Keittiöveitset, lihakirvet

Otin jopa erityisen puhdistetun MF-ammattisarjan veitsen - ohuemman.

Ovatko he ohuempia kuin Harakiri ?? Koska Harakiri nifiga ei ole ohut, minulla on kokki. Tässä on kuva Harakirista ja Santokusta Tramontinasta. Käyrä on Samura.

[Koru]

Koru,

Ei, hara-kiri on ohuempi kuin WMF. Enkä voi sanoa, että he ovat lihavia. En ehdottomasti voi. Varsinkin kun luulet, että minulla on tämä villitys. Minulla on ollut paljon veitsiä käsissäni. Pidän näistä terän lujuuden ja paksuuden keskiarvosta. Terää ei myöskään voida tehdä äärettömän ohueksi - sen taivutuslujuus ja käyttövoima heikkenevät.

No, valokuvasi mukaan Samura (vasemmalla oleva) on ohuempi. Katson aivan pohjaa. Terän muoto on vain erilainen. Ja yleensä katson ylhäältäpäin veitsen mukana (ei leikkuuterää, vaan takapuolta) - tämä on terän paksin osa.

No, valokuvassasi Samura on ohuempi. Terän muoto on vain erilainen

No, kyllä, Harakiri on ohuempi takapuolella.
Mutta en todellakaan pidä sekoittamisesta, vähän tyhmä. Siksi tämä santoku leikkaa paljon paremmin. Huolimatta siitä, että en päästä heidän käsiään kolme vuotta, ja hara-kiri on uusi. Ja tuskin käytän sitä. ((

Pahoittelen hieman, että ostin sen, mutta se sopii toimintoon, jolle ostin sen. Otin sen yksinomaan suuren määrän kesävihreiden kertakäyttöiseen leikkaamiseen pakkasessa, ja tällaiseen murskaamiseen santoku on liian lyhyt, heidän on leikattava, ei pilkotta, repimättä kärkeä.))

Lisätty tiistaina 17. tammikuuta 2017 18:44

Terää ei myöskään voida tehdä äärettömän ohueksi - sen taivutuslujuus ja käyttövoima heikkenevät.

Eikö sinulla ole sellaista? Pitkään silmäni paloivat häneen ... Vaikka hän on paksumpi kuin suosikkini, mutta ainakin jotain.

Joten Samura on paksumpi, eikö?

Kyllä, merkittävästi.

Minkä sarjan sarja Samura kuvassa?

Damaskos \ VG-10

Toivoin niin, että Victorinoxit olisivat ohuita.

Ne ovat todellakin ohuita. Ja mikä estää etsimästä kauppaa? Sinä myyt niitä, eikö? Ja ne eroavat myös paksuudestaan ​​keskenään. Esimerkiksi filee on ohuempaa. Hän on keskellä (Samura oikealla):

[Koru]

Koru,

En ole kasvanut fileefileiden kanssa. Leikasin mitä tahansa fileelle mistä tahansa, mutta en fileeveitsiä. Luultavasti kädet eivät ole noista paikoista))).

Täällä WMF-sarjan saksalaisten päällikkö pro select (vasen) ja Samuru (oikea) ottivat kuvan. Ero on ilmeinen. Mutta saksalainen on myös erittäin hyvä, pidän siitä.

Lisätty tiistaina 17. tammikuuta 2017 kello 19.00

Damaskos \ VG-10

Oooh okei. Tämä voi hyvinkin olla syy. Silti on olemassa erityinen teränvalmistustekniikka.
En pidä Damaskoksesta luonteen takia)). Aion varmasti "ruostuttaa" sen.

Ja mikä estää etsimästä kauppaa? Sinä myyt niitä, eikö?

Ha. Ei tietenkään!)) Ostin kaiken Internetistä.

