Kalakroketit

Kalakroketit

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
kalastaa	500 g
perunat	300 g
keltuainen	1 KPL.
sipuli	1 KPL.
suola, mauste	maku
tilliä ja persiljaa	maku
leivänmuruja	50g
voita	1 tl
kasviöljy paistamiseen	100-150 g

Keittomenetelmä

• Keitä kala ja perunat miedoksi, paista sipuli voissa, jäähdytä ja jauhaa hienolla ritilällä.
• 
• Vaivaa jauheliha hyvin, lisää keltuainen, suola, mausteet ja hienonnetut yrtit (minulla ei ollut vihreitä).
• 
• Muodosta pienet kroketoidut pallot ja pidä kylmässä 10-15 minuuttia.
• 
• Kasta kukin kroketti leivänmuruihin. Minulla on leivänmuruja, jotka ovat lyhyempiä kuin leipä ja vehnäleseet.
• 
• Paista kroketteja kuumassa kasviöljyssä syväpannussa tai rasvakeittimessä. Öljy otti puolet auringonkukan puoliksi rypäleen. Paistettu syvässä paistinpannussa kapealla pohjalla, joten öljy on syvempää.
• 
• Resepti on otettu Oksana Uzunin kirjasta "Russian Cuisine".

Astia on suunniteltu

4 annosta (20 kpl.)

Aika valmistautua:

50-70 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lihamylly, paistinpannu, liesi

Merkintä

Selatessani ystävien kanssa kirjaa "Venäläinen keittiö", pidin reseptistä sen yksinkertaisuudesta ja päätin valmistaa sen. Minä itse ja perheeni pitivät tästä ruokalajista, joten päätin jakaa sen kanssasi. Minulla on kummeliturskala, keitin sen (voidaan höyryttää) ja otin irti ihon, minusta tuntui, että jauheliha harmailla täplillä ei näyttäisi kovin kauniilta. Keitin perunat kuin perunamuusilla (kirjassa ei sanota, miten sitä kypsennetään, vain keitin). Mausteen alkuperäisessä reseptissä vain yrtit eivät ole edes suolaa, ehkä kirjoittaja kaipasi sitä, tai ehkä sen pitäisi olla, mutta en ole fani happamattomasta ruoasta, joten lisäsin paistettuja sipuleita voita varten. Tulos on herkullinen. Pidin syödä marinoitua inkivääriä, poikani ja mieheni kastivat ne soijakastikkeeseen.
Olen iloinen, jos pidät tästä yksinkertaisesta reseptistä ja olet kätevä monipuolistamaan valikkosi.

Otti pois ...

Tatyan, tiedän, että tämä on erittäin maukasta, vaikka en syönyt sitä. Kala ja perunat - tyhmä !!!! Äitini teki kerran pienistä kaloista leivonnaisia, joten liha olisi helpompi poistaa häneltä jauhelihaa varten, hän keitti aina kalan ja otti sitten lihan pois ja kierteli jauhelihaa, joten ne olivat sata kertaa maukkaampia kuin tuore kala, täysin erilainen maku , ja sitten on suosikkiperuna! Otan sen kirjanmerkkeihin ja teen sen !!!! Kiitos upeasta reseptistä !!!

[Helen3097]

Helen3097, Elena,Irishk @, Irina, kiitos pysähtymisestä, minun antoi minulle mahdollisuuden valmistaa tämä resepti, se osoittautuu herkulliseksi, mielestäni pidät siitä myös.

[Tatyana]

Tatyana, näyttää erittäin ruokahalua! Voiko mitään kalaa olla saatavilla vai onko joku vielä sopivampi?

[V-tina]

V-tina, Tina, alkuperäisessä reseptissä vain keitettyä kalaa, luulen, että mitään, minulla oli kotona kummeliturska ja keitin sen sen kanssa.

[Tatyana]

Tatyana, joo, tajusin, sinun täytyy jotenkin yrittää kokata

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tan, mikä tarjous!

[Sonadora]

Tina, kypsyy hyvin nopeasti, kun kala kiehuu, perunoilla on aikaa kiehua ja paistetaan sitten kauneuden ja maun puolesta. Luin, että kummeliturskaa on keitettävä 30 minuuttia, kunnes se on hellä.

Lisätty torstaina 21. huhtikuuta 2016 kello 21.37

Sonadora, Manya, kokeile sitä, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, vaikka minulla ei ollut vihreitä, joita suositellaan reseptille, mutta se osoittautui niin hyväksi.

[Tanyush,]

Tanyush, kuinka herkullista sen pitäisi olla! Salaatti tai kastike on edelleen siellä. Yum!

[Tatyana]

Tatyana, mielenkiintoinen resepti 🔗 Toistaiseksi kirjanmerkki.

Herkkä, hehkuva)

[ang-kay]

ang-kay, Albina, ole kiltti, tytöt ovat ihania, kiitos reseptin katsomisesta, kroketit ovat herkullisia. Angela, ajattelin samaa kastikkeesta, mutta aikaa ei ollut, välilehdissä on kastike "Hasselpähkinäkastike spagettia varten". Olen jo kokeillut sitä, luulen, että siitä tulee herkullista kroketeilla. Ja niin he söivät kaivokseni soijakastikkeessa.

[Tatyana]

TatyanaPaljon kiitoksia reseptistä, keitin sen tänään, tee se nopeasti, maistuu - sen perusteella, kuinka nopeasti erä kroketteja katosi - erittäin maukas

[Katerina]

Katerina, kiitos, että yritit kokata. Olen iloinen siitä, että pidin kroketeista.