Banaanirulla

Banaanirulla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kerma:
Sokeri (1 rkl = 250 ml)	1/2 rkl.
Maito	1 rkl.
Vehnäjauho	1/4 Art.
Voi tai margariini	125 g
Vanilja
Taikina:
Vehnäjauho	1 rkl.
Sitruunahappo tai suola	hyppysellinen
Sokeri	1/2 rkl.
Hunaja	1 rkl. l.
Sooda	1/2 tl
Munat	3 kpl
Lasite:
Kaakao	6 tl
Maito	3 rkl. l.
Sokeri	1 rkl.
Vanilja
Voi tai margariini	50 g
Banaanit	2 kpl

Keittomenetelmä

• Ensin keitetään kerma.
• Sekoita sokeri jauhojen ja vaniljan kanssa. Laimennetaan se maidolla niin, ettei siinä ole kokkareita, ja keitä sekoittaen, kunnes se sakeutuu ja puhaltaa. Jäähdytämme sen.
• Voita voita hyvin sekoittimella huipuksi ja lisää vähitellen, jatkaen lyömistä, vaniljakastike lusikalla. Laita valmis kerma jääkaappiin.
• Keksi.
• Vatkaa 3 munanvalkuaista sitruunahapolla kiinteäksi. Kaada vähän sokeria, sitten hunajaa. Lisää sitten 3 keltuaista yksi kerrallaan ja sammuta sekoitin välittömästi.
• Siivilöi jauhot yhdessä soodan kanssa ja yhdistä 2-3 kertaa varovasti alhaalta ylöspäin ja sekoita vispilällä kermavaahdon kanssa.
• Öljytty ja jauholla ripoteltu pergamentti levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi.
• Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 10 minuuttia, kunnes vaalean kulta. Älä paista, muuten taitettaessa on ongelmia.
• Nopeasti paistettu keksi, levitä pöydälle levitetylle pergamentille, käännä se ylösalaisin, poista pergamentti, jolle keksit paistettiin. Käännä se uudelleen, anna sen haihtua parin ensimmäisen 30 sekunnin ajan ja levitä sitten kylmällä kerma. Levitämme reunoille 2 kuorittua banaania. Sauman tulee olla alareunassa.
• Keitetään kuorrutus.
• Kaada kaakao, sokeri, vanilja ja maito kiehuvaksi, anna sokerin liueta. Kun suuret kuplat menevät, lisää öljyä, anna sen kiehua ja aseta sivuun. Jäähdytä hieman ja peitä rulla.
• Uuni on toivottava edellisenä päivänä.
• Hunajan tyyppi muuttaa telan makua. Pidän siitä eniten toukokuun kukkahunajalla. Tattari, antaa voimakkaan hunajan maun ja muuttaa keksin väriä. Tupakka, myös muuttaa väriä ja antaa hieman katkeruutta.
• Saan hieman lasite, mutta haluan päällystää sen paksulla kerroksella hyvän kuoren saamiseksi. Ne, jotka eivät rakasta, voivat vähentää lukumäärää.
• Leivinpelti - 34 x 34 cm.

Merkintä

🔗

Kirjoittajan sanat:

Tämä rulla kestää kilpailua minkä tahansa kakun kanssa. Tuoksuva, herkkä. Hunajaisen sokerikakun yhdistelmä herkällä kermalla, joka on päällystetty suklaa-lasiteella ja banaanilla, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Se osoittautui vertaansa vailla olevaksi rullaksi. Maku ja haju eivät ole siirrettävissä. Herkullinen. Lemmikit luokiteltu 5+. Aviomies kysyi kaiken, kuinka kauan sen tekisi? Vastasin pitkään, muuten minun on tehtävä se joka päivä. Itse asiassa kaikki tehdään nopeasti, mutta paljon melu. Rakasti kermaa ja kuorrutusta.

