Kreikkalainen piirakka jauhelihalla ja perunoilla

[1]

Kreikkalainen piirakka jauhelihalla ja perunoilla

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: kreikkalainen

Ainekset
Jauheliha	500gr
Perunat	750gr
Sipuli	1
Valkosipuli	2-3 viipaletta
Suola, pippuri, chili
Filo-taikina (yufka)	6 arkkia
Feta	250gr
Munat	2
Tomaatit	200gr
Kermavaahtoa	125gr
Paneer-koristeet	3. l
Pippuri bulg.	1/2

Keittomenetelmä

• 1

  Puhdistamme ja kypsennämme vihanneksia, perunaa, sipulia, valkosipulia ja paprikaa.

• 2

  Otamme filo-taikinan jääkaapista ja annamme sen lämmetä 10-15 minuuttia

  [/ td] [/ tr] [/ taulukko]

• 3

  Otamme fetajuuston pois ja laitamme sen veteen ylimääräisen suolan poistamiseksi

  [/ td] [/ tr] [/ taulukko]

• 4

  Hienonna sipuli, valkosipuli hienoksi, laita pannulle, jossa on vähän öljyä.

• 5

  Kun sipuli on paistettu, lisää jauheliha.

• 6

  Aloitamme paistamisen, lisätään suolaa, pippuria, chilihiutaleita maun mukaan.

• 7

  Paista liha, hajota kokkareet. Paistamme helläksi, älä anna lihan ylikuumentua. Sen pitäisi olla valmis, mutta ei perunoita.

• 8

  Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, sain puoli kuutiota.

• 9

  Laita perunat mikroaaltouuniin muutamaksi minuutiksi kuivumaan.

• 10

  Paista perunoita pari ruokalusikallista kasviöljyä noin 15 minuuttia, kunnes se on puoliksi keitetty.

• 11

  Valmistele erä leivontaan, laitoin leivinpaperin pohjaan ja voidelin runsaasti pannun pohjaa ja sivuja.

• 12

  Nyt vaikein asia alkaa))) Otamme taikinan, erotamme yhden arkin huolellisesti, rasvaa se kasviöljyllä. Laitamme seuraavan sen päälle ja voitelemme sen uudelleen, ja niin laitamme kaikki levyt päällekkäin.

• 13

  Aseta tämä pino (6) leivinastiaan siten, että reunat roikkuvat ulospäin. Peitä pohja leivänmurulla. Minulla oli yhteensä 5 lehteä, repin pienen taikinan reunasta ja panin kuudennen kerroksen pohjaan.

• 14

  Laita jauheliha pohjalle.

• 15

  Aseta perunat jauhelihan päälle.

• 16

  Ota puolet fetajuustosta, pilko se perunoiden päälle.

• 17

  Pilko pippuri hienoksi. Ja leikkaa pienet tomaatit kahtia.

• 18

  Laita paprikat ja tomaatit fetajuuston päälle.

• 19

  Täytteen valmistelu. Laita toinen puoli fetajuustoa kulhoon ja murskaa haarukalla.

• 20

  Lisää kaksi munaa.

• 21

  Laitamme smetanaa.

• 22

  Sekoita hyvin, maistele suolaa, tarvittaessa suolaa.

• 23

  Kaada täyte piirakan täytteen päälle.

• 24

  Leikkaamme nyt varovasti ylimääräinen taikina, täytämme reunat varovasti (hyvin, miten menee, koska taikina on sileää, sitä on vaikea tehdä) Lämmitä uuni 170 * *: een puhaltamalla ja laita piirakka 40 minuutiksi. Katsomme tarvittaessa sisään, sitten peitä folio, jotta yläosa ei pala.

• 40 minuutin kuluttua pääsemme ulos ja nautimme erittäin maukkaasta, aromaattisesta piirakasta !!!!!!
• 
• 
• 

Tämä on piirakka! Kuinka kaipaan tätä nyt illalliselle! Selvä, teen sen lauantai-iltaan mennessä!

Lisätty keskiviikkona 5. lokakuuta 2016 klo 21.23

Ja viestini on 1221! Oikea piste symmetrinen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, maukas, vaikkakin hieman hankala.

[Lerele]

Lerelemikä kakku !!! Kuinka herkullista sen täytyy olla!

[Sonadora]

Sonadora, joten on selvää, että se on herkullista, liha, perunat, juusto ... mmmmmmmm, joulukuusi, mene jotain muuta (nukkumaan makeammaksi) syö
Kiitos

[Lerele]

Lerele, Rakastan piirakoita ja erityisesti lihaa.

[Lerele]

Lerele, aikaa vievää, mutta sen arvoista. Kerro minulle, onko okei ottaa ohut (erittäin ohut) lavash filo-taikinan sijaan? Meillä ei vain ole tätä taikinaa myynnissä, mutta piirakka on ihana, ja haluan todella leipoa

Piirakka on selvä, että se on herkullista
On sääli, että kakun reseptissä ei ole taikinan reseptiä.
(Filo ei ole myynnissä täällä)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, myymme filo-taikinaa. Ostan sen Victoria-supermarketista lähellä Konkovon metroasemaa

Ei, resepti on selvästi hämmästyttävä! On jo kadehdittavaa, että jollakin on tällainen piirakka kotona!

Teen filo, uskalla toistaa sen!
Kiitos reseptistä!

