Panasonic SD-2501. Vehnäleipä joka päivä.

Panasonic SD-2501. Vehnäleipä joka päivä.

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuivahiiva	1,5 tl.
(tai tuorepuristettu)	10 gr.
Vehnäjauho	500 gr.
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 rkl. l.
Kasviöljy	1,5 rkl. l.
(tai margariini / voi)	30 gr.
Vesi	330 ml
Maitojauhe	1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Reseptin perusta on "Tavallinen valkoinen leipä" Panasonic SD-2501: n ohjeista.
• Mitataan 330 ml vettä (käytän vain "Swan" -lähteestä, meillä on sitä aina), kaadetaan HP pohjaan. Painamme 10 grammaa. tuore puristettu hiiva (elektronisissa vaa'oissa, käyttäen SAF "Lux Extra"), murenee veteen, sekoita. Siivilöi 500 gr. vehnäjauhot ja kaada ämpäriin. Kaada päälle suola ja sokeri. Sitten kasviöljy, jos käytän margariinia, leikataan palasiksi ja hajotetaan tasaisesti HP: n ämpäriin. Ripottele päälle kuivaa maitoa.
• Paistan ohjelman 01 mukaisesti HP Panasonic SD-2501 (pää), koko L, keskikokoinen.
• Valmiiden leivän paino on 750 g.
• P.S. Kokeet, joissa veden määrä väheni asteittain, osoittivat, että 500 g jauhoille on parempi ottaa 280–290 ml vettä, pulla on klassisempi ja tiheämpi.

Astia on suunniteltu

Leipä 750 gr.

Aika valmistautua:

4 tuntia HP Panasonic SD-2501: lle

Ruoanlaitto-ohjelma:

01 (pää) HP Panasonic SD-2501: lle

Merkintä

Leipä paistetaan hyvin, tasaisesti, kauniisti. Aluksi kokeilin sitä kuivahiivalla ja kirjanmerkillä ohjeiden mukaisesti (ensin kuivahiiva, kuiva ruoka ja sitten vesi), mutta maku ja tulos tuoreella puristetulla ja kirjanmerkki "kuiva ruoka nestemäiseksi" on miellyttävämpi. Kokeilin sekä kasviöljyä että margariinia: se osoittautui upeammaksi kasviöljyn kanssa. Sinulla voi olla vähän vähemmän vettä.
Yritin erilaisia ​​vaihtoehtoja pitkään, mutta JOKA päivä pysähdyin tähän reseptiin. Viime aikoina nukahdin vain HP: ssä ja voit unohtaa sen 4 tunniksi.
Kuvassa: vasemmalla - leipä margariinilla, oikealla - kasviöljyssä.
No, tässä on perinteinen esite, jossa valmistellaan resepti.

Kerro minulle, millaista kolobokkia saat? Nyt hän on pannut leivän nousuun. Kolobokia ei ole. en tiedä mitä tehdä

Tuotteiden koostumuksen mukaan vaivaamisen aikana on oltava pulla. Mitoitko jauhot oikein?

Kerro minulle, millaista kolobokkia saat? Nyt hän on nostanut leivän nousuun. Kolobokia ei ole. en tiedä mitä tehdä

Olen paistanut niin monta kertaa, että en aina hallitse pullaa.
Mutta leipä osoittautuu aina kauniiksi ja maukkaaksi.
Yli eilen yritin hieman muuttaa mittasuhteita - laitoin 10 grammaa enemmän margariinia (vain 40 grammaa) ja 20 ml vähemmän vettä (310 ml). 4 tuntia ei edes pudonnut. Leipä on jopa mukavampaa kuin vasemmalla.
Yritän lähettää valokuvan kotoa tänään.

Mittasin jauhot asteikolla, kaadin 310 ml vettä. Joskus lisäsin lusikallisen jauhoja. No, nyt on liian myöhäistä lisätä mitään. Katsotaan, mitä tapahtuu

Olen paistanut niin monta kertaa, että en aina hallitse pullaa.
Mutta leipä osoittautuu aina kauniiksi ja maukkaaksi.
Yli eilen yritin hieman muuttaa mittasuhteita - laitoin 10 grammaa enemmän margariinia (vain 40 grammaa) ja 20 ml vähemmän vettä (310 ml). 4 tuntia ei edes pudonnut. Leipä on jopa mukavampaa kuin vasemmalla.
Yritän lähettää valokuvan kotoa tänään.

No, olet epämiellyttävä. Kuinka monta kertaa kirjoitat tästä ja lisäät välittömästi "Lisäsin jauhoja, lisäsin vettä" ja niin edelleen - tämä on pullaa, taikinan koostumusta, jauhojen ja nesteiden tasapainoa.
Jos on, niin oikein ... et voi etsiä 4 tuntia!

Raportoin. Ulkopuolelta leipä osoittautui kauniiksi, samaksi kuin sinun, vain kevyemmäksi.Leikkaa se nyt, paistettu hyvin sisälle, pörröinen. Ensimmäistä kertaa hän leipoi leipää elävällä hiivalla. Pidin. Kiitos reseptistä

Raportoin. Ulkopuolelta leipä osoittautui kauniiksi, samaksi kuin sinun, vain kevyemmäksi. Leikkaa se nyt, paistettu hyvin sisälle, pörröinen. Ensimmäistä kertaa hän leipoi leipää elävällä hiivalla. Pidin. Kiitos reseptistä

Kiitos viestistä, muuten olin jo valmis tarkistamaan heti
Tässä on kuva saman reseptin mukaisesta leivästä, joka on paistettu toissapäivänä
Täällä vettä 310 gr, margariinia 40 gr, elävällä hiivalla

Tänään ostin jälleen elävää hiivaa, pidän niistä kovasti ja en ole vielä epäonnistunut
Tässä on mitä hiivaa käytän

Kyllä, minulla on täsmälleen sama hiiva. Käytin kasviöljyä

Kerro minulle, millaista kolobokkia saat? Nyt olen pannut leivän nousuun. Kolobokia ei ole. en tiedä mitä tehdä

