Kuivattu munakoiso paloina, kuivassa marinadissa

Okei, tarkistetaan



Tanya, lähellä reikää ne ovat edelleen pehmeitä, mutta ne ovat niin kuivia, mitä tehdä - kuivata se vai riittääkö?

[Natasha]

Natasha, palat voivat olla pehmeitä, mutta eivät sisällä märkiä. He makaavat, jäähtyvät ja niistä tulee "kivi". Jos se osoittautuu kostealla myös siellä, jätä se pöydälle kuivumaan tai pidä sitä vielä hieman kuivausrumpussa.

Kiitos, Tanyusha!

Tanya, raporttini! Unohdin vain ostaa selleriä ja bulgarialaista pippuria - katkera.

He makaavat, kuivuvat pussissa.
Teen ehdottomasti enemmän, sitten ostan kaiken!

[Natasha]

He makaavat, kuivuvat pussissa.

Yritä nyt valmistaa jotain heidän kanssaan ja arvostaa makua.Mausteet parantavat munakoison makua ja poistavat tietyn maun.

Natasha, terveydeksesi!

Tartuin viimeisistä munakoisoista kioskista, vehreyttä ei ollut, minun piti tehdä se uudelleen ilman vehreyttä. Seiso kuivana!
Ensimmäisestä erästä lähtien lisäsin kourallisen vihannesten pyörteeseen lihan kanssa - herkullinen ...
Minulla olisi silti aikaa valmistaa annos tomaatteja, en tiedä, minulla ei ole aikaa, ne pilaavat jo.

[Natasha]

Natasha, mausteet tekevät työnsä, vaikka vihreät eivät riitä
Jos pidit siitä, kuivut enemmän ensi vuonna
Ja muista yrittää kuivata tomaatit, vaikka ne olisivatkin ennennäkemättömiä, kaikki menee töihin

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos, teen ehdottomasti sen! : tyttö-kyllä: Järjestän munakoisot nyt, yö kuivuu, huomenna ylihuomenna laitan tomaatit.
Tanya, tänään leikkasin sen pieniksi paloiksi, kaikki on melkein kuivaa, et voi edes jättää sitä yöksi.
Hurraa, huomenna ostan tomaatteja!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos, tosin omilla muunnelmillaan, emme pidä selleriistä, siksi tilli. Kuivattuna haju ........... (y) Se osoittautui siruiksi, syö se ja kaikki ei riitä

[Galya]

Galya, terveydeksesi!
Yritä nyt kokata jotain heidän kanssaan, sammuttaa

Täytin munakoisot kuivausrumpuun. Hän alkoi siivota pöytää, löysi katkeran pippurin, hän makasi ehjänä, oli tylsää. Aluksi hän nykäisi laittaa kaiken takaisin kulhoon ja pippuria siellä, mutta hän heilutti kätensä ... ah, ja niin se tulee.

Me odotamme ...

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, tein sen jopa ilman katkeroita, se on herkullista

[Cirre]

CirreGal, no, ajattelin myös niin.

[Tytöt]

Tytöt, mausteita makusi mukaan.
Heidän tehtävänään on lyödä pois munakoisojen raaka maku ja antaa uusi, maukas ja syötävä maku.Valitsin optimaaliset, kuten minusta tuntui, sopivat munakoisolle

[Tanya,]

Tanya, Kiitos, reseptisi on nyt kuin hengenpelastaja. Vaikka se on vielä lämmin, niitä kaadetaan sisään ja ulos. Siksi maa on jo kuuma osa auringossa.

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Aivan, lisää vain perunat ja saat namia
Haluan todella hauduttaa lihaa ja perunoita tällaisilla paloilla - erittäin maukasta!

Ja kuinka suuri annos mahtuu litran purkkiin olkapäillä! Tämä ei ole tietty määrä tölkkejä, eikä paista-keitä-steriloi.

Ja tämä myös lisää

[Tatyana]

Tatyana, on sääli, mutta en ole hauduttanut perunaa sata vuotta, haluan niitä näiden munakoisojen kanssa. Onko suosituksia? Pitäisikö sinun paistaa perunat etukäteen? Pitäisikö minun kaataa paljon vettä? Onko mitään muuta lisättävää? Kuinka sakeutua jotenkin?
Haluan viimeistellä viime vuoden, jotta uusien kontti voidaan vapauttaa

Dasha, mitään temppuja ei tarvita - lisää vain munakoisopaloja lihan tai vain vihannesten haudutuksessa.
Koska munakoisot ovat kuivia ja kovia, lisätään ne heti lihan kanssa (tai vähän myöhemmin). Vihannesmuru voidaan lisätä myöhemmin, se kypsyy nopeasti.Lisään noin kourallinen munakoisoa - tämä on jo maku.

