Bagelit hillolla tai kotitekoisella nutellalla

Bagelit hillolla tai kotitekoisella nutellalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Vehnäjauho	450 g. (2,5-3 kuppia).
Kuivahiiva	1 tl dialla.
Sokeri	2. l.
Kananmuna	2 kpl
Suola	1/2 tl
Voi (sulaa)	45 grammaa.
Kerma (minulla on 10%)	200 ml.
Kasviöljy	1 tl
Vaniljasokeri / vanilja	maku.
Täyttö:
Paksu hillo / hillo / nutella	tarpeen vaatiessa
Unikko sirotteluun	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• 
• Toin sinulle reseptin herkullisista ja ilmavista bageleista, joita on mahdotonta vastustaa :)))!
• Lempileipäkoneesi ansiosta taikina valmistetaan nopeasti ja vaivattomasti.
• Joten, aloitetaan ...
• Liuotetaan hiiva lämpimään kermaan, lisätään 1 tl. sokeria (niistä 2 rkl. l. jotka ovat reseptissä) ja 2 rkl. l. jauhot. Kaada HP kauhan pohjaan ja jätä 10 minuutiksi, kun kypsennämme loput ainesosat.
• 
• 
• Vatkaa munat, varaa vähän voiteluun.
• 
• Sulata voi, jäähdytä hieman.
• 
• Laita jauhot, suola, sokeri, voi, munat HP: n ämpäriin taikinaa varten.
• 
• Kytke Pizza- tai Pelmeni-tila päälle 10-15 minuutiksi, vaivaa pehmeä, sileä taikina. Sammuta ohjelma ja jätä taikina siirtymään HP: lle 1 tunniksi.
• Tässä on kauneus.
• 
• Ota taikina, vaivaa ja jaa tasaisiksi palloiksi, sain noin 55-60 gramman painon.
• 
• Nyt muodostamme bagelit. Rullaa taikina suorakulmioon, rasvaa ohuella kerroksella hilloa / nutellaa, leikkaa reuna toiselta puolelta, kääri se ylös ja aseta hevosenkengän muodossa, kuten kuvassa.
• 
• 
• 
• 
• Aseta valmiit bagelit leivinpaperille leivinpaperilla ja peitä lautasliinalla ja anna nousta 20 minuutin ajan uunin lämmetessä.
• 
• 
• Harjaa sitten bagelit munalla ja ripottele unikonsiemeniä / sokeria. Paista lämpötilassa T * 180 kullanruskeaksi.
• 
• Jäähdytä valmiit bagelit ja ripottele haluttaessa hienosokerilla.
• Auta itseäsi terveydellesi, kaikki hyvää ruokahalua !!!
• 

Merkintä

Paljon kiitoksia reseptin kirjoittajalle Olgalle ruoanlaittoon.

*** Bagel-muovauksesta:

Jotta ne eivät avaudu paistamisen aikana, kuten jotkut minunkin, meidän on yritettävä leikata raidat bagelin alle ikään kuin "alareunasta", kirjoitin

Äiti kuningatar, mitä se tapahtuu?

[ole kiltti]

ole kiltti, Nadia, auta itseäsi ensimmäisenä - valitse kaunein, mutta ei yksi!

kyllä ​​ei yksi, valitse

He menevät pitkään, minä huijaan kaiken))))))))))))

Terveydeksesi!

Ksyusha, mikä kauneus! Joten henkisesti kotona, vedin pari pois !!!! Kunnes kaikki napsahtivat! Kiitos reseptistä!

[Matilda-N]

Matilda-N, Svetlana, kiitos huomiosi!
Olisin iloinen, jos pidät bageleista!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha on herkullista, se on kuinka herkullista, huomenna teen bageleita, ja paljastus on niin kaunis. Vain minulla on tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa auki ja kiinnitän sen bageleihin

Tainnutti mitä, oi mitä

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, odotan!

[Galleon-6]

Galleon-6, Helen, ja he ovat myös hienoja, tule!

[Ksyushechka]

Ksyushechka, mitkä bagelit ovat vertaansa vailla !!!! : a-kiss: Kiitos tällaisesta kauneudesta ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta valokuvilla - vain minulle !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, hyvä terveys, olen iloinen, jos pidät bageleista!

Mitä bageleja !!! Valmistan tänään

[Rouva]

Rouva, Kiitos huomiosta !
Minä odotan !

Tässä ovat jättiläiset (he repivät ne uuniin kunnollisesti huolimatta siitä, että he nousivat leivinlevylle). Minulla on kotitekoista hilloa, vähän juoksevaa, laitoin sen hieman pelkääen, että se vuotaa.

Ollakseni rehellinen, en pitänyt taikinasta bagel-taikinana. Minusta tuntuu, että se sopii paremmin piirakoita. No, tässä, kuten sanotaan, maku ja väri. Mutta otan menetelmän muotoilemaan säästöpossuksi. Kiitos!

[Rouva]

Rouva, kiitos raportista, ne osoittautuivat kauniiksi!
No, kyllä, voit ottaa toisen taikinan, jos se ei ole kovin hyvä, pidin siitä!

En pitänyt bagel-testin laadusta.

Tai ehkä siksi, että täytettä ei ole tarpeeksi? Ja ne osoittautuivat kuiviksi vai eivät?

Kiitos) Liian paljon taikinaa. Haluan, että leivonnaisissa on vähemmän taikinaa.