Tänään paistan leipää jälleen kerran tämän reseptin mukaan, valvon erityisesti prosessia ja otan kuvia.
Käytin 300 ml vettä (10 ml vettä ei tee säätä). Käytän uusia jauhoja, en ole koskaan käyttänyt niitä ennen. Suoraan sanottuna "ei paras". No, ainakin on olemassa nimi - "Nekrasovskaya", mutta lajikkeita ei ole ollenkaan, siinä sanotaan vain "Vehnäjauhot yleiskäyttöön". Hänellä on yksi etu - hinta on 2 kertaa pienempi kuin merkkituotteilla.
Ensimmäisen vaivaamisen aikana lisäsin 1 rkl jauhoja, se oli hieman nestemäistä. Ei ongelmaa!
Tässä on kuva kolobokista ensimmäisen erän jälkeen:



Toisen vaivaamisen jälkeen pulla näyttää paremmalta.
Tässä on kuva kolobokista toisen erän jälkeen:



Kirjaimellisesti minuutin kuluessa toisesta erästä (onnistuin myös ottamaan valokuvan) autoin hieman pullaa märillä käsillä tasaisesti jakautumaan ämpäriin,
Tässä on valokuva



No, ohjelman mukaan jatkaminen ja paistaminen kestää tunnin.
En enää kiipeä avaamaan HP: n kantta kypsennyksen ja paistamisen aikana, jotta taikina ei putoa.
Lähetän kuvan valmiista leivästä huomenna.

Tuotteiden koostumuksen mukaan vaivaamisen aikana on oltava pulla. Mitoitko jauhot oikein?

Elena, kiitos avusta ja vinkeistä.
Leivin reseptisi mukaan "erittäin maukasta kakkua", ja kuukausi ei saavuta kuvan käsissä.

Eräänä päivänä he tuovat minulle Panasonic SD-2501: n. Pidin todella kuvassa olevasta leivästä. Haluan antaa hänelle kunnian olla ensimmäinen uudella HP: llä paistettu leipä. Tällainen kysymys - ulkoisesti kaikki on selvää kuvassa, mutta miten luulet, kuinka maukkaampaa se on, milloin margariinilla tai milloin kasviöljyllä. Ja jos vihannes, niin millainen? Tai ehkä basaari on parempi, se haisee. Palaa, mutta on myös hyvä, mutta sitä ei ole tarpeeksi, mitä luulet?

Eräänä päivänä he tuovat minulle Panasonic SD-2501: n. Pidin todella kuvassa olevasta leivästä. Haluan antaa hänelle kunnian olla ensimmäinen uudella HP: llä paistettu leipä. Tällainen kysymys - ulkoisesti kaikki on selvää kuvassa, mutta miten luulet, kuinka maukkaampaa se on, milloin margariinilla tai milloin kasviöljyllä. Ja jos vihannes, niin millainen? Tai ehkä basaari on parempi, se haisee. Palaa, mutta on myös hyvä, mutta sitä ei ole tarpeeksi, mitä luulet?

Kiitos tästä kunniasta.
Tämän reseptin mukainen leipä on todella suosikkimme, koostumukseltaan yksinkertainen ja paistamme joka päivä.
Teen säännöllisesti, katselen kolobokia, käytän erilaisia ​​margariineja ja öljyjä.
Kokeilen suolaa, me rakastamme suolaisempaa (laitoin 2 tl suolaa 500 g: aan jauhoja, mutta puolitoista on mahdollista).
Henkilökohtaisten havaintojeni perusteella voin jopa antaa joitain neuvoja ensimmäistä kertaa:
- 500 g jauhoja varten ota 280-290 ml vettä, pulla on tiheämpi, klassisempi tai jotain muuta
- siivilöi jauhot seulan läpi niin, että se on ilmavampi ja kyllästetty ilmalla
- Seuraa aluksi kolobokia. yhdelle ohjelmalle vaivaaminen alkaa noin tunti alkamisen jälkeen, toinen erä on lyhyempi, voit jättää sen aluksi väliin. Vaivaamisen ensimmäisessä vaiheessa voit helposti säätää jauhojen ja vesitasapainon (esimerkiksi lisätä vähän jauhoja, jos se näyttää ohuelta)
- Panasonicin käsikirjassa suositellaan ensin kuivaruokien ja sitten nestemäisten ruokien asettamista.Käytän ensin nestemäisiä tuotteita (vesi ensin ämpärissä, liuotan siihen puristettua hiivaa), sitten kuivaan, joten on parempi hallita ja säätää tasapainoa jauhoilla (pulla), opin nämä temput kokeneelta leipomolta Admin (erityinen kiitos Tatiana). Jos käytät kuivahiivaa, laita ensin vesi ämpäriin. Lisää jauhoja ja hiivaa, suolaa, sokeria erillisissä kuopissa (opittu myös Tatiana).
- kokeile ensimmäistä kertaa paremmin kasviöljyn kanssa, se on pehmeämpi kuin margariinilla. Käytän mitä talossa on, yksinkertaisinta. Jos pidät reseptistä, kokeile sitä eri jauhojen, voin kanssa, valitse mitä pidät parhaiten.
- Pidän siitä enemmän tuoreessa (puristetussa) hiivassa kuin kuivassa, maukkaassa, mutta ei välttämättömässä. Alueellani Moskovassa ostan Perekrestokista.
- maitojauhetta ei tarvitse lisätä, mutta olen jo tottunut tähän koostumukseen

Nyt kokeilen jauhoja, karkeampia lajikkeita ja erilaisia ​​korkealaatuisia lajikkeita. Karkeammat jauhot ovat yleensä tiheämpiä ja vähemmän pörröisiä, mutta me rakastamme sitä. Yritän sitä sianlihalla, jonka keitin itse. Se osoittautuu herkulliseksi, ehkä lähetän kuvan ja reseptin pian erilliseen viestiin.
Joka tapauksessa kokeile, kokeile, valitse tuotteita "itsellesi".
Onnea! Luulen, että unohdat kauppaleipän yhtä paljon kuin me

[täsmälleen tunnin kuluttua]

- Seuraa aluksi kolobokia. yhdelle ohjelmalle vaivaaminen alkaa noin tunnin kuluttua aloituksesta, toinen erä on lyhyempi, voit jättää sen aluksi väliin.

Säädin hieman vaivausaikaa. Tämä ei tietenkään ole tärkein asia HP: n työssä, mutta ei haittaa tietää ...

