Hirssipuuro kurpitsaa, porkkanaa ja mascarponea (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Hirssi	80 g (0,5 mst)
Leivottua maitoa	480 ml (3 mst)
Kurpitsa	80 g
Porkkana	50 g
Sokeri	2 tl
Suola	maku
Mascarpone	2 tl
Voi	2 rkl. lusikat
Sitruunankuori (kuiva)	maku
Kasviöljy	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

Pesemme hirssin puhtaaksi vedeksi. Voitele multikeittimen kulho voilla. Kaada paistettua maitoa kulhoon, lisää voita, 1 tl sokeria, suolaa (maun mukaan), levitä hirssi. Sekoita huolellisesti. Valitaan ohjelma "Maitopuuro", asetetaan aika 40 minuutiksi.
Puuron valmistamisen aikana valmistamme vihannekset. Kolme porkkanaa keskipitkällä raastimella, leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Kaada 1 rkl esikuumennettuun pannuun. lusikallinen kasviöljyä, laita vihannekset, lisää 1 tl sokeria, sitruunankuorta (ripaus). Paista vihannekset keskipehmeiksi.
Laita paistetut vihannekset 20 minuutin kuluttua monikeittokulhoon, lisää 2 tl (liukumäellä) mascarponea.
Ohjelman päättymisen jälkeen saadaan klassinen versio kohtalaisen nestemäisestä hirssipuurosta. Jos olet tyytyväinen tähän vaihtoehtoon, voit aloittaa aterian.
Pidän puurosta paksummaksi, joten asetin Maitopuuro-asetuksen uudelleen, aika on 10 minuuttia. On huomattava, että alkuperäisen kypsennysajan asettaminen 50 minuutiksi on välttämätöntä, ja ohjelma on asennettava uudelleen. Tällä tekniikalla puuro alkaa kiehua voimakkaasti ja kaikki ylimääräinen neste haihtuu. Ensimmäiset viisi minuuttia voidaan keittää kannen ollessa kiinni. Sitten avataan kansi, kypsennetään jatkuvasti sekoittaen haluttuun paksuuteen (keitin vielä 3 minuuttia).
Puuromme on valmis. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

2 pientä annosta

Aika valmistautua:

50 minuuttia

Merkintä

Puuro osoittautuu paitsi maukkaaksi, myös kauniiksi. Valitettavasti en pystynyt välittämään puuron ulkonäköä valokuvassa (vaikka yritin kovasti).
Ajattelin aina, että pidin vain hirssipuurosta uunista, mutta olin väärässä. Hitaassa liedessä puuro näyttää olevan täysin erilainen ulkonäöltään ja maukseltaan, mutta en edes tiedä nyt, kumpi pidän paremmin.