Menetelmä teelehtien kovettamista käymisen valmistamiseksi

Luin sen uudelleen enkä löytänyt sitä kahdesti.

Joo, täsmälleen: vanhuus ei ole ilo! Ei ole "kaksi kertaa" jossain muualla kirjoitin, anteeksi. No, okei, sinun täytyy silti lukea uudelleen, se on hyödyllistä

Linochka, toistaminen on oppimisen äiti! Olen oppinut tämän.

Rakeet ovat todella hyviä,

onnittelut, Lena

Palasin juuri lehtien "metsästykseltä".

ja minäkin, vain "metsästyksestä", vaikka kerääminen on mahdotonta, sataa, mutta arvostin kylän toiselta puolelta keräämisen laajuutta ja mahdollisuuksia
huomasi, että nykypäivän istutuksella kaikki polttopuut ovat kipeitä, lehti on "ruosteinen" ja jonkinlainen vääntynyt

... tämä on ehdottomasti teetä käynyt mania ... hostomanian, rosomanian, vaahteranian, havupuiden manian jälkeen yksinkertaisesti yrttien ja kukkien kuivaamisen teetä varten. Mutta kuinka mielenkiintoista on elää, kun joku kiehtoo sinua niin paljon

tauti on hyvä eikä sitä saa missään tapauksessa rokottaa, Lena
onnea sinulle!!!
Pelkään arvailla, mutta huomenna aion myös vierittää omaani, odota ensimmäisiä vaikutelmiani

[lappl1]

lappl1, Luda, mistä lehdistä voit saada kirpeää teetä? Sekoituksesta (kylä) sain teetä, jolla on hieman hapan happea, kuten hedelmiä, puista esteettömässä muodossa kirsikka, luumu, ahven, tyutiini (nyt höyrytetty valuraudassa), karhunvatukat ja herukat (mutta hän on kaikki sairas jostakin), linnun kirsikka , lupasi omenapuun lehtiä.

Mitä lehtiä voi tehdä torttu teetä?

Vaativuus on hyvä tikkari. Lisään noin 5% hölynpölyä sekoihini.

[KLO]

KLO, perinteisen teen kireys ei ole teessämme, koska teen kireys antaa kofeiinia. Teemme ei sisällä tätä ainetta.
Teemme voi olla hyvin vahva ja tyydyttynyt makuun ja tuoksuun (saan juuri tällaisia ​​teetä). Tämä saavutetaan fermentoimalla yli 10 tuntia ja "paistamalla" kuivauksen alussa 150 *. Lisäksi enemmän vahva teet antavat päärynä, tyrni, kirsikka ja tietysti Ivan-teetä (joka on vertaansa vailla). Ja tietysti tee myöhäisistä lehdistä ... Nyt lehdet eivät ole vielä saaneet aromiaineita ja aromaattisia aineita, kuten se tapahtuu hedelmien kypsymisen jälkeen. Pidän teestä näistä (myöhäisistä) lehdistä enemmän. Joten en ole vielä tehnyt teetä. Aloitan aikaisintaan heinä-elokuussa.
Teitkö teetä Sakaria-menetelmällä? Lehtiä tai rakeista (rakeinen on vahvempi)? Missä lämpötilassa se kuivattiin?
Yleensä nyt on liian aikaista puhua teesi mausta. Sinun on annettava sen kypsyä kuivassa käymisessä.

Tytöt, se on toinen vuosi, kun tuijotan tätä reseptiä, jopa kirjanmerkeissä. Mutta nyt teen sen varmasti. Viikonloppuisin käyn mieheni vanhempien luona, he asuvat talossa, poimivat siellä lehtiä. Ja luultavasti voin haalistua. Ja sitten voit laittaa ne pakastimeen viikkoon? Ja sitten menen vanhempieni luo viikkoon, eikä tätä ole missään.

voinko laittaa ne pakastimeen viikkoon?