Erän alku riippuu ilman lämpötilasta ... jos se on viileä, ensimmäisen ohjelman erä alkaa tarkalleen 25 minuutin kuluttua ohjelman alkamisesta (ajastin on 3-35). Jos se on lämmin, vaivaaminen ei ala noin tunnissa, mutta täsmälleen tunnin kuluttua(ajastin on 3-00).
Dietetic, ranska ja ruis - erän alkamisaika on erilainen. Tästä on pieni aihe, on myös aika harjoittelulle.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

[täsmälleen tunnin kuluttua]

Erän alku riippuu ilman lämpötilasta ... jos se on viileä, ensimmäisen ohjelman erä alkaa tarkalleen 25 minuutin kuluttua ohjelman alkamisesta (ajastin on 3-35). Jos se on lämmin, vaivaaminen ei ala noin tunnissa, mutta täsmälleen tunnin kuluttua(ajastin on 3-00).

lega, kiitos vinkistä ja opetusohjelmasta!
Nyt on talvi, olemme hukkumassa erittäin kuuma! vain jonkinlainen Taškent, ja erä alkaa täsmälleen samalla tavalla kuin kirjoitat - täsmälleen tunnin kuluttua, ajastimessa 3:00, huomannut toistuvasti
Kiitos linkistä, et ole nähnyt tätä säiettä, erittäin hyödyllinen!
Tämän reseptin mukainen leipä on todella jokaiselle päivälle, joten on vain yksi halu - heittää se HP: hen ja unohtaa, anna Panasonicin täyttää nimensä "automaattinen kone"
Tuotteiden valmistamisen ja toimittamisen aikaan: tämä resepti toimi itselleen hyvin (leipä osoittautuu kauniiksi ja maukkaaksi), aika tuotteiden "heittämiseen" CP: hen, mukaan lukien punnitus, jauhojen seulonta, kestää 10-15 minuuttia. Vaikka nautin prosessista

Mitataan 330 ml vettä (käytän vain "Swan" -lähteestä, meillä on sitä aina), kaadetaan HP pohjaan. Painamme 10 grammaa. tuorepuristettu hiiva (elektronisissa vaa'oissa käytän SAF "Lux Extra"), murenee veteen, sekoita. Siivilöi 500 gr. vehnäjauhot ja kaada ämpäriin. Kaada päälle suola ja sokeri. Sitten kasviöljy, jos käytän margariinia, leikataan palasiksi ja hajotetaan tasaisesti HP: n ämpäriin. Ripottele päälle kuivaa maitoa.

Paistan ohjelman 01 mukaisesti HP Panasonic SD-2501 (pää), koko L, keskikokoinen.

Viikkojen kuluttua he vievät vihdoin HP Panasonic SD-2501: n. Olen aloittelija ja leivän leipää ensimmäistä kertaa, vaikka opin paljon täällä. Tällaisia ​​kysymyksiä:
1) Tässä munintatuotteiden järjestyksessä, jossa, kuten on kirjoitettu, murskattu hiiva kaadetaan veteen, toisin sanoen kosketuksiin sen kanssa. Mutta päätilan kytkeminen päälle, erä alkaa vasta puolen tunnin tai tunnin kuluttua. Ja kaikki suositukset ovat, että hiiva ei tule tänä aikana kosketuksiin veden kanssa.Jopa jauhoja veteen vedettäessä on suositeltavaa kaataa nestettä, sitten jauhoja ja hiivaa päälle niin, että ne eivät kosketa nestettä. He ottavat sinuun yhteyttä heti, tai en ymmärtänyt jotain. Toistavatko he uudelleen, kun HP odottaa erää?
2) Jos kaikki tämä on oikein, onko mahdollista, että puristettua hiivaa ei maalata kaadettuun nesteeseen, vaan laimennetaan se nesteeseen ja kaadetaan vasta sitten seos HP: hen niin, että seos odottaa erää tasaisemmassa muodossa. Vaikka tiedän, että hiiva laimennetaan lämpimään veteen ja se on tarpeen kaataa huoneeseen oikein, hiiva ei välttämättä liukene siihen?
3) Maitojauhetta ei ole, voidaanko se korvata tavanomaisella UHT-maidolla? Jos on, mikä rasvapitoisuus ja kuinka paljon ml on lisättävä. maitoa ja vettä siinä tapauksessa?
4) Ja vielä - jauhoni eivät ole leipomojauhoja, vaan tavallisinta korkealaatuista vehnää. Sopiiko se?

Anteeksi, että kysyin hieman kaoottista, ja kenties kirjoitan hauskoja asioita tietämättömyydestä, haluan todella todella, että ensimmäinen leipä tulee ulos.

1) Tässä munintatuotteiden järjestyksessä, jossa, kuten on kirjoitettu, murskattu hiiva kaadetaan veteen, eli se joutuu kosketuksiin sen kanssa. Mutta päätilan kytkeminen päälle, erä alkaa vasta puolen tunnin tai tunnin kuluttua. Ja kaikki suositukset ovat, että hiiva ei tule tänä aikana kosketuksiin veden kanssa. Jopa jauhoja veteen vedettäessä on suositeltavaa kaataa nestettä, sitten jauhoja ja hiivaa päälle niin, että ne eivät kosketa nestettä. He ottavat sinuun yhteyttä heti, tai en ymmärtänyt jotain. Toistavatko he uudelleen, kun HP odottaa erää?

Oikeat ja normaalit kysymykset.
Aluksi paistin leipää kuivahiivalla ja tein kirjanmerkin HP: n ohjeiden mukaisesti - ensin vesi, sitten jauhot, hiiva ja muut kuivat tuotteet. Kaikki onnistui. Mutta sitten luin kokeneiden leipureiden neuvoa, he kohtelivat minua erittäin hyvin täällä foorumilla, löysivät missä voit ostaa elävää hiivaa (kaupungissa ei tämä ole yleisin tuote). Nyt teen tämän: mitaan tarvittava määrä vettä, lämmitän sitä hieman mikroaaltouunissa (30 sekuntia), kaadan sen HP-ämpäriin, murskaan siellä elävää hiivaa ja sekoitan muovisella lastalla. Saadaan samea valkeahko liuos. Sitten seulon jauhot (tein siitä säännön) ja nukahdin tähän sameaan liuokseen. Päälle eri kulmiin (voit tehdä reikiä lusikalla) laitoin loput kuivaruoat. Vaikka ei ollut katkoksia. Meillä on nyt erittäin kuuma lämmitys, tapahtui, että HP pääohjelmassa nro 1 tasasi lämpötilan koko tunnin - tarkalleen 60 minuutin ajan. Vaikka ei ollut virhetoimintoja tai vikoja. Mikä tärkeintä, hallitse kolobokkia ensimmäisen erän jälkeen, tässä vaiheessa voit helposti korjata sen. Kokeneet leipurit neuvovat, että on parempi lisätä jauhoja, jos ne ovat ohuita. Jos kolobokki on tiukka, vesi sekoitetaan huonommin tasaiseksi kolobokiksi. Eli on parempi ottaa vähän vähemmän jauhoja (jätä reseptin mukaan mitatusta määrästä) ja lisätä se vaivaamisvaiheessa. Vehnäjauho on voimakasta, taikina toimii hyvin ja paistuu hyvin.