Tojirolla oli ennen paljon yhdessä kaupassa. Mutta se näyttää sulkeutuneen 14 vuoden kuluttua. ((
Ja olen erittäin nirso tasapainossa ja hoidossa. Siksi kaipaan sitä säännöllisesti. Kerran tilasin joukon tramontteja, mutta kaksi viidestä veitsestä ei mahtunut ollenkaan käteeni. Mutta santoku sieltä on suora kaivos. Ainakin hänellä oli onni. Eurooppalaiset ovat kaikkialla, joten en edes ajattele heitä. Täältä ne löytyvät kaupoista, kuten veitset-astiat tai jotain sellaista.

[Koru]

Koru, Minulla on TOJIRO Flash Damascus, mutta ei ulkofileetä, vaan universaali. Veitsi on 6-vuotias, suosikkini.

[Tanyusha]

TanyushaNo Duc! Tojiro on niin paljon arvoinen, että hänellä ei yksinkertaisesti ole oikeutta olla rakastamatta! Kyllä, hienot veitset, olen samaa mieltä. Väänsin myös käsissäni ja pidin monista.Mutta ne maksoivat siellä kuin Boeingin siipi ... ((

Tojiro on niin paljon arvoinen, että hänellä ei yksinkertaisesti ole oikeutta olla rakastamatta! Kyllä, hienot veitset, olen samaa mieltä.

Ja ei mitään, ettei ole "kantapäät"? Siksi en pidä lainkaan Tojirosta! Juuri "kantapään" puuttumisen vuoksi hän pyrkii loukkaamaan kätensä terävällä 90 asteen reunalla ... Ja silti sen reuna murenee - et voi itse teroittaa sitä ...

Ja silti sen reuna murenee - et voi itse teroittaa sitä ...

No Duc .. lujuuden toinen puoli, mitä tehdä asialle?

Mutta vihaan korkokenkiä periaatteessa. Jos pelkäät puremasta kulmasta, voit väkisin tylpätä aivan kärjen. Korkokengät eivät ole minun asiani ollenkaan, mutta farmari on yksin. Kaikkein vaatimaton veitsi osoittautui.

Tilasin tänään kolme Victorinox-veistä (ulkofileetä, vihanneksille, luuttomaksi leikkaamista).
He tuovat sen huomenna, odotan todella innolla

[Irina]

Irinanäytätkö valokuvan?

Luulen, että täällä on veitsien ystäviä. Siksi esitän kysymyksen, joka syntyi katsellessani videota naapurimaisesta aiheesta. Mikä on tämän videon sankarin käyttämä veitsi? Ja kuka tietää mistä sellaisen saa? Näyttää siltä, ​​että rakastin tietysti veitsiä

Irina, näytätkö minulle kuvan?

Zhenya, tietysti

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Olen jakanut aiemmin

Minulla on veitsi keväästä \ kotitekoinen tuote \, joten en vain pilkottu mitään heille - koputin tyhmästi vasaralla - joten hän ei tietenkään ole partaveitsi, mutta hän on leikkaanut ilman teroitusta todennäköisesti 15 vuotta varmasti

Miksi olen - jopa yrityksellä, jolla ei ole kovaa nimeä, on hyvät teräkset

Tilasin tänään kolme Victorinox-veistä (ulkofileetä, vihanneksille, luuttomaksi leikkaamista).
He tuovat sen huomenna, odotan todella innolla

Silti vai kaipasin, mistä verkkosivustosta on parempi tilata? On useita, joita virkamiehiä en ymmärtänyt.

[Ikra]

Ikra, deba?

[Koru]

Koru, mutta se ei näytä ... Leveämpi ja terä on suora. Luultavasti hyvin kirjoittajan versio.

[Ikra]

Ikraja Deban terä ei ole suora?


En kuitenkaan tiedä paljoakaan aidoista veitsistä. Santokulla näyttää olevan myös pyöreä yläosa, eikö?

[Koru]

Koru, jos silmäni eivät petä minua (katson kuvaa puhelimesta), deballa on silti hieman pyöristetty terä terävään kärkeen. Ja leveys! Tällä kokilla on koko lapio! Kuinka kätevää on kantaa kaikkea silputtua! Ja on kätevää käyttää veistä lastalla.

[Ikra]

IkraNo, sitten otamme tsaidaon ja sahaamme kaiken tarpeettoman siitä.

