Steckerlfisch

Steckerlfisch

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Kalat, joiden koko on ~ 20 cm	600-700 g
Marinadi:
Oliiviöljy	4-5 s. l.
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Pilko valkosipuli.	2-3 hampaat
Vihreät (tilli, persilja, timjami, rosmariini)	pieni nippu
Jauhettua mustapippuria, suolaa	maku

Keittomenetelmä

• Steckerl tarkoittaa pientä käännöstä. Steckerlfisch - vastaavasti tämän kepin hiilellä paistettu kala. Tämän ruokalajin tarjosi ensin Münchenin kauppias messukävijöille olutvälipalana vuonna 1902, ja siitä lähtien tämä kala on ollut välttämätön perinteinen ruokalaji jokaisessa Oktoberfestissä. Silloin kun kuljetuksessa oli ongelmia, paistettiin vain makeanveden kaloja paikallisista jokista ja järvistä, mutta nykyään pienet siiat, taimen, makrilli ja silli ovat yhtä suosittuja.
• Reseptissä käytin suurta muikkua, joka on myös siikalajista, ja kutsumme sitä joskus "Pereslavlin silliksi".
• Kala, ilman päätä katkaisematta, on perattava huolellisesti ja marinoituna marinadin ainesosien seoksessa 1-2 tunnin ajan.
• 
• Nyt puun keppi tai varta työnnetään kalaa pitkin ja kala paistetaan. Alun perin - hiilillä, ja käytin pientä kotitekoista grilliä ja paistin kalat kuumassa uunissa 275 ° C: ssa^noin 20 minuutin kuluessa.
• 
• Hyvää Oktoberfestia!

Laris, mitä voin sanoa, Dopletinin miehellä on hieno idea! Pidin ideastasi kovasti, juurtun sinulle ja kala on hyvä!

[Larissa]

Larissa, mikä kaunokainen! Ja namia

Voi, mikä kala lomalle - vain kultaa! Kaunotar! Esitin maun ... Kiitos, Larisa!

Kyllä, kala on erittäin maukasta, on sääli. Pereyaslavskaya-muikku on lueteltu punaisessa kirjassa uhanalaisena lajina: girl_cray1: voit todennäköisesti korvata suuren kapellin

lueteltu punaisessa kirjassa

Mikä sinä olet? Ja täällä Auchanissa sitä myydään vapaasti!
Tytöt, kiitos, rakas, ystävällisistä sanoista!

Vaihda iso kapselit

Oles, minusta tuntuu, on parempi ottaa saury silloin, se on suurempi kuin villakuore

Ja täällä Auchanissa sitä myydään vapaasti!

Dopletochka, joten tämä ei ehkä ole Pereyaslavl, vaan Baltia, mutta se on kaupallinen

Larochka, kiitos! Hauska tapa kokata.

[Larissa]

Larissa, Kiitos! Tämän kilpailun ansiosta opin paljon erilaisten ruokien luomisen historiasta. Ja kala on erittäin kaunis ja luultavasti herkullinen.