Savoyardi-evästeet

Tytöt, kaikille valtava HELLO !!!!! Pitkästä aikaa en käynyt suosikkileipäkoneeni luona, työ ajoi sen ... Eräänä päivänä kirjoitin reseptin savoyardille, näin Anna Olsonin Food Network -kanavalla, syttyi lopulta tuleen kokeilemaan tiramisua.

Tarvitaan: 60 gr. jauhoja, 5 rkl. l. maissitärkkelys, 3 munaa huoneenlämmössä, 6 rkl. l. + 3 rkl. l. Sahara.

Siivilöi jauhot ja tärkkelys. Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset, lisää vähitellen (sekoittimen nopeuden kasvaessa) 6 rkl. l. Sahara. Vatkaa, kunnes luja huiput. Voita keltuaiset 3 rkl. l. sokeri (lisää sokeri heti). Tarkista lyötyjen keltuaisten tiheys "kuvio kahdeksalla" (nosta vispilä ja piirrä "luku kahdeksan", kuvan muoto on selvästi näkyvissä, ja lyö sitten oikein, jos massa leviää, jatka lyömistä. Yhdistä valkoiset ja keltuaiset yhdessä vaiheessa (voit poistaa vispilän sekoittimesta). jauhot tärkkelyksellä ja sekoita huolellisesti lastalla. Laita taikina pyöreällä suutimella olevaan leivonnaisiin. Purista pergamentille kuin "sormet". Tikkujen välinen etäisyys on 1,5-2 cm, ne levittyvät hieman ja putoavat, se ei ole pelottavaa. Paista t 200 8-10 minuutista kullanruskeaksi. Älä poista pergamenttia paistamisen jälkeen. Anna sen jäähtyä kokonaan. Kun se jäähtyy, ne nousevat pergamentin reunoilta. Siinä kaikki. Prosessi ei onnistunut - kamera oli kuollut. jos siitä on hyötyä jollekin.)))))