Niin paljon kuin tarvitset, niin paljon ja matkatavaroita. Erittäin kätevä työskenteleville ja kiireisille ihmisille

[lappl1]

lappl1,! Luda! Tein rakeistettua pakastimella, kuivatin sen monikeittimessä lämmityksessä ja kuivatin sitten päälle-pois paksulla pohjalla olevalla paistinpannulla. Kiitos vastauksesta. Enkä nähnyt Ivan-teetä ja niitty-geraniumia Rostovissa. Tee haju hyvältä, aloin heti maistaa sitä, sillä on erittäin epätavallinen maku, nyt odotan sen kypsymistä (ja kuori lehdet, kun se toimii).

[henkka_81]

Tytöt, se on toinen vuosi, kun tuijotan tätä reseptiä, jopa kirjanmerkeissä. Mutta nyt teen sen varmasti.Viikonloppuisin käyn mieheni vanhempien luona, he asuvat talossa, poimivat siellä lehtiä. Ja luultavasti voin haalistua. Ja sitten voit laittaa ne pakastimeen viikkoon? Ja sitten menen vanhempieni luo viikkoon, eikä tätä ole missään.

henkka_81, Zhenya, sitten on tullut aika! Tervetuloa teeteemoihin! On hyvä, että on mistä tarttua lehtiin. Ja tee se niin kuin se on kätevää. Aivan oikein, on parempi kuihtua ne heti ja tehdä se sitten, kun on aikaa. Onnea!

Tein rakeistettua pakastimella, kuivatin sen monikeittimessä lämmityksessä ja kuivatin sitten päälle-pois paksulla pohjalla olevalla paistinpannulla.

KLO, Olen hämmentynyt kuivaamalla teetä hitaassa liesi. En tietenkään tiedä, mitä se on kanssasi, mutta monikeittimessä on korkea kattila, ja tee voi varastaa siihen (josta maku ja aromi menetetään). Jos uunia ei ole, on parempi kuivua välittömästi pannulla. Kuinka tehdä tämä, voit lukea GalnyIv: n postista, jonka linkki on puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien teetä koskevan reseptin huomautuksissa.
Ja se, että ivan-teetä ja geraniumia ei ole, on kunnossa. Maanteet ovat myös hienoja. Tärkeintä on seurata tekniikkaa.

[lappl1]

lappl1,! Lyudochka! On uuni, yleensä aihe tulisi tutkia. Ja teeni tuoksuu voimakkaasti tuoksuvalta!

Anna käydä muutaman tunnin ajan auringossa.

Riittääkö kaksi tuntia tällä menetelmällä? Pääresepti on kirjoitettu 6-8 tuntia.

[henkka_81]

henkka_81, Evgeniya, tällä menetelmällä käyminen tapahtuu jo pusseissa jokaisen sulatuksen yhteydessä. Siksi käymisprosessi vähenee kiertämisen jälkeen.

[Alla]

Alla, Kiitos paljon! Luin 3 aihetta samanaikaisesti teen päällä, pääni pyörii jo

[KLO]

On uuni, yleensä aihe tulisi tutkia. Ja teeni tuoksuu voimakkaasti tuoksuvalta!

KLO, on hienoa, että tee on tuoksuva! Ja jos on uuni, niin on parempi tehdä se siinä - tulos on helpompaa ja parempaa.
.

Riittääkö kaksi tuntia tällä menetelmällä? Pääresepti on kirjoitettu 6-8 tuntia.

henkka_81, Evgeniyakäyminen alkaa, kun lehdet ovat vaurioituneet. Ja tämä tapahtuu jo lehtien keräämisen ja kuihtumisen yhteydessä. Sakarjan menetelmällä (Allochka on jo vastannut sinulle) se kulkee myös, kun lehdet ovat säkissä auringossa. Plus - tärkein käyminen. Joten kaikki on kunnossa. Muuten, 3 tuntia riittää tavallisella käymismenetelmällä. Teen paljon teetä 3 tuntia. Minä pidän.

Vaativuus on hyvä tikkari. Lisään noin 5% hölynpölyä sekoihini.

