Kanamakkaraa kermainen (Tescoma-kinkku)

[Taya]

Taya, Minulla on erillinen lämpömittari lihan paistamiseen, ja tämän työnnän kinkkuun. Jos tällaista lämpömittaria ei ole, voit asentaa lämpömittarin sarjasta. Uunissa korkeintaan 85 * C, hänelle ei tapahdu mitään, älä huoli. He voivat myös ensin säätää paistolämpötilaa uunissa, eli laittaa sen pidikkeeseen. Ja kun kammion lämpötila saavuttaa vaaditun 80–85, siirrä se makkaran keskelle.
Toivon todella, että olet tyytyväinen tulokseen ja onnea!

[Ksenia]

Ksenia, kiitos nopeasta ja selkeästä vastauksestasi.

[Ksenia]

KseniaKiitos reseptistä.
Tämä on ensimmäinen makkarani kulinaarisessa käytännössä. Se osoittautui herkulliseksi, ei kuivaksi.
Erityiset kiitokset reseptin yksityiskohtaisesta ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta.
Makkara on viipaloitu hyvin. Ilmakuplia on useita, en törmännyt sitä varovasti lusikalla. Ensi kerralla aion. En käyttänyt jousta ja tiivistyslevyä lainkaan. Itse asiassa niitä ei tarvita täällä. Kaikki mausteet ovat kohtuullisia, mutta ensi kerralla lisätään hieman vähemmän suolaa, kirjaimellisesti grammaa kohti.
Ja paisti makkaran uunissa. Niin suuri! Vain joka tunti nousin ylös ja nostin lämpötilaa.

[Taya]

Taya, onnittelut, kaikki sujui parhaalla mahdollisella tavalla.
Kuplat - kukaan ei ole immuuni niistä. Enkä edes kiinnitä niihin huomiota.
Suolan kanssa on vaikeaa - sinun on mukautettava se makusi mukaan, koska kaikki on yksilöllistä.
Kiitos luottamuksesta, kuvaraportista, herkullisesta makkarasta kuvassa.

[Ksyusha]

Ksyusha,: ruusu: kiitos reseptistä. : ruusu: Tein makkaran. Se osoittautui herkulliseksi. Toivoin kuitenkin muistini, ja hän petti hänet. Luulin, että laitoin kaiken, mutta unohdin proteiinin. Joten se osoittautui tiheäksi ja murtavaksi.
Tein sen multikeittimessä. Kaikki olisi hieno, mutta Teskoma on enemmän korkeita kuin 5 litran kattila. Minun piti poistaa pieni jauheliha, ja se on myös ilman proteiinia (eli jos lisäät vielä korkeammalle, se on)
On parempi tehdä kaikki uunissa sähkökäyttöisessä (ja minulla on kaasu)
tai vähemmän jauhettua lihaa.

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuus, näennäisesti makkara veri hyvä. Kiitos luottamuksestasi! ...
Jauhetun lihan määrän osalta kyllä, kun valmistin sarjakuvassa, täytin kinkkukoneen hieman yli puolet niin, että kaikki upotettiin veteen. Mutta se ei ole meidän koko. Siksi en halua täyttää sitä ja keittää uunissa.

Mutta se ei ole meidän koko

Joo, olen täysin samaa mieltä.
Haluan nyt sähköuunin, jossa on matala lämpötila (pieni).