Silti vai kaipasin, mistä verkkosivustosta on parempi tilata?

En myöskään odottanut tietoja, joten tein lapselle tilauksen otsonilla, samaan aikaan ostin veitsiä
Tarkistin viivakoodin, kuten Larisa opetti, kaikki onnistui)

En ole vielä kokeillut sitä, he vain toivat sen.

[Ikra]

IkraNo, sitten otamme Tsaidaon ja saimme pois kaikki tarpeettomat.

No kiitos! Näyttää siltä, ​​että tämä on yksi tämän veitsen lajikkeista. En edes tiennyt tällaisen olemassaolosta! Kyllä, ajattele sitä.
Tietääkö kukaan, milloin seuraava "Blade" on?

En myöskään odottanut tietoja

Anteeksi, unohdin kysymyksesi, muuten suosittelisin luotettavaa kauppaa. Ja Martochka ei vastannut, koska myymälä on meidän, Pietari.

En ole vielä kokeillut sitä, he vain toivat sen.

kuinka komeat miehet! Onnittelut avustajillesi!
Ira pudottaa kaiken, mene kokeilemaan!
kerro kuinka tämä kahva kädessäsi on?

Tytöt, tilasin leipäveitsen täältä. Katso spoileri. Oli tapaus kuten kuvassa Mist. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tilaan heiltä. On nouto. En tarkistanut viivakoodia, se on tarpeen.

Ira pudottaa kaiken, mene kokeilemaan!

Zhenya, olen jo nauttinut kaikista, pidin siitä todella.
Tapasin kanin suvidille luuttomalla veitsellä, aivan iloinen!
Kahva on mukava minulle
Pidin siitä niin paljon, että ostin kuorijan itselleni ja tyttärelleni toisesta kaupasta.
Nyt olen töissä valinnalla kokki tai santoku ja leipää jopa kasaan ja olen onnellinen

Nyt olen töissä kokin tai santokun valinnalla

Se riippuu siitä, rakastatko tukikorkoa samalla tavalla kuin minä.)) Santokulla ei yleensä ole sitä, ja sitten voit työskennellä tämän reunan kanssa, ja eurooppalaisten tuotemerkkien kokit pääsääntöisesti menevät sen kanssa.Minusta tuntuu epämukavalta, kovalta, tasapaino ei ole sama, en voi leikata sitä kantapäällä, se häiritsee minua teroitettaessa ... Samaan aikaan santoku on usein ohuempi kuin takapuolen pomo. Kokin puolella on vain yksi kiistaton etu - hän on pitkä. Santoku on tarkoitettu pikemminkin "leikkaamiseen" ylhäältä alas, heille ei ole kovin kätevää pilkkoa repimättä kärkeä laudalta. Tietysti se on mahdollista. Mutta kokille on helpompaa tehdä tämä juuri sen suuremman pituuden vuoksi. Mutta hallituksen on oltava riittävän leveä ja tilava, älä unohda sitä.

[Sumu]

Sumu, otsonilla, joten voit myös ... Kiitos, se on helpoin siellä.
Mikä veitsesarja sinulla on? Vai onko joissakin mustia muovikahvoja?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Otin SwissClassic -sarjan.

Tytöt, onko Victorinoxilla teroittajia?

Olen kiinnostunut myös teroitimista, mutta ajattelen eilen Samura-veistä (kaksitoiminen Samura KSS-2000). Tilasin kaksi Samurov-veistä ja ajattelin teroitinta

tilasi kaksi veistä Samurovskylta

Mitkä?

Tytöt, onko Victorinoxilla teroittajia?

Minulla on monia erilaisia ​​teroittajia, koska mieheni on fani hyvistä veitsistä (ja taskulampuista). On myös ammattimaisia ​​hiomakoneita. Mutta paras oli mielestäni tämä, myös sveitsiläinen sitoja!

