Kanavartaat mandariinikastikkeessa riisin kera

Kanavartaat mandariinikastikkeessa riisin kera

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kebabit:
Kananliha (minulla on reidet)	liha 4-5 reidestä
Paprika	1 KPL.
Marinadi:
Makea paprika	1 tl
Curry	1 tl
Soijakastike	2-3-4 s. l.
Hiilihapotettu kivennäisvesi	lihan peittämiseksi "olkapään pituiseksi"
Suolaa maun mukaan
Kastikkeelle:
Tangeriinit	5-6 kappaletta eivät ole pieniä
Voi	20 gr.
Maissitärkkelys	1 tl ilman dia
Paistamiseen:
Hajuton kasviöljy	1-2 rkl. l.
Voi	1 rkl. l.
Koristeeksi:
Riisi
Curry
Karkea merisuola

Keittomenetelmä

• Jaan kanssasi makututkimukseni. Näin tämän reseptin Kitchen TV -kanavalla Pavlovin ei-triviaalin keittiön ohjelmassa. Resepti vaikutti valmistamisen yksinkertaisuuteen, jääkaapissa olevien ainesosien käyttöön sekä sen epätavalliseen makuyhdistelmään. Päätin kokeilla ruoanlaittoa perheen romanttiselle illalliselle. Enkä vain katunut sitä, vaan vain hämmästynyt tästä mausta ja laittanut sen mielelläni pysyvien kotireseptien säästöpossuun ja jakanut sen kanssasi.
• En pidä suloisista toisista kursseista. Mutta toisin kuin pelkoni, ruokalaji ei ole makea eikä hapan. Maku on täysin tasapainoinen. Vain maltillisesti. Herkullinen.
• Liha otetaan parhaiten kananreistä. Ihannetapauksessa tietysti poista rasva ja iho. Mutta perheessäni tämä on aina herkullisinta, joten en leikannut sitä. Ruokalaji on menettänyt ruokavalionsa ominaisuudet. Siksi, jos haluat tehdä siitä kevyen, ota puhdas liha.
• Leikkaa ja marinoi liha soodavetessä ja mausteissa. Murskaa paprikaa suurina paloina.
• Anna kanan marinoitua vähintään 30 minuuttia. Soodavettä tulisi kaataa juuri niin paljon, että liha peittää "olkapään pituuden". Marinoin hieman yli tunnin. Koko marinaatti imeytyy kanaan. Sitten laitamme sen pippuriin sekoitetuille puisille vartoille.
• Panimme riisin kypsymään suolalla ja currylla, joka oli lisätty veteen.
• Kuumenna nyt kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) ja voi paistinpannussa. Ja paistamme kebabimme hyvin kaikilta puolilta.
• Kastikkeen keittäminen. Purista mehu mandariinista. En suodattanut sitä. Sain sen jonnekin lasin ympärille. Kaada kauhaan ja anna haihtua pienellä kamferilla. Mehun tulisi haihtua noin kolmanneksella. Lisää nyt voita ja tärkkelystä sinne. Me panimoimme. Sen väri on epätavallisen kirkas ja rikas.
• Peitä paistetut kebabit kannella ja höyrytä hieman. Sitten lähetämme kastikkemme sinne.
• 
• Hauduta kannen alla helläksi. Kastike karamellisoituu. Maku suolalla.
• 
• Tarjoile kebabeja riisin kanssa ja kaada kastike. Tarjoamme myös kastiketta erikseen.
• Kokeile tätä ruokaa.
• Herkullinen! Riisikastike on fantastinen.
• 
• Kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa.

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Se on uskomattoman herkullinen. Marinointi hiilihapotetussa vedessä antaa lihalle lisämahdollisuuden "löysätä" kuituja ja "kyllästää" marinadi. Paprikat ovat erittäin maukkaita paahtamisen ja haudutuksen ansiosta kastikkeessa. En voi sanoa, että liha on rapeaa, mutta sitä ei myöskään hauduteta. Koska se ei pysy kannen alla pitkään ja paistuu hyvin. Kastiketta itsessään ei tarvitse suolata. Sen maku vie jo kaikki tarvittavat muistiinpanot. yleensä suosittelen, ettet suostu suolaan. On parasta käyttää suolaa soijakastiketta lihan marinoinnissa.

Rakkaudella, sinun Tumanchik

[Ira,]

Erittäin mielenkiintoinen, vain hapan mandariinien tapauksessa sinun on kypsennettävä. Kiitos, Ira, mitä jaoit! Otin sen kirjanmerkkeihin, haluan kokeilla sitä.

Mielestäni tämä on erittäin maukasta, menen hakemaan reidet pakastimesta.

[Tatyana]

Tatyana, mandariinini ovat makeat ja hapan. Ei kovin maukasta. Kastike tuli upea. Kiitos palautteestasi!

Lisätty sunnuntaina 27. marraskuuta 2016 13.12

Mielestäni tämä on erittäin maukasta, menen hakemaan reidet pakastimesta.

Nadia, älä epäröi. Odotan lausuntoa ja raporttia

[Irishkina]

Irishkina, herkullista. Ei epäilystäkään)

[Irishkina]

Irishkina, herkullista. Ei epäilystäkään)

ja erittäin kaunis!

[Irinka]

Irinka! Ihana kana !!!!!
Voin kuvitella, mikä tuoksu !!!
Vedin hänet kotiini! Teen ehdottomasti sen !!!

Nifigase! Varmasti mahtava yhdistelmä! Ja koska rakastan mandariinia hulluuteen, niin tämä resepti on ehdottomasti minun! Kiitos!

Ostin reidet
Maukas! Ja erittäin elämää vahvistava väri! Erityisen tärkeä niin synkällä kaudella!

[Irinka]

Irinka! Ihana kana !!!!!
Voin kuvitella, mikä tuoksu !!!
Vedin hänet kotiini! Teen ehdottomasti sen !!!

Svetik on erittäin maukas ja yksinkertainen! Valmistaudu - älä epäröi!

Lisätty sunnuntaina 27. marraskuuta 2016 18.37

Nifigase! Varmasti mahtava yhdistelmä! Ja koska rakastan mandariinia hulluuteen, niin tämä resepti on ehdottomasti minun! Kiitos!

Irochka toivoo todella, että pidät siitä! Olisin iloinen, jos käytät reseptiä

Ostin reidet

toimitus tallennettu! Kiitos että muistutit minua!

Maukas! Ja erittäin elämää vahvistava väri! Erityisen tärkeä niin synkällä kaudella!

Rakastin äskettäin kanan keittämistä erilaisilla hedelmälisäaineilla - omenoilla ja ananasilla sekä erilaisilla mehuilla - joka kerta, kun se osoittautuu erilaiseksi ja samalla maukkaaksi ja mielenkiintoiseksi. Siksi, irlantilainen, aion varmasti valmistaa versiosi - olen täysin varma, että se tulee olemaan erittäin maukasta, ja rakastan myös mandariineja.

Rakastin äskettäin kanan keittämistä erilaisilla hedelmälisäaineilla - omenoilla ja ananasilla sekä erilaisilla mehuilla - joka kerta, kun se osoittautuu erilaiseksi ja samalla maukkaaksi ja mielenkiintoiseksi. Siksi, irlantilainen, aion varmasti valmistaa versiosi - olen täysin varma, että se tulee olemaan erittäin maukasta, ja lisäksi rakastan todella mandariineja.

Anya on erittäin iloinen, jos resepti tulee käteväksi. Vain tytöt haluavat sanoa heti. Se, että on olemassa mandariineja, on yleensä epärealistista !!!!