistuvat kevyesti ghiessä? Maku on erilainen. Kiitos, Angela, yritän tehdä tämän.
Zepterissä (pieni markiisi) haluan kokata puuroa, riisiä ja tattaria. Haluan tehdä kalaa suuressa paistinpannussa, kuten höyryttää sitä. Ja myös gyuvech siinä on erinomainen. En vaihda hilloa siitä mihinkään. Mutta en pidä keitoista.

[Tatyana]

Tatyana, oi, mikä kauneus !!! Ja haluan sen taginessa ja liedellä ...

[Gulsiini]

Gulsiini, taginessa ja liedellä - tämä on hyvä)))) Ja haluan sen todella hitaassa liesi)))) Kiitos valon pysäyttämisestä

[mirtatvik]

mirtatvik,
TATIANA, jos tagine on keramiikkaa, ei ole tosiasia, että pidät siitä enemmän hidastettuna, sillä on myös omat temppunsa ... joskus perunat osoittautuvat * al dente * ja ainakin tappavat itsesi luudalla, mutta niin se onkin.
Joskus vihannekset menettävät värinsä, etenkin kaali, ja niin monen tunnin odotuksen jälkeen saat ne harmaiksi.
Minulla on nyt induktioliesi, kaipaan savitagiinia lyijyttömällä lasitteella enemmän kuin hitaasti.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, minulla on keraaminen tagine, käytän sitä melko usein, mutta en valmistanut siinä venäläisiä ruokia (se on minulle jotenkin villiä), mutta haluan hylätä ongelmani ja yrittää tehdä mitä haluan siinä))) Ehkä , hyvin, hän, tämä hidas liesi))) Lisäksi Venäjällä sitä ei enää myydä.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Kirjani * uusi hidas liesi * kirjailija sanoo, että astiat, kuten niiden hidas liesi, voidaan saada kypsentämällä ne uunissa hollantilaisessa uunissa.
Tarvittaessa tarkastelen tarkalleen missä lämpötilassa ..

Kyllä, Oksana, katso

Kirjoittaja kirjoittaa, että hitaasti keittävää varten valmistetun kirjan ruokia voidaan valmistaa hanhen pannulla, jossa on raskas kansi, uunissa, keskihyllyllä, 165 ℃.
Huomaa, että 3-3,5 tuntia hauduttimessa = 1 tunti uunissa.

Lisätty sunnuntaina 11. joulukuuta 2016 18.04

Hollantilainen uuni on valurautaiset astiat, joissa on raskas valurautakansi.
Ne ovat pyöreitä ja soikeita


(Muuten, kirjassa sanotaan, että hitaiden keskilämpötila on HIGH = 150 ℃ ja LOW = 95 ℃
Russel Hobbsilla on korkea = 90 ℃ -100 ℃ ja matala = 80 ℃ -90 ℃, joten jotkut kirjan reseptit, etenkin perunoiden kanssa, eivät toimineet niin hellävaraisesti kuin haluaisin.

Oksana, kiitos paljon! Keitin uunissa suurella mielellä, mutta ei - halusin hitaan lieden))) Kaikki, mitä tehdään, on parempaa))) Asun nyt ilman häntä)))

[mirtatvik]

mirtatvik,

Russel Hobbsilla on toinen hidas liesi.
Kulho on siellä, näyttää siltä, ​​ettei se ole tehty savesta.
Siinä voit paistaa kaasulla ja sitten laittaa hitaaseen liesi ja lopettaa kypsennys.
Saatavana Sale-bt

Oksana, ja näin tämän mallin, siinä on tarttumaton pinnoite. En halua tätä. Kiitos tiedoista.

Tatyana, olen kiitollinen sinulle! En ole vielä avannut reseptiä, ajattelin, mutta entä jos sekoitat sen hitaasti? Ja tässä on vain koko keskustelu tästä aiheesta. Vahvistan, että liha ja vihannekset haudutetaan erinomaisesti hitaasti hitaasti, ne ovat pehmeitä eivätkä hajoaa samanaikaisesti. Minulla on electrolux.

[Olga M.]

Olga M.Tarvitsen pienen hitaan lieden, enintään 3,5 litraa, mutta näin vain suuren tilavuuden electroluxin. "Etsitään ..."