Lina, LOCH, millainen eläin tämä on?

[Deva]

Deva, Elena, tiedustele Loch-kapealehisestä tai hopeanhohtoisesta.

Joten .... kuka tekee kovettumismenetelmän?

Minulla on omenapuu (lajit 7-8) ja vadelmia on toistaiseksi kerätty, tässä ovat omenapuun lehdet, jotka olivat kovia, kirkkaita, kuten parafiinia - ne 100% pakastamisen ja sulamisen jälkeen mustasivat kuin tavallinen musta tee, ja loput ovat ruskeita
Vadelmat ovat melko tummanvihreitä ...

Ja sinä?

Ja sinä?

Näin sen pitäisi olla. Kaikki on oikein.

Vaativuus on hyvä tikkari. Lisään noin 5% hölynpölyä sekoihini.

Linadoc! Kiitos!!!

odota ensimmäisiä vaikutelmiani

tein ensimmäisen fermentoidun teeni eilen
käytti kovettumismenetelmää ja oli erittäin tyytyväinen prosessiin ja tulokseen
sää oli kylmä, ja tämä menetelmä auttoi minua odottamaan lämpöä ja aloittamaan teetä
Kiitos ja syvä kumarrus, Zachari, minulta

[tilaa]

tilaa, Lidochka, onnittelen sinua onnistuneesta esikoisestasi!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kerro minulle. Valmistettu vadelmia tänä vuonna. Jäädytin lehdet pakastimeen, laitoin ne sulamaan jääkaappiin, selasin lihamyllyn läpi, käynyt, kuivattu. Ja lopulta kävi ilmi, ettei rakeita vaan jauhetta, mikä on syy? Tuona vuonna tein sen samalla tekniikalla, mutta elokuussa oli rakeita.

, laitetaan sulattamaan jääkaappiin, selataan lihamyllyn läpi, tehdään käyminen, kuivataan. Ja lopulta kävi ilmi, ettei rakeita vaan jauhetta, mikä on syy?

Lena, miksi sulatat jääkaapissa? Ehkä he alkoivat vierittää liian aikaisin (tarkoitan jäätyneitä lehtiä). Kuinka monta kertaa olet pyörittänyt sitä lihamyllyn läpi?
Jos rakeet ovat kerran irtonaisia ​​ja toisen kerran ja hienommalla ritilällä lihamyllyssä, ne ovat kovempia, voimakkaampia.

Onnittelen sinua onnistuneesta esikoisesta

kiitos, Lyudochka

[Fofochka]

Fofochka, Lena, vadelma tee on usein

ei rakeita, vaan jauhetta

Vadelmien ja herukoiden ominaisuus.

, ehkä he alkoivat vierittää liian aikaisin? (tarkoitan jäätyneitä lehtiä). Kuinka monta kertaa olet pyörittänyt sitä lihamyllyn läpi?

Se suli puolen päivän ajan, mutta kiersi sen kerran.

Vadelmien ja herukoiden ominaisuus.

tämä on niin, Tonya, mutta

? Tuona vuonna tein sen samalla tekniikalla, mutta elokuussa oli rakeita.

nyt en ymmärrä

Lisätty sunnuntaina 12. kesäkuuta 2016 15.14

kiertänyt sen kerran.

Lena, toista kertaa pienemmillä rei'illä hiomakoneessa, luulen, olisi kerännyt "tuhmia" vadelmia rakeiksi.
Minulla oli tämä mausteella, ja toissijainen vieritys korjasi tilanteen
En ole tekniikan asiantuntija, voin olla väärässä.

[tilaa]

tilaa, lydia, Oikein!

toissijainen vieritys korjasi tilanteen

Mene katsomaan puutarhan lehdistä ja luonnonvaraisista kasveista valmistettua fermentoitua teetä (mestarikurssi)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
Vadelmat valmistetaan ilman lihamyllyä. Juoksin ja luin sen!

[tilaa]

tilaa, On myöhäistä, kuivunut.