2) Jos kaikki tämä on oikein, onko mahdollista, että puristettua hiivaa ei maalata kaadettuun nesteeseen, vaan laimennetaan se nesteeseen ja kaadetaan vasta sitten seos HP: hen niin, että seos odottaa erää tasaisemmassa muodossa. Vaikka tiedän, että hiiva laimennetaan lämpimään veteen ja se on tarpeen kaataa huoneeseen oikein, hiiva ei välttämättä liukene siihen?

Mielestäni se on täysin mahdollista, tee se mahdollisimman kätevästi. Murskaan ja sekoitan hiivan HP: n ämpäriin, jotta en enää huuhtele astioita uudelleen.

3) Maitojauhetta ei ole, voidaanko se korvata tavanomaisella UHT-maidolla? Jos on, mikä rasvapitoisuus ja kuinka paljon ml on lisättävä. maitoa ja vettä siinä tapauksessa?

Voit korvata kokonaan tai osittain veden maidolla. Tärkeintä on tarkkailla jauhojen, nesteiden ja hiivojen MÄÄRÄÄ. Tärkeintä ei ole pelätä, kokeilla, kokeilla. Maidon lisääminen ei periaatteessa ole välttämätöntä, kaikki voidaan tehdä vedellä. Olemme juuri tottuneet tähän makuun. Yritän käyttää yksinkertaisimpia tuotteita, jotta ne eivät osoittautuisi erittäin "kultaisiksi" hinnaksi ja että ne voidaan aina ostaa lähimmästä kaupasta.

4) Ja vielä - jauhoni eivät ole leipomojauhoja, vaan tavallisinta korkealaatuista vehnää. Sopiiko se?

Se toimii, vielä paremmin aluksi.Siinä on enemmän gluteenia, vastaavasti taikina on sopivampi ja leipä on pitempi ja pörröinen. Luin täältä GOST R 52189-2003 (se oli mielenkiintoista, päätin oppia materiaalin, älä häiritse sitä, jos et ole kiinnostunut). Tämän GOST: n mukaisissa korkealaatuisissa jauhoissa raakagluteenin massaosuus on vähintään 28% ja M55-23-luokan yleiskäyttöisissä vehnäjauhoissa, joita joskus käytän, 23%. Tulokset osoittavat: Yleiskäyttöisistä jauhoista leipä osoittautuu tiheämmäksi ja kyykemmämmäksi (mutta myös erittäin kauniilla katolla, jossa on oikea jauhojen ja veden tasapaino) kuin korkealaatuisista jauhoista. Nyt teen erilaisia ​​jauhoja tai mitä talossa on, jos on mahdollisuus valita - mitä leipää haluat enemmän, ilmavampaa tai tiheämpää.

Leivon ensimmäistä kertaa, vaikka opin paljon täällä

Yleensä olet hyvin tehnyt, katsot ja tutkit kaiken etukäteen. Minulla ei ole vielä paljon kokemusta, mutta minulla on silti se. Tein sen eri tavalla. HP esiteltiin meille, itse asiassa he joutuivat kohtaamaan sen läsnäolon tosiasian, ja meidän piti hallita viisaus ja täyttää kuoppia, kuten sanotaan, jo "prosessissa". Kaikki kulkivat läpi, katot romahtivat (ruisilla) ja halkeilivat (joskus erittäin tiheän kolobokin vuoksi). Kokeile, onnistut!

Paljon kiitoksia niin yksityiskohtaisesta vastauksesta, olen jopa epämiellyttävä, että kysymyksiini käytettiin niin paljon aikaa. Mutta nyt pääni on selvinnyt. Ensi viikolla tuodaan kaunis Panasonic SD-2501. Nykyään koko markkinat ovat ohittaneet pakattua hiivaa etsimällä, mutta ei! Minun täytyy kokeilla kuivaruokaa toistaiseksi, ja sitten minulla on tukos työn kanssa torstaihin asti, liesi tuodaan sisään, ei ole aikaa edes lukea ohjeita, joten todella, mielestäni ensi perjantaista lauantaihin paistamme leipää. Eikä yksinkertaisesti ole voimaa odottaa, varsinkin kun kaikki kerskuvat leivällä foorumilla. Kiitos vielä kerran, kun leivon, kirjoitan kuinka se tapahtui.

Tänään paistin vihdoin esikoiseni suosituksesi mukaan. Olen hieman huolissani ja unohdin laittaa voita, mutta sitten lisäsin sen. Laitoin 290 ml vettä, mutta ei kaikkia jauhoja, jätin sen vähän pullaa korjaamaan. , mutta hajamielinen ja ilmeisesti jäi toinen erä. Odotin häntä kauan, sitten vähän moottoria käynnistyi, luulin sen olevan toinen erä ja lisäsin jauhoja. Ja kun sekoitin pysähtyi, oli ilmeistä, että sekoitus tapahtui. Joten jauhot sivuilla ja paistettu. En lisää valokuvaa tähän, muuten kaikki on täällä kaunista, ja minun on peitetty valkoisilla täplillä. Ja niin hän nousi hyvin. Ja maku on yksinkertaisesti ihana, kuori on rapeaa, erittäin lempeä, voit syödä sitä huulillasi. Se leikataan vain vaikeuksin - erittäin pehmeä. Minun pitäisi todennäköisesti ostaa sahaveitsi. Päätin olla laittamatta maitoa, tekemään sitä vain vedelle, jotta voisin siirtyä yksinkertaisemmasta monimutkaisemmaksi. Ja se osoittautui niin herkulliseksi! Laitoin nyt leivän uudestaan, vain reseptisi mukaan, mutta korvasin 1/3 vedestä heralla. Jälleen ilman maitoa (pelkäsin, että se käpertyisi sekoitettaessa heraan.
Yleensä kiitos paljon hyvästä alusta (no, jos suljet silmäsi siihen, että joskus unohdin laittaa jotain ajoissa). Blondi, mitä voit tehdä.

