Pieni juustokastike (Philips HD3060 -keittimessä)

Pieni juustokastike (Philips HD3060 -keittimessä)

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Raejuusto	1 pakkaus (200g)
Kananmuna	1 kpl
Sokeri	1 rkl. l.
Maissitärkkelys	1 keskeneräinen art. l.
Kerma 20%	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 1. Jaa muna valkoiseksi ja keltuaiseksi.
• 2. Vatkaa proteiini lisäämällä ensin pieni ripaus suolaa ja sitten sokeria. Laitoin jopa alle 1 rkl. l. sokeria, koska mieluummin makeuttamatonta, mutta yleensä makua.
• 3. Sekoita paketti raejuustoa, keltuainen, kerma ja tärkkelys.
• 4. Yhdistä proteiini ja juustomassa varovasti lastalla.
• 5. Aseta kulhoon, joka on kevyesti voideltu. öljy.
• 6. Paista Omelet 90C -tilassa 1 tunti 30 minuuttia.
• 

Aika valmistautua:

10min sekoitukseen + 1h30min leivontaan

Ruoanlaitto-ohjelma:

Munakas, 90C

Merkintä

Kiitos ideologisen suunnittelijan ja reseptin kirjoittajan: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323339.0

Osoittautuu herkimmäksi soufflirakenteeksi, kuori on ohut ja hieman punertava.

Pääajatus: älä pelkää matalaa lämpötilaa juustoruokille, tämä on heille hyvä)))

Samanlaisia ​​reseptejä

Proteiini-jogurtti-souffle (Tyanochka1)

Kerma-soufflejuustoa-jogurttia (Violochka)

Marja-jogurtti-soufflé (SanechkaA)

[Gibus]

Gibus, kiitos reseptistä.

[Gibus]

Gibus, kiitos reseptistä.

älä pelkää matalaa raejuustoruokien lämpötilaa, tämä on heille hyvä

Olen täysin samaa mieltä! Minä (ja syömäni, ensinnäkin) pidän enemmän multikookerin juustoa sisältävistä leivonnaisista. Paistaminen sekä Philips HD3139 / 03: ssa että Panasonic SR-TMH181: ssä (teho on pienempi kuin Fili) on aina erinomainen tulos, tärkeintä on, että raejuusto on oikea. En ole koskaan lisännyt kermaa, minun täytyy kokeilla. Kiitos!

[Gibus]

Gibus, kiitos reseptistä!
Isoäitini kokki myös pannuja uunissa matalassa lämpötilassa. Olin aina yllättynyt laittaa vuoka ja tehdä muita asioita 1,5-2 tuntia, mutta en edes katso uuniin. Mutta tulos on aina erinomainen. Olen varma, että pidämme teidän vuoka

[100]

Kiitos tytöt
Luulen, että voit kokeilla samaa Omeletissa 100C, voi olla mahdollista säästää 10-15 minuuttia menettämättä laatua. Yritän ehdottomasti ilmoittaa asiasta.
Redmond-01-vauvassa (ehkä joku tarvitsee tietoja) - Vauvanruoka-tilassa.

PS: Yritin sitä 100 astetta 1h 10m, tuomioni on, 90 on edelleen parempi ...

Minä tein sen. Otin kuvan (kuten pystyin yhdellä kädellä - älä syytä minua).

Minä söin sen. Haluan lisäravinteita. Rakkaudella - Olya tchk

ja Panasonic SR-TMH181

kerro minulle, kuinka kauan he paistivat Panasonicissa?

[Gibus]

GibusKiitos reseptistä. Leivon sitä joka toinen päivä, pidän siitä erittäin paljon.

Ja pidin todella reseptistä.
Vasta "Omletilla" 1 tunti 30 minuuttia se nousi hieman, ja sitten lisäsin 30 minuuttia "Manuaaliin" ja se lepäsi katolla.


Kauheasti maukas ja kuuma ja kylmä!

[Tanya-Fanya]

Terveydellesi, tytöt!
Tanya-Fanya, Tanechka, ja kuinka monta astetta manuaalisesti? Myös 90?
Kiitos kaksinkertaisesta tarjoilukokemuksesta! Joten voit laittaa heti 30 minuuttia enemmän. Boom tietää

Voi, en nähnyt kysymystä.
En muista, onko 120 vai 130 grammaa. Ei 90. Katso kahta keskellä olevaa "reikää" - yritin tarkistaa sakeuden lastalla. Noya on samaa mieltä siitä, että juustoa tulisi paistaa pitkään ja matalassa lämpötilassa.
Minulla on kärsivällisyysongelma. Heti kun vanilja haju, lapsi alkaa kävellä ympyröissä "koooooooooooo valmis?"

Erittäin mielenkiintoinen resepti kuuma - se oli ilmava, hellä, kostea ja mehukas souffle.
Jääkaapissa vietetyn yön jälkeen se on paksu, maukas vuoka.