Tässä on valokuva, jossa on munakoisoa ja vihannesmuruja haudutettuja vasikanlihoja



Liha voidaan paistaa tai voit laittaa sen niin. On hyvä ottaa naudan- tai sianlihaa, pehmeä liha tulee läpinäkyvällä liemellä.
Leikkaa raakaperunat karkeasti 2-3 osaan.
Et tarvitse paljon vettä vain ruoan peittämiseen.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Mielenkiintoinen resepti, Tanyush, Yritän ehdottomasti. Näyttää siltä, ​​että munakoisot ovat edelleen myynnissä ... omat, ovat jo päättyneet, mutta on sääli, heidän ihonsa ei maistu katkeralta eikä juurikaan ole siemeniä ... Yritin pakastaa ne lautasilla - erittäin hyvä, mutta pakastimet eivät ole kumia Kiitos erittäin hyödyllisistä resepteistä C Olen suuri metsästys hankintatoiminnoille, koska melkein kaikki on sängystäni, ja siksi kypsä, ei rypistynyt ja kasvanut ilman kemikaalien väärinkäyttöä. Mutta kuinka sielu iloitsee, kun laatikot ja hyllyt ovat täynnä "terveisiä kesästä", minulla on itseluottamuksen ja vakauden tunne nyt epävakaassa elämässämme ...
Isoäiti, joka selviytyi kahdesta vallankumouksesta ja sodasta, keskittyi aina tarvikkeisiin, ja hän asui kanssamme ... siitä jalat kasvavat

[Katyusha]

Minulla on itseluottamuksen ja vakauden tunne nyt epävakaassa elämässämme ...
Isoäiti, joka selviytyi kahdesta vallankumouksesta ja sodasta, keskittyi aina tarvikkeisiin, ja hän asui kanssamme ... siitä jalat kasvavat

Katyusha, terveydeksesi!

Ilmeisesti jalkani kasvavat sieltä, sadonkorjuu jatkuvasti ja haluan saada varastoja Ja muistan myös kuinka isoäitini ja äitini tekivät sen

Enkä pidä erilaisia ​​valmisteita häpeällisenä asiana, tällä hetkellä (ja ei vain) kotitekoinen ruoka on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin ostettu ruoka

Keitettyä riisiä, kuivattua munakoisoa marinadissa Ja jälleen "mister great case"! Luostarin keittiössä Maxim Syrnikov kokkaa riisipuuroa tuoreilla munakoisoilla uunissa. Ja sitten muistan, että olen kuivannut munakoisoa mausteella ...Järjestelmänvalvoja

Paistettuja sieniä ja keitettyjä nuoria perunoita kuivatusta munakoisosta Ainesosien lukumäärää on vaikea määritellä tarkasti, koska valmistusperiaate on sama kuin aitojen sienien. Ruoanlaittoon käytän maustettuja kuivattuja munakoisoja, jotka kuivaan itse ...Järjestelmänvalvoja

Munakaviaari, kuivatusta munakoisosta Kaada kuivatut munakoisot vedellä (vain niiden peittämiseksi), palauta ne muutamassa tunnissa. Keitä munakoisoa noin 30 minuuttia pehmentämään kuivan munakoison fibrillointia ...Järjestelmänvalvoja

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, teen munakoisoja. Ainoastaan ​​selleri kuivataan, sitten sekoitetaanko tai välittömästi ennen kuivaamista?
Ja rakastan munakoisoa korianterilla, oletko yrittänyt kuivata sen sen kanssa? Otan yrttejä

Aion tehdä sen myös, mutta korianterilla ja basilikalla.

[Nadyusha]

Ja rakastan munakoisoa korianterilla, oletko yrittänyt kuivata sen sen kanssa? Otan yrttejä

Nadyusha, noutaa, noutaa Voit valmistaa itse

Tytöt, valitsemme mausteet itselleni. En LY korianteria vain satunnaisesti, ja vain vähän, ja vain tuoreita
Toivon, ettet tule katumaan valmistelua talvella. Ja heitän reseptin ... lähemmäs syksyä, kylmässä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tule etukäteen, sinun täytyy valmistaa, kasvattaa jotain tai päinvastoin leikata tai kuivata se. Suolaa ja kuivaa kaiken.

