Evästeet "teetä varten". Leimalle (GOST: n mukaan, hieman mukautettu)

Evästeet "teetä varten". Leimalle (GOST: n mukaan, hieman mukautettu)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
vehnäjauho	500 g
maissitärkkelys	37 g
hienosokeri	165 g
maitojauhe	23 g
suola	0,5 tl
voita	200 g
karamellisiirappi	22 g
kananmuna	1 KPL.
nestemäinen sitruunankuori	2 tl
sooda, sammuta etikalla	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki kuivat ainekset (jauhot, tärkkelys, tomusokeri, maitojauhe, suola) ja sekoita erikseen (pehmennetty voi, melassi, muna, sitruunankuori - Voin heitä vähän sekoittimella). Yhdistä kuivat ja nestemäiset seokset, lisää sammutettua soodaetikkaa ja vaivaa taikina.
• Se osoittautuu melko tiheäksi.
• Laittamatta sitä jääkaappiin, rullataan se heti noin 0,5 cm: n paksuiseksi, tykkään rullata tämä taikina ja mahdolliset murot leivinpaperin väliin, sitten se osoittautuu tasaiseksi ja ei tarvitse lisätä tällaisia ​​jauhoja, kuten tämä
• , poista kalvo ja leima evästeet, paina heti presik ja leimaa sitten (tämä on tarkoitettu niille, jotka eivät ole vielä käyttäneet tällaisia ​​leimoja, henkilökohtaisen kokemuksen mukaan tähän mennessä)., laita leivinpaperille, etäisyys evästeiden välillä ei ole suuri, se ei kasva, sovitin 42 asiaa kerralla (käytin tarttumatonta leivinlevyä ja silikonimattoa).
• 
• Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista 13-15 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskeaa, erittäin vaaleaa.
• .
• Tässä on vika.
• 

Astia on suunniteltu

89 kpl. tai 895 g

Aika valmistautua:

40-50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

leima, uuni

Merkintä

Paljon kiitoksia Angela ang-kaylle, juuri hänen ansiostaan ​​päätin muokata ja valita reseptin leimalle.
Resepti on otettu sivustolta, 🔗 ja muutin sitä hieman pienempään määrään, eikä minulla ollut joitain ainesosia, vaihdoin ne. Evästeet osoittautuivat erittäin maukkaiksi, rapeaksi, mutta eivät koviksi eikä rasvoiksi, en todellakaan tiedä miten se käyttäytyy huomenna, ne voivat absorboida kosteutta tai ehkä eivät. Ei tartu leimaan ja jää hyvin helposti kalvon taakse. Sain nestemäisen kuoren, kun tein "Likööri-sitruunahunajaa konjakilla" Irsha, Irina, kiitos likööristä ja kuoresta.

Seuraavana päivänä keksien maku ei muuttunut; se pysyi yhtä raikkaana kuin sellofaanipussissa ja lasimuodossa, joka ei sulkeudu tiukasti.

Tanya, mikä kaunis eväste

[Tatyana]

Tatyana, evästeet ihanaan näkyyn. Otan sen roskiini. Leiman resepti ei ole tarpeeton.

[ole kiltti]

ole kiltti, Nadezhda, kiitos, yritin olla päästämättä Angelaa, päämerkkiä, alas.

Yritin olla päästämättä Angelaa, päämerkkiä, alas.

Luulen, että Angela on ylpeä sinusta!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos, olen iloinen, jos pidät siitä.

Mielenkiintoisia evästeitä! Ihana esitys. Minulla on leima, jolla on täsmälleen samat mallit.

Angela, päämerkki.

Lävistyskoneoperaattori - jyrsinkoneoperaattori. Ei pettynyt

Ja minulla ei ole karamellimelassia, miten voin korvata sen?

Ja olen kirjanmerkillä ...

[Hirvi pillu]

Hirvi pilluOlga on alun perin inverttisiirappi, mutta sinun on kypsennettävä se, joten korvasin sen melassilla.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikmistä ostit niin upeita postimerkkejä? Neliö - taikina ei jää ja on hyvin samanlainen kuin Neuvostoliiton evästeet.

[Kermainen]

Kermainen, Hirvi pillu, Helen3097, evästeet ovat herkullisia, tein ne tänään grammoina, punnitsin kaiken tarkoituksella.

Lisätty sunnuntaina 20. maaliskuuta 2016 19.03

kalina11, Tilasin verkkosivustolta 🔗 lähetetään hyvin nopeasti.