[Fofochka]

Fofochka, LenaKuivut silti, korjaat tilanteen!

[Anatolyevna]

Anatolyevna,

[Fofochka]

Fofochka, Lena, jätä lehdet pakastimen jälkeen pussiin ja lämmitä.
Tänä aamuna otin pakastuksesta 7 pussia lehtiä - 2800gr ja vein ne ulos. Hän taitti pussit kahteen isoon läpinäkymättömään pussiin, ripusti ne ylös, jotta kissat eivät sekaisin. Pilvet ilmestyivät, toivat paketit sisäänkäynnille, asettivat ne ikkunalaudalle. Haju koko talolle on jo olemassa, jätin sen siellä yöksi. Huomenna kierrän sen, en käy pitkään, koska käyminen on jo pussissa.
Talo on yksityinen. ..

[Fofochka]

Lyudochka, kerro minulle. Valmistettu vadelmia tänä vuonna. Jäädytin lehdet pakastimeen, laitoin ne sulamaan jääkaappiin, selasin lihamyllyn läpi, käynyt, kuivattu. Ja lopulta kävi ilmi, ettei rakeita vaan jauhetta, mikä on syy? Tuona vuonna tein sen samalla tekniikalla, mutta elokuussa oli rakeita.

Fofochka, LenaAnteeksi, pystyin lähestymään tietokonetta myöhään. ja olet jo kuivannut teen.
Lena, kuten kirjoitin reseptissä, että vadelmat murentuvat aina lihamyllyssä. Tämä on hänen erikoisuutensa. Siksi, jos se tehdään yksivärisenä versiona, on parempi tehdä se arkin muodossa. Tai voit lisätä kourallisen marjoja, niin rakeet ovat vahvempia. mutta on parasta tehdä vadelmia muilla tuoksuilla, joilla ei ole häiritsevää makua ja aromia, esimerkiksi omenapuun kanssa. Tein paljon teetä, jossa vadelmia oli 60-70%, ja loput olivat kirsikkaa, omenaa, paju-teetä, päärynää, mansikkaa ... Siellä oli aina erinomaisia ​​vahvoja rakeita.

Tämä on nyt suosikkini menetelmä. Valmistettu eilen vadelmista mono ja minttu, myös mono. Kehrätty lihamyllyn läpi helposti, kahden pakkasen jälkeen se on helppoa ja vehreää. Sulatettiin toisen kerran ja fermentoitiin osittain fermentorissa. Selasin sitä taas fermentoriin, minttua 2 tuntia, vadelmia 5 tuntia. Kuivatin minttua paistinpannussa, vadelmia kaasu-uunissa ja jätin ne sirulla aamuun asti. Kaikki oli kuivaa, minun ei tarvinnut kuivata sitä aamulla. Mintun tuoksu on herkkä ja hienostunut, ei yhtä terävä kuin tuore ja yksinkertaisesti kuivattu.

[Zachary!]

Zachary! Eilen poimimme 2,3 kg kirsikkalehtiä ja panimme sen illalle kuivuvassa huoneessa illalla. Tarpeeksi hänen kuivua päiväksi?
Illalla haluan pakata pussit ja pakastimeen. Eikö? Kuinka kauan heidän pitäisi olla siellä?
Sitten otan sen pois ja laitan sen suoraan parvekkeen pusseihin - he lupaavat 2 päivässä +35! Kuinka kauan heidän pitäisi makaa parvekkeella pusseissa?
Sitten takaisin pakastimeen, eikö?
Ja sitten taas auringossa ja kierrä sitten lihamyllyn läpi.Pelkään käyttää sähköä, olen manuaalinen, kuten näit. Tarkemmin sanottuna aviomies tulee olemaan. Tulee olemaan! .... Hän todella rakastaa teemme !!!!

[Natusichka]

Natusichka, joten reseptissä oleva Zakhar maalasi kaiken ajoissa. Tee sama.

Eilen poimimme 2,3 kg kirsikkalehtiä ja panimme sen illalle kuivuvassa huoneessa illalla. Tarpeeksi hänen kuivua päiväksi?