[Olya]

Olya, Halusin sanoa valmiista astiasta kuivattua munakoisoa

Ja fermentoiduista aihioista - nyt yläosani ovat hapan, 3-4 päivän kuluttua se on valmis, näytän

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, haluan suolakurkkua! Odotetaan reseptiä
Rakastan kuivattua, talvella, paista perunoiden kanssa, lisää lihaan, herkullista ja erittäin aromaattista

[Nadyusha]

Tanya, haluan suolakurkkua! Odotetaan reseptiä

Nadyusha, ei ymmärtänyt - mitä käy? Fermentoidut munakoisot? Foorumilla on reseptini.
Ja nyt kerään vihreitä ja vihreitä (kuva yllä)

Fermentoidut täytetyt munakoisot Tässä reseptissä käytän vain kypsiä ja jauhettuja vihanneksia, ne ovat maukkaampia ja kestävämpiä munimiseksi, eivät hiipiä käymisen jälkeen ja ovat hyvin varastoituja valmiina. Siksi, jos eu ...Järjestelmänvalvoja

Säilykevihannesalaatti munakoisolla (ilman voita ja paistamista) Käyneiden munakoisojen resepti otetaan perustaksi. Täytetyt fermentoidut munakoisot (Admin) Mutta käsittelin tämän salaattireseptin ilman vihannesten paistamista öljyssä ja ilman fermentointiaJärjestelmänvalvoja

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyush, vain munakoisot, ilman muita vihanneksia ja purkissa pyörimistä, haluan ne))

Ja haluan, kuten eteläisiltä markkinoilta, täytetty vihanneksilla ja käynyt. Tein sen kerran, resepti on kadonnut.

[Olya]

Olya, katso yllä oleva resepti "fermentoidut täytetyt munakoisot", resepti tuotiin juuri Uzbekistanista, voidaan sanoa historialliseksi. Tällä tavalla munakoisot korjataan talvella tynnyreissä, varastoidaan ulkona navettoihin. Talvella he tuovat taloon ne, jotka ovat jäästä kiinni, sulaa sipulilla, kasviöljyllä, kuumilla perunoilla ...

Tanya, no, olen jo kuivaamassa
Bulletissa leikkasin sen, lisäsin yrttejä, suolattiin, unohdin valkosipulin! No, tämä on vasta alkua

Se kuivuu, näytän sinulle.

[Nadyusha]

Nadyusha, olet ketterä Zhdemsssss ...

He kuivuivat eilen, mielestäni leikkaus voi olla suurempi.

[Nadyusha]

NadyushaOnnittelut! Nyt odotan talven vaikutelmia
Kyllä, omasta kokemuksestani on optimaalista tehdä 2x2 kuutiota, ne kuivuvat hyvin ja ei ole pieniä asioita

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, haudutan jo lihaa heidän kanssaan, mikä talvi
Nyt määritän maun

[Nadyusha]

Nadyusha, Odotan vaikutelmia

Tanyaa ja minua kiusattiin sellaisilla munakoisoilla, kuivattiin se juuri niin, en pidä siitä.
Kuivausrumpua ei ole, kuivaan sen 120 asteen uunissa konvektiolla ja hieman avoimella ovella, tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan,
Kuka kuivui uunissa, kuinka kauan se kestää?

[Olya]

kuivasi sen juuri niin, ei pitänyt siitä

Olya, "juuri sellainen" ja emme pitäneet siitä, sitten kaikki heitettiin pois. Mutta tuoksuvalla marinadilla, aivan eri asia

En ole koskaan kuivannut sitä uunissa, en voi sanoa mitään ajasta. Mutta koska munakoisot kuivataan kuivausrummussa "pikkukiviksi", uunissa ne on saatettava kuohuvien kivien tilaan, täysin kuivina

Se on ollut jo tunti kuivua, en ole puhdistanut ihoa, pidän siitä ihon kanssa. Enkä todellakaan halunnut, ennen sitä paistin pakastimeen 7 kg.

Tunti ei riitä. Palojen tulisi kutistua kokonaan, laihtua ja kuivua kokonaan.

Uuni kuivattiin 2 yötä 60-70 astetta

Kuivoin kerran uunissa

Kaikki, ja minun on kuivunut. Sain 1,5 tuntia 120 astetta oven ollessa auki, sitten 60 astetta 5 tuntia, koko ajan konvektiolla


Kahdesta kilogrammasta tuli kaksi 0,65 litran tölkkiä

[metel_007]

metel_007, Olga, ne näyttävät hyvältä Nyt on vielä poistettava näyte ja arvioitava maku. Voit esimerkiksi keittää kaviaaria testausta varten. Tai hauduta perunoita munakoisoilla. Ja sitten käy selväksi, kuinka hyvä tämä kuivausvaihtoehto on, tai se uppoaa unohdukseen - tai hyppäämme lisää munakoisoja varten ja kuivamme sen uudelleen

Terveydelle