Ja miten teit taikinan?
Valssin sen yleensä noin 3-4 mm: iin, ja kerrokset ovat näin suurempia ja maukkaampia.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ja minä tulen luoksesi valtavan kiitoksen kanssa, perheelleni ja minä pidimme todella bageleista, heillä ei ollut vielä aikaa jäähtyä, ja aviomies pelaa toista, ja tämä on kuuden illan jälkeen. Taikina on erittäin pehmeä ja pehmeä, miellyttävä työskennellä, ajattelin heti, että jauhoja ei ollut tarpeeksi osoittautui oikeaksi, rullattiin pienellä pölyllä vain vähän. Hän valmisti sämpylöitä suosikkikeitetyllä tiivistetyllä maidollaan ja pähkinöillä sekä viisi herukahilloa sisältävää tavaraa, ei raastetulla, vaan marjoilla. Marjoja jaettiin enemmän keskelle ja reunasta, jossa leikkaukset vain voideltiin, jotta ne eivät virtaisi. Ripottele päälle ruskeaa sokeria.
Tämä on minun valokuvaraportti.

ja taukoja

Kiitos paljon reseptistä. Ne ovat todella ilmavia.

Kyllä, se on sama, ei varmasti paksumpi. Haluan vain sanoa, että syön nyt bageleja (ja ne ovat jäähtyneet), ne näyttävät minulle paljon maukkaammilta kuin kuumilta lämpöä.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikkuinka herkullisia bageleja sinulla on!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, mitkä komeat miehet!
Olen erittäin iloinen siitä, että pidin bageleista!

[Rouva]

Rouva, se on hyvä !

Luulen, että otin liikaa säkkitestiä. Siksi minulla on sellaiset sandaalit

Tytöt, et voi kuvitella, kuinka paljon mielihyvää saan itse leivontaprosessista, ja bagelit ovat yleensä ihania.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchik, otan hatun. Bagelit ERITTÄIN ERITTÄIN !!! Niin paljon täyttöä keskelle ja reunoihin - tarpeen mukaan, ettei vuotaa. Erinomainen tulos, olin vaikuttunut.

[Rouva]

RouvaTein sen tiukasti reseptin mukaan, en lisännyt enää grammaa jauhoja ja jakoin sen 14 osaan painosta, rullasin sen hyvin ohueksi ja levitin täytteen ohuella kerroksella. Päinvastoin, en pidä paljon täytteestä. Tulos on ilmava, pehmeä sisältä ja rapea kuori.

[Svetlenki]

Svetlenkisamalla kun vastaat Rouva, viestisi tuli, missä ei ole vuotoja keitettyä tiivistettyä maitoa, ja hillo vuotaa vähän, mutta tämä on hilloa.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, viileä, viileä, älä ole ujo, näet kaiken!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Sain 17 säkkiä. Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Taikina osoittautui todella joustavaksi: rullat sen ulos, se kutistuu takaisin. Käytin jauhoja pölyttämään vain kaulin, jotta se olisi helpompi rullata. En ymmärrä, miksi sellaiset jättiläiset tulivat minulle ... Voisiko se johtua siitä, että taikinani ämpärissä nousi 2 tuntia? Se joi melkein huipulle. sitten muovasin bagelit ja ne olivat edelleen erossa. Tietysti niiden määrä on kasvanut. Ja uunissa ne nousivat vielä enemmän, vain vartija!

[Rouva]

Rouva, ehkä sinulla on niitä hieman lyhyempiä, joten ne osoittautuivat pulleaiksi, mutta sinulla on myös söpöjä bageleja.

[Rouva]

Taikina osoittautui todella joustavaksi: rullat sen ulos, se kutistuu takaisin.

Rouva, sikäli kuin tiedän, tämä ei ole hyvä. anna tällöin taikinan levätä 10-15 minuuttia, jotta gluteeni rentoutuu uudelleen. Korjaa minut tytöt, jos olen väärässä.

Voin myös esimerkiksi kiertyä liikaa rullaksi / bageliksi, eli vetää taikinaa ... Tämä on myös huono, se vaikuttaa lopputulokseen - taikina on ahtaassa, kun se kasvaa keraamiselle ...

Nämä ovat ajatukseni ääneen

: rullat sen ulos, se kutistuu takaisin

Ei, minulla ei ollut sitä.

Ja 2 tuntia oikolukua voi olla vähän liikaa, eikö niin?

Taikini pyöri helposti.

Tytöt, kiitos kuulemisesta! Kyllä, taikina kutistui. Ja luultavasti, kun rullasin niitä ylös, ne kiristyivät hieman. Ja sitten he muuttivat pois ja tulivat lihaviksi. Ensi kerralla olen varma, kiitos neuvojesi, bagelini tulevat paremmin esiin. Ilmoitan varmasti täällä.

Se on hienoa, odotan!

[Ksyusha]

Ksyusha, kaikki kiertävät tätä upeaa reseptiä 🔗 Kuppikakkuni ei ole vielä valmis. Yritän olla paistamatta paljon, muuten emme todellakaan tule läpi ovesta pian

[Albina]

Albina, Toivon, että cupcake valmistuu pian ja odotan!

Kiitän todella namia reseptistä, he tiesivät sen hetkessä

[andrey007]

andrey007, Olga, ochumit Mona, mitkä komeat miehet!
Kiitos, se on balsam sielulle!

[Ksyusha]

Ksyusha, oi, hän hämmästytti tällaisesta kauneudesta, vaikka kuivana keitetyt ja herukat repivät pois, tämä ei estänyt heitä tulemasta komeaksi. Tein kaiken täsmälleen reseptin kanssa, vain kerma oli 33%, laimennin sen maidolla, se osoittautui 14 kappaleeksi. Jopa illalla päädyimme kyselemään lisää. Ja tämä johtuu siitä, että on kaltaisiasi upeita ihmisiä, jotka jakavat superreseptejä

[andrey007]

andrey007, Olga, kiitos lämpimästä arvostelusta!

Minulle sinulle, ok?

[Ksyusha]

Ksyusha, No kiitos