Voi, tytöt, kiitos kiitoksesta!
Se on todella herkullista! Mietin edelleen, typerästi, onko tarpeen lisätä marinadi. No, luulen, okei, koska Lyudka on saanut sinut, minä myös ihon. Mutta kävi ilmi, että hän antoi tällaisen maun, no, ei suoraan välittää.
Ei ole turhaa, että he sanovat: "Elää ja opi ..."
Muuten metallissa tämä ruokalaji tulisi keittää eri tavalla, kuten huomasin tänään. Loppujen lopuksi se lämpenee enemmän kuin saviastia. Siksi, jos 170 ° C: ssa joku heikkenee potissa, sitten metalliastiassa se kiehuu kunnolla. Pienennin sen jopa 150 asteeseen - halusin sen haihtuvan, mutta se osoittautui paljon.
Ja tässä ovat johtopäätökset, joihin päädyin (tämä on tarkoitettu niille, jotka aikovat kiehua uunissa kattiloissa tai valurautapannuissa tai jopa tavallisissa kattiloissa kiehua uunissa: grillaa Lelka, joka on ensin kiehuttava, ja alenna sitten lämpötila 95: een (kuten tarkistin tänään - Minulla on läpinäkyvä kansi kattilassa, näet kaikki) astetta. Sitten se todella heikkenee, hieman "sekoittaen" eikä kiehuvaa.
Ollakseni rehellinen, minulla on nykyään yleensä vahva vakaumus siitä, että koska ei ole saviastiaa, ei ole syytä käyttää metallisäiliöitä tuhlaamaan sähköä uunia ajamalla. Jos kiehuu hitaasti liedellä ja vähennät sitten lämpöä voimakkaasti tai jopa laitat sen jakajaan, kuten hyytelöity liha, voit myös tummua hitaasti, ja sen pitäisi myös osoittautua mahtavaksi. Ja koska pidin tästä ruokalajista niin paljon, niin tietysti toistan sen pian. Joten tarkistan sen liedellä.Sitten vertaan ja lopetan tilauksen.
Lyudochek, anteeksi pitkä opus. Ehkä siitä ei ole hyötyä kenellekään ... mutta yhtäkkiä ...