Tänään paistin vihdoin esikoiseni suosituksesi mukaan. Olen hieman huolissani ja unohdin laittaa voita, mutta sitten lisäsin sen. Laitoin 290 ml vettä, mutta ei kaikkia jauhoja, jätin sen vähän pullaa korjaamaan. , mutta hajamielinen ja ilmeisesti jäi toinen erä. Odotin häntä kauan, sitten vähän moottoria käynnistyi, luulin sen olevan toinen erä ja lisäsin jauhoja. Ja kun sekoitin pysähtyi, oli ilmeistä, että sekoitus tapahtui. Joten jauhot sivuilla ja paistettu. En lisää valokuvaa tähän, muuten kaikki on täällä kaunista, ja minun on peitetty valkoisilla täplillä. Ja niin hän nousi hyvin. Ja maku on yksinkertaisesti ihana, kuori on rapeaa, erittäin lempeä, voit syödä sitä huulillasi. Se leikataan vain vaikeuksin - erittäin pehmeä. Minun pitäisi todennäköisesti ostaa sahaveitsi. Päätin olla laittamatta maitoa, tekemään sitä vain vedelle, jotta voisin siirtyä yksinkertaisemmasta monimutkaisemmaksi. Ja se osoittautui niin herkulliseksi! Laitoin nyt leivän uudestaan, vain reseptisi mukaan, mutta korvasin 1/3 vedestä heralla. Jälleen ilman maitoa (pelkäsin, että se käpertyisi sekoitettaessa heraan.
Yleensä kiitos paljon hyvästä alusta (no, jos suljet silmäsi siihen, että joskus unohdin laittaa jotain ajoissa). Blondi, mitä voit tehdä.

Onnittelut ensimmäisestä onnistuneesta kokemuksestasi! Kaikki ei ole niin vaikeaa! Hän kiitti sinua ponnisteluistasi ja ahkeruudesta, joten se osoittautui herkulliseksi. Kokeile, valitse pienillä poikkeamilla makuun.
Kyllä, osta veitsi, tavallinen leikkaus on huono. Ostin myös sen, enkä nyt tiedä huolia.
Ja pidä myös mielessä, että heti leikkaamista ei ole kovin suositeltavaa, se ei leikkaa hyvin, sinun on laitettava se ritilälle, peitettävä pyyhkeellä ja annettava sen jäähtyä. Kuumalla jotkut kemialliset reaktiot ovat edelleen käynnissä, he kirjoittavat paljon tästä foorumilla.
Sain myös juuri uuden. Tämä on jo 3-4 tusinaa, noutanut mitä pidän. Se on karkea ja tiheä (yleiskäyttöisten jauhojen eikä korkealaatuisten jauhojen vuoksi) ja sianlihalla, mutta tasainen.
Julkaisen reseptin pian.
Tässä on kuva 10 minuuttia sitten paistamisen jälkeen

Yksinkertaisesta monimutkaiseen - klassikko! Hyvin tehty

Ja otin juuri toisen leivän pienin muutoksin: laitoin 100 ml. seerumia ja 200 ml. vettä ja hiivaa ei 1,5 tl, mutta 1 tl. Tulos oli mahtava. Korkeus - 16,5 cm. Ei ole sääli edes sijoittaa valokuvaa, myös 10 minuuttia. ottamisen jälkeen:



Valitettavasti en näe mitä se sisällä on ja miten se maistuu, koska huomenna aamulla hänen poikansa vie sen äitini ja sisareni luo. Lähetin heille MMS: n ensimmäisestä leivästäni, he olivat iloisia, voin kuvitella, mitä tapahtuu sen jälkeen.

Ja halusin myös kysyä teiltä, ​​mikä yritys sahaveitsi, muuten en ymmärrä niitä.

Pidin todella ajatuksestasi esitteestä, johon kirjoitat reseptin. Päätin myös keksiä jotain sellaista, mutta lopulta tulin siihen tulokseen, että sinun on melkein täydellinen minulle. Siksi päätin ottaa sen perustaksi (toivon todella, ettet haittaa). Poistin juuri sarakkeen lopputuotteen paino, koska unohdan punnita sen ja piirrin myös neliön reseptilinjan oikeassa yläkulmassa. Tässä laatikossa annan arvion viiden pisteen asteikolla tuotteelle, johon päädyin. Voit ottaa 10 pistettä. No, saan myös yli 5 pistettä. Koska on + ja -. Eli 5+ tai 4. Jotain tällaista.

Pidin todella ajatuksestasi esitteestä, johon kirjoitat reseptin. Päätin myös keksiä jotain sellaista, mutta lopulta tulin siihen tulokseen, että sinun on melkein täydellinen minulle. Siksi päätin ottaa sen perustaksi (toivon todella, ettet haittaa). Poistin juuri sarakkeen lopputuotteen paino, koska unohdan punnita sen ja piirrin myös neliön reseptilinjan oikeassa yläkulmassa. Tässä laatikossa annan arvion viiden pisteen asteikolla tuotteelle, johon päädyin. Voit ottaa 10 pistettä. No, saan myös yli 5 pistettä. Koska on + ja -. Eli 5+ tai 4. Jotain tällaista.

Aivan oikein, kirjoita muistiin, kunnes olet laiska, muuten se unohdetaan ajan myötä ja voi sitten hämmentyä. Tee lomake itsellesi sopivaksi. Täällä foorumilla pidin tästä ajatuksesta, voin tarvittaessa lähettää sähköpostiversiota Word-muodossa.

