Suolakeitto tai "vihreä keitto" (merkki 35128 aerogrill)

Suolakeitto tai "vihreä keitto" (merkki 35128 aerogrill)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Mikä tahansa liha (minulla on broilerin muhennos)	200-250gr.
Keskikokoiset perunat	5-6 kpl.
Sipuli	1 KPL.
Porkkana	1 KPL.
Tomaatti	1 KPL.
Suola, tuore tai jäädytetty	kpl maun mukaan
Kiehuva vesi (kuuma vesi)	1 litra
Suola, mausteet, laakerinlehdet, yrtit	maku
Kananmuna	2-3 kpl.

Keittomenetelmä

• Monissa kirjoissa, joissa on reseptejä ilmankuivaimelle ja Internetissä, on suositeltavaa, että kaikki keitetyn ainesosat, pesty ja leikattu, mukaan lukien raaka liha, asetetaan yksinkertaisesti astiaan ja kypsennetään maksimilämpötilassa ja tuulettimen nopeudella 1-2 tuntia. Yritettyään valmistaa muutamia keittoja / borssia keksin kaavan keittojen valmistamiseksi perheellemme sopivassa ilmankuivaimessa. Ja päätin jakaa tämän kaavan käyttämällä esimerkkinä suolakeittoa tai "vihreää keittoa", kuten tyttäreni kutsuu siitä hyvin nuoresta iästä lähtien.
• Keittojen keittämiseen ilmakuivaimessa ostin juuri sellaisen kattilan, jonka tilavuus oli 2 litraa. Tämä määrä riittää 4-5 annokseen (mukaan lukien pienet lapset 6 annokseen).
• 
• Ja niin, aloitetaan:
• 1. Otin tänään kananmuhennuksen lihaksi. Pestiin, kuivattiin ja paistettiin pisaralla oliiviöljyä ilman kantta, kunnes neste haihtui. Suolattu vähän paistamisen aikana.
• 2. Kuori sipulit ja porkkanat, pilkko ne hienoksi (Bernerin vihannesleikkurissa, jonka sisäosa on 1,6 mm). Paistetaan kaikki yhdessä 2 minuutin ajan.
• 3. Pese tomaatti, leikkaa se kahtia ja hiero se leikattu karkealle raastimelle. Lisätty sipuliin ja porkkanaan. Paistetaan porkkanat pehmeiksi.
• Kaikki nämä manipulaatiot kestävät 12-15 minuuttia, ei enempää.
• 4. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
• 5. Suola, jos se on tuoretta, pesty, kuivattu ja leikattu. Käytän jo käsiteltyjä ja pakastettuja suolaheinä. Katkaisin juuri tarvitsemani määrän suuresta briketistä terävällä veitsellä.
• 6. Laita kaikki ainekset kattilaan tässä järjestyksessä: liha, paistaminen, perunat, suolaheinä. Kaadan kiehuvaa vettä (täsmälleen 1 litra) termopotista. Suola. Suljen sen kannella (tai palalla kalvoa, tekemällä 2-3 reikää hammastikkulla).
• 7. Asennan sen matalalle grillille paisuntarenkaalla varustetussa ilmankuivaimessa. Kypsennän 20 minuuttia 250 ° C: n lämpötilassa^noinC, nopeus on suuri. Sitten käännän lämpötilan 220 ° C: seen^noinC, ja nopeus on keskitasoinen, ja tuon sen valmiuteen 20-30 minuutissa. (Lämpötilaa eikä nopeutta ei voida laskea. Sitten keitto on valmis 40-45 minuutissa).
• 8. Lisäsin signaalin jälkeen vihreät, mausteet, keitetyt ja hienonnetut munat. Ja jätä se kuumaan tuulettimeen 5 minuutiksi - kunnes tuuletin pysähtyy kokonaan.
• 9. Hän kaatoi ne lautasiin, lisäsi kotitekoista smetanaa ja kutsui perheen illalliselle.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

2 litraa - 4-6 annosta

Aika valmistautua:

Valmistus 20 min. Keittäminen 40-60 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Konvektiouuni

Merkintä

Keitin borssia samalla tavalla. Ainoa ero on juurikkaiden läsnäollessa paistettaessa ja kaalia kattilassa. Algoritmi on sama. Siten keitetty keitto / borssi pidimme erittäin paljon. Rikas, mutta ei kovin rasvainen, ja paistettu liha antaa mielenkiintoisen maun. Ilman voimakasta kiehumista näytti siltä, ​​että keitto oli kuihtunut. Ja äänenvoimakkuuden on olla lounas kerran. Olimme tyytyväisiä 100%.
Tämä periaate on hyvin samanlainen kuin ensimmäisten ruokalajien valmistaminen multikeittimessä.

Upea keitto. Suosikkini. Totta, en laita tomaattia ja leikkaa muna pieniksi kuutioiksi. ... Valmistan niin kuin sinäkin, muuten keitin korkeimmassa lämpötilassa tunnin ajan.

[Galina]

Galina, Leikan myös kiveksen kuutioiksi, kauneuden vuoksi leikan sen viipaleiksi

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, kerro minulle, onko pannun oltava ohutseinäinen?

[natalla83]

natalla83Henkilökohtaisesti pidän mieluummin ohutseinäisestä keitosta. Lämpenee paljon nopeammin. Vaikka melkein kaikki reseptit, videoleikkeet ja suositukset viittaavat paksuseinäisiin ruukkuihin. Siksi mielestäni sinun ei pidä hämmentyä, vaan kokata mitä sinulla on. Loppujen lopuksi voit käyttää keraamisia astioita, kuten saviastioita uuniin.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Yritin jotenkin vain keittää osan keittosta liedellä ja osan ilmastointilaitteessa. Keitetään valurautaisessa kattilassa. Joten ilmakeittimessä se kypsyi tunnin ajan maksimilämpötilassa. Luulen, että teen jotain väärin. Toiset tekevät sen. Ja puuroa keitetään kaasulla enintään puoli tuntia, ja ilmakuivain - se ei ole valmis tunnin kypsennyksessä (savipannussa).

[natalla83]

natalla83, tietysti kestää vähän kauemmin valmistautuminen AG: ssä. Loppujen lopuksi sinun on ensin lämmitettävä astioiden seinät, joissa ruokaa valmistetaan. Siksi sanon, että haluan keittää keittoa ohutseinäisessä kattilassa. Kypsennän riisiä ja tattaria savipannussa, mutta täytän sen kuumalla vedellä.

[Ksyushk @ -Plushk @]

kiitos vastauksestaKsyushk @ -Plushk @ja kerro lisää, onko tuotekirjan merkityksellä merkitystä? mikä tulee ensin ja mitä sitten?

[natalla83]

natalla83Mielestäni (ja maku) keitettäessä keittoja ja muroja lihan kanssa on parempi laittaa liha alas ja vihannekset (porkkanat, sipulit, kaali, perunat jne.) tai viljat päälle. Mutta jälleen kerran teen varauksen, kypsennän tämän lasiseinässä, jossa on ohut seinät, ja keraamisissa ruukuissa. Valitettavasti en tiedä miten tuote käyttäytyy muista materiaaleista valmistetuissa astioissa.