Kiitos
Voinko korvata perunatärkkelyksen? Jos on, niin missä suhteessa?

Evästeet ovat erittäin houkuttelevia!
Ja mikä kaunis katkaisija! Ja epäilemättä herkullista!
Ja lopulta sama melassi voidaan korvata hunajalla. Teen aina tämän sulkemalla silmäni, paistamalla piparkakkuja tai piparkakkuja, kun yhtä tai toista ei ole kotona.
Minut ovat hiljaa .. Ehkä keittiömyrskyn pelossa?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, loistava suoritus! Eh, olen alkanut haluta näitä postimerkkejä uudelleen. Teit erittäin, hyvin kauniin evästeen! Ja se on herkullista repeämässä !!!

[kalina11]

kalina11,

Voinko korvata perunatärkkelyksen? Jos on, niin missä suhteessa?

Mielestäni sama määrä on mahdollista.
Mikhaska,

Ja lopulta sama melassi voidaan korvata hunajalla.

Teen saman, vaihdan rohkeasti, jos mahdollista, mutta hunajalla on oma ainutlaatuinen arominsa piparkakkuissa ja piparkakkuissa, se sopii täydellisesti. ja käännä siirappi, jonka minun täytyy kiehua, ja yritä paistaa sen kanssa.
Svetlenki,

Eh, olen alkanut haluta näitä postimerkkejä uudelleen.

Svetlana, haaveilin samasta kauan postimerkkeistä, meillä on Minskissä ongelma tai hinnat purevat, joten päätin tilata aliexpress-verkkosivustolta, ne tulivat kolme viikkoa tilaamisen jälkeen. Onnellinen kuin norsu.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, upea resepti, vein sen kirjanmerkkeihin, en kokeile postimerkkejäni millään tavalla, vaikka minulla on pyöreä

Tanyusha, bravo
Täysi ilo! No, aivan kuten kaupasta! Haluan leiman !!!

heittää linkki

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikMikä hieno eväste! Ja missä näitä postimerkkejä myydään?

[Yulchinkinsky!]

Minulla on pyöreä

Yulchinkinsky! Ovatko nämä samat? Pohjoismainen! Eeeehhh, kateus!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, ostin tältä myyjältä 🔗

Lisätty sunnuntai 20. maaliskuuta 2016 20.51

julia_bb, Julia, ja pyöreät näyttävät erittäin kauniilta, kun nousin sisään valitsemaan postimerkkejä, silmäni pakenivat ja halusin tilata kaiken ja paljon, mutta kaikella on raja - ja kokeile reseptiä, sinun ei tarvitse laittaa taikinaa jääkaappiin, vaivata sitä ja paistaa heti.

Lisätty sunnuntai 20. maaliskuuta 2016 20.52

Lisätty sunnuntai 20. maaliskuuta 2016 klo 21.01

Stavr, 🔗 tällä sivustolla, mutta ehkä Moskovassa sinulla on kauppoja, vain jos tilaamme Moskovassa, se osoittautuu erittäin kalliiksi.

[Tatyana]

Tatyana, kuinka kaunis eväste, vein sen kirjanmerkkeihin))) ja kiitos linkistä postimerkkiin, tilasin myös tämän

Hieno eväste! Halusin vain etsiä jotain leipoa teetä varten. Ja Krasya ja minä ostimme sellaiset kuolimet kauan sitten, jopa neljä tyyppiä sarjassa, isot ja pienet, pyöreät ja neliömäiset. Ilmoita minulle.

[notka_notka]

notka_notka, ei lasia, tytöt ovat ihania, leipoa terveyden vuoksi, olen erittäin iloinen, jos pidät evästeistä, ja odotan kommenttejasi ja vaikutelmiasi.

Yulchinkinsky! Ovatko nämä samat? Pohjoismainen! Eeeehhh, kateus!

Irlanti, valitettavasti ei, mnu Teskomovskie, mutta se ei näytä olevan mitään)

[Tatyana]

Tatyanaja mihin paksuuteen taikina tulisi rullata? Vai säätelee itse muotti paksuutta?
Tätä kysyn, mitä jos evästeet ovat hieman paksumpia, jotta ne sopisivat 2 arkkiin, t. jaettu ilman jälkiä.
Eikö suurempi paksuus vahingoita rakennetta?

[Johtava]

Johtava, Olya, kiitos kysymyksestä paksuudesta, korjaan sen nyt kuvauksessa. Hän rullasi sen jonnekin 0,5 cm: n päähän, jos levyt ovat suuria, se mahtuu kahteen. Mutta minulla on 50 cm levy ja siksi levyt eivät ole suuria, jouduin tekemään loput kolmannelle, evästeet paistetaan nopeasti 13-15 minuuttia.