Ja otin juuri toisen leivän pienin muutoksin: laitoin 100 ml. seerumia ja 200 ml. vettä ja hiivaa ei 1,5 tl, mutta 1 tl. Tulos oli mahtava. Korkeus - 16,5 cm. Ei ole sääli edes sijoittaa valokuvaa, myös 10 minuuttia. ottamisen jälkeen:
Valitettavasti en näe mitä se sisällä on ja miten se maistuu, koska huomenna aamulla hänen poikansa vie sen äitini ja sisareni luo. Lähetin heille MMS: n ensimmäisestä leivästäni, he olivat iloisia, voin kuvitella, mitä tapahtuu sen jälkeen.

Onnittelut onnileivästäsi! Mielestäni seerumi auttoi myös. Ole hyvä ja jatka miellyttämistä itsellesi ja rakkaillesi!

Ja halusin myös kysyä teiltä, ​​mikä yritys sahaveitsi, muuten en ymmärrä niitä.

En myöskään ole kovin iso telakka veitsissä. Valitsin sen sen mukaan, miten se sopii käteeni, eikä sen pitäisi maksaa enemmän kuin itse HP, vaikka en suosittelisikaan etsimään vahvaa halpuutta. Tässä on veitseni

Yritystä ei ole kirjoitettu veitselleni, ilmeisesti hyvä kopio ja malli normaalista yrityksestä (heitin pakkauksen, yrityksen nimi oli, mutta ei itse veitsessä). Sekissä lukee yksinkertaisesti "LEIVUVEITTÄ 33X7,5".Veitseni maksoi 148 ruplaa (näen sen sekissä, se on noin 5 dollaria), sain vain ulkonäöltään halvan (ja kuten kokemus myöhemmin osoitti - käytännössä) ja melko kunnon. Näyttää siltä, ​​että ostan sen, jos tarvitsen toisen hinnan 540 ruplaa, se on noin 18 dollaria.
Tässä 🔗 löydät 197 erilaista leipäveitsiä. On veitsiä 200 dollaria, on myös 3 dollaria. Hinnat ruplaina, muunnetaan valuuttakurssilla dollareiksi (jaetaan karkeasti 30: llä) tai grivnaiksi (karkeasti - jaetaan 4: llä). Mielestämme saksalaiset Gipfel-veitset ovat melko hyviä (ja muita ruokia, minulla on lämpömuki, joka ei polta tätä yritystä patikointiin), hyvä hinta / laatu-suhde. Tietenkään et missaa saksalaisen Solingenin ja varsinkin Zwillingin kanssa (ellei sääli 150 USD)
Joka tapauksessa on helpompaa leikata HP: n leipää vastaavalla veitsellä.

Testasin reseptin (pienellä muutoksella - en nukkunut maitojauheen kanssa).
Todellakin, yksinkertainen valkoinen leipä kaikille.

Testasin reseptin (pienellä muutoksella - en nukkunut maitojauheen kanssa).
Todellakin, yksinkertainen valkoinen leipä kaikille.

Ja nyt olen sopeutunut korvaamaan kolmanneksen vedestä hapanmaidolla ja siirtynyt pakattuun hiivaan. Koko perhe on iloinen. Varsinkin nuorin poikani, suuri kova, tehnyt muuta leipää, kaikenlaisilla lisäaineilla, ei syö niin, anna hänelle tämä puhdas valkoinen. Hän ylistää häntä koko ajan. Joten jälleen kerran, Brads, kunnioitusta koko perheeltäni. Vehnäjauhoista valmistettu leipä - hän on ykkösemme.

Minäkin olen paistanut leipää, korvannut voin oliiviöljyllä, ja pullaa muodostettaessa kaadoin paljon jauhoja, sitten luin arvosteluista, että he suosittelevat vähemmän vettä, yritän lisätä valokuvanLeipä on herkullista. Kiitos reseptistä. Kyllä, unohdin sanoa. Leivonta Orion-tilassa pääpaino 1 kg kuoren keskiarvo poistumispainolla 895 g

Tytöt: Bravo: Auta miksi katto rikkoutuu? ... Ehkä jauhot ovat kosteat: girl_curtsey: täällä on satanut viime aikoina, kosteus on korkea.

Kiitos paljon reseptistä ja kaikista käytännön kommenteista! Olen hyvin, hyvin aloitteleva leipuri (tai pikemminkin tuotteiden kääntäjä)))), mutta tällä kertaa se onnistui! Vain kuori oli ankara ... Ripottin sen vedellä, kiedotin pyyhkeeseen ja liioittelin sitä hieman ... Mutta maailman vallankumouksen mittakaavassa tämä on hölynpölyä!
Voiko tällaisen reseptin mukaan (ja mikä tärkeintä, tällaisella välilehdellä painettua hiivaa vedessä) laittaa leipä paistettavaksi viiveellä? Vahingoittaako hiivan pitkäaikainen kosketus veteen tulevaa leipää? ...

[Marinero78]

Marinero78, Kirjoitin sinulle yksityiskohtaisesti, miten se tehdään. Onnea!

Tanya, kiitos paljon! Ymmärrän tämän tieteen! Toivon, että se toimii!

Rakas Brads, haluan kiittää vielä kerran leivästä. Hän on tiukasti rekisteröity pöydällemme. Tämä on meidän perusleipäreseptimme. Mutta tuli hetki, jolloin olin kypsä leipomaan leipää uunissa. Vaivaa - HP: ssä, etäisyys samassa paikassa, sitten koristekorissa ja paista tulisijalla savileivekivellä. Oletko paistanut tätä leipää uunissa, ja onko reseptissä muutoksia tai erityisiä teknisiä hetkiä tältä osin? Haluan todella leipoa sen, he kiinnittyivät siihen.

Kiitos paljon leivän reseptistä! Mieheni ja poikani todella pitivät siitä, joten nyt tämä leipä on melkein aina pöydällämme!

Oletko paistanut tätä leipää uunissa, ja onko reseptissä muutoksia tai erityisiä teknisiä hetkiä tältä osin? Haluan todella leipoa sen, he kiinnittyivät siihen.

