Keittiöveitset, lihakirvet

Minun tapauksessani nyt vain ammattimainen teroitus auttaa (epäilen, että löydän sen kaupungista) vai voinko tehdä jotain muuta yksin?

Natasha, et halua yrittää löytää sitä kaikkea kaupunkistasi. Pienessä kaupungissa mielestäni on helpompaa löytää hyvä mestari. Aloittaisin kysyä kampaajilta ja manikyyri-pedikyyrimestareilta. Jos on mestari, joka teroittaa työkalunsa hyvin, hän varmasti teroittaa veitset hyvin.

Tai katso teroittajia, jos haluat tehdä sen itse. Ne ovat erilaisia, vaihtelevia.

Minun täytyy käsitellä veitsiä itse. Japanissa on kivi, mutta minun on hyvin vaikeaa pitää oikea kulma, paine terässä ja ymmärtää, teenkö sen oikein vai ei.

Heitän vain siinä tapauksessa videon siitä, kuinka Kramer näyttää kuinka teroittaa veitsiä kivellä (englanniksi)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, kyllä, etsin ensin mestaria. Pelkään itse teroittaa jotain ...

ei kuin Tsai Dao, mitä mieltä olet?

Ulkopuolella se on todella hyvin samanlainen. Paljon enemmän kuin minun. Ja katso - kaikki ominaisuudet ovat olemassa: sekä paino että mitat. Joten vertaa kiinalaisiin. Tietokilpailun vakavuudesta ei ole epäilystäkään.

Liittyvät aiheet:

Kokemukseni veitsien valinnasta

Hyvää iltapäivää, kerro minulle, ehkä jollakin on arcos- ja victorinox-veitsiä, tarvitset vaunun hintaan, joka on kaksinkertainen ero ((kannattaako maksaa yli? Kiitos aikaisemmasta.)

Koska aasialaiset veitset on aina erotettu terävällä terävöinnillä, päätin lisätä veitseni kokoelmaa toisella sähköisellä, kiinalaisella. On nokannut videon - katsella 3 minuutista. 28 sekuntia





Aasialaisten veitsien teroituskulma on varmistettu, lopulliseen viimeistelyyn on liimattu jopa kosketuskivi; saksien teroitus on mahdollista. Mutta kunnes saan lopullisen tuomion, koska käytin vähän - minulla on teräviä veitsiä.

Laitan tämän videon tänne, muuten se menetetään uudelleen. Se osoittaa, miten japanilaiset valmistavat käsintehtyjä nuudeleita. Videon lopussa he leikkasivat taikinan lihakirven kaltaisella veitsellä, mutta tämä on erityinen veitsi taikinalle.
Valmistan myös nuudeleita käsilläni, joten lankesin tälle upealle työkalulle!