Kaalarullat kalalla (vähärasvainen)

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
kaali	haarukat
jauhettu kala	600 grammaa
keitetty riisi	200 grammaa
suola	maku
sokeria	maku
jauhettua mustapippuria	maku
tomaattimehu	500-700 grammaa
kasviöljy	paistamiseen
nauris sipuli	2 kappaletta
porkkana	2 kappaletta
valkosipuli	2-3 hampaat
laakerinlehti	1-2 kappaletta
makeat herneet	4-5 kappaletta

Keittomenetelmä

Jos siellä on valmis jauheliha, käytämme sitä.
Minulla oli kummeliturska, jonka puhdistin luista ja evistä, kierretty lihamyllyssä yhdessä valkosipulinkynsi, sipulit ja pieni porkkana.
Keitä riisiä (noin 100 grammaa) puoliksi kypsennettynä. Jäähdytä.
Sekoita jauhelihaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Pura kaali lehdiksi.
Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla: laita haarukat kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, laita kattilaan veden kanssa ja lämmitä se kuumennettaessa tai lämmitä se mikroaaltouunissa.
Jos lehdet ovat poistamisen jälkeen sitkeitä eivätkä taittu vapaasti, niiden on kiehuttava muutaman minuutin ajan.
Laita jauheliha lehtiin, rullaa se kirjekuorella (en käännä yhtä sivuosaa niin, että kastike tunkeutuu vapaasti sisälle).
Paista kevyesti molemmin puolin.
Taita pannun alaosaan kaali-koristeita tai ylimääräisiä lehtiä. Tarvitsemme tätä, jotta täytetty kaali ei pala ja tartu pohjaan.
Samassa öljyssä (voit tietysti vaihtaa sen) paista kevyesti sipuli, joka on leikattu millä tahansa suosituimmalla tavalla ja porkkanat, myös leikattu millään tavalla.
Lisää tomaattimehu tai vedellä laimennettu tomaattipasta.
Mausta suolalla, pippurilla, lisää sokeri.
Kaada kaali rullina.
Lisää maustepippuri, laakerinlehti ja pari hienonnettua valkosipulinkynsiä.
Hauduta kaalia pehmeäksi.
Nopeutamme herkullisesti, emme menetä sydäntäsi ja mikä tärkeintä, emme syö toisiaan!

Astia on suunniteltu

perhe tai yritys

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Merkintä

Ruokalaji sopii sekä paastoamattomille että paasto-aterioille, kun kala on sallittua. Mitä tahansa kalaa voidaan käyttää. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, vaikka ruokalaji saattaa tuntua oudolta. Mutta kaloissa on isoja kaloja, miksi ei voi olla sellaisia täytettyjä kaalirullia? Olen valmistanut tätä ruokaa 10 vuotta, ellei enempää. Me pidämme. Suositella!