Kyllä, paistettu uunissa ja toistuvasti. Se maistuu paremmin, pidämme siitä enemmän.
Tekniikan avulla. Resepti ja koostumus ovat ennallaan. Kirjanmerkki samassa järjestyksessä. Laitoin heti erän, "Pelmeni" - tai "Pizza" -tilan (HP Panasonic-25-1: ssäni) 15-20 minuutiksi. Erä alkaa heti. Voit jättää sen vedonlyöntiin tai HP: hen, mutta laitoin sen ämpäriin hieman esilämmitetylle uunille, tämä lyhentää vedonlyöntiä. Toinen lyhyt erä, Pizza tai Pelmeni, 10 minuutin ajan (lopetan ohjelman). Toinen vedos - siirrän leivinastiaan (minulla on tiili) ja esilämmitetylle uunille. Toinen tarkistusaika on 25 minuuttia. Sitten laitoin sen uuniin ja paistin 50-60 minuuttia 180 asteessa.
Miinuksista - koko ajan sinun täytyy hallita aikaa. Uunissa on ajastin, se soi oooh äänekkäästi. Jos hallintaan ei ole aikaa, HP: ssä 4 tuntia.
Hyvää leipää!

Kiitos paljon leivän reseptistä! Mieheni ja poikani todella pitivät siitä, joten nyt tämä leipä on melkein aina pöydällämme!

Kokeile toista Hercules-hiutaleilla, pidät siitä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165069.0
Olemme juurtuneet hyvin paljon, ja puhtaasta vehnäjauhosta nyt - lisäyksenä ja lajikkeena.

Päätin kokeilla tuoretta hiivaa tällä reseptillä. Vain minä en halunnut puhdasta vehnää, mutta lisäämällä maissijauhoja.
Tämän seurauksena pelkäsin, että leipä ei nouse kovin paljon maissijauhojen kanssa, lisäsin 10, ei 20 g hiivaa.
Käytin 1. luokan jauhoja - 400 g ja maissijauhoja - 100 g. Vaivaa ensin ilman suolaa ja öljyä "Pelmeni taikina" -tilassa 10 minuutin ajan, kytkin sitten päälle yhden perusohjelman, kaadin suolaa vapaaseen kulmaan. Taikina kävi läpi autolyysin lämpötilan tasaantumisen aikana, se jopa nousi hieman. Lisäsin öljyä vaivaamisen aikana. En laittanut maitojauhetta. Nukuin pari kertaa Art. l. vehnäjauho. Mutta ilmeisesti oli lisättävä lusikka - pulla nousi nousemaan hieman tahmeaksi.
Leipä on noussut hyvin, keskipitkällä kuorella kohtuullisen ruskeaa, murus on kellertävää. Katto on pudonnut yhdelle reunalle: hän meni selvästi liian pitkälle hiivan kanssa eikä lisännyt jauhoja.
Ja maku on erittäin tyytyväinen! Oikean leivän maku! Epäilen, että tämä on eräänlainen hiiva. Kuivilla leivonnaisilla se osoittautuu jotain ilman leipävettä tai jotain ... Kokeilen myös puristettua hiivaa muissa resepteissä tai samassa, mutta erilaisilla lisäaineilla. Kiitos tekijälle reseptistä!

ei lisätty 10, vaan 20 g hiivaa.

tämä on todennäköisesti liikaa

En laittanut maitojauhetta.

En myöskään ole lisännyt maitojauhetta viime aikoina, se on okei

ilmeisesti ylitti sen hiivalla eikä lisännyt jauhoja.

Säädin reseptiä kommenteissa, 280-300 ml on tarpeeksi vettä

Ja maku on erittäin tyytyväinen! Oikean leivän maku! Epäilen, että tämä on eräänlainen hiiva. Kuivilla leivonnaisilla se osoittautuu jotain ilman leipävettä tai jotain ... Kokeilen myös puristettua hiivaa muissa resepteissä tai samassa, mutta erilaisilla lisäaineilla. Kiitos tekijälle reseptistä!

En enää tee sitä kuivahiivalla, ostin tulevaa käyttöä varten pilaa ...
Ja sellaisen hiivan tieteestä ja kirjanmerkin järjestyksestä, kiitos leipuri Adminille - opin häneltä

[Brads]

Tässä on ensimmäinen leipämme tälle reseptille. Pieni "katto" puhalsi pois .. En tiedä mihin se liittyy, eikä niin komea kuin Brads, mutta leipä on kadonnut ja se miellyttää Kirjanmerkki tehtiin "kuivaksi nestemäiseksi"

🔗

Kerro minulle, kuka leipoo tämän leivän joka päivä .. Mihin aikaan päivästä laitat leivän paistettavaksi? Tein ensimmäisen leivän huolimattomasti ennen kuin mieheni tuli kotiin töistä, klo 18.00 mennessä, ja klo 21.00 mennessä leivänmurua ei ollut jäljellä, aamulla istuimme ilman leipää. Yksi L-kokoinen leipä riittää meille täsmälleen päiväksi .. Ehkä laita leipä 8 tunniksi, vain aikaa odottaa sitä ja ottaa se ritilälle, ja aamuun mennessä se on jo jäähtynyt ... Ja miten voit, leipurit?

[Brads]

Tässä on ensimmäinen leipämme tälle reseptille. Pieni "katto" puhalsi pois .. En tiedä mihin se liittyy, eikä niin komea kuin Brads, mutta leipä on kadonnut ja se miellyttää Kirjanmerkki tehtiin "kuivaksi nestemäiseksi"
Kerro minulle, kuka leipoo tällaista leipää joka päivä. Mihin aikaan päivästä laitat leivän paistettavaksi? Tein ensimmäisen leivän huolimattomasti ennen kuin mieheni tuli kotiin töistä, klo 18.00 mennessä, ja klo 21.00 mennessä leivänmurua ei ollut jäljellä, aamulla istuimme ilman leipää. Yksi L-kokoinen leipä riittää meille täsmälleen päiväksi .. Ehkä laita leipä 8 tunniksi, vain aikaa odottaa sitä ja ottaa se ritilälle, ja aamuun mennessä se jäähtyy ... Ja miten voit, leipurit?

Margarita, sinulla on melko mukavaa leipää. Maku - ymmärrät sen itse, koska se syö nopeasti))
Katosta - ehkä hiivaa oli vähän enemmän, vettä ei ehkä tarpeeksi ... Tarkista pulla vaivaamisen aikana.
En paista viivästyksellä. Nyt paistan usein leipää uunissa samojen reseptien mukaan, käytän HP: tä pääsekoittimena. Tai koko sykli - kun ei ole aikaa viuhdella.
Olen oppinut Admin-resepteistä (paljon kiitoksia hänelle) ja kokeilin itseäni. Katso, hänellä on paljon todistettuja reseptejä ja paljon vinkkejä.