Minulla on myös 50 cm liesi, en pidä siitä, kun 3-4 evästettä ei sisälly ...

[Johtava]

Johtava, Olya, ensimmäiseen leivinpaperiin mahtui 42 tavaraa, ja toisessa oli silikonimatto, sen koko oli alle 35, joten minun piti paistaa se kolme kertaa.

No, tietysti, jos sitä ei vieläkään sisälly kahteen, ei ole mitään syytä tungosta!

No, niin sanotusti, viipymättä (C)

Leivin 300 g jauhoja ja turhaan. Siinä kaikki jäljellä.
Evästeet ovat herkullisia. Totta, laitoin siihen sekä soodaa että ammoniumia (vaaditaan ystävältä), koska se mainitaan reseptissä viitteenä.
Mitä sanon? Älä ole fiksu. Sain ooooooo fat cookie. Hieman enemmän ja halkeamat menisivät.
Se tehdään hyvin nopeasti, syödään ... kuten aina, vielä nopeammin.
Uuni on useammin kuin kerran, ehdottomasti!

[ei lasia]

ei lasiaAnnushka, kuinka kauniita ne osoittautuivat, mutta olin huolissani siitä, että minulla ei ollut ammoniumia, ja otitko melassia vai inverttisiirappia?
Ja silti luuletko, että ammoniumista johtuen sinulla on pörröisiä? Mutta evästeet osoittautuivat silti kauniiksi, kiitos, että jaoit vaikutelmasi reseptistä.

Tanya, luulen, että se johtuu nimenomaan ammoniumista ja soodasta yhdessä. Ilmeisesti tässä tilanteessa on välttämätöntä rullata ne jonnekin noin kolme millimetriä. Otin rullan, jossa oli mittauspyörät, ja asensin sen kirjoittaessasi 5 mm. Mutta ei ole mitään vikaa. Evästeet osoittautuivat erittäin maukkaiksi, juuri sellaisiksi kuin pidämme niistä. Ja pullea eväste ja suu ovat iloisia.
Otin melassia. Vaikka on myös siirappia. He ovat samoissa pankeissa kanssani. Vasta kun laitoin sen kulhoon, tajusin, että se oli hieman väärin. Ostin kevyttä melassia leipää varten. Mutta tällaisissa makeisissa on sallittua vaihtaa maltoosisiirappi ja inverttisiirappi.

Annushka, kyllä, voidaan nähdä, että tuotannossa evästeet rullataan hyvin ohuesti, mutta jotkut niistä osoittautuivat minulle ohuemmiksi, kaulin ei ole vieläkään ohuempi päistä, joten pidän niistä paksummista enemmän.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, evästeet ovat kauniita, tyylikkäitä! : bravo: Meidän on kiirehdittävä Aliin leima!

[Rada-dms]

Rada-dmsPaljon kiitoksia, enkä silti voinut odottaa postimerkin lähettämistä minulle, on idea yrittää leipoa "moon cake" (yuebin), koska nämä postimerkit ovat vain heille, mutta meillä on erittäin maukkaita ja kauniita evästeitä.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikja jos korvaat soodan leivinjauheella? Voiko? Toimiiko se?

[Stavr]

Stavr, Konstantin, luulen että se toimii, leivinjauhe sisältää soodaa, sitruunahappoa ja jauhoja, en vain käytä leivinjauhetta. Kun leipoo, jaa tulos, luulen, että kaikki ovat kiinnostuneita.

Haluan jakaa kanssanne huomautukseni. Rakkaat ystävät, makeisiani ei syödä kovin nopeasti, no, kokeilen myös erilaisia ​​reseptejä, mutta pieninä osuuksina säilytän erilaisia ​​evästeitä pöydälle lasimuodossa, jossa on kansi mikroaaltouunille, osoittautuu tällainen valikoima evästeitä. Miksi olen? Tämän evästeen jäänteet makasivat 15 päivän ajan valmistuksesta, ja minusta näyttää siltä, ​​että siitä tuli vielä maukkaampaa, se ei kuivunut, se ei vanhentunut eikä pehmennyt, mutta siitä tuli paljon pehmeämpi, pidän jopa siitä, että se sulaa suussa enemmän kuin heti paistettu, se on jotenkin valmis muodostettu. En voi selittää, miksi näin on, en asiantuntija, ehkä se tapahtuu kuten keksin kanssa, joka tarvitsee aikaa seisomaan. Paistan nämä evästeet tarkoituksella, jotta ne pysyvät pidempään. Ehkä tämä havainto on tärkeä jollekulle, olen iloinen.