Natusichka, sinun on kuivuttava samalla tavalla kuin tavallisessa menetelmässä. Katso lehtien kuntoa.
[

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kuinka soveltaa tätä menetelmää Ivanushkaan, jotta elämäsi olisi helpompaa?

Ymmärrän, että se kierrätetään helposti, mutta kun "jotkut" onnistuvat saamaan enemmän kuin pystyvät käsittelemään, ja on sääli heittää se pois
tarvitsevat kipeästi lääkettä (kuten jarrunestettä) tai parantavat Zacharias-menetelmää

mitkä ovat ehdotukset?

Katso lehtien kuntoa.

Tottakai!

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, katso tarjouksen reseptin alaosaa, kaikki on aikataulussa. Ja päivän kuivaus riittää ehdottomasti, voit vähemmän. Kuivaan yleensä 6-8 tuntia.

[tilaa]

Lyudochka, miten voin soveltaa tätä menetelmää Ivanushkaan elämäni helpottamiseksi?

tilaa, Lida, nuori Ivanushka antaa paljon mehua, joten on parempi olla jäädyttämättä sitä. Puuroa tulee sitten kierrettyä. Ovat yrittäneet! Elokuussa voit kokeilla - lehdet muuttuvat karkeammiksi ja kuivemmiksi. Ja vielä enemmän syksyllä. Ja rupla tekee elämästä helpompaa, kun käsitellään paju teetä - laite lehtien jauhamiseen. Täältä saat helpotusta ja nopeutta! Ja herkullinen tee. Maukkaampi kuin tavallinen menetelmä.

[Zachary]

Zachary, Laitoin omenapuun lehdet pihalle aurinkoon, ja kolmenkymmenen minuutin kuluttua, ilman syytä, ei mitään syytä, pilviä juoksi, nyt sataa. Mitä tehdä heidän kanssaan: anna heidän makaa katoksen alla tai piilottaa ne uudelleen pakastimeen?

Lisätty keskiviikkona 15. kesäkuuta 2016 15.05

Minä ja Lyudochka kyllästyimme erilaisiin kysymyksiin, joten pääsin sinuun)

Sain sen! Tänään pusseissa ja pakastimessa!

[Tatyana]

Tatyana, lehtien tulee silti sulaa hyvin, joten pidä niitä kiinni, kunnes ne ovat sulaneet kokonaan. Ja sitten pakastimeen.

Kysymys. Onko väliä mitä pakastinta käytetään? Jäätymislämpötila.
Ja sitten minulla on vanha Neuvostoliiton ZIL dachassani.

[Olga]

Olga, Unohda koko juttu. Tärkeintä on jäätyä.

[Lind @]

Lind @, Olga, ZILovskaya sopii myös, pakastamiseen tarvitaan vain enemmän aikaa.

Tein vadelmia ja maalaismaisia ​​tällä menetelmällä (perusta on omena, linnun kirsikka ja viburnum; lisäaineet ovat mansikat, punahedelmäinen pihlaja, herukat, melko vähän irgaa, kirsikkaa). Aromi paistamisen aikana on upea. Väri on kaunis. Vadelmat ovat herkullisia. Rustic kuivuu.
Sulatuksen aikana tietyt prosessit ovat välttämättömiä.

Ja sulatuksen aikana sellainen tuoksu tuli parvekkeelta !!!!! Mieheni käveli ympäri ja kysyi, mikä tuoksuu niin herkulliselta?

Kiitos.

KLO [/ b], olen hämmentynyt kuivaamalla teetä hitaassa liesi. En tietenkään tiedä, mitä se on kanssasi, mutta multikeittimessä on korkea kattila, ja tee voidaan höyryttää siihen (josta maku ja aromi menetetään). Jos uunia ei ole, on parempi kuivua välittömästi pannulla.

Tein 2 maalia sitten hitaassa liedessä (uunin puutteesta), minulla on vielä teetä, pääasia on tehdä kansi auki