"Kultainen perunapuuro", jossa on räkäleitä ja sipulia

"Kultainen perunapuuro", jossa on räkäleitä ja sipulia

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Perunat	1 kg
Sianliha (suolattu)	300 g
Sipuli	3 kpl
Maito	maku
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Suhteet annetaan sen perusteella, että paistamisen määrän tulisi olla 1/3 suhteesta perunoihin. Rinta ei saa olla kovin rasvaa, toisin sanoen puolet lihasta ja puolet rasvasta.
• Kuori ja keitä perunat miedoksi, tyhjennä vesi. Lisää sitten kuumaa maitoa perunoihin ja tee perunamuusia.
• Valmistele paistaminen, kun perunat kiehuvat. Leikkaa rinta ohuiksi suikaleiksi ja paista kunnes ne ovat hieman kullanruskeita. Paistin hitaassa liesi. Lisää sitten hienonnettua sipulia siihen ja paista, kunnes sipuli näyttää kullanruskealta, ja rinta on siihen mennessä ruskehtava
• 
• Laita valmis paistaminen yhdessä sulan rasvan kanssa perunamuusiin. Lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin. Osoittautuu omavarainen ruokalaji, joka ei vaadi lisäksi lihaa tai kalaa. Tarjoile haluamallasi tavalla minkä tahansa vihannesten, suolakurkun, sillin, tuoreiden tai purkitettujen kasvissalaattien kanssa.
• Hyvää ruokahalua!!!
• 

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Tämä on resepti isoäidistäni, jonka kanssa vietimme koko kesän Liettuan kylässä. En tiedä mistä hän sai tämän reseptin, ja nyt ei ole ketään kysyä. Vaikka minusta tuntuu, että isoäitini keksi sen itse, koska kun vieraita tuli, kaikki pyysivät kokata hänen kuuluisan "kultaisen puuron". Kesällä se keitettiin tulen yli valuraudassa, kylmänä vuodenaikana puuhella, mutta myös valuraudassa. Isoäiti valmisti paistamisen omasta keitetystä kuivakuivatusta lihastaan, jota hän kutsui outoksi sanaksi "kumpyak". Vasta myöhemmin tajusin, että tämä oli kuivakuivatun sianlihan nimi. Kuitenkin nimen "kultainen puuro", opin paljon myöhemmin kuin aloitin sen syömisen.
Kerran, kun olin pieni, isovanhempani käyttivät puolet talosta, mutta erillisellä sisäänkäynnillä. Ja talon toinen puoli kuului turpeen louhintatoimistoon. Turvealueen pomot ja traktorinkuljettajat kokoontuivat aina sinne. Mummo valmisti usein illallisen heille, he söivät turpeella. pellolla, mutta työn jälkeen kesti kauan päästä kaupunkiin kylästä, joten isoäiti sääli heitä ja ruokki heitä. Niinpä eräänä päivänä hän pyysi minua menemään talon toiseen puoliskoon ja kysymään mitä valmistaa päivälliseksi. Menin kysymään, ja he kertoivat minulle: "Kultainen puuro". Tulen isoäitini luokse ja sanon: "He pyytävät jonkinlaista kultaista puuroa, ja millaista puuroa tämä on?" Ja isoäiti sanoo, tämä on suosikkisi! "
Ja lapsuudesta lähtien minulla oli yksi suosikki puuro-mannasuurimot, muita en tunnistanut. Sanon- "Aaa, mannasuurimot! Mutta millainen kultainen se on?" Ja isoäiti sanoo- "Ei, ei mannasuurimoita, vaan perunaa, räkin ja sipulilla." liha! "
Näin sain selville, että söimme aina perunamuusin varjolla "kultaista perunapuuroa", mikä oikeuttaa sen nimen täysin!

sielukas ruokalaji ja sielukas tarina! kiitos paljon, siunattu muisto isoäidistäsi!

Hups, Checkmark, kiitos muistutuksesta! : ruusu: Aviomiehellä oli tapana tehdä tällaisia ​​perunoita usein, mutta nyt hän on unohtanut jotain. Rakastan sitäkin. Marinoituja kurkkuja, mmm.

[galchonok]

galchonok, yksinkertainen, maukas ja tyydyttävä)

Kuinka rakastan tätä puurososeen, ja kun luin tarinaa, minä itse olin pieni) kiitos

[galchonok]

galchonok, ValintamerkkiRakastan myös tätä asiaa!

Ja isoäitini keitti tattaripuuroa lihalla.Kumpikaan äitini eikä minä ole koskaan kyenneet toistamaan tämän puuron makua.
Luin tarinasi ja tunsin tuon isoäidin puuron maun

[klo]

Teen myös sellaista perunamuusia. Perheessäni päätökselläni emme koskaan syö lisukkeita, joten tämä on erillinen ruokalaji. Se on todella herkullista!
Kumpyak (ja oikeusklompis) - se tarkoittaa vain kinkkua, ei välttämättä raakaa. Liettuan perunamuusia kutsutaan "perunapuuroksi" (skloleijonanoinhän), jossa puurolla tarkoitetaan jotain ulkonäköä. Tällaisia ​​perunoita keitetään kuitenkin myös Kubanissa. Teen sen huomenna! Kiitos, galchonokjotka muistutettiin!

[kavmins]

kavmins, Natasha, Inna, Toivoa,, Yulia, evrika_ea, TatyanaPaljon kiitoksia palautteestasi!

kiitos paljon, siunattu muisto isoäidistäsi!

Terveydeksesi! Kiitos herkkyydestäsi!

Mieheni valmisti tällaisia ​​perunoita usein, mutta nyt hän on unohtanut jotain. Rakastan myös tätä

Olen iloinen, että makumme vastaavat!

Kuinka rakastan tätä puurososeen, ja kun luin tarinaa, minä itse olin pieni) kiitos

Rakastan myös tätä asiaa!

Ja isoäitini keitti tattaripuuroa lihalla. Kumpikaan äitini eikä minä ole koskaan kyenneet toistamaan tämän puuron makua.

Kyllä, isoäitimme kokkasivat erityisellä tavalla
Tatyana, kiitos mielenkiintoisista selityksistä ja käännöksestä! Kylässä, jossa isovanhempani asuivat, ja lähellä makaavia asui lähinnä puolalaisia ​​ja valkovenäläisiä, kaikki puhuivat venäjää.

Tällaisia ​​perunoita keitetään kuitenkin myös Kubanissa. Teen sen huomenna! Kiitos galchonok muistuttamisesta!

Terveydeksesi! Herkullinen puuro!