[Larissa]

Minä muistan, Larissa, Näytit. Mutta minulla on helpompaa olla käsillä vain tavallinen teroitin, teroittaa sen itse tarvittaessa.
Aviomies ei ole aina paikalla, mutta jos se on minulle tyhmää, minun on teroitettava kiireesti ja juuri nyt)
En osaa käyttää Musatia, enkä ole koskaan kokeillut sitä.

minulla on helpompaa olla käsillä vain tavallinen teroitin,

Sitten täällä

[dopleta]

Oi kiitos!
Ja sitten heillä on paljon teroittajia, mihinkään koskettaa, lähellä ei ole kauppoja.
dopleta,

Mitkä?

Yksi universaali Samura BAMBOO SBA-0023 ja toinen Samura Mo-V SM-0071 / G-10 -tomaateille. Näin verkkosivustollamme Best-Kitchen-mainoksen, menin sisään ja heillä oli siellä alennuksia, enkä voinut vastustaa, koska olin halunnut sitä jo kauan.

Ostin Burner-veitsen Auchanista, erittäin hyvä, tomaatit leikattiin upeasti, emissiohinta on 355 ruplaa. Terän pituus 15 cm, yleisveitsi Aasia, nimeltään

Ostin Burner-veitsen Auchanista, erittäin hyvä, tomaatit leikattiin upeasti, emissiohinta on 355 ruplaa.

Kyllä, minulla on myös edullisia veitsiä, joita rakastan: Nadoba 12,5 cm, Matrix 18 cm pyöristetyllä nenällä, ne leikkaavat ja teroittavat hyvin, mutta halusin samuran. En vain ole välinpitämätön veitsistä, mieheni erosi

Minulla on poltin otsonikorissani kuuden kuukauden ajan, en voi tilata sitä. Nyt Victorinox on asettanut sen. Burner kehui myös jotakuta. Mitkä yllättäen hyvät veitset osoittautuivat.
Ja olen käyttänyt Tramontinaa kuusi kuukautta, pidän siitä todella. Täällä oli myös hyviä arvosteluja, ja joskus hankittu)

Mieheni toi toisen veitsen, sveitsiläisen. Luulin, että tietokilpailuni olivat erittäin teräviä eivätkä voineet olla terävämpiä. Mutta hän hitaasti, vain kerran, juoksi tätä pientä veistä pitkin terää, ja siitä tuli terävämpi kuin partakone!

Luin veitsestä ja törmäsin.

Erityisesti turvattu. Minulla oli sääli veitsiäsi. Tämä kaveri-fanit keskustelevat takaisin 11: ssä:

Minulla on juuri sellainen teroitin
he antoivat sen minulle

siellä työosa on
erittäin kovaa materiaalia
metallikiillolla
todennäköisesti jotain kovametallia

tällä insertillä on suuntaissärmiön muoto
jonka koneistustasossa on sylinterimäisesti kovera pinta
kiitos hänen, hän leikkaa metallia kuin kaavin

se leikkaa, ei silitä

veitset teroittuvat nopeasti tällaisen teroittimen jälkeen,
koska hän poistaa lastut
mutta reuna on epävakaa
mikä tarkoittaa, että menettely on pian toistettava
uudestaan ​​ja uudestaan ​​... kunnes veitsi muuttuu yöksi.

Mielestäni tällaisten teroitinten käyttö on varsin tarkoituksenmukaista
naimattomille naisille
joiden keittiössä on vain halpoja kiinalaisia ​​"kertakäyttöisiä" veitsiä
leimattu pehmeästä ruostumattomasta teräksestä
mikä ei ole sääli.

Mutta veitsille, kuten Attribute, Appolo, Tescoma tai Tramontina
(puhumattakaan täydellisemmistä ja kalliimmista, olipa kyseessä Victorinox tai ZH)
on parempi olla käyttämättä tätä,
oikein teroituksella
nämä veitset voivat kestää jonkin aikaa.

On parempi olla edes lähestymättä japanilaisia ​​veitsiä tällaisella "teroittajalla",
muuten joku näkee sivulta
ja tekee "oikeudenmukaisen koston"
ja jotta muut eivät halveksisi pilata hyviä veitsiä
mitään hyped paskaa.