Banaanikakkurulla



Keksiä paistettiin hitaassa liedessä 40 minuuttia. leivonnassa. Jäähdytetty ja leikattu 3 kakkua. Voitelin kaksi sisäistä kermalla ja laitoin ne banaaniviipaleilla. Yläosa täytettiin paksulla lasiteella.

tämä on jotain, kun kirjoitin reseptin uudestaan, kuvia ei ladattu, tein sen sokeissa, söin sen heti, halusin kiittää reseptistä ja sitten valokuvasta ja haluan taas uuuuuu
Älä kadu sitä, erittäin maukasta

Eilen vaimosi leivosi reseptisi mukaan sämpylän. Erittäin maukasta.
Mutta seuraavalla kerralla teemme pieniä muutoksia, jotka toivottavasti tekevät siitä vielä maukkaamman. Nimittäin:
Levitä kerma jo jäähdytetylle rullalle, älä kuumalle, ja anna sen hautua
2. On parempi leikata banaani renkaiksi ympäri levyä ja rullata se sitten ylöspäin, jotta se tuntuu kaikkialla (keskellä ei selvästikään ole tarpeeksi)
3. Ja suklaajäätelössä on vähemmän sokeria, minusta tuntui niin, muuten kuori on häiritsevän rapeaa, sitä on huono leikata.

Ja niin me kaikki pidimme siitä hyvin ........ Pelkään vain lihoa.

Tämä on ensimmäinen rullamme.

Kiitos paljon kuin aina! erittäin maukas ja nopea. Leipaisin sitä joka päivä, ellei lapsi häiritse
meillä ei ollut lasite, koska sokeria ei ollut tarpeeksi)))
söi hyvin nopeasti, siinä kaikki jäljellä)))

[Elena Bo]

Viimeinkin sain käteni tähän rullaa kakku:



Ainoa asia amatöörille on paksu kerros sooo makeaa lasiteutta, aviomieheni ansiosta, käytin sitä teen kanssa, mutta tyttäreni nojasi kakkuun, yleensä perheelleni piti siitä! Toistan ehdottomasti, mutta teen vain kuorrutuksen toisen reseptin mukaan tai jopa jätän sen kokonaan pois. Kakku on hyvin yksinkertainen, ikään kuin se olisi luotu sellaisille "vasenkätisille" kuin minä!
Elena Bo
Lenochka, kiitos paljon !!!

Tytöt, auttakaa. Laitoin keksin sarjakuvaan 40 minuutiksi ... lyöin valkoiset piikkeihin jne., Kuten on kirjoitettu, seurauksena keksit jaettiin tuskin kahteen - matalaan ja ruskeisiin pisteisiin. Laitoin toisen osan, edes tietämättä mitä korjata testissä - tulos on sama. Pesukakku on matala, mutta jo pilkullinen ruskea. En ymmärrä mitään, mistä pisteet ja värit tulevat, miksi se ei ole kevyt eikä pörröinen. Mitä voisit tehdä väärin? huomenna mieheni tulee ja hänellä on loma, mutta kakkuni ei tule ulos Kiitos etukäteen

[Nelechka]

Nelechka, Sain vaikutelman, että virhe on taikinan sekoittamisessa. Nel, sekoititko pitkään proteiinien lisäämisen jälkeen? Tein kirjaimellisesti 8-10 pyörimisliikettä alhaalta ylös ja laitoin taikinan kattilaan. En ole koskaan saanut näin korkeaa 3 munasta tehtyä keksiä! Laitoin hänet heti suosikkilistalle! Nelechka, noin ruskeista pisteistä, on jälleen vain oletuksia - näyttää siltä, ​​että sokeri ei liukenut kokonaan taikinaan ja karamellisoitunut, mikään muu ei tule mieleen ... Voititko proteiineja pitkään? Kuinka kauan?