Kerro minulle, kuka leipoo tällaista leipää joka päivä. Mihin aikaan päivästä laitat leivän paistettavaksi? Tein ensimmäisen leivän huolimattomasti ennen kuin mieheni tuli kotiin töistä, klo 18.00 mennessä, ja klo 21.00 mennessä leivänmurua ei ollut jäljellä, aamulla istuimme ilman leipää. Yksi L-kokoinen leipä riittää meille täsmälleen päiväksi .. Ehkä laita leipä 8 tunniksi, vain aikaa odottaa sitä ja ottaa se ritilälle, ja aamuun mennessä se jäähtyy ... Ja miten voit, leipurit?
[/ lainaus]
Paistan leipää ajastimessa, se osoittautuu vertaansa vailla. Yöllä ja aikaisin aamulla pukeutumalla sähköpostiin. verkot ovat isompia ja leivonnaiset ovat parempia. Iltaisin kello 9-10, laitan ainekset, leipä on valmis kello 7 aamulla, ripustan ylimmän kuoren ja kääritään liinavaatteisiin. Koko L riittää meille kolmelle päiväksi, se on edelleen.
Ja laitoin ensin jauhot, sitten nestemäisen ja käytän vain tuoretta hiivaa - leipä tuskin murenee.

Kerro minulle, kuka leipoo tällaista leipää joka päivä. Mihin aikaan päivästä laitat leivän paistettavaksi? Tein ensimmäisen leivän huolimattomasti ennen kuin mieheni tuli kotiin töistä, klo 18.00 mennessä, ja klo 21.00 mennessä leivänmurua ei ollut jäljellä, aamulla istuimme ilman leipää. Yksi L-kokoinen leipä riittää meille täsmälleen päiväksi .. Ehkä laita leipä 8 tunniksi, vain aikaa odottaa sitä ja ottaa se ritilälle, ja aamuun mennessä se jäähtyy ... Ja miten voit, leipurit?

Paistan yleensä uunissa, leivissä illalla. Tässä on arvioitu ajoitus:
10 min - kirjanmerkkituotteet
20 min - vaivaaminen HP: ssä Pizza- tai Pelmeni-ohjelman mukaan
55 min - ensimmäinen tarkistus
10 min - käsin vaivaaminen ja leipien muodostaminen
25 minuutin sekunnin tarkistus
30 min - paistaminen uunissa
Yhteensä: 150 minuuttia tai 2,5 tuntia

Paistan leipää ajastimessa, se osoittautuu vertaansa vailla. Yöllä ja aikaisin aamulla pukeutumalla sähköpostiin. verkot ovat isompia ja leivonnaiset ovat parempia. Illalla kello 9-10 laitan ainekset sisään, leipä on valmis kello 7 aamulla, ripottele ylimääräinen kuori ja kääri se liinavaatteeseen. Koko L riittää meille kolmelle päiväksi, se on edelleen.
Ensin laitoin jauhoja, sitten nestettä ja käytin vain tuoretta hiivaa - leipä tuskin murenee.

En paista ajastinviiveellä, ehkä joku muu neuvoo.
Leivän koon mukaan - jos se on kooltaan L pieni, laske resepti suuremmalle tuotemäärälle suhteellisesti ja paista XL: llä.

A on ensimmäinen leipini uudessa leipäkoneessa. Kiitos järkevistä selityksistä. Leipä osoittautui hyväksi. Paistettu puristetulla hiivalla. 🔗

A on ensimmäinen leipini uudessa leipäkoneessa. Kiitos järkevistä selityksistä. Leipä osoittautui hyväksi. Paistettu puristetulla hiivalla.

kastike. paljon maukkaampaa puristetulla hiivalla

Kevyt, leipä on hyvin kaunista, katto on kaareva.

Lähes vuoden elämässäni leipäkone (ei foorumi, ilmestyin täällä paljon aikaisemmin) pääsi vihdoin leipäsi.
Ota komea

Tein melkein kaiken reseptin mukaan käyttämällä elävää hiivaa, heraa + perunaliemiä, halusin vain puhdasta valkoista leipää ja kuten tavallista, lisätään 50 grammaa täysjyväjauhoja tai leseitä.
Valmistan taikinaa Orionissani lataamalla hiivaa ja 100 grammaa heraa suoraan jääkaapista. Ja lämmitän jo seerumin toista osaa mikrosekunnissa. 30 liuotetaan suolaa ja sokeria siellä, sitten lisätään maitojauhetta. Minulle on mukavampaa eikä stressaavaa lämmittää ruokaa joka kerta

Lähes vuoden elämässäni leipäkone (ei foorumi, ilmestyin täällä paljon aikaisemmin) pääsi vihdoin leipäsi.
Ota komea

Olya, kaunis leipä!
Joka päivä en myöskään puhdasta vehnää, vaan neljäsosaa kaurapuuroa

Räjähtävä kiitollisuudesta leipesi reseptistäsi. Paistin juuri ensimmäisen leivän. Ei ilman virheitä, mutta se on hänen oma vikansa. Paranen.Mutta maku on jumalallinen! Ja lämpimällä maidolla! Mmmm! Huomenna paistan saman, mutta kauniimman. Kiitos!

Räjähtävä kiitollisuudesta leipesi reseptistä. Paistin juuri ensimmäisen leivän. Ei ilman virheitä, mutta se on hänen oma vikansa. Paranen. Mutta maku on jumalallinen! Ja lämpimällä maidolla! Mmmm! Huomenna paistan saman, mutta kauniimman. Kiitos!

Iloista sinulle, onnea, maukasta ja kaunista leipää!

Kiitos viestistä, muuten olin jo valmis tarkistamaan heti
Tässä on kuva saman reseptin mukaisesta leivästä, joka on paistettu toissapäivänä
Täällä vettä 310 gr, margariinia 40 gr, elävällä hiivalla

Tänään ostin jälleen elävää hiivaa, pidän niistä kovasti ja en ole vielä epäonnistunut
Tässä on mitä hiivaa käytän

Kuinka paljon elävää hiivaa laitat?

Kuinka paljon elävää hiivaa laitat?

10 grammaa, reseptissä sanotaan