Muuten, juuri tapa mainostaa näitä teroittajia
(erittäin aggressiivinen ja kohdistettu
häikäisemään ihmistä välittömällä tuloksella
ja riistää mahdollisuus tehdä päätös rauhallisesti ja harkitusti)
kuin vihjaisi sille ...

Tässä on kuva hänestä, joka tekee veitsen reunaa.

tämä näyttää reunan
teroituksen jälkeen tällä teroittimella:


ja näin perinteisen teroituksen jälkeen kivien viimeistelyllä
(teroitustekniikka mikrosyötöllä):


näin perinteisen teroituksen ja kiillotuksen jälkeen:

He sopivat vain siitä, että voit silti ottaa sen metsästykseen / kalastukseen / patikointiin: pieni, kevyt, voi leikata roskia eikä tietenkään keräilyveitsiä))). Ja sitten kaikki eivät olleet samaa mieltä. Mutta kotona, hyvien teroittajien / järjestelmien läsnä ollessa ja 20 minuutin ajan, ei ole syytä pilata hänen järkeviä veitsiä.

Koska en ole "miesfani", enkä "yksinhuoltajanaisten" joukossa, joiden keittiössä on vain halpoja kiinalaisia ​​"kertakäyttöisiä" veitsiä, joista siellä on kirjoitettu, en aio riitaa heidän kanssaan. Lisäksi fanista, joka pitää Apolloa hyvänä veitsenä, ei tule koskaan auktoriteettia minulle.

[dopleta]

dopleta,

En tiedä mitään Apollosta, mutta kontekstista päätellen hän pitää sitä normaalina normaalina veitsenä.

Joka tapauksessa sinun on ymmärrettävä tämä tieto tai ei. Sillä mitä ostin - mitä myyn.

Mitä ostin

Natasha, kiipesin myös tähän foorumiin. Neljästä henkilöstä, joilla on tämä teroitin, yksi on Nikolai, jonka lähettämäsi viesti kritisoi häntä, koska hän on todella innostunut "teroittaja". Kolme samaa: imker123, po6uH ryg, SerPan ovat hänelle hyviä, vaikka - objektiivisesti - jälkimmäinen uskoo, että sama vaikutus saavutetaan 20 minuutissa käänteisellä levyllä. Täällä kestää 3-4 sekuntia. Joten mieheni ja minä (hän, kuten kirjoitin, olemme faneja veitsistä, hänellä on kokoelma metsästystä, turisteja, taistelua) liittyä jälkimmäiseen.

[dopleta]

dopleta,

He ovat tyytyväisiä siihen vaelluksen / metsästyksen / vuoristojen / kalastuksen olosuhteissa, toisin sanoen älä vedä jotain vakavaa ja raskasta mukanaan, teroita nopeasti kentällä, tee jotain terävää, joka ei sovi ollenkaan veitseksi, teroita kirves, leikkaa hirven ruho. Ja tässä puhumme keittiöveistä. Varsinkin jos on olemassa hyviä jauhatusjärjestelmiä, kuten sinä / minä, aviomiehet, jotka ovat kiinnittyneet niihin))) ja jopa japanilaiset vesikivet.

[täydellinen riippumattomuus miehistä]

Koska en ole "miesfani", enkä "yksinhuoltajanaisten" joukossa, joiden keittiössä on vain halpoja kiinalaisia ​​"kertakäyttöisiä" veitsiä, joista siellä on kirjoitettu, en aio riitaa heidän kanssaan. Lisäksi fanista, joka pitää Apolloa hyvänä veitsenä, ei tule koskaan auktoriteettia minulle.

