Kala mehukas paistopaperissa

[Nauttia)]

Kala mehukas paistopaperissa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
mitään kalaa (minulla on merisusipihvejä?)	Painosi
tärkkelys	tarvittaessa
kasviöljy	tarvittaessa
kaikki mausteet kalojen suosikiksi (minulla on sitruunapippuria, paprikaseosta, savustettua paprikaa)	maku
merisuolaa	maku
silikonoitu leivinpaperi	sinun numerosi

Keittomenetelmä

• Yksi tunnettu yritys tuottaa paistopaperia.
• Se on silikonoitu leivinpaperi, joka on ripoteltu mausteilla.
• Tällaisen sidoksen koostumus sisältää mausteita, tärkkelystä, maitojauhetta, happamuuden säätelijää ja väriaineita.
• Tällaisessa paperissa voit paistaa lihaa, kalaa. Paista vihanneksia.
• Mausteet voivat olla koostumukseltaan erilaisia ​​riippuen paistamistasi.
• Tänään näytän sinulle, kuinka voit tehdä tällaisen paperin itse.
• Otamme laadukasta leivinpaperia.
• Leikkaa se neliöiksi, joiden sivut ovat 15 - 15 tai enemmän. Kaikki riippuu palasta kalaa tai lihaa.
• Tee taittoviiva keskelle. Sinun ei tarvitse. En taipunut.
• Voitele paperi kevyesti kasviöljyllä harjalla, ripottele tärkkelyksellä ja muilla suosikkimausteilla.
• Otin seoksen paprikaa, savustettua paprikaa ja sitruunapippuria.
• Mikä on sitruunapippuri? Tämä on kalojen mauste. Se sisältää: mustapippuria, paprikaa, sipulia, valkosipulia, sitruunahappoa, sitruunankuorta, sitruunaöljyä, sitruunauutetta ja sellerijuuria. En pidä selleristä, mutta tässä koostumuksessa se ei häiritse minua.
• Suolaa mausteet päälle. Otamme niin paljon suolaa kuin sinäkin suolaisit kalaa.

• Näin se näyttää. Voit ripotella sitä paksummin.

• Otamme kaikki kalat. Minulla oli minulle tuntemattomia kalapihvejä. Ei siksi, etten tiedä tällaista kalaa, vaan siksi, että myyjä on hämmentynyt nimessään. Joko merisusi (alias meriahven, eli laakeri) tai kimeera (vaikka he eivät näytä syövän sitä). Mutta sillä ei ole väliä.
• Pese, poista vesi lautasliinalla tai pyyhkeellä.

• Laitamme puolet "marinoidulle" paperillemme. Peitä toinen puoli ja käännä päät (et voi kääntää sitä ylöspäin)

• Aseta kuivaan esilämmitettyyn pannuun (grillipannu, kosketusgrilli), peitä ja paista 3-4 minuuttia kummallakin puolella keskilämmöllä. Jos pannu on ohutseinäinen, se lämpenee nopeammin. Siksi tee tulipalo lähemmäksi minimiä.

• Poista pannusta, mutta älä avaa sitä. Anna kalojen "ravita" itseään mausteilla ja imeä oma mehu. Anna seistä vielä 5-6 minuuttia.
• Kaikki. Avaa, siirrä lautaselle ja tarjoile salaatin tai koristelun kanssa.
• 
• 
• Nauttia)

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Merkintä

Näin tällaisen paperin valmistamisen jauhofoorumilla Svetik Lanalla19. Kiitos kevyesti ja suudelma)
Erittäin mehukas ja maukas. Kala on tuoksuva ja pehmeä. Tärkkelys ei antanut nesteen "paeta" ja kaikki mehut pysyivät kaloissa. Joten kala voidaan keittää luonnossa. Upea menetelmä myös siksi, että se soveltuu mihin tahansa ruokaan, myös pilaantuneimpiin. Mikään ei tartu tai palaa. Pannu pysyy puhtaana paistamisen jälkeen.
Tätä menetelmää voidaan käyttää lihan keittämiseen. Kappaleen ei tulisi olla paksu ja hieman lyöty. Minulla ei ole mitään muuta kirjoittaa. Mutta sen voi syödä kielellä. Suosittelemme!

Angela! Mikä herkullinen kala! Ja astiat ovat puhtaita. Kiitos reseptistä, minun täytyy kokata.

[Olenka,]

Olenka, terveydelle. Ruoanlaitto on yksiselitteistä. Ei liikaa rasvaa kaloissa, ei paistettua kuorta on maukasta, mutta haitallista. Ja ei hajua talossa.