Innulichka, en löytänyt valkoisia paljon, koska minulla on 700 W: n vispilä ja valkoiset noin neljässä minuutissa, pidä niitä jopa pään yläpuolella, ehkä sokerilla ei ole aikaa liueta. Tarkalleen! nyt ... mihin sekoittaa proteiineja ??? Tajusin näin: lyöin valkoiset kaikki ainesosat (sokeri, hunaja), sitten ajoin 3 keltuaista yksitellen (pakkasin ne kumpikin vodkasäkeeseen ja heitin sitten yhden valkoisiin) Heitän yhden keltuaisen - pyöritän sen kerran vispilällä ja jne. myös kolmannen jälkeen, kerran ja se on se. Sitten hitaasti vähän jauhoja näihin proteiineihin, mutta minusta tuntuu hyvin pieni massa, se on jotenkin tiheä eikä ilmava ... toinen keksi tuli hieman korkeampi kuin edellinen, voin sen, koristelin - se ei näyttänyt olevan ulkonäöltään mitään, vaikka lasite on todella liikaa ja sokeri ei liukene jotain täysin. No, ei mitään, me rakastamme mitään jäätymistä. Mitä tehdä edelliselle keksille? Pakkasin sen pussiin ja parvekkeelle. Kuinka kauan hän voi valehdella, jotta se ei kuivu? Kiitos Innulichka vastauksesta

Nelechka, pupu, pyydän syvästi anteeksipyyntöjäni harhauttamasta proteiineja ... aloin vastata ja kysyin puhtaasti koneella (katsomatta reseptiä) proteiineista, koska väärin kermavaahdetut ja ruiskutetut proteiinit ovat usein syy keksien epäonnistumisiin , mutta tässä on täysin erilainen tekniikka ... anna anteeksi, unohdin rehellisesti ...
Itse asiassa olin kiinnostunut munamassan sekoittamisesta jauhoihin ... Jauhojen käyttöönoton jälkeen massani osoittautui niin ilmavaksi, ja keksi itsessään oli "pitsinen", toisin sanoen se oli kaikki niin ilmavaa, no, vain satu eikä keksi!

Innusichka, tule jo, on jo epämiellyttävää pyytää anteeksi, mutta sitten en ymmärrä millään tavalla, mikä se on, miksi minulla ei ole pitsiä tai ehkä sooda tulisi sammuttaa etikalla, vai mitä? kaikki ei ole kuin ihmiset, Borodinsky ei kasva, eikä jonkinlainen Krivorukaya-keksi

[Nelechka]

ehkä on tarpeen sammuttaa sooda etikalla, eikö?

Nelechka
Ei, teit oikein soodalla - sinun ei tarvitse sammuttaa sitä, vain seuloa se munasekoitukseen jauhojen kanssa.

Krivoruka jonkinlainen

No, tyttö, ajattele, että hän pyysi sitä, jos saisit sen "kaarevalle" 🔗! Ja älä koskaan sano sitä uudestaan, paitsi ääneen, mutta jopa henkisesti ... et voi tehdä sitä ... Mutta heillä kaikilla on epäonnistumisia, uskokaa minua. Minulla oli jakso, jolloin leivän katto kaatui melkein toisensa jälkeen, sitten tämä musta raita kulki ja valkoinen raita alkoi, komeat leivät alkoivat osoittautua, muuten se on vain jonkinlainen väijytys ...
P.S. Nelechka, tule, kun paistan tämän keksin uudelleen, otan vaiheittaiset valokuvat ja heitän sen pois sinulle, katsot ja verrataan siihen, mitä sinulla oli, ehkä niin ymmärrämme nopeammin, missä hämmennys tapahtui ...

Innusik sinä, kuten aina, osaat piristää ... Pidän todella hymiöstä, housut alhaalla. Nauran sydämellisesti
Jos tämä prosessi (vaihe vaiheelta) ei tietenkään ole kovin tylsä ​​sinulle, olen erittäin kiitollinen sinulle, jos jonain päivänä tällaisia ​​valokuvia on täällä, haluan todella, että niin kaunis kakku osoittautuu sinun kaltaiseksi. En vain tiedä mistä etsiä virhettä. Näyttää siltä, ​​että se ei ole helpompaa, mutta en treenaa Kiitos vastauksista 🔗