Olet hyvin tietoinen "hinnan ja laadun" käsitteestä. Joten Apollolla on sarja Magenta-veitsiä, jotka on valmistettu X50-teräksestä. Totta, puhun pomosta 20 cm, kirjoitin jo tästä. Riittää, kun ostat Fiskars-teroittajan (tai täsmälleen saman halvemman Ikean kopion), ja kaikkien feministien unelma on täydellinen riippumattomuus miehistä - heti valmis!
Hän pitää teroituksen jopa 2 viikkoa, minkä jälkeen kuka tahansa nainen voi sekoittaa teroitinta viisi kertaa ja seuraavat 2 viikkoa itsenäisyys on taattu!
Minusta tuntuu, että tämä "teroitin" toimii musatan periaatteella, toisin sanoen se kohtelee kärjessä olevaa kärkeä tarkemmin.
Ja kyllä, täsmälleen samat veitset, mutta eri tuotemerkeillä, ovat saatavilla markkinoilla, koska kaikenlaiset Rondels, Apollo ja muut eivät ole valmistajia.

Riittää, kun ostat teroitin Fiskarsin

Pahoittelen kuvan laatua, olen nyt kiire ja juuri valmistanut sen: Yläosassa on hyvin vanha Fiskars-veitsi, joka ei ole sääli, teroitettu tälle teroitimelle, alla on myös vanha Victorinox, teroitettu (kauan sitten, kun kirjoitin ensin tästä teroittimesta) päällä Istor Sveitsin teroitin:

Pahoittelen kuvan laatua, olen nyt kiire ja juuri valmistanut sen: Yläosassa on hyvin vanha Fiskars-veitsi, joka ei ole sääli, teroitettu tälle teroitimelle, alla on myös vanha Victorinox, teroitettu (kauan sitten, kun kirjoitin ensin tästä teroittimesta) päällä Istor Sveitsin teroitin:

Olet ehkä huomannut, että puhun hyvin tarkasti tuotemerkin, sarjan ja jopa veitsen ja teroittajan koon kanssa. Kaikki yhdestä yksinkertaisesta syystä.
1. Fiskars-teroittimessa Fiskars-veistä (myös hyvin vanhaa) ei voida teroittaa ja se on se! Victorinoxia, samoin kuin vanhoja Neuvostoliiton veitsiä, ei voida teroittaa, eikä Rondelin Langsaxia voida teroittaa, vaikka teräs on sama kuin Apollo - X50. Kaikki lähetettiin maahan. Syy on yksinkertainen, tai pikemminkin niitä on jopa useita: tämä on teräslaji ja teroituskulma.
2. Yllättäen esimerkiksi keskikokoinen veitseni ei ole Apollo, vaan Rondel (en muista sarjaa). Sekä vihannes. Kummallista kyllä, ne ovat jotenkin terävämpiä kuin saman kokoinen Apollo.
3. Kotona minulla on nyt päällikkö - Pininox. (En tiedä mitä terästä, mutta se kestää hiukan vähemmän teroitusta, mutta kumma kyllä, sitä ei ole niin pelottavaa käyttää - se on hieman vähemmän terävä kuin kokkini X50-teräksestä). Valokuvasi jälkeen tutkin erityisesti kaikkien veitsien reunat suurennuslasilla. Ja jopa lasien kanssa! Kaikki reunat ovat sileitä ja inhottavia!
Olen lukenut täältä pitkään. Löydetty netistä - pysäytti hinnan ja ajattelin reunaa. En ole käyttänyt sitä, en tiedä, mutta on mielipide, että vaikutus on suunnilleen sama kuin Bernerin teroittimella ja muilla, jotka tarttuvat pöytään ja poistavat lastut terästä. Perheen valitsema dilemma: timanttisormus tai tämä "kokeile" -teroitin päättää hyvin nopeasti, tiedätkö mitä.
PS. Olen täysin tyytyväinen kaikkiin veitseihini; monta vuotta sitten, kun ostin sen, vaimoni oli jonkin aikaa tyytymätön: "veitset ovat huonoja, koska kynnet leikataan helposti" !!!

[dopleta]

dopleta, ja tämä ruotsalainen on tarpeeksi pitkä teroitettavaksi hänen poikki? Tai vähintään 45 astetta ...
Reunan teroittaminen ei ole mielestäni toivoa veitselle hyvää. No, paitsi että vilja on täysin pieni, mutta sitten se on enemmän kuin hienosäätö. Siksi minulla ei ole vielä yhtään teroitinta "venytä veistä kivien välissä ja olet onnellinen".