Hyvä tapa paistaa! Ja hajun puutteesta - hieno bonus! Kiitos että muistutit minua.
Nyt on vielä ostettava oikea leivinpaperi.

[Angela]

Angela,
Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä): ruusu: Yritän ehdottomasti kokeilla tätä menetelmää))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vain hieno resepti
Terveellisestä ruokavaliostani otin ehdottomasti kirjanmerkkeihin

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Tricia- - Oikea leivinpaperi on nyt ostettavissa
1. Paikoituspaperi. Yksinkertaisin, mutta myös epäluotettava. Jos taikinassa on paljon rasvaa (voisia keksejä) tai mehua, se voi vain kastua.
2. Leivinpaperi. Suosituin tänään. Tavallinen pergamentti on kyllästetty rikkihapolla, mikä tekee siitä kestävän ja vedenkestävän.
3. Silikonipäällystetty paperi. Tällainen suojakalvo eliminoi melkein kokonaan paistamisriskin. Silikoni voi peittää yhden tai molemmat puolet. Laadun tarkistaminen on helppoa: taita vain kaksi arkkia sileä puoli vastakkain ja hiero. Jos paperi on hyvälaatuista, liukun tulisi olla erittäin vahva.
4. Silikonilevyt. Se on samanlainen kuin edellinen versio, vain silikonikerros on paksumpi, eikä sitä myydä rullana, vaan pakkauksessa. Tämä paperi kestää hyvin korkeita lämpötiloja ja sitä käytetään yleisimmin ammattimaisissa leipomoissa.

Näin myös keitän kalaa. Erittäin mukavasti)
Vain minun grilli))


Kirjolohi pergamentissa (grillattu Steba FG56) (Masinen)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ihana resepti ja idea paperilla!

Tytöt, kiitos pysähtyneestä. Muista kokeilla. Olisin iloinen, jos pidät tuloksesta.

Tällainen mielenkiintoinen resepti, mutta yksi asia kiinnostaa minua: jos paistat grillillä uunissa, onko sinun myös peitettävä se kannella?

Kerro meille, kuinka tehdä oikea paistopaperi ja miten se eroaa leivinpaperista?

[Victoria]

jos paistat sen grillillä uunissa, pitäisikö sinun peittää se myös kannella?

Victoria, Luulen, että ei.

kuinka tehdä oikea paistopaperi ja miten se eroaa leivinpaperista?

Sinun täytyy vain olla varma, että mikään ei tartu leivinpaperiin.

En ole tehnyt mitään paperissa pitkään aikaan! Angela, kiitos kalan kypsennystavasta, niin herkullisesta kuoresta - pehmeä ja samalla rapea ulkonäöltään! Mmmm ...!

Sinun täytyy vain olla varma, että mikään ei tartu leivinpaperiin.

Ja kaikki tuo? Ja ajattelin todella, että tarvittiin erityistä paperia.

En ole tehnyt mitään paperissa pitkään aikaan! Angela, kiitos kalan kypsennystavasta, niin herkullisesta kuoresta - pehmeä ja samalla rapea ulkonäöltään! Mmmm ...!

Olenka, terveydellesi. Vain minä haluan pettää sinut - täällä oleva kuori ei murru. Mutta se on silti erittäin maukasta.

Lisätty torstaina 14. heinäkuuta 2016 14.02

Ja ajattelin todella, että tarvittiin erityistä paperia.

Ei mitään erityistä. Tavallinen leivinpaperi. Vain hyvälaatuisia.

[Angela]

Angela, kiitos reseptistä ja keittomenetelmästä.

Olin pitkään hämmentynyt etsimällä resepti kalan keittämiseen itselleni, koska. paistettua on mahdotonta, enkä joko pitänyt muista menetelmistä, tai kyllästynyt.
Ja sitten resepti nousi ajoissa esiin, mistä olin iloinen, vain kummeliturskafileiden ruhot makasivat eivätkä tienneet mitä heidän kanssaan pitäisi valmistaa.
Kala osoittautui melkein paistetuksi, paistamisöljystä ei ollut hajua, öljyn roiskeet liedellä ja sen ympäristössä, pannu oli puhdas. Täydellinen tapa paistaa kalaa. Ja se osoittautui erittäin maukkaaksi, tein kaiken täsmälleen kuten reseptin kuvauksessa.

[Taya]

Taya, kyllä, tällainen kala on hyvä. Sopii dieettiruokaan ja niille, jotka eivät voi syödä paistettua ruokaa. Olen iloinen, että resepti oli kätevä.