Rakastan tätä reseptiä! Shapoklyak
Ihana souffle!
Tytöt, älä ohi. Varsinkin pienille "tuhmille".
Raejuustopannut ja mannasuurimot ovat maukkaita, mutta tiheitä. Tämä souffle on herkin, se jo värisee

Tänään keitin sen annoksina kupeissa höyryllä isossa Panasonicissa (mhs-181)


Saimme niin korkeat, herkät hatut

Rakastamme tätä soufflea! Shapoklyak
Tänään on kuuma, tein yhden kakun isossa Panasonic mhs181: ssä. Otin 2 pakkaa raejuustoa varten 1 rkl perunatärkkelystä ja 1 rkl kaakaota.
Paistettu 100 gramman lämpötilassa 55 minuuttia.
Mehukas, herkkä ja jopa suklaamainen

ja tämä säästöpossussa)))
Haistan raejuustoa pian minulla on pulaa)))

Enkä noussut ollenkaan, se osoittautui lempeästi, maukkaaksi, mutta mikä voi olla syy siihen, ettei se nouse, kukaan ei tiedä? ehkä munat ovat vain huonoja?

Eikö se noussut tai päinvastoin laskeutunut?
Jos avaan hitaan lieden nopeasti kärsimättömästi, souffle laskeutuu.

Kuinka kovaa voitit munat ja sekoitit tärkkelystä varovasti lastalla? Tämä on yhtä tärkeää kuin keksejä valmistettaessa.

Eikö se noussut tai päinvastoin laskeutunut?
Jos avaan hitaan lieden nopeasti kärsimättömästi, souffle laskeutuu.

Kuinka kovaa voitit munat ja sekoitit tärkkelystä varovasti lastalla? Tämä on yhtä tärkeää kuin keksejä valmistettaessa.

ei, ei, se ei noussut. En tiennyt, että sinun on oltava varovainen tärkkelyksen suhteen. Paljon kiitoksia kehotuksesta!

[Legorda]

Legorda, älä lannistu, raejuustosta riippuu vielä paljon. Jos se on homogeeninen ja pehmeä, saadaan rehevä souffle-munakasrakenne, ja jos se on kuiva ja rakeinen, se on kuin yksinkertainen vuoka.

Tässä on koko asia, että jos paistat matalissa lämpötiloissa (94–99 ° C), munakkaat, souffelit ja pannut nousevat tarkalleen kiinteälle korkeudelle eivätkä putoa paistamisen jälkeen.

Vatkattujen munien kanssa, kyllä, sinun on oltava hyvin varovainen, sekoita tärkkelys kevyesti kääntämällä.
Tanya-Fanya,

Vaikka en usein piiskaa mitään. Sekoitan kiireessä vain yhden kerrallaan (pakkaus, muna, lusikka tai kaksi jonkinlaista maitoa (voit myös hapankermaa ja kefiriä, kermaa - jotta happamuutta on vähemmän), lusikallinen tärkkelystä tai juustoa, lusikka sokeria. Paljon ei nouse, mutta , jos juustoaine on pehmeä ja homogeeninen, saadaan jopa piiskaamattomana munakasrakenne, jossa on reikiä leikkauksessa.

[Gibus]

Gibus, tarkoittaakö se, että vuoka on täysin mahdollista pehmeistä juustoista?

[Gibus]

Gibusriippumatta siitä, miten otamme uuden reseptin, mutta jokainen antaa oman panoksensa :)
En jaa munia, kuten reseptissänne, mutta tapaan munat munat ensin sokerilla. Vahva, vahva, niin että massa muuttuu valkoiseksi ja sokeri ei kiristä. Tämä massa on samanaikaisesti erittäin vahva ja lempeä, minusta tuntuu, että se antaa ilmavuutta.
Shapoklyakin juustoravintoni näkyy edellisissä viesteissä- :)

Legorda, ei tärkkelyksen kanssa, mutta munamassan on oltava siisti. Munamassan ei pitäisi pudota. Se on vaahtoa. Tärkkelys kaadettiin sivulta ja lastalla (ei sekoittimella!), Yhdessä suunnassa sekoitetaan kevyesti. tärkkelys on raskaampaa kuin vehnäjauho, varmista, että se ei putoa pohjaan, ei jää sekoittumattomaksi. Tämä on niin yksityiskohtaista, Helen, ensimmäistä kertaa. Haluan sinun onnistuvan. Silloin et ole niin hellä ja seiso seremoniassa. Tärkeintä on saada "siru" kiinni tällä massalla.
Hyvää soufflea!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, paljon kiitoksia yksityiskohtaisista vastauksista ja toiveesta! Yritän kovasti

[Gibus]

Gibus, tarkoittaakö se, että vuoka on täysin mahdollista pehmeistä juustoista?

se toimii, jos ne ovat peräisin juustosta ja mikään ei ole turhaa ...

Tanya-Fanya, mikä tahansa menetelmä on hyvä, jos se antaa tuloksen
En piiskaa, kun teen sen miehelleni. Hän vaatii, että sokeria ei ole käytännössä (1 tl. Laitoin sen), ja ilman sokeria munavaahto ei pidä. Silti rakenne on mukava

[Gibus]

Gibus, Tulin sanomaan kiitos vielä kerran ja jakamaan kokemukseni, yhtäkkiä joku on myös tärkeä tai välttämätön.
Riisijauho toimii hyvin tässä reseptissä.Tärkkelyksen sijasta riisijauho toimi hyvin. Totta, lisäsin siihen 1/4 tunnin jakamisen.
Kaikki muu on selvää reseptin mukaan!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, kiitos ideasta, kokeilin sitä - pidin siitä! 400 g: n raejuustoa varten laitoin 1,5 rkl. l (puuvillasta mitattuna) riisijauho. Hellävarainen, mutta pitää rakenteen täydellisesti