Tytöt, tämä on ainoa ongelmani, en voi vaivata taikinaa määrätystä ainesosien määrästä, lisätään vähän vettä, mutta sitten he eivät halua säilyttää muotoa, piirustusta ei tallenneta

[Akvarel]

Akvarel, Galina, taikina on kerättävä johonkin, se on niin lyhyt, rasvainen eikä joustava, se osoittautuu melko tiheäksi. Jos kiinnitin huomiota, rullaan sen ulos kalvon läpi, jotta se olisi helpompaa, olen paistanut nämä evästeet jo useita kertoja, ainoa kuoreni ei ole kuiva, mutta nestettä on vain kaksi teelusikallista ja öljyä on hyvin pehmennettävä. Sen pitäisi toimia.

Lisätty tiistaina 19. huhtikuuta 2016 15.15

Galina, että olin huolissani epäonnistumisestasi reseptissä ja päätin vaivata taikinan juuri siellä, leipoa evästeitä ja ottaa kuvan vaivaamisprosessista, otin kaiken tiukasti reseptin mukaan ja vaivain saman reseptin mukaan, nestemäinen kuori päättyi ja laitoin kaksi teelusikallista ("Likööri sitruunahunaja konjakilla "Irshasta". En laittanut taikinaa jääkaappiin, mutta aloin heti rullata sitä ja leipoa.

tämä on vaivaamisen alku,
Hieron taikinaa käsilläni niin, että kaikki on kyllästettyä öljyllä,
tämä on erän lopussa, jauhot ovat hyvin kyllästettyjä öljyllä,
taikina on helppo muovata pullaksi, se on kuin kostea hiekka, jos painat sitä, se murenee jälleen,
näin se on halkeamassa, otin palan rullalle,
Tasoitan taikinan heti käsilleni ja tasoitan reunat hieman,
sitten rullaan taikinan kalvon väliin, se on minulle kätevämpää, vaikka silikonimattoa ei vielä ole rullattavaksi,
ja leikkaa evästeet.

Galina, olen iloinen, jos nämä yksityiskohtaiset kuvat auttavat sinua.

Tanyusha, kiitos paljon. Tämä olen minä, luultavasti "taka gazdinya", minulla oli se kuin sinun 3 valokuvassa, mutta ajattelin, että se tulisi vaivata suoraan kuin leipä. Yritän uudelleen ja perun tilauksen.

[Akvarel]

Akvarel, Galina, kaikki onnistuu, tämä murokeksi taikina käyttäytyy niin.

Istun hiljaa ja kadehdin. Milloin postimerkkini saapuvat Kiinan kanssa ... tilasin jo kuukauden

[notka_notka]

notka_notka, kun odotin, tilasin itselleni suuttimet kermaa, lastaa, kaulin ja pieniä asioita varten, mutta meillä on nyt rajoituksia, veroiksi otetaan yli 22 euroa.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, sinulla on tällaisia ​​minkä kokoisia postimerkkejä, pieniä tai tavallisia keksejä pakkauksissa?

[Jiri]

Jiri, Irina, evästeet ovat 4,5 x 4,5 cm, vähemmän kuin tavallisissa pakkauksissa, mikä tarkoittaa, että ne ovat pieniä, mutta niiden kanssa on silti kätevää työskennellä.

ja postimerkkini ovat 4 * 4 cm, piirustukset ovat samat. Mutta hyvin pieni

[Jiri]

Jiri, Irishka, sama kuin minun, mitasin juuri evästeet, voit nähdä, että se kasvaa hieman paistettuna. Tämä leima on erittäin kätevä työskennellä, se on kätevä siirtää evästeet leivinpaperille, ne eivät taipu, ne ovat vahvoja. Yritä työskennellä leimalla, josta pidät. Paina vain leiman pohjien taikinaan, jotta se myydään loppuun asti, ja leima sitten kahvaan jousella, se osoittautuu hyvin nopeasti. Pidän siitä paremmin, kun jo leikattu taikina nousee leiman kanssa, sitten pudotat sen uudelleen jousella kädessäsi ja laitat sen sitten leivinpaperille. Ja kun pöydällä on evästeitä, sinun on välittömästi poistettava ylimääräinen taikina ja poimittava sitten evästeet ja siirrettävä ne leivinpaperille. Se siitä.