En löydä tällaista taikinaa mistään.He kirjoittivat, että metrolla on .. Ei! Siellä ei ole sitä! Ainakin Ufassa. Ja niin haluat!

[Katya1234]

Katya1234,
KIITOS, katson * Viktoriaa * Novye Cheryomushkilla.
Ja sitten olin jopa järkyttynyt.

[pilttuu]

pilttuu, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Kiitos !!!!
Ilmirushka, miksi ei? Katsokaa vain paksuus, kuinka monta pitaleipää laittaa,

[Lerele]

Lerele, kuten ymmärrän, piirakan pohjan tulisi olla hieman tiheämpi kuin seinät, vai olenko väärässä? Meillä ei ole filoa myynnissä, mutta pitaleivät ovat erittäin hyviä, ohuita, ohuita, teen joskus jopa erilaisia ​​täytteitä, kuten täytettyjä pannukakkuja, varsinkin juustolla, se on herkullista

[Lerele]

Voi, mikä kauneus! Lerele, kiitos reseptistä! Otan sen kirjanmerkkeihin. Voi, nämä kirjanmerkit ... Kuinka kokeilla kaikkea eikä räjähtää ...

Tytöt, Lipetskissä, filoa myydään Metro, O'Key, Auchan, pakasteosastoilla. No, Moskovassa sen pitäisi olla vielä enemmän.

[Lerele]

Kuinka paljon rakastan tätä, kannattaa korjata tällaista kakkua! Lerelekiitos, kakku on mahtava!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vain 6 lehtiä tarvitaan, minulla oli 5, joten laitoin romut reunasta pohjaan. Ja välttämättä keksejä, koska sekä liha on mehukas että täytteinen. Joten pohja ei hapannu.
Katsoin pitaleipiäsi kuin ne olisivat ohuita. Tee, mikä on ero, pohja on hieman paksumpi.

Hyvät !! Kiitos kaikille!!!!!

Hieno piirakka. Otan sen varastoon. Luulen, että se sopii hyvin pitaleivän kanssa. Filo-ongelmat: paljon ja kalliita.

[Irishkin]

Luulen, että se sopii hyvin pitaleivän kanssa.

Irishkin, joten jostain syystä ajattelin heti ohutta lavashia, kun näin tämän piirakan. Lavash näyttää edelleen ainakin luotettavammin ulospäin kuin filo, mutta tarkistamme, kuinka se maistuu

krutonit ovat pakollisia, koska sekä liha on mehukas että täyteaine. Jotta pohja ei kastu

Ei välttämättä krutonkeja, mutta on välttämätöntä voidella munalla ja odottaa vähän - silloin se ei todellakaan kastu (joku opetti kerran, miten tämä tehdään piikkileikkeille). Ja totuus ei kastu, ja nyt voidan kaikki piirakat, joissa täyte on murokeksiä tai lehtitaikinaa.
Kokeile.
Ja kakku on kelvollinen
Kirjanmerkeissä
Kiitos!

[Melalenka]

Melalenka, tosiasia on, että filo on hyvin ohut, hyvin ja keksejä antaa taikinalle paksuuden, kun kaikki leikataan pala, taikinan tulisi pitää sitä. Toinen tehtävä on poistaa kosteus.
Ja muna on mielenkiintoista, en edes tiennyt

Lisätty perjantaina 7. lokakuuta 2016 19.18

Ilmirushka, kerro kuinka menee

[Lerele]

kerro kuinka menee

Lerele, varmasti! En vain tiedä kuinka pian aloitan ruoanlaittamisen - kunnostaminen ei ole vielä valmis. Mutta haluan tehdä sen aikaisemmin, ja käteni "kutisevat" ennen tätä piirakkaa

[Lerele]

Lerele, Ilmoitan! Hän paisti piirakan ... kuten se meni ohuen lavashin pohjalta. Mielestäni se onnistui melko hyvin, en tiedä miten vertailla makua, mutta ulkoisesti se on täsmälleen samanlainen. Tuoretta pippuria ja tomaattia ei ollut käsillä, mutta pakaste oli, käytin sitä. No, tässä se on: Kuori on kultaista, taikina on kastettu lihamehussa, enkä katkaissut sitä reunoista, ja rypyt olivat paistettuja. Se oli herkullista. Halusin kokeilla kalapiirasta tämän reseptin avulla

[Ilmirushka]

Ilmirushka, anna anteeksi huijari, ei nähnyt raporttisi
Erittäin siistiä, teit sen !!!!
Suora kaunis ja tasainen!
Nyt tiedämme, mitä lavashilla voidaan ja mitä pitäisi tehdä !!!

[Lerele]

Nyt tiedämme, mitä lavashilla voidaan ja mitä pitäisi tehdä !!!

Lerele, Kiitos! No, kyllä, pidin myös kerätä sitä, minusta tuntuu, että pitaleivässä se on hieman helpompaa kuin filossa, ja luotettavampi tai jotain, mutta kakku paistetaan yhtä nopeasti. Se on tasainen, koska se on irrotettavissa. Hän ei katkaissut kaikkea reunaa, jätti palan lavashia, katso mitä sille tapahtuu ... Sitten hän puristi sen kuin siru. Hieno kakku! Minulle piti siitä - BOOM kokata!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, olet oikeassa, Filo on hyvin ohut, et hengitä häntä suoraan.
Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä